Các món ăn dặm ngon cho bé 1 tuổi đầy đủ chất và dinh dưỡng

Giai đoạn trẻ 1 tuổi thường vẫn tiếp tục được bú mẹ. Các món ăn dặm ngon cho bé 1 tuổi rất quan trọng. Đảm bảo cho quá trình tăng trưởng về cả thể chất lẫn trí tuệ. Xây dựng một chế độ dinh dưỡng, thực đơn dành cho bé 1 tuổi trở lên đảm bảo con hấp thụ dinh dưỡng tốt. Tránh được tình trạng còi xương, biếng ăn, suy dinh dưỡng và chậm tăng cân.

Những điều mẹ cần biết về các món ăn dặm cho bé 1 tuổi

Trong thực đơn của bé 1 tuổi luôn phải đầy đủ các dưỡng chất đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất. Cha mẹ luôn phải đa dạng các món ăn dặm ngon cho bé 1 tuổi. Để các bé ăn ngon miệng, thích thú với bữa ăn hơn.

Bé 1 tuổi ăn được những gì?

Đối với bé từ 1 – 2 tuổi, thì trong các bữa ăn hàng ngày của bé phải đảm bảo 4 nhóm thực phẩm sau:

● Rau củ và trái cây.

● Sản phẩm ngũ cốc.

● Sữa và các sản phẩm thay thế.

● Thịt và các sản phẩm thay thế.

Những thực phẩm trẻ 1 tuổi ăn phải đảm bảo được tươi ngon, ít đường, ít muối. Những thực phẩm lành mạnh ít chất béo như cá hồi, bơ, phô mai, bơ lạt,… Đồng thời, thực phẩm của trẻ cũng nên cân bằng màu sắc, đa dạng và bắt mắt để thu hút các bé.

● Đồ uống cho bé 1 tuổi: Nước là đồ uống tốt nhất cho bé. Cho bé uống thêm 500ml sữa bò nguyên chất (2 cốc) trong bữa ăn nhẹ của bé nếu bé không bú mẹ. Nếu bé còn bú mẹ, thì tiếp tục cho bé bú tới khi 2 tuổi.

Trẻ 1 tuổi ăn bao nhiêu một bữa và ăn bao nhiêu bữa/ngày?

Trẻ 1-2 tuổi ăn 3 bữa chính/ngày và các bữa phụ tùy vào nhu cầu của từng bé. Các bữa chính ăn sáng – trưa – tối. Các bữa phụ có thể chia nhỏ vào các khung giờ như: 9h sáng, 14h chiều, 16h chiều hay 21h tối.

Lượng thực phẩm một ngày cho bé cần:

● Tinh bột gạo: 100 – 150g.

● Thịt, cá, tôm: 100 – 120g.

● Trứng: 3-4 quả/tuần (một ngày chỉ ăn 1 bữa).

● Rau xanh: 50 – 100g.

● Dầu mỡ: 25 – 30g.

Tổng hợp các món ăn dặm ngon cho bé 1 tuổi cực dễ làm 

Riêng các bé bị chậm tăng cân, còi xương, suy dinh dưỡng. Cha mẹ hãy xem xét lại chế độ dinh dưỡng của con. Rất có thể chế độ đó chưa khoa học hoặc do bé biếng ăn, chán ăn. Để giúp các bố mẹ không phải đau đầu suy nghĩ, thì những món ngon cho bé 1 tuổi ăn cháo sau đây hi vọng sẽ là những gợi ý tốt nhất cho các bé.

Trẻ 1 tuổi đã có thể ăn được các vật cứng và có thể ăn cơm. Nhưng cháo vẫn là thực đơn chính được nhiều mẹ lựa chọn. Những thực đơn cháo cho bé 1 tuổi biếng ăn các mẹ có thể tham khảo:

Cháo cá lóc rất ngon và bổ dưỡng

● Nguyên liệu: Gạo tẻ, gạo nếp, rau củ tùy thích. 1 khúc cá lóc vừa ăn, 1 ít gừng, hành lá, hành tím.

● Cách thực hiện: Làm sạch cá, luộc chín cùng với với vài lát gừng cho đỡ tanh. Gạo cho vào nấu cùng với rau củ cho chín nhừ. Khi cá chín hãy gỡ xương, cho vào chảo phi thơm cùng hành tím. Khi cháo chín múc ra bát, rồi cho cá lên trên và trang trí đẹp mắt.

● Lưu ý: Hãy cho bé ăn khi còn nóng ấm. Nếu các mẹ mới thử nấu món này cho bé, hãy cho bé ăn từng ít một. Nếu bụng bé ổn định và không bị đi ngoài. Thì có thể cho bé ăn đúng khẩu phần vào các bữa sau.

Cháo thịt bò, khoai tây, cà rốt

● Nguyên liệu: Cháo trắng nấu nhừ, cà rốt băm nhuyễn, thịt bò băm nhuyễn, dầu ăn cho bé, ⅓ chén nước.

● Cách làm: Cho cà rốt băm nhỏ và thịt bò vào nồi nấu với ⅓ chén nước. Sau đó thêm cháo vào nồi, đun sôi và cho dầu ăn khuấy đều. Thêm chút gia vị cho vừa ăn là được.

Cháo tôm rau mồng tơi cho bé

● Nguyên liệu: 2-3 con tôm sú tươi, rau mồng tơi, hành, gạo, dầu ăn.

● Cách làm: Lột bỏ vỏ tôm, rút chỉ đen trên lưng tôm. Đem băm nhỏ cùng hành lá, ướp cùng chút hạt nêm. Mồng tơi rửa với chút nước muối, xay nhỏ. Gạo nấu thành cháo chín nhừ. Cháo chín nhừ thêm tôm vào nấu chín. Sau đó cho rau mồng tơi vào nấu sôi, nêm vừa ăn (nhạt hơn vị của người lớn) là được.

Cháo yến mạch cà rốt

● Nguyên liệu: yến mạch 30g, cà rốt 20g, thịt nạc băm nhỏ 20g, hành lá.

● Cách làm: Ngâm yến mạch 5 phút bằng nước sôi cho nở. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, xắt miếng rồi luộc chín. Cho thịt băm vào nồi cà rốt vừa luộc khuấy đều rồi đun trên lửa to. Khi nước sôi cho yến mạch vào khuấy đều cho đến khi chín. Thêm vài lá hành thái nhỏ vào là được.

Cháo thịt bò bí đỏ

● Nguyên liệu: Gạo tẻ, gạo nếp, thịt bò, bí đỏ, bột nêm, bột tỏi.

● Cách làm: Bí đỏ bỏ vỏ, cắt khúc, cho nấu với gạo thành cháo. Thịt bò băm nhỏ ướp với bột tỏi, bột nêm, dầu ô liu 15 phút sau đó xào với bơ. Thịt chín thì tắt bếp (xào dưới lửa nhỏ, đảo đều tay). Cháo chín múc ra bát, xúc thịt bò lên trên và cho bé thưởng thức.

Cháo ếch cho bé

● Nguyên liệu: Ếch, gạo nếp, gạo tẻ, bột nêm, nước dashi rau củ, cà rốt, hành tím, hành tươi, rau mùi.

● Cách làm: Cà rốt thái hạt lựu, thêm nước dashi và gạo vào nồi nấu nhừ thành cháo. Ếch mẹ hãy rửa sạch, bỏ da, lọc thịt và thái miếng vừa ăn. Ướp gia vị thêm khoảng 20 phút. Phi thơm hành khô, cho ếch vào xào chín. Cháo chín múc ra bát, cho thịt ếch lên trên. Rắc thêm ít hành khô, hành tươi và rau mùi cho nhiều màu sắc và thơm.

Thực phẩm chứa lợi khuẩn

Những thực phẩm chứa lợi khuẩn có thể tạo bào tử rất tốt cho hệ vi sinh đường ruột của trẻ. Do đó, ngoài những món ăn thông thường, cháo, món xào nấu. Các mẹ có thể bổ sung thêm những thực phẩm giàu bào tử lợi khuẩn cho trẻ như men vi sinh, sữa chua,…

Trên đây là các món ăn dặm ngon cho bé 1 tuổi, đầy đủ dưỡng chất, giúp bé mau ăn chóng lớn. Trong thực đơn cho bé 1 tuổi trở lên phải đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng và đa dạng về khẩu vị. Tránh cho bé ăn một món quá nhiều ngày. Các mẹ cũng nên chú ý tới cách trang trí bắt mắt, thu hút con và tạo hứng thú cho con.