Mở cửa hàng tiện lợi – Nắm trọn 4 bí quyết để luôn thành công

1. Mở cửa hàng tiện lợi – Dễ lời hay dễ lỗ?

Cuộc sống càng tăng trưởng, nhu yếu tiêu dùng của con người ngày càng tăng cao. Cùng với đó là những tiêu chuẩn ngày càng được nâng lên để phân phối những nhu yếu của đời sống. Với những tiện ích cùng sự phong phú về những mẫu sản phẩm, cửa hàng tiện lợi đang dần trở thành sự lựa chọn số 1 của tổng thể mọi người .

Bạn có thể tìm hiểu thêm về các cửa hàng tiện lợi 24h phổ biến nhất hiện nay tại bài viết: Top 10 cửa hàng tiện lợi “không thể không biết” cho người bận rộn

Cửa hàng tiện lợi – ” Miếng mồi ngon ” trong đời sống bận rộn
Đảm bảo ngay cả những tiêu chuẩn quan trọng nhất về sản phẩm & hàng hóa, tiện ích, chất lượng, mở cửa hàng tiện lợi được xem là ” miếng mồi ngon ” với nhiều nhà khởi nghiệp. Không quá gò bó vào một đối tượng người tiêu dùng nhất định hay người mua thân thương, những cửa hàng tiện lợi 24/7 thường lôi cuốn nhiều đối tượng người tiêu dùng người mua .
Lấy nền tảng như một nhà hàng thu nhỏ, một cửa hàng tiện ích có vừa đủ những yếu tố thiết yếu để người tiêu dùng ghé thăm như tiêu chuẩn về sản phẩm & hàng hóa, phong phú mẫu mã, giá tiền tương thích cùng nhiều tiện ích đặc biệt quan trọng cho người bận rộn .

Cùng với đó, sự phát triển của công nghệ mang lại cho chủ kinh doanh những tiện ích tuyệt vời, giảm thiểu tối đa thời gian, công sức và loại bỏ các nguy cơ sai sót nghiêm trọng trong quá trình kinh doanh. Không cần tốn quá nhiều chi phí cho nhân sự hay quản lý cửa hàng, giờ đây, việc mở cửa hàng tiện lợi đã trở nên dễ dàng hơn với các phần mềm quản lý bán hàng.

” Mở cửa hàng tiện lợi dễ lời hay dễ lỗ ? ” chưa khi nào là câu hỏi thuận tiện vấn đáp bởi nói một cách đơn thuần, kinh doanh thương mại thành công xuất sắc cần nhờ vào vào rất nhiều yếu tố. Tất nhiên, có nhiều yếu tố mà người kinh doanh thương mại trọn vẹn hoàn toàn có thể làm chủ để giảm thiểu tối đa những tổn thất và mang về nguồn lợi tốt nhất cho cửa hàng của mình để vô hiệu những rủi ro tiềm ẩn ” lỗ ” trong quy trình kinh doanh thương mại .
Vậy làm thế nào để mở màn kinh doanh thương mại cửa hàng tiện lợi 24 h đúng ” chuẩn ” ?

2. Thủ tục mở cửa hàng tiện lợi

Giấy phép kinh doanh

Tương tự như những quy mô kinh doanh thương mại khác, giấy ĐK kinh doanh thương mại là nhu yếu tiên phong cần có để mở một cửa hàng tiện lợi. Thông thường những cửa hàng tiện lợi ĐK kinh doanh thương mại dưới hình thức công ty, để tiện lợi cho những hoạt động giải trí ký kết với những nhà sản xuất sau này .

Giấy vệ sinh an toàn thực phẩm

Mô hình kinh doanh thương mại cửa hàng tiện lợi đa phần là thực phẩm khô, thực phẩm tươi sống và đồ ăn nhanh nên việc xin cấp giấy ghi nhận vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm là vô cùng thiết yếu. Hồ sơ xin cấp giấy phép phải có vừa đủ những sách vở để bảo vệ điều kiện kèm theo được cấp như sau :

• Đơn đề nghị cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho cơ sở theo mẫu được quy định của cơ quan thẩm quyền.
• Bản sao công chứng giấy đăng kí kinh doanh ngành liên quan đến thực phẩm.
• Bản thiết kế mặt bằng cơ sở và khu vực.
• Sơ đồ quy trình bảo quản thực phẩm và sản xuất tại cơ sở.
• Bản khai về cơ sở vật chất của cơ sở.
• Bản sao công chứng giấy chứng nhận sức khỏe của chủ cơ sở và các nhân viên trực tiếp làm việc tại cơ sở.
• Giấy chứng nhận về kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia sản xuất.
• Giấy chứng thực về nguồn gốc nguyên liệu và kiểm định nguồn nước sử dụng.
• Bản cam kết đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo mẫu quy định.

Sau khi có không thiếu những sách vở này, những bạn hoàn toàn có thể tới những cơ quan có thẩm quyền từng ngành hàng như sau để xin cấp giấy ghi nhận vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm so với từng ngành hàng. Cụ thể gồm có những cơ quan :

Cục An toàn thực phẩm – Bộ y tế cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho:

Cơ sở sản xuất, kinh doanh thương mại thực phẩm công dụng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng, phụ gia thực phẩm, chất tương hỗ chế biến thực phẩm

Chi Cục An toàn vệ sinh thực phẩm – Sở y tế cấp Giấy chứng nhận cho:

• Cơ sở sản xuất, kinh doanh nước khoáng thiên nhiên, nước uống đóng chai, bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của ngành y tế trên địa bàn;
• Cơ sở nhỏ lẻ sản xuất thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm,
• Cơ sở sản xuất, kinh doanh yến sào, nấm linh chi, sâm, đông trùng hạ thảo (được sử dụng là dược liệu, thực phẩm chức năng)
• Cơ sở nhỏ lẻ kinh doanh thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm có yêu cầu bảo quản sản phẩm đặc biệt
• Cơ sở sản xuất, kinh doanh Đá thực phẩm (Nước đá dùng liền và nước đá dùng để chế biến thực phẩm)
• Cơ sở kinh doanh ăn uống (Nhà hàng, Căng tin, Bếp ăn tập thể…)

Sở Công thương các tỉnh, thành phố cấp Giấy chứng nhận cho:

Cơ sở sản xuất, kinh doanh thương mại những loại :

• Rượu, bia nước giải khát,
• Sữa chế biến, dầu thực vật, sản phẩm chế biến bột, tinh bột,
• Bánh, mứt, kẹo,thạch, ô mai
• Dụng cụ, vật liệu bao gói chuyên dụng gắn liền và chỉ sử dụng cho các sản phẩm thực phẩm trên.

Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản – Sở Nông Nghiệp cấp Giấy chứng nhận cho:

Cơ sở sản xuất, kinh doanh thương mại những loại mẫu sản phẩm thực phẩm :

• Ngũ cốc; Thịt và các sản phẩm từ thịt;
• Thủy sản và sản phẩm thuỷ sản;
• Rau, củ, quả và sản phẩm rau, củ, quả;
• Trứng và các sản phẩm từ trứng;
• Sữa tươi nguyên liệu;
• Mật ong và các sản phẩm từ mật ong;
• Muối; Gia vị; Đường;
• Chè; Cà phê, Ca cao;
• Hạt tiêu; Điều.
• Nông sản thực phẩm khác (Các loại hạt (hướng dương, hạt bí, hạt dưa,..); Tổ yến và các sản phẩm từ tổ yến; Các sản phẩm có nguồn gốc thực vật (măng, mộc nhĩ, nấm; sản phẩm từ đậu nành ngoại trừ dầu; vỏ, rễ, lá, thân, hoa ăn được của một số loại cây,…); Sản phẩm nguồn gốc từ côn trùng dùng làm thực phẩm (châu chấu, dế, nhộng tằm, …);
• Dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm trong quá trình sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực được phân công quản lý;
• Nước đá sử dụng để bảo quản, chế biến sản phẩm thuộc phạm vi quản lý của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Thủ tục mở cửa hàng tiện lợi 24 h vô cùng quan trọng

Chứng nhận phòng cháy chữa cháy

Giấy ghi nhận phòng cháy chữa cháy là nhu yếu bắt buộc so với những cửa hàng tiện lợi 24 h. Bộ hồ sơ để làm giấy ghi nhận phòng cháy chữa cháy gồm có :

• Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận phòng cháy chữa cháy theo mẫu PC5
• Bản sao Giấy chứng nhận thẩm duyệt về phòng cháy chữa cháy và văn bản nghiệm thu về phòng cháy chữa cháy đối với cơ sở xây dựng mới hoặc cải tạo, phương tiện giao thông cơ giới có yêu cầu đặc biệt về bảo đảm an toàn phòng cháy, chữa cháy khi đóng mới hay hoán cải hoặc bản sao biên bản kiểm tra an toàn về phòng cháy chữa cháy đối với cơ sở và phương tiện giao thông cơ giới khác;
• Bản thống kê các phương tiện phòng cháy chữa cháy, phương tiện thiết bị cứu người đã trang bị theo mẫu PC6;
• Quyết định thành lập đội phòng cháy và chữa cháy cơ sở kèm theo danh sách những người đã qua huấn luyện về phòng cháy chữa cháy;
• Phương án chữa cháy.

Đơn vị tiếp đón và cấp giấy ghi nhận phòng cháy chữa cháy là cục công an phòng cháy chữa cháy, Cảnh sát phòng cháy và chữa cháy cấp tỉnh hoặc Phòng Cảnh sát phòng cháy, chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ cứu nạn Công an cấp tỉnh .

Các giấy phép với ngành hàng đặc biệt

Đối với một số ít ngành hàng kinh doanh thương mại đặc biệt quan trọng như rượu, thuốc lá, thực phẩm công dụng cần có giấy phép kinh doanh thương mại đặc biệt quan trọng do những cơ quan có thẩm quyền cấp. Chủ yếu do bộ công thương và bộ y tế quản trị .

3. Lập kế hoạch kinh doanh cửa hàng tiện lợi

Kinh doanh chưa khi nào là câu truyện thuận tiện, kế hoạch kinh doanh thương mại được xem là yếu tố vô cùng quan trọng để người kinh doanh thương mại hoàn toàn có thể vạch ra hướng đi, sẵn sàng chuẩn bị mọi yếu tố thiết yếu để giảm thiểu tối đa tổn thất, rủi ro đáng tiếc và kinh doanh thương mại hiệu suất cao hơn .

Hãy bắt đầu với một bản kế hoạch càng chi tiết càng tốt, bởi điều này có thể giúp bạn vạch ra hướng đi rõ ràng hơn, dự đoán mọi trường hợp có thể xảy ra để chuẩn bị tốt nhất cho việc kinh doanh của mình.

3.1 Lựa chọn địa điểm

Địa điểm kinh doanh thương mại chắc như đinh là một trong những yếu tố quan trọng số 1 khi mở cửa hàng tiện lợi. Bởi hiểu một cách đơn thuần, lựa chọn khu vực tương thích quyết định hành động trực tiếp đến năng lực tiếp cận, năng lực tiêu thụ và tác động ảnh hưởng trực tiếp đến nguồn lệch giá mang đến cho cửa hàng của bạn .

Địa điểm được xem là yếu tố quyết định hành động khi kinh doanh thương mại siêu thị nhà hàng tiện lợi
Chính vì thế, so với quy mô cửa hàng tiện lợi 24 h, hãy nỗ lực lựa chọn những khu vực đông dân cư, gần những khu vực trường học hay cơ quan. Bởi nguồn người mua cũng như năng lực chi trả của những đối tượng người dùng người mua này hoàn toàn có thể giúp bạn xử lý bài toán tiếp thị sau này. Diện tích không cần quá rộng nếu bạn chỉ hướng đến một quy mô kinh doanh thương mại nhỏ hiệu suất cao. Tuy nhiên, hãy bảo vệ rằng cửa hàng tiện lợi của bạn có chỗ để xe tự do cho người mua của mình. Bởi trải nghiệm thực sự là yếu tố quan trọng để người mua quyết định hành động đến và quay trở lại với cửa hàng của bạn .

3.2 Chi phí

Rõ ràng, vốn là yếu tố vô cùng quan trọng, đặc biệt quan trọng là với một người lần đầu mở cửa hàng tiện lợi. Nếu nguồn vốn của bạn không có quá nhiều, hãy tập trung chuyên sâu vào những ngân sách cố định và thắt chặt và buộc phải trả để hoàn toàn có thể setup cơ bản cho cửa hàng của bạn. Các ngân sách cơ bản thường gồm có :

• Chi phí thuê mặt bằng
• Chi phí nhập hàng
• Chi phí trang thiết bị
• Chi phí nhân công
• Chi phí quản lý cửa hàng

3.3 Trang thiết bị

Trên thực tiễn, mở cửa hàng tiện lợi sẽ không khiến bạn tốn quá nhiều ngân sách cho trang thiết bị và sẽ chỉ cần góp vốn đầu tư một lần. Trang thiết bị thường gồm có :

• Kệ để đồ: Tùy diện tích và quy mô cửa hàng, bạn có thể lựa chọn kích thước và số lượng kệ để đồ tương ứng.
• Tủ lạnh: Thông thường với các cửa hàng tiện lợi, bạn sẽ chỉ cần 1 -2 chiếc tủ lạnh đựng đồ uống, 1 tủ lạnh đựng đồ tươi sống hoặc rau củ.
• Quầy đồ ăn nhanh: Một số cửa hàng tiện lợi như Circle K thường có khu vực đồ ăn nhanh riêng, vì vậy nếu đây là định hướng của bạn, hãy setup quầy đồ ăn nhanh thật an toàn và tiện lợi.

Luôn chú ý quan tâm đến việc sắp xếp, bày trí cửa hàng tiện lợi
Tuy không phụ thuộc vào quá nhiều vào yếu tố diện tích quy hoạnh nhưng cách sắp xếp, sắp xếp kệ tủ được xem là yếu tố quan trọng số 1 để cải tổ thưởng thức người mua cũng như kích thích hiệu suất cao .

Xem thêm: Nắm bắt tâm lý khách hàng trong kinh doanh bán lẻ

3.4 Nguồn hàng

Với một cửa hàng tiện lợi, nguồn hàng là yếu tố vô cùng quan trọng, bởi chất lượng mẫu sản phẩm được xem là yếu tố quan trọng nhất để người mua quay trở lại với cửa hàng của bạn. Bạn hoàn toàn có thể nhập sỉ trực tiếp từ nhà phân phối lớn như nhà hàng lớn, từ chính tên thương hiệu mẫu sản phẩm mà bạn muốn nhập. Và với những sản phẩm & hàng hóa đặc trưng, hàng nhập khẩu, hãy liên hệ trực tiếp với mạng lưới hệ thống nhà thầu nhập khẩu .

3.5 Dự toán lỗ lãi

Yếu tố quan trọng nhất của bản kế hoạch kinh doanh thương mại là dự trù xem hoạt động giải trí kinh doanh thương mại sẽ lãi hay lỗ, nếu lỗ thì lỗ trong bao lâu, mức lỗ như thế nào. Mức lãi như thế nào, yếu tố nào là điểm mạnh mang tới doanh thu cho nhà hàng siêu thị mini của bạn ? Để kinh doanh thương mại cửa hàng tiện lợi thành công xuất sắc, bạn phải có kế hoạch kinh doanh thương mại tương thích .
Hãy lập bảng ma trận SWOT, nghiên cứu và phân tích rõ điểm mạnh, điểm yếu, thời cơ, thử thách. Dựa trên tác dụng nghiên cứu và phân tích SWOT, bạn lựa chọn và tích hợp chéo những yếu tố giữa điểm điểm mạnh, điểm yếu, thời cơ, thử thách để có cái nhìn tổng quan về ngành hàng tiêu dùng, về đối thủ cạnh tranh, về thị trường từ đó đưa ra kế hoạch tương thích với từng quá trình tăng trưởng của nhà hàng .

Luôn Dự kiến trước lãi lỗ để kinh doanh thương mại thành công xuất sắc

3.6 Quản lý bán hàng

Quản lý bán hàng chưa khi nào là câu truyện thuận tiện với bất kể quy mô kinh doanh thương mại nào, với việc mở cửa hàng tiện lợi cũng vậy. Quản lý thế nào cho hiệu suất cao là yếu tố vô cùng quan trọng. Quản lý bán hàng không chỉ đơn thuần là việc thanh toán giao dịch, xuất hóa đơn, trả hàng mà còn là quản trị sản phẩm & hàng hóa và tồn dư luôn là yếu tố đau đầu của mọi cửa hàng. Với một cửa hàng tiện lợi để quản trị sản phẩm & hàng hóa, tồn dư hiệu suất cao mà không gây nên những yếu tố lệch kho hay thất thoát thì chủ cửa hàng cần đưa ra giải pháp quản trị tương thích bằng sku, barcode hay mã vạch cùng những công cụ quản trị mưu trí. Cùng sự tăng trưởng của công nghệ tiên tiến, giờ đây chủ cửa hàng trọn vẹn hoàn toàn có thể thuận tiện quản trị bán hàng, tồn dư và lệch giá, ngân sách nhanh gọn, đúng mực nhất với những ứng dụng quản trị bán hàng .

Xem thêm: Quy trình quản lý kho chuẩn với 7 bước cho các cửa hàng bán lẻ

3.7 Quản lý tài chính

Nắm rõ lệch giá, ngân sách của cửa hàng tiện lợi được xem như một vé ” bảo hiểm ” giúp bạn kịp thời nhận ra yếu tố, vô hiệu những rủi ro tiềm ẩn và đưa ra những kế hoạch kích thích để tăng hiệu suất cao kinh doanh thương mại cho cửa hàng của mình. Các loại báo cáo giải trình kinh doanh thương mại bạn cần nắm vững :

• Báo cáo lãi lỗ
• Sổ quỹ
• Công nợ
• Báo cáo nhập hàng
• Báo cáo bán hàng (doanh thu, lợi nhuận, thanh toán,…)

4. Một vài lưu ý khi mở cửa hàng tiện lợi

4.1. Không hoạt động khi chưa có đủ giấy tờ

Những nhà hàng mini, quy mô cửa hàng tiện lợi khi hoạt động giải trí thường có đoàn kiểm tra ngay lập tức, nên việc hoạt động giải trí ẩm thực ăn uống khi chưa có đủ sách vở dẫn đến nhiều rủi ro đáng tiếc khi những đoàn thanh tra, kiểm tra của cơ quản công dụng đến thanh kiểm tra nhà hàng tiện lợi của bạn .

4.2. Luôn kiểm tra đối chiếu với kế hoạch hàng ngày để điều chỉnh cho phù hợp

Hoạt động của cửa hàng tiện lợi, quy mô cửa hàng tiện lợi tác động ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, do đó, chủ cửa hàng tiện lợi cần so sánh số liệu hoạt động giải trí hàng ngày, địa thế căn cứ vào những yếu tố thời hạn, thời tiết, thời gian để hoàn toàn có thể nhìn nhận nguyên do tăng trưởng hay suy giảm lệch giá hàng ngày .

4.3. Cần chú trọng vào dòng sản phẩm tươi sống

Dòng mẫu sản phẩm tươi sống là dòng mẫu sản phẩm dễ hư hỏng dẫn đến thất thoát trong hoạt động giải trí quản lý và vận hành của cửa hàng tiện lợi, khiến cho ngân sách tăng, doanh thu giảm. Do đó việc quản trị dòng mẫu sản phẩm tươi sống vô cùng thiết yếu và cần được làm ngặt nghèo hàng ngày, hàng tuần .

Kinh doanh cửa hàng tiện lợi thành công xuất sắc cần chú trọng vào những loại sản phẩm tươi sống

4.4. Khó khăn nhất trong quản lý cửa hàng tiện lợi là quản lý hàng hóa kho bãi

Nếu không có phần mềm quản lý cửa hàng phù hợp, chủ cửa hàng sẽ khó có thể kiểm soát được lượng hàng tồn kho, thời hạn sử dụng của các sản phẩm. Đặc biệt đối với các sản phẩm tươi sống, việc kiểm soát hàng bán, hàng nhập, hàng hủy là một khó khăn khi chỉ dùng các công cụ đơn giản như sổ bán hàng.

Xem thêm: 6 yếu tố quan trọng trong chiến lược kinh doanh bán lẻ hiện đại

Trên đây là những kinh nghiệm tay nghề mở cửa hàng tiện lợi những bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm nhằm mục đích vấn đáp những vướng mắc khi mở màn mở cửa hàng tiện lợi. Trước khi mở màn tiến hành kinh doanh bạn cũng hoàn toàn có thể khảo sát thị trường với những đơn vị chức năng nhà hàng siêu thị mini và quy mô cửa hàng tiện lợi đang hoạt động giải trí để đưa ra bản kế hoạch kinh doanh thương mại tốt nhất cho mình .
Trải nghiệm không tính tiền ứng dụng quản trị bán hàng Sapo POS

Dùng thử miễn phí

Source: https://dvn.com.vn
Category: Hàng Quán