10 món ngon đặc sản miền tây sông nước
10 món ngon đặc sản miền tây sông nước
Chả phải “sơn hào hải vị” hay chế biến từ các nguyên liệu “giá cắt cổ”, ẩm thực miền tây vẫn hấp dẫn du khách tới thăm thú nơi này. Từ những nguyên liệu đơn giản nhất, qua chế biến có thể tạo nên những hương vị đặc sắc mà dù ở bất cứ nơi đâu bạn cũng không thể thưởng thức được. Cùng khám phá ngay thôi nào!
1. Bún cá – món ngon đặc sản miền tây
Món ăn đặc sản miền tây – bún cá
Cá lóc sông, biến tấu khác nhau qua từng vùng (Kiên Giang, Châu Đốc, Sóc Trăng…)
2. Cơm tấm
Bình dân, cực phổ biến nhưng lại mang những hương vị đặc trưng không đâu có được. Ăn kèm đồ chua, mỡ hành, nước chấm.
3. Cháo cá lóc
Món ăn đặc sản miền Tây – cháo cá lóc
Là đặc sản Miền Tây mà mỗi du khách đều nên thưởng thức một lần. Có hai loại là cháo cá lóc rau đắng và cháo cá lóc rau mồng tơi, mỗi món lại mang lại những hương vị riêng. Du khách có thể ăn kèm nấm rơm, cải xanh nếu thích.
4. Lẩu mắm (Cần Thơ)
Món ngon đặc sản miền Tây phải thử một lần – lẩu mắm
Làm từ mắm cá sặc hoặc cá linh (Châu Đốc, An Giang), nấu cùng nước dừa hoặc nước hầm xương heo thành nước lẩu. Đây được xem là một trong những món ăn ngon nhất, đáng thử nhất vùng nước lợ này.
5. Lẩu cua đồng
Lẩu cua đồng – món ăn ngon miền Tây sông nước.
Là món ăn đặc trưng của các tỉnh miền tây, tuy rằng hiện nay nó khá phổ biến trên cả nước, nhưng chẳng gì bằng khi ăn ở “quê hương” bởi ở đây cua đồng có vị ngọt thanh, thơm ngon mà không nơi nào bằng.
6. Lẩu cá linh bông điên điển
Món ngon đặc sản miền tây – lẩu cá linh bông điên điển
Thịt cá béo, vừa ngọt mà không ngậy, quyện với vị chua chua thanh thanh của nước dùng khiến du khách không thể cưỡng lại. Món này ăn kèm với nước mắm nguyên chất, vừa dậy mùi vừa đậm đà.
Muốn thưởng thức món ăn này phải chờ tới mùa nước nổi, khoảng tháng 8 âm lịch.
7. Bánh xèo
Bánh xèo – món ăn ngon dân dã, đặc trưng miền tây
Khác bánh xèo miền Trung (mỏng, giòn rụm, nhỏ), bánh xèo miền Tây có vỏ bánh dày hơn, béo hơn nhờ nước cốt dừa tươi, bánh to.
8. Bánh pía (Sóc Trăng)
Món ngon đặc sản miền tây mua làm quà – bánh pía
Không quá ngọt, quá béo, bình dị như chính người dân nơi này.
9. Bánh canh
Món ăn ngon đặc sản vùng miền Tây – bánh canh
Bánh canh giò heo, bò viên, cua, ghẹ, tôm nước cốt dừa,… Biến tấu nhiều nhưng chẳng thể mất đi hương vị đặc trưng. Nước dùng sánh quyện, sợi bánh làm tự bột gạo hoặc bột lọc, mang lại cảm giác giòn dai.
10. Hủ tiếu
Hủ tiếu – món ngon đặc sản miền tây “ăn là ghiền”
Nổi tiếng nhất phải kể đến hủ tiếu Mỹ Tho và Sa Đéc. Hủ tiếu Mỹ Tho có vị hơi chua, khác lạ so với các nơi còn lại. Hủ tiếu Sa Đéc khác biệt nhờ bánh hủ tiếu: trắng, mềm, không chua.
Nước lèo hủ tiếu trong veo, thơm mùi mực nướng, tôm khô, hành phi,… Xương ống, giò heo, sườn non chặt thành miếng nhỏ, hầm mềm. Sợi hủ tiếu nhỏ, không quá dai cũng không quá bở. Thưởng thức qua một lần là nhớ mãi không quên.
—————————————
LIFE AND GO – Chuyên THIẾT KẾ TOUR DU LỊCH THEO YÊU CẦU – TOUR BỤI
www.lifeandgo.com
