4 cách làm đậu hũ non tại nhà ngon miễn chê • Hello Bacsi

Bài viết mang đến 4 công thức cách làm đậu hũ non thơm ngon dễ làm. Ngoài ra, một số mẹo bảo quản đậu hũ non cũng sẽ giúp món đậu phụ của bạn luôn ẩm mịn.

Ăn đậu hũ có tác dụng gì cho sức khỏe?

Đậu hũ (đậu phụ) được làm từ sữa đậu nành đặc, ép thành những từng khối vuông. Thông thường, có hai loại đậu hũ là: đậu hũ thường và đậu hũ non. Trước khi đi đến 4 công thức tự làm đậu hũ non tại nhà, hãy cùng tìm hiểu: ăn đậu phụ có tốt không?

Đậu phụ có hàm lượng protein cao và chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần. Đậu hũ cũng cung cấp chất béo, carbs và nhiều loại vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, giống như các loại thực phẩm làm từ đậu nành khác, đậu phụ cũng chứa estrogen thực vật.

Lợi ích sức khỏe nổi bật của đậu phụ

Chứa isoflavone có lợi

Đậu nành có chứa các hợp chất thực vật tự nhiên được gọi là isoflavone. Những chất này hoạt động như phytoestrogen. Isoflavone trong đậu hũ có chức năng kích hoạt các thụ thể estrogen trong cơ thể.

Hàm lượng isoflavone liên quan đến những lợi ích sức khỏe của đậu phụ. Nhờ đó, ăn đậu hũ có thể: