Cách làm bánh flan cho bé, mẹ nhớ ghim ngay!

Bánh flan có nguyên liệu chính là trứng gà và sữa tươi nên rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Thậm chí, món bánh này còn được các mẹ lựa chọn là món bánh ăn dặm cho con. Với cách làm bánh flan cho bé đơn giản sau đây, bạn có thể tự tay chuẩn bị những chiếc bánh thơm ngon cho con yêu của mình. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh flan

Để học cách làm bánh flan cho bé, trước hết mẹ hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Trứng gà: 5 quả

• Sữa tươi: 500ml

• Đường trắng: khoảng 100gr

• Vani: khoảng 2 ống

• Nước cốt chanh: nửa quả

• Nước lọc: 100ml

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm một số dụng cụ để quá trình làm bánh được thuận tiện:

• Khuôn hấp bánh: hũ thủy tinh nhỏ

• Chảo chống dính

• Nồi hấp

• Muôi gỗ

• Bát sạch

• Phới đánh trứng cầm tay 

• Lưới rây

Các nguyên liệu chính để làm món bánh này đều được bán trong tính năng Đi Chợ trên app VinID. Chỉ cần một vài thao tác trên điện thoại là bạn có thể mua đầy đủ nguyên liệu làm bánh flan cho bé ngay tại nhà. 

TẢI APP VINID – ĐI CHỢ NGAY

Giá của các nguyên liệu mà bạn có thể tham khảo:

• Trứng gà ta quê hộp 10 quả: giá 44.900 đồng

• Sữa tươi nguyên chất Promess 1L: giá 32.000 đồng

• Đường tinh luyện Biên Hòa gói 1kg: giá 19.600 đồng

(Giá sản phẩm có thể thay đổi tùy từng thời điểm và khu vực)

Sản phẩm được lấy từ siêu thị VinMart với nguồn gốc xuất xứ đảm bảo nên các bạn có thể hoàn toàn yên tâm làm bánh cho con của mình. 

Cách làm bánh flan cho bé ăn dặm 

Với món bánh flan bạn cần làm 2 phần là phần caramen và phần bánh. Dưới đây là các bước cụ thể để cho ra lò những chiếc bánh flan hoàn chỉnh. 

Công thức làm caramen

Bước 1: Cho 100 ml nước lọc vào nồi cùng với 50gr đường trắng và đun ở lửa nhỏ. Tiếp theo bạn dùng đũa khuấy đều tay cho tới khi đường tan hết và nước đường chuyển sang màu cánh gián. 

Bước 2: Cho nước cốt chanh vào và thêm một chút nước lọc nếu thấy hỗn hợp còn hơi đặc. Bạn khuấy đều và tắt bếp.

Bước 3: Lấy khuôn bánh ra đổ phần caramen vào. Lưu ý các bạn chỉ cần đổ một lớp mỏng tráng khuôn là được.

Công thức làm phần bánh flan

Bước 1: Tách đôi lòng trắng và lòng đỏ trứng gà (chỉ dùng phần lòng đỏ). Phần lòng đỏ cho vào một chiếc bát sạch và dùng phới đánh trứng khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ để trứng tan ra. 

Bước 2: Cho sữa tươi hòa cùng 50gr đường trắng còn lại và đun hỗn hợp với lửa vừa. Sau khi sữa chuẩn bị sôi thì lấy sữa ra và trút vào bát trứng bên trên. Lưu ý: trong quá trình đổ sữa vào bạn vẫn phải dùng phới khuấy đều.

Bước 3: Dùng rây lọc và lọc hỗn hợp để bánh được mịn màng, khi hấp không bị lỗ rỗ. Sau cùng bạn rắc thêm một chút vani vào khuấy đều tay cho thơm.

Bước 4: Cho hỗn hợp vào khuôn có sẵn caramen đã chuẩn bị lúc đầu nhưng không đổ quá đầy vì sau khi hấp bánh sẽ nở thêm ra. 

Bước 5: Cho các khuôn vào nồi hấp khoảng 30 – 40 phút. Khi hấp bánh flan các bạn nhớ lấy khăn che lại rồi đậy nắp để nước không nhỏ vào bánh. Khi hấp bạn cũng cần canh thời gian thỉnh thoảng nhấc nắp nồi lên và lau sạch hơi nước.

Cuối cùng khi bánh chín bạn chỉ cần lấy ra để nguội và thưởng thức. Món ăn này có thể bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng được khoảng 1-2 ngày. Nếu bạn học cách làm bánh flan ăn dặm cho bé thì không nên cho con ăn lạnh quá. Bởi vì các bé vẫn còn nhỏ, ăn lạnh sẽ dễ dẫn tới viêm họng, viêm phổi. 

Nên dùng bánh flan cho bé ăn dặm khi nào?

Với những gia đình có con nhỏ, việc ăn uống của các bé luôn được chú trọng hàng đầu, nhất là các bé bước vào giai đoạn ăn dặm. Mẹ có thể cân nhắc cho con ăn dặm khi bé được 6 – 9 tháng tuổi. Lúc này, các con chưa mọc răng nên chỉ có thể sử dụng các loại thực phẩm mềm như bánh flan, phô mai, hay các loại thực phẩm xay nhuyễn.

Nếu dùng loại bánh này các bạn cần biết cách làm bánh flan cho bé chuẩn thì mới đảm bảo an toàn. Bánh flan được làm từ sữa tươi và trứng nên có hàm lượng dinh dưỡng khá cao. Các bé sẽ được cung cấp các loại vitamin A, B, E, D, K rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra còn có cả: sắt, protein, carotin, choline giữ vai trò quan trọng trong sự phát triển của não bộ và tim mạch ở trẻ. 

Cách làm bánh flan cho bé không phải quá khó nên các mẹ hãy tự tay chuẩn bị món ăn này cho con ăn dặm để đảm bảo sức khỏe nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Xem thêm bài viết liên quan:

Thực đơn cho bé ăn dặm kiểu Nhật và cách chế biến

Gợi ý quà tặng và nhà hàng cho bé trong ngày Quốc tế thiếu nhi thế giới 1/6