Công dụng và cách nấu món cháo cá hồi
Mục Lục
Công dụng và cách nấu món cháo cá hồi
Để cho các món cháo phong phú hơn và đổi thực đơn món ăn cho cả nhà mỗi tuần bên cạnh các món cháo tim, cháo gà, cháo bồ câu…thì mình thường xuyên chế biến món cháo cá hồi cho gia đình. Mà bé thứ hai nhà mình rất thích món cháo này. Vậy công dụng và cách nấu cháo cá hồi như thế nào? Các bạn hãy cùng mình tìm hiểu nhé!
Công dụng của món cháo cá hồi
Cháo cá hồi là món cháo được nấu từ thịt cá hồi có nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe của tất cả mọi người, đặc biệt là trẻ em, mẹ bầu và người lớn tuổi.
Món cháo cá hồi cung cấp nhiều Omega3 giúp cả thiện trí nhớ rất tốt cho cơ thể.
Lượng đạm ở cá hồi cao, còn protein trong cá hồi thấp nên ăn không lo thừa cân, béo phì mà cháo cá hồi còn rất tốt cho hệ tim mạch.
Cháo cá hồi có nhiều canxi, phốt pho giúp xương chắc khỏe hơn.
Ăn cháo cá hồi còn giúp làn da đẹp hơn, ngừa viêm, ngừa lão hóa làn da
Cháo cá hồi là món ăn mát, bổ dưỡng. Hơn nữa cháo cá hồi chứa nhiều các loại vitamin như B12, B2, B1, B6, A, D, đồng, kẽm…kích thích sự tăng trưởng của cơ thể trẻ em rất tốt.
Ở cháo cá hồi còn có chứa nhiều dầu cá rất tốt cho đôi mắt và cung cấp thêm DHA làm cho mắt sáng, khỏe hơn mỗi ngày.
Ăn cháo cá hồi thường xuyên làm cho cơ thể có hệ miễn dịch tốt hơn.
Cháo cá hồi có tác dụng giảm nguy cơ ung thư, tốt cho người bị cao huyết áp.
Cách nấu món cháo cá hồi
Các chị em nội trợ có thể nấu món cháo cá hồi ngon bổ dưỡng cho cả nhà, cho các bé ăn dặm, mẹ bầu, người cao tuổi rất dễ ăn, bổ dưỡng. Dưới đây mình sẽ giới thiệu 3 cách nấu cháo cá hồi ngon, đơn giản dưới đây:
Cách 1: Nấu cá hồi cùng bí đỏ
Các bà mẹ có thể nấu món cháo cá hồi cùng bí đỏ cho bé ăn dặm rất ngon miệng và bổ dưỡng. Cách nấu món cá hồi cùng bí đỏ đơn giản, dễ làm.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Cá hồi: 300 gam
Bí đỏ: 150 gam
Muối, mắm, gừng, dầu ăn
Gạo tẻ: 300 gam( 200 gam gạo tẻ, 100 gam gạo nếp)
Hành lá
Cháo , bếp, nồi
Cách sơ chế các nguyên liệu
Cá hồi làm thật sạch, rồi ngâm trong nước muối chanh pha loãng để giảm mùi tanh sau đó cho để ráo, cho vài hạt muối, mắm để ướp cho ngấm gia vị.
Gạo đem vo sạch, để ráo và đem rang cho thơm
Gừng gọt bỏ vỏ đem thái, băm nhỏ
Hành rửa sạch, thái nhỏ sẵn
Cách nấu cá hồi cùng bí đỏ
Bạn cho chừng 600ml vào nồi cho tẹo muối, gừng đun sủi, sau đó cho cá hồi vào luộc cho chín tới thì vớt cá ra, để nguội rồi gỡ tách riêng phần thịt ra. Rồi bạn cho chảo cho dầu rán hoặc mỡ và đun sủi và cho thịt cá đã nêm muối, mắm, bột ngọt vào xào chín thơm.
Sau đó cho gạo vào nồi nước luộc cá nấu cho gạo chín mềm nhừ. Nếu cáo đặc có thể cho thêm nước lọc vào đun cho cháo vừa không đặc quá.
Khi cháo gần được thì cho bí đỏ vào đun cho bí chín thì cho phần thịt cá vào đun sôi lại nếm gia vị vừa miệng là cháo được.
Khi cho cháo cá hồi ra bát, bạn cho thêm chút hành lá đã thái nhỏ cho thơm, hấp dẫn. Món cháo cá hồi cùng bí đỏ này ăn ngọt thơm, bổ dưỡng rất dễ ăn, các bé rất thích.
Cách 2: Nấu cháo cá hồi cùng rau cải, phô mai
Cháo cá hồi cùng rau cải, phô mai là món cháo ngon, thơm, béo rất nhiều dưỡng chất.
Nguyên liệu:
Cá hồi: 300 gam
Phô mai: 1 miếng vừa
Cà rốt: 100 gam
Muối, mắm, gừng, dầu ăn
Gạo tẻ: 300 gam( 200 gam gạo tẻ, 100 gam gạo nếp)
Hành củ, rau mùi
Rau cải: 100gam
Cháo , bếp, nồi
Sơ chế nguyên liệu:
Cá hồi làm sạch, ngâm trong nước muối chanh, gừng pha loãng để giảm mùi tanh sau đó cho để ráo, cho vài hạt muối, mắm để ướp cho ngấm gia vị.
Gạo đem vo sạch, để ráo . Còn phô mai thái sẵn
Gừng gọt bỏ vỏ đem thái, băm nhỏ. Rau mùi rửa và thái nhỏ
Hành rửa sạch, thái nhỏ sẵn, phi thơm sẵn
Rau cải bỏ rễ, lá già, rửa sạch ngâm muối sau đó thái nhỏ
Nấu cháo cá hồi cùng rau cải, phô mai
Cho khoảng 600-700 ml nước cùng chút muối đun sủi và cho cá hồi vào luộc cho chín tới thì vớt cá ra, để nguội, gỡ tách riêng phần thịt ra.
Rồi bạn cho chảo cho dầu rán hoặc mỡ và đun sủi và cho thịt cá đã nêm muối, mắm, bột ngọt vào xào chín thơm.
Sau đó cho gạo vào nồi nước luộc cá nấu nhừ. Khi cháo gần được thì cho cà rốt vào đun cho chín thì cho phần thịt cá và rau cải , phô mai vào đun sôi lại nếm gia vị vừa là tắt bếp.
Khi cho cháo cá hồi ra bát, bạn cho thêm chút rau mùi đã thái nhỏ cho thơm, hấp dẫn. Đây là món cháo dinh dưỡng ngon bạn có thể nấu cho cả nhà vào bữa sáng, cho bé ở giai đoạn ăn dặm, hay người cần phục hồi sức khỏe.
Cách 3: Nấu cháo cá hồi rau củ
Món cháo cá hồi rau củ rất ngon phù hợp mọi lứa tuổi nhất là mẹ bầu bởi dinh dưỡng cao, thếm rau củ ngon miệng mà không ngán.
Nguyên liệu:
Cá hồi: 300 gam
Cà rốt: 100 gam
Muối, mắm, gừng, dầu ăn
Gạo tẻ: 300 gam( 200 gam gạo tẻ, 100 gam gạo nếp)
Hành củ, rau thì là
Khoai tây: 100gam
Cháo , bếp, nồi
Sơ chế nguyên liệu:
Cá hồi làm thật sạch, rồi ngâm trong nước muối chanh pha loãng để khử mùi tanh sau đó cho để ráo, cho vài hạt muối, mắm để ướp cho ngấm gia vị.
Gạo đem vo sạch, để ráo
Gừng gọt bỏ vỏ đem thái, băm nhỏ
Khoai tây, cà rốt làm sạch, thái hình hạt lựu
Hành rửa sạch, thái nhỏ sẵn
Rau thì là rửa sạch, thái nhỏ
Chuẩn bị sẵn nước lọc
Nấu cháo cá hồi cùng rau củ
Cho khoảng 600-700 ml nước cùng chút muối đun sủi và cho cá hồi vào luộc cho chín tới thì vớt cá ra, để nguội, gỡ tách riêng phần thịt ra.
Rồi bạn cho chảo cho dầu rán hoặc mỡ và đun sủi và cho thịt cá đã nêm muối, mắm, bột ngọt vào xào chín thơm.
Sau đó cho gạo vào nồi nước luộc cá nấu chín kĩ. Khi cháo gần được thì cho cà rốt, khoai tây vào đun cho chín thì cho phần thịt cá vào đun sôi lại nếm gia vị vừa là tắt bếp.
Khi cho cháo cá hồi ra bát, bạn cho thêm chút rau thì là đã thái nhỏ cho thơm, dậy mùi thơm hơn.
Món cháo cá hồi có thật nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cách nấu cháo cá hồi không khó, chỉ cần các mẹ chú ý khâu chọn cá cần tươi ngon và sơ chế cá sao cho khéo để không bị tanh. Nêm gia vị vừa miệng là chúng ta có món cháo cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng rồi!
Chúc các chị em nội trợ luôn là người phụ nữ đảm đang của gia đình!
Tham khảo thêm:
