Công thức nấu cháo dinh dưỡng ngon để kinh doanh?

Làm cách nào để nấu cháo dinh dưỡng ngon? Rất nhiều người có suy nghĩ: nấu cháo đơn giản thôi mà đâu cần phải tốn tiền học làm gì? Nhưng trên thực tế, đó là suy nghĩ vô cùng sai lầm. Bởi theo các chuyên gia dinh dưỡng việc nấu cháo cho bé phải vừa đảm bảo ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng với sự phát triển của trẻ. Đặc biệt đối với những người có ý định kinh doanh thì việc học nấu cháo dinh dưỡng là điều vô cùng quan trọng.

Cách nấu cháo dinh dưỡng ngon để kinh doanh.

Hiện nay việc kinh doanh cháo dinh dưỡng đã và đang trở thành nguồn thua nhập chính của không ít các gia đình. Tuy nhiên để kinh doanh thành công thì những sản phẩm bán ra phải đáp ứng đủ yêu cầu về chất lượng lẫn số lượng. Cùng Việt Soup tìm hiểu cách nấu cháo dinh dưỡng ngon nếu bạn đang có ý tưởng kinh doanh cháo dinh dưỡng nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nhu cầu mua cháo của nhiều người khác nhau đồng nghĩa với việc bạn phải chuẩn bị rất nhiều món cháo với các loại thực phẩm khác nhau. Khi cửa hàng của bạn có nhiều lựa chọn thì mới thu hút được nhiều khách hàng. Bên cạnh sự đa dạng về các loại cháo thì vấn đề các mẹ quan tâm hàng đầu là phải đảm bảo được dinh dưỡng. Một phần cháo của bé đạt chuẩn phảm đảm bảo 4 nhóm thành phần dinh dưỡng sau:

• Tinh bột: gồm các loại gạo nếp, gạo tẻ, gạo lúa mì,…
• Chất đạm: có nhiều trong các loại thịt bò, heo, thịt bồ câu, cá, tôm, cua,…
• Chất béo: nên sử dụng dầu cá hồi, dầu ô liu, dầu gấc, dầu củ cải.
• Vitamin và khoáng chất: thường dùng các loại rau củ như rau ngót, rau mồng tơi, rau cải, rau dền, bí đỏ, cà rốt, khoai tây,…

Ngoài những món kể trên bạn có thể chuẩn bị thêm phô mai, một ít bột xay sẵn từ đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen,… để làm đa dạng các món và thay đổi theo ý thích của khách hàng.

Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu:

Để nấu được một nồi cháo thơm ngon thì khâu sơ chế nguyên liệu là quan trọng nhất. Tùy vào nguyên liệu khác nhau chúng ta sẽ có những cách sơ chế khác nhau.

 – Đối với các loại thịt heo, bò, gà,… nên rửa qua với nước gừng để khử mùi hăng của thịt.

 – Các món có mùi tanh như tôm, cua, cá: loại bỏ hoàn toàn các đường gân máu. Muốn gia tăng hương vị và khử sạch mùi tanh thì bạn có thể xào với hành phi trên bêp  nóng. Đặc biệt, nên chế biến ngay sau khi làm sạch để giữ độ tươi ngon. 

 – Rau, củ rửa sạch để khô ráo. Trước khi xay nhuyễn nên nhúng qua nước cháo để các dưỡng chất không bị mất đi. 

 – Để có một nồi cháo dẻo thơm ngon bạn cần pha 1/3 gạo nếp vào phần gạo dùng nấu cháo.

Lưu ý: Tùy thuộc vào điều kiện vùng miền, bạn có thể thay thế hoặc thêm vào các lọai nguyên liệu giàu dinh dưỡng khác để tiết kiệm chi phí và tận dụng được thực phẩm sạch trong khu vực. Nếu cần dự trữ thực phẩm, nên cấp đông ngay sau khi làm sạch để tránh nguyên liệu bị biến chất.

Nấu cháo dinh dưỡng để bán.

Trên thực tế, việc nấu cháo dinh dưỡng để bán không khác gì với nấu cháo cho bé tại nhà. Việc khác biết duy nhất là bạn nên có 1 công thức để giúp tiết kiệm nhiên liệu và chi phí.

1. Đầu tiên việc cần làm là nấu một nồi cháo trắng vừa nở búp. Tiếp theo đậy kín nắp vung 2h – 3h để cháo có thể nở hoàn toàn. Khi chuẩn bị bán cháo, hãy đun nồi cháo thêm lần nữa và khuấy đều để cháo được nhuyễn và sánh mịn.
2. Tiếp theo, làm chín các nguyên liệu bằng cách luộc, hấp. Xay nhuyễn các loại thực phẩm ( nên cho một ít cháo vào để tránh bị khô )
3. Chuẩn bị các nguyên liệu đa dạng màu sắc xanh, đỏ, vàng,… để giúp phần cháo thêm bắt mắt sẽ gây được ấn tượng mạnh với người mua.
4. Sau khi chuẩn bị đủ các món, cho vào từng khay thực phẩm riêng biệt.
5. Phục vụ theo yêu cầu của khách hàng với những món bạn đã chuẩn bị trong ngày.

Những lưu ý đặc biệt về cháo dinh dưỡng đủ chất.

– Đặt vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu. Nguyên liệu nấu cháo phải ngon, đảm bảo chất lượng, đồ dùng sạch sẽ đúng tiêu chuẩn

– Nguyên liệu nên mua ở các cửa hàng thực phẩm sạch. Giá có thể sẽ cao hơn nhưng đảm bảo vệ sinh, giúp món ăn ngon hơn sẽ có nhiều khách hơn

– Mỗi khay thức ăn nên có muôi riêng, máy xay cầm tay, muôi cũng nên để vào khay sạch sẽ.

– Nên lắp đặt camera để quản lý số lượng doanh thu tốt hơn.

– Nên kết hợp với đội ngũ shiper, mang cháo đến tận nhà khi khách hàng có nhu cầu.

– Học các lớp nấu cháo để nang cao kỹ năng của mình.

Như vậy cách nấu cháo dinh dưỡng ngon để kinh doanh không hề khó đúng không nào? Hãy thực hành vài lần tại nhà và thử bắt đầu kinh doanh nhé. Liên hệ ngay Hotline: 1900636743 để được tư vấn thêm hoàn toàn miễn phí.

Việt Soup chúc bạn “mua may bán đắt“!

Xem thêm: