Điểm danh 40 món ngon miền Trung ngon nức tiếng, ai cũng thích

Mỗi vùng miền, địa phương đều có cho mình những đặc sản mang màu sắc và hương vị rất riêng, góp phần tô điểm thêm cho sự đa dạng của văn hóa ẩm thực. Hãy cùng Vincom khám phá 40 món ngon miền Trung thơm ngon nức tiếng trong bài viết dưới đây nhé!

Tổng hợp các món ngon miền Trung nhất định phải thử

Bún cá Nha Trang

Bún cá Nha Trang là một trong những món ngon miền Trung nổi tiếng rất hấp dẫn. Món ăn này được nấu theo cách truyền thống từ cá, nước dùng xương heo và cà chua. Đối với chả cá thì được chế biến từ những miếng thịt cá phi lê nhiều thịt và chắc. Tô bún cá Nha Trang có sợi bún nhỏ mềm, vị ngọt thanh kết hợp cùng rau sống mang đến món ăn có hương vị đậm đà. 

Bún cá Nha Trang là một trong những món ngon miền Trung nổi tiếng (Nguồn: Internet)

Nem nướng Nha Trang

Nem nướng Nha Trang là một món ăn đặc sản mà thực khách không thể bỏ qua đi đến miền Trung. Nem được làm từ thịt heo sạch, thêm gia vị đậm đà và nướng trên bếp than đỏ hồng. Một phần nem sẽ có đầy đủ nem nướng, bánh tráng cuốn, chả ram giòn tan ăn kèm rau sống và một bát nước chấm làm từ mắm nêm, đậu phộng giã nhuyễn. 

>>> Xem thêm:

MÓN NGON MIỀN NAM CÓ GÌ? 40 ĐẶC SẢN MIỀN NAM ĐẶC SẮC, NỔI TIẾNG, NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ

MÓN NGON MIỀN BẮC CÓ GÌ? 25 ĐẶC SẢN MIỀN BẮC NỔI TIẾNG NGON NỨC TIẾNG XA GẦN

Nem được làm từ thịt heo sạch, thêm gia vị đậm đà và nướng trên bếp than (Nguồn: Internet)

Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng

Đến với Đà Nẵng, bạn sẽ không quên thưởng thức hương vị đặc sản miền Trung qua món bánh tráng cuốn thịt heo. Khi ăn, bạn chỉ cần cuốn thịt với bún, rau xà lách, húng quế, dưa chuột, chuối,… và chấm cùng với bát mắm nêm đậm đà.

Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng (Nguồn: Internet)

Bánh mì que Đà Nẵng

Bánh mì que Đà Nẵng là món ăn vặt miền Trung khiến nhiều du khách mê mẩn. Bánh mì chỉ to bằng 2 ngón tay, dài khoảng 30cm, bên trong có nhân pate và  rưới một chút nước ớt cay nồng. Bánh được nướng giòn rụm, khi ăn sẽ có vị béo ngậy của pate xen lẫn chút cay của ớt rất tuyệt vời.

 

Bánh mì que Đà Nẵng là món ăn vặt miền Trung (Nguồn: Internet)

Cơm gà

Danh sách các món ngon miền Trung không thể thiếu cơm gà Đà Nẵng. Cơm được nấu bằng nước luộc gà, thêm chút bột nghệ để khi cơm chín sẽ có màu vàng óng bắt mắt. Gà được lựa chọn phải là gà ta, thịt chắc, khi luộc chín có mùi rất thơm. Món cơm gà thường ăn với nước sốt cay, rau răm, hành tây và bát canh trứng gà nóng hổi tạo vị ngon riêng biệt. 

Cơm gà Đà Nẵng được nấu bằng nước luộc gà (Nguồn: Internet)

Cao lầu

Cao lầu là đặc sản Quảng Nam luôn có sự lôi cuốn khách du lịch trong và ngoài nước. Sợi mì cao lầu muốn dai giòn cần phải trải qua nhiều công đoạn chế biến phức tạp. Khi ăn, đầu bếp sẽ đặt vài miếng thịt heo thái mỏng lên trên sợi mì, chan nước dùng và ăn kèm húng lủi, rau đắng thật là ngon hết nấc.

Cao lầu là đặc sản Quảng Nam luôn có sự lôi cuốn khách du lịch (Nguồn: Internet)

Mì Quảng

Mì Quảng là món ăn không còn xa lạ với nhiều người, nhưng để thưởng thức đúng hương vị thì bạn cần đến với vùng đất Quảng Nam – Đà Nẵng. Tô mì Quảng đầy ắp tôm, thịt heo, thêm chút bùi béo của đậu phộng, nước lèo đậm vị, ăn cùng rau sống và bánh tráng làm tôn lên nét đặc trưng ẩm thực miền Trung.

Mì Quảng là món ăn không còn xa lạ với nhiều người (Nguồn: Internet)

Chè bắp

Chè bắp là một trong những món ăn dân dã của người miền Trung. Món chè này được nấu từ những trái bắp vàng đều trồng ở vùng đất màu mỡ Cẩm Nam, Hội An. Khi nấu chè quánh dẻo sẽ cho thêm nước cốt dừa đậm đặc, mang đến vị béo ngậy, thơm ngon khó cưỡng.

Chè bắp là một trong những món ăn dân dã của người miền Trung (Nguồn: Internet)

Bánh ướt

Bánh ướt là đặc sản miền Trung được làm từ bột gạo kết hợp với bột sắn tạo độ dai mềm cho vỏ bánh. Món bánh ướt sẽ được ăn kèm với thịt heo nướng hoặc quay giòn và ăn kèm rau sống cùng chén nước chấm chua ngọt. Nước mắm được pha tỏi, ớt, thêm đường và chanh để tạo độ sánh. 

Bánh ướt được làm từ bột gạo kết hợp với bột sắn (Nguồn: Internet)

Bún bò Huế

Món ngon miền Trung bún bò Huế khiến bất cứ du khách nào cũng phải say mê. Nước dùng được hầm từ xương, có vị đậm đà, mặn mà của mắm ruốc và cay nồng từ sả. Mỗi tô bún được thêm một khoanh giò heo béo ngậy cùng miếng chả Huế sần sật. Đến với Huế mộng mơ mà bỏ qua món ăn hấp dẫn này thì thật đáng tiếc. 

Bún bò Huế khiến bất cứ du khách nào cũng phải say mê (Nguồn: Internet)

Cơm hến

Một đặc sản miền Trung cũng rất được yêu thích đó là cơm hến, rất phù hợp với những người thích ăn cay. Hến được xào với các gia vị có độ cay nồng, tê đầu lưỡi cực hấp dẫn. Khi ăn cơm hến sẽ được bỏ thêm các topping như tóp mỡ, đậu phộng, xoài,…

Cơm hến rất phù hợp với những người thích ăn cay (Nguồn: Internet)

Cháo lươn Nghệ An

Cháo lươn là một món đặc sản nổi tiếng của Nghệ An. Để cháo không có vị tanh, các đầu bếp đã lựa chọn những con lươn đồng, thịt chắc và ngọt. Khi thưởng thức, món ăn này được bỏ thêm hành lá, rau răm thơm nức mũi.

Cháo lươn là một món đặc sản nổi tiếng của Nghệ An (Nguồn: Internet)

Miến lươn

Ngoài cháo lươn, miến lươn Nghệ Ancũng được nhiều thực khách yêu thích. Bát miến với vị cay đặc trưng của miền Trung để át đi vị tanh của lươn. Nước dùng được lấy từ nước xương heo hầm, cho thêm hành khô để đảm bảo vị ngọt thanh khi ăn. Đến với Nghệ An, bạn đừng quên thưởng thức món đặc sản thơm ngon, hấp dẫn này nhé.

Miến lươn Nghệ An được nhiều thực khách yêu thích (Nguồn: Internet)

Súp lươn Nghệ An

Súp lươn Nghệ An tuy là món ăn dân dã nhưng lại được người dân địa phương và khách du lịch 4 phương ưa chuộng. Món ăn này có sự cuốn hút đến từ những miếng thịt lươn dai, tẩm ướp gia vị đậm đà, ăn cùng nước dùng béo ngậy, dậy mùi thơm của ớt và tiêu. 

Súp lươn có sự cuốn hút đến từ những miếng thịt lươn dai, tẩm ướp gia vị đậm đà (Nguồn: Internet)

Bánh canh hẹ

Bánh canh hẹ là món ăn đặc sản Phú Yên rất được lòng người dân và du khách. Nghe cái tên là biết món ăn sẽ nổi bật bởi màu xanh của hẹ, ngoài ra còn có những sợi bánh dai mềm, những miếng chả cá được hấp chín và chiên vàng thơm ngon. Đặc biệt, nước dùng được nấu từ cá tươi nên có vị ngọt đậm đà tự nhiên chứ không béo như nấu từ xương heo.

Bánh canh hẹ là món ăn đặc sản Phú Yên rất được lòng du khách (Nguồn: Internet)

Cháo canh

Cháo canh là món ăn sáng quen thuộc mà bình dị của người dân Quảng Bình. Món ăn này được làm từ bột mì nhào nặn, cắt thành sợi và nấu chung với xương heo, chả cá, tôm, cua. Cháo canh sẽ  ăn kèm với hành tây, rau thái nhỏ và một chén mắm ớt cay để thêm đậm vị. Đây là món ăn mang hương vị quê hương mà ai đến nơi đây cũng muốn nếm thử. 

Cháo canh là món ăn sáng quen thuộc mà bình dị của người dân Quảng Bình (Nguồn: Internet)

Bánh xèo

Có thể nói, bánh xèo là đặc sản của 3 miền nhưng ở miền Trung thì bánh xèo lại mang hương vị độc đáo hơn cả. Món bánh này được làm từ bột gạo lứt, sau đó hòa trộn cùng với lá hẹ để tạo sự khác biệt. Món bánh xèo sẽ được ăn cùng rau sống và chấm mắm pha tỏi, ớt, chanh, đường.

Bánh xèo được làm từ bột gạo lứt, sau đó hòa trộn cùng với lá hẹ (Nguồn: Internet)

Kẹo cu đơ Hà Tĩnh

Kẹo cu đơ Hà Tĩnh là đặc sản miền Trung nổi tiếng, là món ăn vặt tuổi thơ của rất nhiều đứa trẻ. Kẹo có nhiều lớp gồm bánh tráng, mạch nha, động phộng và mật mía. Khi ăn, kẹo có vị thơm nồng của gừng, giòn của bánh tráng, dai của lớp mật mía rất thú vị. 

Kẹo cu đơ Hà Tĩnh là đặc sản miền Trung nổi tiếng (Nguồn: Internet)

Mực nhảy Vũng Áng

Đặc sản Hà Tĩnh thì không thể thiếu mực nhảy Vũng Áng – một loài hải sản với vẻ ngoài màu bạc lấp lánh như ánh sao. Mực nhảy sau khi được ngư dân đánh bắt vào bờ sẽ nhảy lên tanh tách rất vui mắt. Mực khi chế biến có vị thơm, thịt giòn ngọt, chấm cùng sốt hải sản hoặc tương ớt thì ngon hết nấc.

Mực nhảy Vũng Áng – một loài hải sản với vẻ ngoài màu bạc lấp lánh (Nguồn: Internet)

Bánh ngào

Bánh ngào là một món ngon miền Trung dễ làm thường được nấu trong dịp Tết. Những chiếc bánh tròn nhỏ nằm giữa lớp mật sóng sánh và thơm phức mùi gừng. Khi ăn, thực khách sẽ thấy rõ vị cay nồng của gừng, vị ngọt ngào của mật. Bánh ngào được dùng làm món tráng miệng tạo vị thơm sau khi kết thúc bữa ăn. 

Bánh ngào rất dễ làm thường được nấu trong dịp Tết (Nguồn: Internet)

Chả tôm Thanh Hóa

Những miếng chả tôm được nướng chín vàng ươm trên bếp than là hình ảnh mà nhiều du khách thích thú khi ghé thăm các quán ăn ở Thanh Hoá. Chả được làm từ những con tôm tươi ngon, sau đó đem giã bằng tay để giữ được độ dai và ngọt thịt. Chả tôm Thanh Hóa ngon nhất là khi ăn cùng với khế chua, rau sống, chấm mắm chua ngọt hoặc đơn giản là chấm với tương ớt.

Những miếng chả tôm được nướng chín vàng ươm trên bếp than (Nguồn: Internet)

Bánh cuốn Thanh Hóa

Bánh cuốn Thanh Hóa cũng là đặc sản nổi tiếng của miền Trung. Bánh cuốn được tráng bởi những đôi bàn tay khéo léo, tuy mỏng dính nhưng lại dai mềm. Bên trong lớp bánh là phần nhân thịt heo, mộc nhĩ, tôm, nấm hương. Khi ăn, đầu bếp sẽ rắc hành phi giòn tan lên trên và chấm cùng nước mắm tỏi, ớt đậm đà.

Bánh cuốn được tráng mỏng dính nhưng lại dai mềm (Nguồn: Internet)

Chè heo quay

Chè heo quay Huế là một trong những món ngon hấp dẫn của miền đất Cố đô. Món ăn độc đáo với sự kết hợp giữa vị ngọt của chè và mặn của heo quay hứa hẹn mang lại cho thực khách một cảm nhận rất mới mẻ, cực kỳ lạ miệng. So với những món chè khác thì chè heo quay thực sự là một tinh hoa của ẩm thực Huế mà bạn nên một lần nếm thử. 

Chè heo quay thực sự là một tinh hoa của ẩm thực Huế (Nguồn: Internet)

Hến xúc bánh tráng

Hến xúc bánh tráng là một món ăn mộc mạc, dân dã nhưng vô cùng đậm đà và thơm ngon. Món ăn này được chế biến vô cùng đơn giản, hầu hết đều là những nguyên liệu quen thuộc ở vùng đất miền Trung như hến tươi, hành tây, đậu phộng, gừng tỏi, rau răm, một chút sả, ớt và cuối cùng là bánh tráng.

Hến xúc bánh tráng là một món ăn mộc mạc, dân dã (Nguồn: Internet)

Bánh bột lọc

Những chiếc bánh bột lọc có hình dáng trong suốt được chế biến từ bột sắn, thêm chút bột năng và nhân bên trong được làm từ tôm kết hợp thịt lợn băm. Món ngon miền Trung này sẽ được gói trong lá chuối để hấp chín. Theo truyền thống, bánh bột lọc được ăn kèm với các loại nước chấm và một chút rau sống.

Bánh bột lọc được chế biến từ bột sắn và bột năng (Nguồn: Internet)

Bánh bèo chén

Bánh bèo là một trong những loại bánh hấp đặc trưng của miền Trung. Đây là món ăn dễ làm, được chế biến từ các nguyên liệu chính như bột gạo, nước mắm ớt xanh, tôm hoặc thịt lợn. Ngoài ra, đầu bếp có thể thêm mì, lạc rang hoặc hành phi vào bánh để tăng hương vị. 

Bánh bèo là một loại bánh hấp đặc trưng của miền Trung (Nguồn: Internet)

Bánh nậm

Bánh nậm là một trong các món bánh Huế nổi tiếng và có thể dễ dàng được tìm thấy ở bất cứ đậu khi đặt chân đến đây. Món bánh này có hương vị thơm ngon và đậm đà từ bột gạo và thịt heo. Khi ăn kèm với nước mắm sẽ tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng và khó quên.

Bánh nậm là một trong các món bánh Huế nổi tiếng (Nguồn: Internet)

Mắt cá ngừ Phú Yên

Đến Phú Yên, bạn không thể bỏ qua món ăn  khiến du khách tò mò chính là mắt cá ngừ đại dương. Món ăn đặc sản này được chế biến hết sức đặc biệt và vô cùng bổ dưỡng. Mắt cá ngừ sau khi được sơ chế sạch sẽ cho vào một bát nhỏ để hầm cùng một số vị thuốc bắc như táo tàu, kỷ tử,… Nhờ đó hương vị của món mắt cá trở nên ngọt thanh dễ chịu hơn.

Mắt cá ngừ đại dương được chế biến hết sức đặc biệt và vô cùng bổ dưỡng (Nguồn: Internet)

Tré trộn

Tré trộn là món ăn đặc sản Bình Định thu hút khách du lịch 4 phương. Tré được kết hợp với nhiều nguyên liệu như dưa leo, cà rốt bào, xoài xanh, trứng cút,… mang đến hương vị chua ngot, lạ miệng khó cưỡng. Món ăn này dần trở thành món ăn vặt, món ăn khuya gây nghiện của rất nhiều người.

Tré trộn là món ăn đặc sản Bình Định thu hút khách du lịch (Nguồn: Internet)

Cháo lòng bánh hỏi

Bánh hỏi cháo lòng là món ăn đặc sản không còn xa lạ với khách du lịch khi ghé đến vùng đất miền Trung. Khi thưởng thức món ăn này, du khách sẽ cảm nhận được sự thơm ngon của gạo, dai giòn của những miếng lòng, tươi mới của dĩa rau sống và ngọt ngào của chén nước mắm. Tất cả tạo nên “bản giao hưởng” vị giác tuyệt vời khiến du khách mê mẩn.

Bánh hỏi cháo lòng là món ăn đặc sản miền Trung không còn xa lạ (Nguồn: Internet)

Gỏi cá cơm với xoài

Món gỏi cá cơm là món ngon miền Trung có hương vị thơm ngon, mặn mòi của biển. Khi gắp đũa đầu tiên, thực khách cảm thấy lạ miệng nhưng đến đũa thứ hai ngay lập tức sẽ thấy “ghiền”. Bẻ miếng bánh tráng nướng giòn xúc gỏi cá đưa lên miệng sẽ cảm nhận được vị ngọt lịm của cá lẫn trong vị ngọt chua của xoài, béo bùi của đậu phộng rang gói cùng các loại rau thơm. 

Gỏi cá cơm là món ngon miền Trung có hương vị thơm ngon, mặn mòi (Nguồn: Internet)

Gỏi sứa

Gỏi sứa là một trong những món đặc sản dân dã miền Trung sở hữu hương vị vô cùng thơm ngon, ấn tượng. Từng miếng nộm sứa giòn sần sật, vị ngọt tươi của hải sản, thoang thoảng mùi thơm của các loại rau trộn khiến cho bất kỳ ai đã được nếm qua một lần đều không thể nào quên. 

Gỏi sứa ăn kèm bánh tráng và nước mắm chua ngọt (Nguồn: Internet)

Nem lụi Đà Nẵng

Nem lụi Đà Nẵng có mùi thơm của thịt, hương vị đặc trưng của các loại gia vị kết hợp cùng nước chấm thơm ngon sánh mịn. Món ngon miền Trung này được ăn kèm với các loại rau thơm và bánh tráng cuốn.

Nem lụi Đà Nẵng có mùi thơm của thịt, hương vị đặc trưng (Nguồn: Internet)

Đi chơi miền Trung thì mua món ăn đặc sản miền Trung gì làm quà?

Chả bò Bình Định

Khi nhắc đến đặc sản miền Trung thì không thể nào bỏ qua chả bò Bình Định. Món ăn này có mùi thơm rất đặc trưng, vị ngon không thể lẫn vào đâu được. Chỉ cần cắn một miếng đã nghe giòn dai sần sật cùng chút vị cay của hạt tiêu thơm nồng. Đến với Bình Định tươi đẹp thì đừng quên mua chả bò về làm quà cho gia đình, bạn bè nhé!

Chả bò Bình Định có mùi thơm rất đặc trưng (Nguồn: Internet)

Mè xửng

Mè xửng là món ăn đặc sản Huế có sức hấp dẫn du khách bởi vị thơm của mè, ngọt của đường, giòn béo của đậu phộng và có màu vàng trong suốt. Vào buổi sớm, cùng người thân thưởng thức chiếc kẹo mè xửng Cố đô bên tách trà nóng thật yên bình. 

Mè xửng là món ăn đặc sản Huế có sức hấp dẫn du khách (Nguồn: Internet)

Nem chua Thanh Hóa

Nem chua là đặc sản nổi tiếng của Thanh Hóa luôn được nhiều du khách mang về làm quà tặng người thân khi đi du lịch nơi này. Nem chua ăn vào có vị giòn của bì lợn hòa quyện cùng vị chua của thịt lên men và vị cay của ớt. Ngoài ra, nem còn được lồng những chiếc lá đinh lăng tạo thành hương vị độc đáo khó quên.

Nem chua Thanh Hóa luôn được nhiều du khách mang về làm quà tặng (Nguồn: Internet)

Yến sào Nha Trang

Yến sào Nha Trang là đặc sản miền Trung mà bất cứ du khách nào cũng muốn thưởng thức và mang về làm quà cho người thân. Bạn có thể chưng yến với đường phèn để ăn được bát yến thơm ngon, bổ dưỡng.

Chưng yến với đường phèn ăn rất bổ dưỡng (Nguồn: Internet)

Bánh ít Bình Định

Bánh ít lá gai là sự hòa quyện hoàn hảo giữa sự ngọt thanh của đường, dẻo thơm từ gạo nếp. Bánh ít lá gai là đặc sản Bình Định nhưng sau này cách làm bánh được phổ biến nên trở thành đặc sản chung của Việt Nam.

Bánh ít lá gai là đặc sản Bình Định (Nguồn: Internet)

Rượu bầu đá Bình Định

Rượu Bầu đá Bình Định là loại rượu không nấu từ gạo thông thường như những loại rượu khác mà được nấu từ gạo lứt. Đặc biệt, chỉ khi sử dụng một nguồn nước trong một làng của tỉnh Bình Định thì mới đạt được hương vị ngon nhất. Điều khiến người ta yêu thích rượu Bầu đá chính là hương vị thanh mát, mang lại cảm giác sảng khoái vô cùng. Đây cũng là một món quà thích hợp để bạn mua tặng cho gia đình, bạn bè sau chuyến du lịch khám phá các tỉnh miền Trung.

Rượu Bầu đá Bình Định được nấu từ gạo lứt (Nguồn: Internet)

Chả cá Phú Yên

Chả cá Phú Yên là một đặc sản nổi tiếng của vùng biển duyên hải miền Trung. Món ăn này được làm từ các loại cá biển tươi ngon như cá thu, cá mối, cá cờ, cá nhồng,… Sau khi hấp chính, miếng chả có lớp vỏ ngoài giòn giòn, thịt cá bên trong tươi ngon quyện chung với tất cả các gia vị mang lại hương vị thật hấp dẫn lạ thường. 

Chả cá Phú Yên là một đặc sản nổi tiếng của vùng biển duyên hải miền Trung (Nguồn: Internet)

Tham khảo thêm:

60+ MÓN ĂN NGÀY TẾT 3 MIỀN BẮC, TRUNG, NAM KHÔNG THỂ THIẾU TRÊN MÂM CỖ, BẠN CẦN BIẾT

TOP 50 MÓN CHAY NGON, LẠ MIỆNG, DỄ LÀM, THÍCH HỢP ĂN NGÀY RẰM VÀ CÚNG ÔNG BÀ

75 MÓN NHẬU ĐƠN GIẢN, DỄ LÀM, NGON HẾT SẨY! GHI CHÚ LẠI NGAY!

Trên đây là những món ngon miền Trung nổi tiếng mà bạn không thể bỏ lỡ. Vincom hy vọng những thông tin trên đây sẽ giúp cho chuyến đi khám phá miền Trung của bạn có nhiều trải nghiệm độc đáo, thú vị.