TÔM HÙM BÔNG

Giới thiệu thông tin về tôm hùm bông

Tôm hùm bông có tên tiếng anh là Panulirus ornatus. Chúng thường xuất hiện nhiều ở khu vực Thái Bình Dương hoặc phía Đông Nhật Bản. Loại tôm này có thân hình to, vỏ bóng, cứng và có màu xanh biển hoặc xanh lá nhạt. So với tôm càng xanh thì chúng có nhiều thịt và dai hơn. Phần chân của tôm có màu vàng pha trộn màu đen. 

Tôm sinh trưởng chủ yếu ở những vùng biển ấm, bình lặng, nước trong sạch ở điều kiện khắt khe. Hiện nay, việc khai thác và nuôi tôm hùm bông đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế ở vùng ven biển của nhiều quốc gia. Ở Việt Nam loài tôm này có nhiều nhất ở Nha Trang và Bình Thuận hoặc tại những khu vực có nhiệt độ nước ấm.

Giá trị dinh dưỡng của tôm hùm bông

Tôm hùm bông được xếp vào danh sách những tinh hoa ẩm thực cao cấp với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị tuyệt hảo. Tuy nhiên không phải ai cũng có cơ hội được thưởng thức loại hải sản quý này. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong 100g thịt tôm hùm bông có đến 88 kcal, 19g protein, 486 mg Natri, 230mg Kali và rất nhiều loại Vitamin A, C, D, B6, B12, canxi và sắt. 

Bên cạnh đó, trong loại tôm này còn chứa đồng, selen, kẽm, phốt pho, magiê, vitamin E và một lượng nhỏ axit béo omega-3. Hàm lượng Omega-3 có trong tôm hùm rất tốt cho những người mắc bệnh về tim mạch. Tuy nhiên, chúng ta chỉ nên ăn loại hải sản này 2 lần mỗi tuần để cân bằng dưỡng chất cho cơ thể. 

Công dụng của tôm hùm bông đối với sức khỏe

Trong tôm hùm bông có nhiều protein, cung cấp axit amin giúp duy trì các mô luôn hoạt động khỏe mạnh. Hơn nữa protein cũng là chìa khóa quan trọng giúp nuôi dưỡng xương và sụn, mang đến cho bạn cơ thể dẻo dai. Vì vậy, nguồn hải sản này rất thích hợp dùng cho trẻ nhỏ và người cao tuổi. 

Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh có rất nhiều loại khoáng chất và vitamin quan trọng được tìm thấy trong tôm hùm, đặc biệt là vitamin B và B12. Các hoạt chất này có thể hỗ trợ kiểm soát nhận thức và tăng cường sức mạnh cho não bộ. Do đó, trẻ em và người cao tuổi nên bổ sung tôm thường xuyên. 

Đặc biệt hơn, thành phần DHA và EPA trong tôm cũng rất cần thiết cho quá trình hoạt động của hệ tim mạch.

Một số món ăn ngon được chế biến từ tôm hùm bông

Tôm hùm bông được thực khách đánh giá là loại hải sản thượng hạng của biển khơi. Hiện nay nhiều người còn mua tôm để làm quà biếu người thân, bạn bè hoặc đối tác kinh doanh nhằm thể hiện sự sang trọng. Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung dưỡng chất cho các thành viên trong gia đình bằng các món ăn hấp dẫn từ loại hải sản này. 

Tôm hùm bông sốt me

Nguyên liệu chuẩn bị: 4 con tôm hùm, me, bột năng. Các gia vị gồm: hạt nêm, muối, tiêu, đường, nước mắm, mỡ, dầu…. Các bước chế biến món tôm hùm bông sốt me thực hiện như sau: 

• Dùng nước muối ấm rửa sạch tôm rồi cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn

• Tẩm ướp tôm với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 2 thìa bột ngọt và đảo đều. Me lột vỏ và đun sôi cùng với cùng 200 ml nước để lấy phần nước cốt.

• Khoảng 20 phút sau khi tôm đã ngấm gia vị, bạn mang đổ vào bát bột năng. 

• Lấy chảo cho dầu vào đun sôi và chiên sơ qua tôm hùm. Dùng một chảo khác để phi thơm hành tỏi rồi đổ tôm đã chiên vào, nêm gia vị vừa miệng. 

• Cuối cùng, bạn đổ toàn bộ nước cốt me vào tôm, đảo đều tay đến khi hỗn hợp đặc sệt thì tắt lửa, cho thêm chút tiêu xay vào giúp tăng hương vị. 

Tôm hùm bông hấp nước dừa

• Bạn mua 2 con tôm hùm về rửa sạch rồi cho vào thau, đổ 2-3 quả dừa nước vào cùng với một chút muối. Chú ý đổ nước dừa cho ngập tôm rồi ngâm trong khoảng 1 tiếng. 

• Sau đó, bạn vớt tôm ra cho vào nồi hấp cách thủy với phần nước dừa đã ngâm trong khoảng 30 phút. 

• Bạn có thể thay nước dừa tươi bằng bia để tạo hương vị mới lạ hơn. Món tôm hùm hấp này chấm kèm với tương ớt hay nước mắm chua ngọt đều ngon. 

Lời kết

Trên đây là những thông tin giới thiệu về loài tôm hùm bông cũng như cách chế biến hiệu quả. Nếu muốn sở hữu loại tôm, cá chất lượng để tạo nên một bữa ăn hoàn hảo cho gia đình thì bạn đừng quên ghé thăm NHÀ HÀNG HẢI SẢN LÀNG CHÀI. Chúng tôi chuyên cung cấp ra thị trường những sản phẩm đảm bảo an toàn và tươi ngon chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Đặc biệt, các loại hải sản tại cửa hàng có mức giá vô cùng phải chăng nên phù hợp với túi tiền của hầu hết người tiêu dùng

THÔNG TIN THAM KHẢO:

• Địa chỉ: 16A, Nguyễn Đăng Đạo, Bắc Ninh

• Điện thoại: 088 685 6818

• Fanpage: https://www.facebook.com/haisanlangchaibacninh/