Công nghệ 6 Bài 1: Dụng cụ nấu ăn và ăn, uống

Công nghệ 6 Bài 1: Dụng cụ nấu ăn và ăn, uống

A. Hoạt động khởi động

1 (Trang 109 Công nghệ 6 VNEN). Kể tên những dụng cụ nấu ăn và ăn uống của gia đình em

Trả lời:

– Dụng cụ nấu ăn và ăn uống gia đình em: Xoong, chảo, nồi, bát, đũa, nồi áp suất,…

2 (Trang 109 Công nghệ 6 VNEN). Mô tả cách em sử dụng hoặc bảo quản dụng cụ nấu ăn và ăn, uống mà em đã làm ở gia đình.

Trả lời:

– Sử dụng dụng cụ ăn uống theo từng hiệu quả, sau khi sử dụng thì rửa sạch và cất ngăn nắp .

3 (Trang 109 Công nghệ 6 VNEN). Sử dụng, bảo quản dụng cụ, đồ dùng nấu ăn đúng cách có tác dụng gì?

Trả lời:

– Việc sử dụng, dữ gìn và bảo vệ vật dụng nấu ăn đúng cách có tính năng là giữ cho những món đồ này được lâu bền và thật sạch. Ngoài ra, nó còn bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn cho người sử dụng .

B. Hoạt động hình thành kiến thức

a) Đọc thông tin

b) Thực hiện nhiệm vụ (Trang 110 Công nghệ 6 VNEN)

Trả lời câu hỏiQuan sát những hình ảnh về dụng cụ nấu ăn và ăn, uống tích hợp với những thông tin đã đọc và quan sát ở mái ấm gia đình, em hãy ghi tên những dụng cụ nấu ăn, ăn uống công dụng và cách sử dụng từng loại vào những ô tương ứng ở bên phải .

Trả lời:

Bếp đun :+ Gồm có nhà bếp gas, nhà bếp than, nhà bếp từ .+ Tác dụng và cách sử dụng : Nấu chín thức ăn. Đặt nồi lên trên bật nhà bếp kiểm soát và điều chỉnh gas để nấu thức ănDụng cụ nấu :+ Gồm có nồi, xoong, chảo .+ Tác dụng và cách sử dụng : đun thức ăn chín .Dụng cụ cắt thái, xay, giã :+ Gồm có dao, thớt, kéo, cối, máy xay sinh tố .+ Tác dụng và cách sử dụng : cắt, thái, xay, giã thức ăn, nguyên vật liệuDụng cụ bày thức ăn và ăn uống :+ Gồm có bát, đũa, tô, muỗng, thìa, dĩa .+ Tác dụng và cách sử dụng : đựng, lấy thức ănDụng cụ rửa và vệ sinh phòng bếp :+ Gồm có giẻ rửa bát, chà nồi …+ Tác dụng và cách sử dụng : vệ sinh những dụng cụ khácDụng cụ đựng lương thực, thực phẩm :

+ Gồm có rổ, giá, tô.

+ Tác dụng và cách sử dụng : đựng lương thực, thực phẩm

C. Hoạt động luyện tập

2 (Trang 112 Công nghệ 6 VNEN). Làm các bài tập sau

a) Tổ chức buổi liên hoan

Tuần tới, lớp 6A tổ chức triển khai một buổi đi cắm trại. Các bạn trong lớp muốn nhân ngày này tổ chức triển khai thi nấu ăn giữa những bạn nam và nữ. Sau một hồi bàn luận, những bạn nam quyết định hành động nấu những món ăn sau : gà luộc, nem rán ( chả giò rán ), lòng gà xào súp-lơ, canh bí đao ( bí xanh ), lạc rang và cơmEm hãy giúp những bạn ban liệt kê những dụng cụ, vật dụng nấu ăn cần có để chế biến và bày những món ăn trên

b) Giải quyết tình huống

+ Hôm nay nhà Lan có khách nên nấu tương đối nhiều thức ăn. Sau bữa ăn, Lan cho thức ăn không ăn hết vào nồi, đun lại, để nguội rồi cất vào tủ lạnh. Theo em, cách cất trữ thức ăn trong nồi của Lan đúng hay chưa đúng ? Vì sao ?+ Nhà Nam sử dụng nhà bếp gas để nấu ăn. Khi nấu ăn, Nam có thói quen bât nhà bếp lửa cháy rồi mới tráng nồi và cho nước sạch vào nấu. Sau khi nấu xong, Nam nhấc nồi ra mới tắt nhà bếp. Em hãy nói với Nam, cách sử dụng nhà bếp gas của Nam như vậy đúng hay sai ? Vì sao ?+ Mai được giao trách nhiệm rửa bát sau bữa ăn. Mai cho tổng thể dụng cụ ăn và dao, thớt thái vào chậy rửa cùng nhau. Sau khi rửa sạch, Mai úp toàn bộ dụng cụ vào rổ rồi đem hong khô ngoài nắng. Em hãy nói với Mai, cách sử dụng, dữ gìn và bảo vệ dụng cụ nấu ăn của Mai có điểm nào đúng, điểm nào chưa đúng

Trả lời:

a ) Bạn Nam nên sử dụng những dụng cụ, vật dụng nấu ăn như sau : dao, kéo, nồi, chảo, nồi cơm, …b ) Giải quyết tình huống- Việc Lan cất trữ thức ăn trong nồi để vào tủ lạnh là chưa đúng vì nếu để lâu, vị mặn ( muối ) của thức ăn sẽ ăn mòn, làm hỏng nồi .- Cách sử dụng nhà bếp gas của Nam là không đúng và không bảo đảm an toàn vì khi sử dụng nhà bếp gas, phải đặt nồi lên nhà bếp trước rồi mới bật nhà bếp. Nấu xong, phải tắt nhà bếp rồi mới nhấc nồi ra khỏi nhà bếp .- Việc Mai cho tổng thể dụng cụ ăn và dao, thớt vào chậu rửa cùng nhau là chưa đúng vì không bảo vệ bảo đảm an toàn, dễ gây dứt tay nếu sơ ý chạm tay vào lưỡi dao khi rửa bát .- Việc Mai úp những dụng cụ vào rổ đem hong khô ngoài nắng là đúng vì sẽ làm cho dụng cụ ăn uống khô ráo, vệ sinh .

D. Hoạt động vận dụng

1 (Trang 113 Công nghệ 6 VNEN). Đối chiếu việc sử dụng bảo quản dụng cụ nấu ăn và ăn uống của gia đình em với nội dung vừa học để chỉ ra những việc mà em và gia đình đã thực hiện đúng những việc chưa đúng và đề xuất cách giải quyết.

Trả lời:

– Việc sử dụng dữ gìn và bảo vệ dụng cụ nấu ăn và ăn uống mái ấm gia đình em còn chưa đúng với nội dung đã học chỉ ra. Ví dụ như vẫn xào, nấu mặn vào chảo rán chống dính …

2 (Trang 113 Công nghệ 6 VNEN). Tìm hiểu xem gia đình em đã sử dụng những dụng cụ nấu ăn nào? Đề xuất cách sử dụng và bảo quản dụng cụ nấu ăn ở gia đình

Trả lời:

– Gia đình em đã sử dụng chảo chống dính để rán, không nên xào, hay rán mặn vào chảo đó, không cọ sắt vào chảo .- Sử dụng nồi áp suất để hầm thức ăn, không bỏ nắp nồi khi đang đun .

E. Hoạt động tìm tòi mở rộng

Xem thêm những bài Giải bài tập Công nghệ lớp 6 chương trình VNEN hay khác :

Ngân hàng trắc nghiệm lớp 6 tại khoahoc.vietjack.com

Đã có app VietJack trên điện thoại cảm ứng, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi trực tuyến, Bài giảng …. không lấy phí. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS .

Nhóm học tập facebook miễn phí cho teen 2k10: fb.com/groups/hoctap2k10/

Loạt bài Giải bài tập Công nghệ 6 VNEN | Soạn Công nghệ lớp 6 VNEN của chúng tôi được biên soạn bám sát nội dung sách Hướng dẫn học Công nghệ lớp 6 chương trình VNEN.

Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn.

Giải bài tập lớp 6 sách mới những môn học

Source: https://dvn.com.vn
Category: Dụng Cụ