Cách làm bánh flan cho bé ăn dặm 6 đến 24 tháng tuổi

Bánh flan là món ăn dinh dưỡng, dễ làm và rất thích hợp để đưa vào thực đơn ăn dặm cho các bé từ 6 đến 24 tháng tuổi. Ba mẹ cùng chuyên mục chăm sóc bé 0 – 3 tuổi học ngay 10 cách làm bánh flan cho bé ăn dặm vừa ngon vừa bổ sung đầy đủ dưỡng chất nhé.

110 cách làm bánh flan cho bé ăn dặm ngon “bất bại”

Bánh flan bằng trứng gà và sữa mẹ

Món ăn dặm từ sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho trẻ, việc kết hợp sữa mẹ để làm món bánh flan sẽ giúp tăng phần ngon miệng và thích thú cho trẻ.

Nguyên liệu:

• 150 – 200 ml sữa mẹ

•  3 lòng đỏ trứng gà

•  Nồi hấp

•  Rây lọc

•  Hũ đựng bánh

Cách làm:

• Bước 1: Tách lòng đỏ 3 quả trứng gà sau đó đánh đều.

• Bước 2: Đun 150ml sữa mẹ đến nhiệt độ khoảng 80 độ C (sữa sôi lăn tăn).

• Bước 3: Trộn sữa mẹ và trứng đã đánh tan, dùng rây lọc mịn.

• Bước 4: Chia hỗn hợp đã lọc vào các hũ thủy tinh nhỏ, xếp vào nồi hấp.

• Bước 5: Phủ thêm một lớp khăn lông, sau đó đậy nắp lại và hấp với lửa nhỏ trong 15 phút.

• Bước 6: Bánh flan chín để nguội, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và có thể cho con dùng trong giờ ăn bữa phụ cho bé 6 tháng.

Bánh flan cho bé ăn dặm được làm từ sữa mẹ và trứng gà

Bánh flan từ sữa công thức hoặc sữa tươi

Những nguyên liệu dễ kiếm có sẵn trong nhà cũng dễ dàng tạo ra món bánh flan sữa thơm ngon bổ dưỡng. Đây là món ăn dặm từ sữa công thức được các bé rất yêu thích.

Nguyên liệu:

•  4 quả trứng gà

•  200 – 250 ml sữa công thức hay sữa tươi

•  10g bột năng

•  30g đường phèn/cát

•  1 ống vani

•  Khuôn đựng

Các bước làm bánh flan bằng sữa công thức/sữa tươi:

• Bước 1: Đun ấm sữa tươi, hoặc pha sữa công thức 

• Bước 2: Tách lòng đỏ trứng và đánh tan

• Bước 3: Trộn sữa vào lòng đỏ trứng đã đánh, rây mịn hỗn hợp

• Bước 4: Chia hỗn hợp vào khuôn. Đậy nắp hũ và mang bánh đi hấp trong khoảng 20 phút.

• Bước 5: Đợi bánh nguội và cho vào bảo quản trong tủ lạnh. 

Bánh flan với phô mai thơm ngon, không bị tanh

Phô mai giúp bổ sung nguồn protein một cách nhẹ nhàng, không gây khó chịu cho đường tiêu hóa. Bánh flan phô mai phù hợp với chế độ ăn dặm của các bé từ 6 tháng tuổi trở lên.

Nguyên liệu chuẩn bị

:

• 2 – 3 viên phô mai con bò cười

• Trứng gà: 3 quả

• 30g đường phèn/đường cát

• Sữa mẹ/sữa công thức: 150ml

• Hũ thủy tinh đựng bánh

Cách thực hiện như sau:

• Bước 1: Đánh tan phô mai, lòng đỏ trứng gà và từ từ cho vào chung với hỗn hợp phô mai và sữa. 

• Bước 3: Lọc hỗn hợp phô mai, trứng, sữa qua rây cho mịn.

• Bước 4: Đổ hỗn hợp vào hũ, dùng khăn sạch phủ kín miệng hũ tránh nước vào trong quá trình hấp cách thủy. Hấp bánh trong khoảng 20 phút.

• Bước 5: Chờ nguội và bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày. Ngoài ra, mẹ cũng có thể áp dụng cách làm sữa chua phô mai để giúp bé tiêu hóa tốt hơn.

Bánh flan với trà xanh matcha

Đổi khẩu vị cho bé với món flan trà xanh matcha thơm ngọt, thanh dịu. Đây là món ăn thích hợp để mẹ đưa vào bữa phụ cho bé ăn dặm BLW. Tuy nhiên, trà xanh có công dụng làm tỉnh táo nên mỗi ngày mẹ chỉ nên cho bé ăn một ít. 

Nguyên liệu cần có:

• 3 quả trứng gà

• 200 ml sữa tươi không đường

• 1/2 hộp sữa đặc

• 1,5 thìa bột matcha

• 30g đường

• 1 ống vani

• Hũ thủy tinh

Cách làm bánh flan trà xanh matcha:

• Bước 1: Tách lấy 3 lòng đỏ, 2 lòng trắng trứng.

• Bước 2: Hoà sữa tươi và sữa đặc với bột matcha đánh đều hỗn hợp.

• Bước 3: Cho hỗn hợp trứng vào hỗn hợp matcha sữa.

• Bước 4: Đun nhỏ lửa hỗn hợp trên cho đến khi sôi lăn tăn (khoảng 80 độ C).

• Bước 5: Lọc hỗn hợp qua rây và cho vào hũ hấp.

• Bước 6: Hấp bánh trong 20-25 phút.

• Bước 7: Bánh để nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày.

Bánh flan trà xanh matcha thơm ngọt

Có thể bạn quan tâm: Top 4 cách làm

Top 4 cách làm bánh rau củ cho bé ăn dặm ngon miệng, dễ làm

Bánh flan nước cốt dừa thơm ngậy

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 3 quả trứng gà

• 250 ml sữa tươi không đường (mẹ có thể mua tại cửa hàng mẹ và bé AVAKids

• 1/2 hộp sữa đặc

• 100ml nước cốt dừa

• 30g đường

• 1 ống vani

• Hũ thủy tinh

Cách làm bánh flan cho bé ăn dặm bằng nước cốt dừa:

• Bước 1: Tách và đánh tan hỗn hợp 3 lòng đỏ với 2 lòng trắng trứng.

• Bước 2: Trộn sữa tươi, sữa đặc và cốt dừa với nhau. Sau đó đun nóng hỗn hợp này.

• Bước 3: Lọc hỗn hợp vừa đun qua rây cho mịn.

• Bước 5: Cho hỗn hợp vào hũ hấp được tráng qua bằng lớp mỏng caramen. Sau đó mang đi hấp cách thuỷ khoảng 20-25 phút. 

• Bước 6: Đợi bánh nguội và bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày.

Bánh flan bằng rau câu

Bữa phụ cho bé 2 tuổi không thể thiếu món bánh flan rau câu dai giòn nhé mẹ ơi.

Các nguyên liệu để làm bánh flan rau câu:

• 3 quả trứng gà

• 250 ml sữa tươi

• 1 gói rau câu dẻo/rau câu giòn hiệu con cá

• 30g đường cát

• 1 ống vani

• Nước lọc

• Hũ thủy tinh, nồi hấp

Cách làm bánh flan rau câu nhanh chóng và đơn giản:

• Bước 1: Thực hiện làm lớp flan như thông thường, sau đó đổ lượng flan bằng ½ hũ và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

• Bước 2: Làm lớp rau câu bằng cách h

  oà đều hỗn hợp rau câu với nước. Sau đó đun nhỏ lửa phần rau câu, vừa đun vừa khuấy đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp.

• Bước 3: Lấy bánh flan trong tủ lạnh ra, đổ hỗn hợp rau câu lên nửa còn lại của hũ.

• Bước 6: Cho hũ flan rau câu vào tủ lạnh trong 2-3 giờ là có thể cho bé thưởng thức.

Bánh flan bắp cho bé ăn dặm

Mùi thơm của bắp và vị béo ngậy từ sữa sẽ kích thích vị giác trẻ trong giai đoạn bắt đầu ăn dặm. Đây là món ăn nên có trong thực đơn ăn dặm BLW. Mẹ cùng tìm hiểu cách làm bên dưới nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1/2 quả bắp (ngô)

• 120ml sữa tươi

• 2 lòng đỏ trứng

• Rây lọc

• Máy đánh trứng

• Nồi hấp, hũ đựng

Cách làm bánh flan bắp cho bé ăn dặm đổi khẩu vị:

• Bước 1: Tách phần hạt của trái bắp và xay nhuyễn với 120ml sữa tươi.

• Bước 2: Dùng rây để lọc kỹ lấy phần sữa bắp.

• Bước 3: Tách lấy lòng đỏ trứng, cho hỗn hợp sữa bắp vào đánh tan.

• Bước 4: Lọc thêm một lần nữa hỗn hợp vừa đánh.

• Bước 5: Đổ hỗn hợp vào hũ và đem đi hấp cách thủy trong khoảng 20-25 phút. Kiểm tra bánh chín bằng tăm.

• Bước 6: Bánh nguội bảo quản tủ lạnh 2-3 ngày.

Bánh flan bơ thơm ngậy

Bơ là thực phẩm giàu chất béo cho trẻ và nhiều khoáng chất có lợi cho hệ tiêu hóa của trẻ như vitamin K, C, B6, E,… Ngoài ra vị thơm béo ngậy của bơ cũng giúp món bánh flan hấp dẫn khẩu vị bé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 trái bơ tươi đã chín

• 130 ml sữa công thức

• 2 lòng đỏ trứng gà

• Rây lọc

• Nồi hấp, hũ thủy tinh

 Cách làm bánh flan cho bé bằng trái bơ:

• Bước 1: Đánh tan 2 lòng đỏ trứng gà với 130ml sữa công thức

• Bước 2: Lọc hỗn hợp qua rây

• Bước 3:Trái bơ tách lấy phần thịt, đem xay nhuyễn sau đó cho vào hỗn hợp. Đánh thật kỹ cho hỗn hợp bơ mịn.

• Bước 4: Đổ hỗn hợp vào hũ thủy tinh tiến hành hấp cách thủy trong 15-20 phút.

• Bước 5: Đợi nguội và bảo quản ngăn mát tủ lạnh.

Bánh flan bí đỏ giàu vitamin A

Bên cạnh món bánh flan bí đỏ, mẹ có thể chế biến thành nhiều món bánh bí đỏ cho bé ăn dặm.

Nguyên liệu:

• 400g bí đỏ, làm sạch và cắt khúc

• 1 lon sữa cô đặc

• 5 quả trứng

• 1 lon sữa đặc

• 1 ống vani

• 30g đường

 Các bước làm bánh flan bí đỏ cho bé ăn dặm:

• Bước 1: Làm lớp flan như thông thường

• Bước 2: Luộc bí đỏ chín mềm và xay nhuyễn với sữa tươi, có thể thêm một ít sữa đặc để làm dậy mùi bí đỏ.

• Bước 3: Đổ hỗn hợp vào hũ thủy tinh và đem đi hấp cách thủy khoảng 30-40 phút. 

• Bước 6: Để bánh flan nguội hẳn sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất một giờ cho đến khi nguội và đông lại là có thể cho bé ăn.

Bánh flan là món ăn dặm đơn giản dễ làm

Bánh flan từ sữa công thức và bí đỏ

Nguyên liệu:

• Sữa công thức: 80ml ~ 100ml

• Lòng đỏ trứng gà: 1

• Bí đỏ xay nhuyễn lượng vừa đủ

Cách làm bánh flan từ sữa công thức cho bé ăn dặm:

• Bước 1: Pha sữa công thức theo tỷ lệ thông thường.

• Bước 2: Tách lấy lòng đỏ trứng, đánh tan với hỗn hợp sữa.

• Bước 3: Dùng dụng cụ rây hỗn hợp 2 lần và đổ vào hũ đựng bánh flan. Hấp cách thủy 15-20 phút với lửa vừa.

• Bước 6: Để bánh flan nguội ở nhiệt độ bình thường và có thể bảo quản trong tủ lạnh.

• Bước 7: Cho một ít bí đỏ xay nhuyễn lên trên bề mặt bánh để ăn kèm. Bí đỏ sẽ tạo độ mềm mịn, thơm bùi cho bánh. Ngoài ra, bí đỏ còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của trẻ.

Có thể bạn quan tâm: Mách mẹ cách làm

Mách mẹ cách làm món ăn dặm từ trứng gà hấp dẫn bé yêu

2Những điều cần lưu ý khi làm bánh flan cho bé ăn dặm

Bánh flan là một món ăn dặm bổ dưỡng, tuy nhiên nếu mẹ không làm và bảo quản đúng cách rất dễ gây ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa của trẻ. Khi làm bánh flan, ba mẹ cần lưu ý 2 điều sau:

Hấp bánh flan chín kỹ 

Bánh flan là món ăn dặm đơn giản, dễ làm, thích hợp cho các bé từ 6 – 24 tháng tuổi. Tuy nhiên, nếu bạn hấp bánh không chín kỹ thì sẽ dễ sản sinh ra khuẩn có hại, gây ảnh hưởng tới đường tiêu hóa của trẻ. Vì vậy, các mẹ hãy lưu ý kiểm tra để bánh chín thật kỹ.

Ngoài ra, bé cũng chỉ nên ăn tối đa 4 bánh flan trong 1 tuần để tránh tình trạng dư thừa dinh dưỡng cho cơ thể của bé.

Bảo quản bánh flan đúng cách

Đối với bánh flan cho bé ăn dặm, mẹ nên cho bé dùng trong ngày là tốt nhất. Trường hợp bảo quản bánh ở ngăn mát tủ lạnh thì đừng để quá 2 ngày. Hệ tiêu hóa của trẻ giai đoạn này rất yếu, mẹ hãy lưu ý nhé!

3

Kết luận

Trên đây là 10 cách làm bánh flan cực đơn giản mà ba mẹ có thể bổ sung vào danh sách bánh ăn dặm cho bé. Ngoài những món ăn truyền thống, ba mẹ hãy tìm tòi và sáng tạo thêm nhiều món ăn để giai đoạn ăn dặm của trẻ không bị nhàm chán.

Thu Uyên tổng hợp

Kiểm duyệt bởi Ngọc Hà