Cua Hoàng đế Alaska – King Crab – Hải Sản Trung Nam

Cua hoàng đế Alaska – King Crab là loại sản hải có thành phần chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất lớn. Vì vậy, mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe người sử dụng. Tuy nhiên, công dụng của cua hoàng đế là gì, chế biến ra sao thì không phải ai cũng biết. Cùng Hải Sản Trung Nam theo dõi bài viết sau để có thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!

Mục lục nội dung

Khách hàng tại Hải Sản Trung Nam

Giới thiệu thông tin về cua hoàng đế Alaska – King Crab

Cua hoàng đế hay còn được biết đến với tên gọi khác là King Crab, cua huỳnh đế, cua Alaska,… Trong tiếng Anh, loài cua này có tên là Ranina, đây là loài hải sản quý hiếm, thường ở khu vực có độ sâu khoảng từ 200 – 400m ở vùng biển phía Đông Nam Thái Bình Dương như:  Australian, Mỹ,… 

Đúng với tên gọi của mình, cua hoàng đế có kích thước lớn, mình khum tròn trông gần như con rùa hoặc con bọ khổng lồ. Phần đầu cua có nhiều lông, dài và hơi chúi xuống dưới. Vỏ cua dày và có màu vàng như hoàng bào. Càng và chân cua ngắn, sắc gắn liền với phần mai cua. Không như các loài cua khác, cua hoàng đế chỉ có 6 chân và 2 càng. Trọng lượng của một con cua trưởng thành nặng khoảng 700g.

Ở Việt Nam, cua hoàng đế có mặt tại một số vùng biển có nguồn nước trong xanh, đáy cát vàng như: Tuy Phong (Bình Thuận), Quy Nhơn (Bình Định), Cam Ranh (Khánh Hòa), Phú Yên, Sa Huỳnh (Quảng Ngãi). Bên cạnh đó, cua hoàng đế ngụy trang dưới nước khá tốt nên để đánh bắt không dễ dàng. Vậy nên, giá thành của loài cua vua này không hề rẻ. 

Giá trị dinh dưỡng của cua hoàng đế (King Crab, cua huỳnh đế, cua Alaska)

King Crab được biết đến là vua của các loài cua không chỉ bởi vì có kích thước lớn mà nó còn có hương vị đặc biệt, béo ngậy, thịt cua thơm ngon, gạch chắc. Vậy nên, dù có giá cả đắt đỏ những cua hoàng đế vẫn được rất nhiều người ưa chuộng và săn lùng. 

Không chỉ vậy, thịt cua Alaska còn có giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng vitamin C, B12, Protein, Zn, Cu, P, folate và magnesium,… dồi dào. Đặc biệt, trong cua còn chứa nhiều chất béo bão hòa rất tốt cho sức khỏe nên được các chuyên gia y tế khuyên nên dùng thường xuyên. 

Công dụng của cua hoàng đế đối với sức khỏe con người 

Với hương vị thơm ngon, thịt dai, chắc cùng hàm lượng dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với tôm hùm, bào ngư,… cua hoàng đế mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một trong những số đó mà chúng ta có thể kể đến như:

• Thúc đẩy khả năng hấp thụ và trao đổi chất dinh dưỡng của cơ thể. 

• Tốt cho sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa bệnh huyết áp cao, bệnh mạch vành, béo phì.

• Bổ sung chất dinh dưỡng cho bà bầu, trẻ nhỏ và người mới ốm dậy.

• Tăng cường sinh lực cho phái mạnh, hỗ trợ điều trị xuất tinh sớm. 

Khám phá những món ăn ngon từ cua Alaska

Không chỉ có hương vị thơm ngon đặc biệt mà cua hoàng đế còn rất dễ chế biến thành nhiều món như:

Lẩu cua Alaska

Nguyên liệu: 

• Chân cua King Crab

• Tương miso

• Đậu phụ Nhật

• Nước sạch

• Các loại rau, nấm: Rau cải chíp, Boa rô, nấm kim châm, nấm đông cô,… 

• Gia vị: Muối, nước mắm, mì chính, hạt nêm,…. 

Cách làm: 

• Bước 1: Chân cua hoàng đế rửa sạch và cắt đôi theo chiều dọc; rau, nấm nhạt và rửa sạch; đậu phụ cắt miếng vuông, nhỏ khoảng 2cm.

• Bước 2: Đun sôi khoảng 2 lít nước sạch và cho tương Miso vào rây, đánh tan trong nước đang sôi để làm nước dùng. 

• Bước 3: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

• Bước 4: Cho chân cua, rau nấm, đậu phụ vào nồi và thưởng thức. 

Cua huỳnh đế hấp bia

Nguyên liệu: 

• Cua hoàng đế

• Bia

• Gừng

• Ớt, hành tây, hành lá

• Gia vị: Muối, hạt nêm, mì chính, tiêu.

Cách làm:

• Bước 1: Cua rửa sạch, có thể để cả con hoặc chặt đôi tùy ý. 

• Bước 2: Gừng, ớt, hành tây, hành lá rửa sạch, cắt lát và xếp vào xửng hấp và đặt cua lên trên.

• Bước 3: Đặt nồi hấp lên bếp, rót bia tưới đều khắp cua, đậy nắp và hấp khoảng 20 – 30 phút tùy trọng lượng cua. 

• Bước 4: Cua chín, lấy ra ăn và chấm kèm muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh. 

Cua hoàng đế rang me

Nguyên liệu: 

• Cua hoàng đế

• Mật ong

• Me chín

• Hành tím, tỏi khô

• Gia vị: Bột bắp, nước mắm, tỏi băm, đường, tiêu, hạt nêm, mì chính

Cách làm: 

• Bước 1: Cua rửa sạch, gỡ thịt và mai để riêng, chân và càng cắt thành từng khúc vừa ăn.

• Bước 2: Ướp cua với đường, tiêu, muối, hạt nêm, mì chính, nước mắm,… khoảng 15 – 20 phút cho thấm đều gia vị. 

• Bước 3: Cho me vào chảo dầu sôi, đảo qua sau đó cho vào rây, lọc cùng nước sạch và bỏ hạt; Bột bắp hòa tan cùng chút nước.

• Bước 4: Phi thơm hành, tỏi băm nhỏ cùng dầu ăn cho thơm. Sau đó cho nước cốt me, mật ong, nước mắm vào. 

• Bước 5: Đổ từ từ bột bắp vào hỗn hợp trên, vừa đổ vừa khuấy cho đến khi sệt lại thì cho cua vào.

• Bước 6: Đảo đều trong khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn và tắt bếp. 

Cua hoàng đế Alaska – King Crab giá bao nhiêu 1kg? 

Đây là câu hỏi mà rất nhiều người đặt ra, nhất là những người có nhu cầu mua loại cua này.  Theo giá chung của thị trường hiện nay thì giá cua hoàng đế Alaska – King Crab 1kg là 

• Giá của cua vùng vẫy: khoảng 2.350.000 đồng/kg. (có thể thay đổi)

• Giá của cua ngộp hồ: khoảng 990.000 đồng/kg.

Tuy nhiên bạn cần phải biết rằng hải sản là thực phẩm có mức giá biến động cực kỳ nhiều. Vào mỗi thời điểm khác nhau thì chúng cũng sẽ có giá khác nhau, giá mỗi loại cũng có sự chênh lệch. Thông thường một con cua sẽ có cân nặng khoảng 2.2- 4kg và có 3 loại là cua màu vàng, xanh và đỏ. Trong đó cua màu xanh là hiếm gặp nhất và cũng có giá đắt đỏ nhất. 

Mua cua hoàng đế Alaska – King Crab giá rẻ ở đâu? 

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều địa chỉ cung cấp cua hoàng đế Alaska – King Crab. Tuy nhiên không phải nơi nào cũng mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng với giá thành phải chăng. Nếu bạn đang có nhu cầu mua cua hoàng đế thì đừng quên ghé thăm Hải Sản Trung Nam. Chúng tôi chuyên cung cấp những loại hải sản tươi ngon nhất hiện nay. Đến với chúng tôi khách hàng có thể yên tâm vì chúng tôi chỉ nhập về những con cua so^’ng. Vì thế người dùng sẽ được thưởng thức nguyên bản nhất. 

Cua hoàng đế Alaska – King Crab có nuôi được không?

Nghề đánh bắt cua hoàng đế Alaska – King Crab khá nguy hiểm nên nhiều bạn thắc mắc không biết loại cua này có nuôi được không. Tuy nhiên môi trường so^’ng của cua hoàng đế khá đặc biệt, tại những vùng biển lạnh giá và có nước trong lành. Dù được nuôi thì tốc độ phát triển của chúng rất chậm. Phải trải qua thời gian khoảng 7-10 năm thì cua mới đạt được kích thước cần thiết để thu hoạch. Thêm nữa, chi phí bỏ ra để nuôi không mấy khả thi. Vì thế việc nuôi cua khó có thể thực hiện, giá cua hoàng đế vì thế bị đẩy lên vô cùng cao. 

Trẻ em có ăn cua hoàng đế Alaska – King Crab được không?

Cua hoàng đế là loại hải sản chứa hàm lượng dinh dưỡng vô cùng cao nên được rất nhiều người lựa chọn sử dụng. Tuy nhiên trẻ em có ăn được loại cua đặc biệt này hay không? Theo chia sẻ của những chuyên gia dinh dưỡng thì trong thành phần của cua hoàng đế có chứa chất béo không no omega-3, DHA, vitamin A và D. Vì thế khi sử dụng thực phẩm trẻ sẽ được kích thích vùng xám não, những dây thần kinh cũng phát triển tốt hơn. Không những thế, cua còn nhiều có canxi và kẽm nên tốt cho hệ xương của trẻ. 

Trẻ em ăn bao nhiêu cua hoàng đế Alaska – King Crab là đủ?

Tuy rất tốt cho trẻ nhỏ nhưng bổ sung quá nhiều dinh dưỡng một lúc từ cua hoàng đế cũng không nên. Thậm chí một số còn bị dị ứng, đầy hơi, khó tiêu, ngộ độc,… nếu ăn cua liên tục. Vậy bạn nên cho trẻ ăn cua theo quy chuẩn sau: 

• Trẻ từ 7 tháng đến 1 tuổi: Dùng khoảng 20 – 30g thịt cua mỗi lần và 1 tuần không sử dụng quá 3 lần. 

• Trẻ từ 1 – 3 tuổi: Dùng khoảng 30g – 40g thịt cua mỗi lần và 1 tuần không sử dụng quá 3 lần.

• Trẻ từ 3 – 6 tuổi: Dùng khoảng 40g – 50g thịt cua mỗi lần và 1 tuần không sử dụng quá 4 lần.

• Trẻ từ 6 tuổi trở lên:Dùng khoảng 60g – 70g thịt cua mỗi lần và 1 tuần không sử dụng quá 4 lần.

Cua hoàng đế và cua huỳnh đế có phải là một không? 

Rất nhiều bạn thắc mắc không biết cua hoàng đế và cua huỳnh đế có phải là một hay không. Thực tế hai loại cua này chỉ khác nhau về tên gọi, ngoại hình giống hệt nhau. Khi xuất hiện ở Việt Nam thực phẩm này được sử dụng để tiến vua. Nhưng dưới thời vua chúa nhà Nguyễn để tránh phạm phải tên tục của chúa Nguyễn Hoàng thì chữ “hoàng” phải đổi sang “huỳnh”. Chính vì thế cái tên cua huỳnh đế ra đời và được sử dụng cho đến ngày nay. 

Cua hoàng đế Alaska – King Crab được chế biến thành món gì ngon? 

Cua hoàng đế Alaska – King Crab có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Tùy vào khẩu vị của bản thân như thế nào mà tiến hành nấu ăn cho phù hợp. Dưới đây là một số món ăn ngon từ cua bạn có thể tham khảo như:

• Cua Alaska – King Crab hấp sả

• Cua Alaska – King Crab nướng

• Cua Alaska – King Crab rang muối

• Cua Alaska – King Crab nướng phô mai

• Cua Alaska – King Crab rang me

• Cua Alaska – King Crab hấp bia

• Lẩu cua Alaska – King Crab

• Chân cua hấp bia

• Chân cua nướng lò

• Chân cua alaska nướng mọi

• Chân cua luộc sả

Có thai ăn cua hoàng đế Alaska – King Crab được không? 

Nhìn chung bà bầu hoàn toàn có thể ăn các loại cua, nhất là cua hoàng đế Alaska – King Crab. Tuy nhiên các mẹ không nên ăn quá nhiều dù bạn có yêu thích món này thế nào đi chăng nữa. Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo thì một tuần mẹ chỉ nên ăn 200gr thịt cua. Đặc biệt trước khi ăn cua vần được làm sạch và nấu nướng kỹ càng. Tuyệt đối không ăn cua so^’ng theo hình thức sushi hay sashimi vì có thể gây hại cho cả mẹ và thai nhi. 

Lời kết

Không chỉ là loài hải sản có kích thước lớn, hương vị thơm ngon mà Cua hoàng đế (King Crap, cua huỳnh đế, cua Alaska) còn có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho mọi đối tượng sử dụng. Vậy nên, bạn đừng bỏ qua loại hải sản này để bổ sung dưỡng chất cho những người thân yêu nhé. 

Ngoài ra, nếu bạn chưa biết mua cua hoàng đế ở đâu thì có thể đến với Hải Sản Trung Nam. Chúng tôi là đơn vị chuyên cung cấp các loại hải sản từ bình dân đến cao cấp được thu mua từ những làng chài đánh bắt, không tẩm ướp hóa chất độc hại, giá cả phải chăng. Vì vậy đến với Hải Sản Trung Nam, bạn sẽ không phải lo lắng điều gì cả. 

Thông tin liên hệ:

HẢI SẢN TRUNG NAM

• Website: haisantrungnam.vn

• Email: [email protected]

• SĐT: 0937499646