Dalgona – Wikipedia tiếng Việt
Dalgona (달고나) hay ppopgi (뽑기) là một loại kẹo Hàn Quốc được làm bằng đường nóng chảy và muối nở.[1][2] Nó từng là một món ăn đường phố nổi tiếng trong thập niên 70 và 80 và đến bây giờ vẫn được coi là một món ăn vặt truyền thống.[3] Khi một ít muối nở được trộn vào đường chảy, chúng sẽ phân hủy nhiệt thành cacbon dioxit, làm cho đường chảy phồng lên và trở thành kẹo giòn và có vị nhạt khi để nguội và cứng lại.[4] Thông thường, dung dịch đường được đổ lên một bề mặt phẳng sau đó ép phẳng xuống và tạo khuôn với nhiều hình mẫu khác nhau. Thực khách sẽ thử chọc xung quanh viền hình đã được ép khuôn mà không làm vỡ nó.[4] Nếu có thể tách được hình ra mà không làm vỡ kẹo, người mua nhận được một cây Dalgona miễn phí khác.[5]
Các quán cafe văn minh ở Nước Hàn thường có những đồ uống khác lạ như cafe hay trà có đá được phủ lên kem được gọi là Cà phê Dalgona [ 6 ] cùng nhiều món bánh ngọt khác. [ 7 ] Vài quán cafe cũng có thêm những món huơng vị dalgona như bingsu ( 빙수 ) và bánh ngọt souffle. [ 8 ] [ 9 ]
Dalgona là một thành phần nổi bật trong series phim Netfilx Trò chơi con mực, dẫn đến sự nổi tiếng trở lại của món kẹo này ở Hàn Quốc và thế giới.[10] Gian hàng cung cấp kẹo cho bộ phim đã tăng gấp đôi lượng hàng bán.[11] Mọi người cũng đã đăng các thử thách làm món kẹo này tại nhà trên mạng xã hội.[12]
Bạn đang đọc: Dalgona – Wikipedia tiếng Việt
Các tên khác[sửa|sửa mã nguồn]
Dalgona ban đầu là một thuật ngữ dùng để chỉ các món kẹo đắt tiền dùng glucose không có khuôn, trong khi ppopgi ban đầu là các loại kẹo làm từ đường và có thể ép khuôn thành ngôi sao và hình tròn. Vì kẹo dalgona rất ít khi làm bằng khuôn, từ dalgona bắt đầu đựoc dùng để chỉ ppopgi.[13][14] Nó thường được gọi là 뽑기 (ppopgi) ở tỉnh Gyeonggi bao gồm Seoul và Incheon, nhưng nó tên khác nhau ở mỗi vùng.[15][16]
Từ thập niên 70-80 đến đầu những năm 2000, khi sự nổi tiếng của ‘ 뽑기 ( ppopgi ) ‘ đang rất cao, tiếp thị quảng cáo không có tác động ảnh hưởng lớn, nên tên thường độc lạ tùy vùng. Tuy nhiên, trong những thế hệ sau, sự thông dụng của điện thoại thông minh mưu trí và sự tác động ảnh hưởng của truyền thông online tăng lên, và ảnh hưởng tác động của vùng Seoul / Gyeonggi, nơi có nhiều phương tiện đi lại truyền thông online từ trước, đã tăng lên. Từ đó, tên địa phương mất dần ảnh hưởng tác động, và hầu hết học viên trường cấp hai và cấp ba Nước Hàn giờ gọi chúng là dalgona .
Thư viện ảnh[sửa|sửa mã nguồn]
Dalgona sau khi được tạo hình theo khuôn
Xem thêm: King (company) – Wikipedia
Làm Dalgona trên Yeontan (lò than nướng bánh)
Dalgona được tạo hình trái tim
Trẻ em đang thử tách hình ra khỏi kẹo Dalgona
Trà đá phủ kem cà phê vị Dalgona ở một quán cà phê Seoul hiện đại
Bỏng ngô ( Bắp rang bơ ) vị Dalgona
Source: https://dvn.com.vn
Category : Candy
