ĐỘ ẨM – YẾU TỐ QUAN TRỌNG TRONG KHO LẠNH
Khi không khí lưu thông trong kho trữ lạnh, không khí bị ấm lên và giảm độ ẩm tương đối. Không khí nóng hơn sẽ hút độ ẩm từ bất kể mặt phẳng nào hoàn toàn có thể, kể cả mẫu sản phẩm. Điều này dẫn đến việc làm giảm khối lượng loại sản phẩm – tới 20 % – và những tế bào teo lại, tác động ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài, chất lượng và tuổi thọ của loại sản phẩm, tổng thể đều làm giảm giá trị của hàng trong kho .
Các điều kiện tối ưu khác nhau tùy thuộc vào từng loại trái cây, rau củ, hoa tươi hay các sản phẩm thực phẩm khác đang được lưu trữ nhưng thông thường, cần có độ ẩm khoảng 95%RH ở nhiệt độ chỉ cao hơn nhiệt độ đóng băng, nhưng ngay cả khi sản phẩm được lưu trữ trong điều kiện ấm hơn thì cũng có lợi với độ ẩm khoảng 75%RH. Độ ẩm yêu cầu được giải phóng trực tiếp vào không khí, đồng đều trong kho.
Câu chuyện không dừng ở đó. Các thị trường thương mại và nhiều kho phân phối văn minh được quản lý và vận hành bởi những chuỗi siêu thị nhà hàng hưởng lợi từ việc tạo ẩm hiệu suất cao, như tủ tọa lạc ướp lạnh và những quầy bán hàng mở, giúp bảo vệ chất lượng loại sản phẩm được duy trì hài hòa và hợp lý trải qua chuỗi đáp ứng .
Cách xử lý ? Tăng độ ẩm tương đối lên mức cân đối với loại sản phẩm .
Kho lạnh lắp đặt máy tạo ẩm Lợi ích của việc tạo ẩm trong kho dữ gìn và bảo vệ lạnh mẫu sản phẩm và thực phẩm gồm có :
Tăng độ ẩm tương đối giúp ngăn thất thoát độ ẩm .
Mức độ ẩm phù hợp đảm bảo chất lượng sản phẩm được duy trì.
Hình thức bên ngoài tươi mới như vừa được chọn làm tăng giá trị mẫu sản phẩm .
Cải thiện năng lực sinh lợi trải qua việc duy trì khối lượng mẫu sản phẩm .
Bảo quản lâu hơn và thời hạn sử dụng dài hơn sẽ giảm tiêu tốn lãng phí .
Tạo ẩm trực tiếp trong phòng giúp bảo vệ độ ẩm hài hòa và hợp lý, đồng đều trong kho trữ, duy trì chất lượng loại sản phẩm trong suốt quy trình dữ gìn và bảo vệ .
Kiểm soát độ ẩm chặt chẽ nghĩa là tạo độ ẩm hợp lý cho đúng sản phẩm.
Qúy Khách hàng có nhu yếu Hợp tác mảng Kho lạnh mời liên hệ Nam Phú Thái để được tư vấn và giải đáp :
đường dây nóng : 0917570015
VP Giao dịch : VT15, Liền Kề 2, KĐT Bemes, P.Kiến Hưng, Quận HĐ Hà Đông, TP.Hà Nội
Source: https://dvn.com.vn
Category: Điện Lạnh
