Khám phá những dụng cụ pha trà đạo cơ bản có thể bạn sẽ cần
Mục Lục
1. Ấm trà
Bất kì ai yêu thích uống trà đều biết để thưởng trà thì dụng cụ không hề thiếu chính là ấm pha trà. Tiêu chuẩn tiên phong để quyết định hành động một ấm trà tốt đó là vỏ ấm phải cứng, khi gõ nhẹ lên thành ấm nghe thấy âm thanh càng trong thì đây là sứ càng quý .Ngoài ra, nắp ấm cũng phải kín, bạn hoàn toàn có thể kiểm tra nắp ấm kín bằng cách đổ nước ấm vào ngập 3/4 ấm, dùng tay giữ nắp chặt và nghiêng ấm. Nếu không thấy có nước chảy ra từ nắp ấm thì đây là nắp ấm kín .
Bên cạnh đó, bạn cũng cần để ý lựa chọn kích thước ấm cho phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình. Dung tích của ấm nên tương thích với số người sử dụng để tránh tình trạng thiếu trà gây bất tiện, hoặc dư trà làm trà bị nguội.
Các loại ấm trà bằng sành sứ thường thích hợp để hãm những loại trà nhẹ nhàng thanh tao như lục trà ( trà xanh ), bạch trà ( trà trắng ), … trái lại, những loại ấm đất như ấm tử sa lại thích hợp với những loại trà đã lên men như hồng trà, trà Ô Long, …
2. Chén trà
Đã có ấm pha trà thì chắc như đinh không hề quên chén dùng để uống trà đúng không nào. Các bộ ấm chén thường được chia thành 4 loại khác nhau thích hợp với từng mùa .Chén trà mùa xuân – thu có kích cỡ vừa phải, thành chén không dày cũng không mỏng dính. Riêng so với chén trà dùng trong mùa hè nóng ẩm thì sẽ có thành chén mỏng mảnh để giúp trà mau nguội. Ngược lại, chén mùa đông thì lại có thành chén dày, lòng chén sâu giúp giữ nhiệt của trà lâu hơn .Tuy nhiên, thời nay việc chọn chén không nhất thiết quá cầu kì theo từng mùa, mà tùy theo sở trường thích nghi cá thể mỗi người .
Chén tống
Chén tống là loại chén có dung tích lớn tương tự với ấm trà, dùng để lấy nước từ ấm sau mỗi lần hãm trà trước khi chia cho những chén nhỏ .Chén tống thường được làm bằng gốm và thủy tinh để dễ quan sát sắc tố của trà, giúp lọc cặn trà, làm nước trà trong và đẹp hơn. Đây cũng là dụng cụ rất thiết yếu để giúp vị trà được hòa đều hơn. Chén tống còn giúp giảm nhiệt độ của trà, tránh gây bỏng khi uống .Ngoài ra, so với những loại trà cần pha ở nhiệt độ thấp như trà xanh, bạn cũng hoàn toàn có thể đổ nước sôi vào chén tống trước để làm giảm nhiệt độ của nước rồi mới đổ vào ấm trà .
Chén quân
Đối với chén quân, lúc bấy giờ có 2 loại chính là chén uống trà và chén thưởng hương .Chén uống trà thường có miệng rộng và đáy nông để thuận tiện hơn cho việc chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị và sắc tố của trà .trái lại, chén thưởng hương có đáy sâu, miệng nhỏ hơn chén uống và được dùng đa phần để chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi hương của những loại trà thơm khác như trà Ô Long, những loại trà hoa, …Bên cạnh chất lượng của gốm sứ, bạn cũng cần bảo vệ sự như nhau trong phong cách thiết kế và sắc tố của bộ ấm trà để bảo vệ bàn tiệc nhìn thích mắt và sang chảnh hơn .
Liễn trà
Liễn trà là loại chén trà có nắp đậy, thường Open trong những bộ trà cụ Trung Quốc xưa. Liễn trà thường có kích cỡ tương đối lớn, có nắp ở trên và đĩa đỡ bên dưới .Đặc biệt, loại chén này còn hoàn toàn có thể tự hãm trà mà không cần ấm. Bạn chỉ cần tráng chén qua nước sôi, cho trà vào, đổ nước nóng và đậy nắp lại khoảng chừng 20 giây đến 3 phút là hoàn toàn có thể dùng được .Tuy nhiên, loại liễn trà này lại ít phổ cập với người Nước Ta, thời nay, chỉ một số ít ít người Hoa sinh sống tại Nước Ta mới dùng liễn trà .
3. Lọc trà
Để pha được chén trà ngon, bên cạnh bộ ấm chén bạn còn cần nhiều vật dụng hỗ trợ khác. Trong đó, lọc trà là một dụng cụ khá quan trọng.
Xem thêm: Phân loại dụng cụ phẫu thuật
Lọc trà thường được dùng chung với chén tống, giúp bạn lọc được cặn của bã trà và giúp nước trà trong, đẹp hơn .Tuy lọc trà lúc bấy giờ được sử dụng khá thông dụng ở Đài Loan, Trung Quốc, nhưng tại Nước Ta lại ít nhìn thấy. Do độc lạ văn hóa truyền thống, trà đạo truyền thống cuội nguồn Nước Ta thường không sử dụng lọc trà .
4. Kháo trà
Kháo trà chính là chiếc bát lớn trong những bộ ấm chén, dùng để đựng nước sôi, làm nóng những dụng cụ pha trà cũng như vệ sinh trà cụ. Đồng thời đây cũng là nơi để đổ bỏ nước tráng trà và bã trà sau khi lọc .Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng bàn trà chuyên sử dụng có khay chứa nước ở bên dưới thì không cần sử dụng đến kháo trà này .
5. Khay trà
Nếu ở phương Tây có dĩa riêng cho từng tách trà, thì ở những nước Á Đông lại sử dụng khay trà để đựng ấm chén, giúp tránh nước trà bị rơi ra bàn hay chỗ ngồi .Bạn chú ý quan tâm chọn những khay trà có vật liệu bền, dễ vệ sinh. Tùy vào sở trường thích nghi và phong thái của mỗi người mà bạn hoàn toàn có thể chọn mẫu mã, phong cách thiết kế cầu kỳ hay đơn thuần .Khay trà không chỉ có công dụng đựng ấm chén, mà còn được xem là một vật góp thêm phần trang trí cho bàn trà thêm sinh động, thích mắt. Khay trà thường có màu tối, mục tiêu để làm tôn lên màu trắng sáng của ấm chén sứ .
6. Hộp đựng trà
Để dữ gìn và bảo vệ được mùi vị trà được thơm ngon, cần có hộp chuyên được dùng đựng trà. Hộp đựng trà tốt nhất là hũ đất sét, thế nhưng nếu không có điều kiện kèm theo, bạn cũng hoàn toàn có thể chọn hộp đựng bằng nhôm, thiếc hoặc thủy tinh .Ngoài vật liệu, bạn còn cần bảo vệ lựa chọn hộp đựng trà kín, không cho không khí lọt vào dễ làm trà lên men. Nên chọn hộp đựng tối màu để hạn chế ánh sáng trực tiếp chiếu vào vì đây là nguyên do làm giảm mùi vị của trà .
7. Bộ dụng cụ gắp
Nếu liên tục uống trà hoặc muốn thưởng trà chuyên nghiệp hơn, bạn hoàn toàn có thể góp vốn đầu tư cho mình một bộ dụng cụ gắp trà .Bộ dụng cụ gắp dùng trong trà đạo thường gồm có một muỗng trà dùng để lấy trà từ trong hộp đựng trà hoặc trộn những lá trà trong ấm, một que gắp chén, một phễu trà để khi cho trà vào ấm không bị rơi ra ngoài. Tất cả những dụng cụ được đựng trong một hộp đựng, gọi là cống trà .
8. Bình đun nước
Bên cạnh những dụng cụ chuyên sử dụng pha trà ở trên, bình đun nước cũng là một đồ vật có vai trò quan trọng trong quy trình hãm trà .Tuy hoàn toàn có thể sử dụng bình đun siêu tốc sửa chữa thay thế, nhưng để tương thích với khoảng trống thưởng trà, bạn nên góp vốn đầu tư một bình đun nước pha trà chuyên được dùng .Bình đun nước dùng trong trà đạo thường là ấm gốm sứ, thủy tinh hoặc bằng sắt kẽm kim loại, có phong cách thiết kế thích mắt. Hiện nay, để cho tiện nghi hơn, người ta thường sử dụng bình đun nước điện tử, có mạng lưới hệ thống lấy nước tự động từ bàn trà .
9. Khăn lau bàn
Cuối cùng, bạn còn cần chuẩn bị sẵn sàng một cái khăn nhỏ, sạch để lau những trà cụ cũng như lau bàn trà, giữ cho bàn trà luôn thật sạch .
Khăn lau bàn trà nên là loại khăn bông dễ thấm hút nước. Đặc biệt khăn dùng lau bàn trà nên còn mới, không lau những chỗ khác trong bếp như bàn bếp dầu mỡ,… vì sẽ làm ám mùi, khiến việc thưởng trà không được trọn vẹn.
Vậy là Điện máy XANH vừa ra mắt đến bạn những dụng cụ pha trà đạo cơ bản, thiết yếu cho người mới khởi đầu tập thưởng trà rồi đấy. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn có thêm nhiều kiến thức và kỹ năng về nghệ thuật và thẩm mỹ thưởng trà nhé !Biên tập bởi Võ Ngọc Thảo My • Đăng 28/12/2021
Source: https://dvn.com.vn
Category: Dụng Cụ
