Những người tuyệt đối không nên ăn lẩu
Bà bầu
Lương y Vũ Quốc Trung ( Hội Đông y TP. Hà Nội ) cho rằng thực chất món lẩu không hề gây hại cho bà bầu nhưng đối tượng người dùng này tốt nhất vẫn cần hạn chế ăn bởi thói quen nhúng qua loa thức ăn, ăn thịt tái khi ăn lẩu hoàn toàn có thể khiến bà bầu đối lập với những bệnh về ký sinh trùng như sán lá gan. Ở bà bầu, sức đề kháng yếu đi, việc nhiễm sán hay ký sinh trùng sẽ ảnh hưởng tác động đến sức khỏe thể chất cả mẹ lẫn bé .Bên cạnh đó, món lẩu thường chứa nhiều gia vị, nếu không hề bảo vệ những loại gia vị này bảo đảm an toàn thì hoàn toàn có thể sẽ gây tác động ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất thai nhi, vì thế trước khi ăn bà bầu cần xem xét kỹ .
Những người mắc bệnh dạ dày
Các loại lẩu cay như lẩu kim chi, lẩu Thái chua cay, lẩu gà ớt hiểm … dù đem lại cảm xúc ngon miệng nhưng lại không tương thích cho đối tượng người tiêu dùng đang mắc bệnh dạ dày vì hoàn toàn có thể khiến dạ dày bị kích thích và thực trạng bệnh trầm trọng hơn. Những người đang mắc bệnh về dạ dày nên tránh ăn lẩu cay, có ớt hoặc sa tế, thay vào đó hoàn toàn có thể lựa chọn những món lẩu thanh đạm hơn như lẩu nấm .
Người mắc bệnh gút, tiểu đường, cao huyết áp
Nguyên liệu để làm ra một món lẩu rất nhiều mẫu mã, đó là nấm, món ăn hải sản, thịt gà, nội tạng, thịt bò … Đây đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, dồi dào purine, nhiều cholesterol, không tương thích để những người bệnh gút, tiểu đường, cao huyết áp ăn nhiều vì sẽ khiến thực trạng bệnh trở nên nghiêm trọng .- Ăn lẩu thường hay ăn những loại thịt sống, cá sống, loại rau sống. Trong quy trình ẩm thực ăn uống dễ bị vi sinh vật gây bệnh và nhiễm trứng ký sinh trùng. Do đó, cần phải nấu sôi trong khi ăn để đạt được hiệu suất cao khử trùng .- Không ăn khi thức ăn quá nóng để không bị tổn thương miệng và niêm mạc thực quản, dẫn đến loét miệng và thực quản, hoặc gây hại cho răng, nướu và gây ra đau răng dị ứng .- Không nên ăn lẩu trong thời hạn dài bởi sẽ làm cho dịch dạ dày, mật, dịch tụy và những tuyến tiêu hóa khác giữ tiết không thông thường dẫn đến rối loạn tiêu hóa, đau bụng và tiêu chảy .- Nước dùng lẩu tốt nhất là vừa được chế biến xong. Nước lẩu không nên được sử dụng nhiều lần, càng không nên tái sử dụng nước lẩu để qua đêm .- Không nên cho cùng lúc nhiều nguyên vật liệu vào nổi lẩu khi ăn và không để thực phẩm quá chín. Nếu bạn cho món ăn hải sản tươi vào nồi cùng những loại thịt sống, nội tạng động vật hoang dã và những củ khoai có chứa tinh bột, nồi lẩu của bạn sẽ trở thành một món ăn hỗn tạp lẫn mùi vị. Hơn thế, bạn còn có rủi ro tiềm ẩn mắc ký sinh trùng gây hại cho hệ tiêu hóa .
Source: https://dvn.com.vn
Category : Haier
