KHO LẠNH LÀ GÌ? CẤU TẠO CỦA 1 KHO LẠNH – Việt Nhật Engineering

Thực phẩm tươi sống, nông sản, thủy hải sản hay rau quả là những sản phẩm bị ảnh hưởng bởi điều kiện môi trường nhiệt độ bên ngoài. Vì thế, sử dụng kho lạnh, hầm đông là một giải pháp để tránh tình trạng hư hỏng hàng hóa.

Hiện nay rất nhiều doanh nghiệp sử dụng kho lạnh để bảo quản sản phẩm, hàng hóa của mình. Điều đó cho thấy kho lạnh có vai trò quan trọng và cần thiết trong sản xuất, kinh doanh. Vậy Kho lạnh là gì, Cấu tạo 1 kho lạnh như thế nào, mời các bạn xem bài viết bên dưới để hiểu rõ hơn:

>>Kho lạnh là gì?

Kho lạnh là một phòng hay kho chứa được thiết kế, lắp đặt với hệ thống thiết bị làm mát, làm lạnh hay cấp đông để bảo quản, lưu trữ hàng hóa lâu và giữ được chất lượng tốt nhất.

Được vận dụng vào những khu công nghiệp, xí nghiệp sản xuất chế biến, kho xưởng cũng như hộ mái ấm gia đình. Đặc điểm của những kho lạnh sẽ tùy thuộc vào mục tiêu sử dụng của người mua hay theo từng loại sản phẩm & hàng hóa .

Kho lạnh đóng vai trò quan trọng trong mỗi doanh nghiệp chuyên trong lĩnh vực nông nghiệp, công nghiệp thực phẩm. Thông thường kho lạnh công nghiệp được ứng dụng nhiều trong các khu công nghiệp, chế biến thực phẩm hoặc dùng bảo quản cáp đông thực phẩm tươi sống. 

>>Ứng dụng kho lạnh trong bảo quản

Việc sử dụng kho lạnh đang rất phổ biến vì nó mang lại nhiều lợi ích, giá trị cao cho doanh nghiệp.

Hiện nay kho lạnh được sử dụng nhiều nhất trong công nghiệp chế biến thực phẩm, bảo quản hàng hóa:

• Kho lạnh bảo quản thực phẩm
• Kho lạnh bảo quản hải sản
• Kho bảo quản nông sản
• Bảo quản trái cây
• Kho bảo quản rau sạch
• Kho lạnh bảo quản hoa tươi
• Bảo quản vacxin, dược phẩm
• Kho bảo quản sữa, bảo quản và lên men bia
• Bảo quản hạt giống và nhiều sản phẩm khác…

>>Lợi ích khi lắp đặt kho lạnh

• Tiết kiệm chi phí, tiết kiệm điện: So với sử dụng tủ lạnh để bảo quản lắp đặt kho lạnh sẽ giảm chi phí có không gian lớn và tiết kiệm điện năng.
• Dễ xếp hàng, tháo dỡ và vệ sinh: Không gian kho lạnh rộng rãi để người dùng có thể dễ sắp xếp hàng hóa, tiến hành vệ sinh sạch sẽ, an toàn.
• Lưu trữ hàng hóa số lượng lớn: kho lạnh thường có diện tích lớn vì thế có khả năng lưu trữ nhiều hàng hóa.
• Bảo quản sản phẩm trong thời gian dài.
• Nhiệt độ có thể tùy chỉnh phù hợp cho từng loại sản phẩm.

Một kho lạnh đúng chuẩn là một nhà kho phải được phong cách thiết kế sao cho bảo vệ tính bảo đảm an toàn và đạt hiệu suất cao tốt nhất .

>>Cấu tạo 1 kho lạnh bảo quản

Cấu trúc đặc trưng kho lạnh là cách nhiệt, cách ẩm để giữ nhiệt độ trong kho thấp hơn nhiệt độ môi trường tự nhiên bên ngoài. Kho lạnh được phân loại theo nhiều cách khác nhau nhưng cấu trúc thường gồm có hai phần chính là cách nhiệt và làm lạnh .

A. Phần cách nhiệt

1. Cấu tạo vỏ kho 

• Vỏ (trần, tường, nền) kho thường được làm từ những tấm cách nhiệt panel ngăn cách giữa không gian bên trong và bên ngoài. Tấm panel có độ nhẵn bóng cao, 2 mặt ngoài là Inox hoặc tôn sơn tĩnh điện. Vật liệu lõi làm từ xốp cứng có khổi lượng nhẹ, khả năng cách nhiệt tốt và độ bền cao.
• Cách nhiệt nền kho: đối với những

  kho lạnh thương mại

  thường được làm bằng panel (giống vật liệu trần & tường). Tuy nhiên, đối với kho lạnh lớn (>50m2) thì thường lớp cách nhiệt nằm dưới lớp bê tông của nền kho hoàn thiện.

• Có 3 loại Panel thường được sử dụng trong kho lạnh là: Panel EPS, Panel PU và PIR.
• Kích thước tấm cách nhiệt được lựa chọn phù hợp với thiết kế của kho nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và khả năng cách nhiệt.

2. Cấu tạo cửa kho lạnh

• Cửa kho lạnh

• Cửa kho lạnh
• Khung bao cửa được thiết kế nhiều tầng rất vững chắc và điện trở sấy, giúp cách cửa luôn được khô ráo sạch sẽ và dễ thay thế.
• Để đảm bảo an toàn cần phải có khóa bên ngoài, hệ thống chốt an toàn bên trong kho lạnh có thể mở được cửa khi đang đứng ở bên trong.

3. Thiết bị vật tư phụ kiện vỏ kho khác

• Một số vật tư khác của vỏ kho lạnh như: đèn kho lạnh, rèm kho lạnh, silicon, V ốp các góc panel kho, điện trở sưởi nền kho đông …

B. Hệ thống máy lạnh

Vai trò của mạng lưới hệ thống làm lạnh là kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ trong kho đúng mức được nhu yếu trong dữ gìn và bảo vệ. Vì thế, tùy vào loại loại sản phẩm nhiệt độ dữ gìn và bảo vệ khác nhau thì cấu trúc mạng lưới hệ thống lạnh cũng có những độc lạ. Bởi vậy tất cả chúng ta chỉ để cập đến một vài bộ phận quan trọng nhất trong mỗi mạng lưới hệ thống .

1. Cụm máy nén

• Máy nén là bộ phận đóng vai trò quan trọng trong cấu tạo làm lạnh của kho lạnh. Với chức năng làm nén môi chất lạnh đến mức cao để đủ chất làm lạnh và có thể ngưng tụ.
• Có nhiều loại máy nén như máy nén piston, trục vít, xoắn ốc,… với cấu tạo và nguyên lý hoạt động khác biệt. Thông thường, máy nén sẽ được nhập khẩu nguyên chiếc từ nước ngoài. Khi thiết kế và lắp đặt sẽ dựa trên thể tích kho và nhiệt độ bảo quản để chọn công suất máy sử dụng.
• Nhiều thương hiệu máy nén khác nhau phục vụ nhu cầu đa dạng của người sử dụng. Các thương hiệu nổi tiếng như: Bitzer, Tecumseh, Copeland, Danfoss, Emerson, Dorin, Mitsubishi,
• Một số kho lạnh có thể sử dụng cụm máy nén dàn ngưng thay vì sử dụng các thiết bị riêng biệt để đem đến hiệu quả hoạt động tốt hơn.
• Máy nén lạnh dùng trong kho lạnh công nghiệp thường được lắp đặt trên bê tông cốt thép vững chắc. Giúp cho máy chạy ổn định, tránh bị ẩm ướt khi vệ sinh dàn máy, không gây ảnh hưởng tiếng động, tiếng rung tới xung quanh.

2. Dàn lạnh, dàn nóng

• Dàn lạnh lắp bên trong kho lạnh, cũng như máy nén, dàn lạnh thường được nhập khẩu và có nhiều thương hiệu để lựa chọn.
• Các dàn lạnh thường chia thành model tương ứng với nhiệt độ sử dụng kho. Dàn lạnh được lắp bên trong phải đảm bảo có lớp vỏ chắc chắn, có tính thẩm mỹ.
• Bên trong dàn lạnh có một số bộ phận quan trọng cần được chú ý khi lựa chọn và sử dụng: bước cánh, quạt, điện trở xả đá, điện trở sưởi lồng (chỉ áp dụng kho đông có nhiều ẩm, dàn lạnh đặt gần cửa kho) …
• Hiện nay trên thị trường có nhiều chủng loại dàn lạnh của các hãng khác nhau như: dàn lạnh Guntner, dàn lạnh Eco, dàn lạnh Meluck, dàn lạnh Kueba, dàn lạnh Eden
• Ngoài ra, Kho lạnh Việt Nhật còn phân phối hệ thống dàn lạnh của một số nhãn hiệu khác với giá thành tốt nhất tới khách hàng.

3. Tủ điều khiển

• Chức năng chính của tủ điều khiển kho lạnh là kiểm soát và điều chỉnh các hoạt động của kho lạnh. Với các thông số được cài đặt sẵn, thiết bị điều chỉnh sẽ điều phối hoạt động của các thiết bị để nhiệt độ được giữ ổn định ở mức yêu cầu.
• Tủ điện được thiết kế bảo vệ quá tải, sự cố pha, quá nhiệt động cơ máy nén. Tủ điện được thiết kế tạo điều kiện thuận lợi cho người vận hành sử lý sự cố khi cần. 
• Bên cạnh đó, tủ cần có bộ phận để thực hiện báo hiệu khi thiết bị gặp phải trục trặc trong vận hành. Cần lưu ý đến khả năng lưu trữ thông số để người sử dụng đánh giá hoạt động và đưa ra quyết định bảo trì bảo dưỡng.
• Đặc biệt, đối với những kho lạnh cao cấp (kho bảo quản vắc xin, kho trữ thiết phẩm y tế, …) thì cần phải có hệ thống theo dõi và tự ghi nhiệt độ có kết nối máy vi tính. Hệ thống cảnh báo nhiệt độ qua tin nhắn SMS, qua email, qua chuông và đèn xoay.

4. Thiết bị vật tư phụ kiện máy lạnh khác

• Một số vật tư khác dùng cho máy lạnh như: van ga, ống ga, cách nhiệt đường ống ga, cáp điện, tháp giải nhiệt, bơm nước giải nhiệt, …

C. Hệ thống kệ chứa hàng (chỉ dùng cho kho công nghiệp lớn)

1. Kệ Selective/ Double deep

Kệ selective là một loại kệ để pallet được sử dụng thông dụng nhất lúc bấy giờ, chúng được phong cách thiết kế sâu vào 1 pallet và có đối đa 2 line kệ được đặt đối sống lưng vào nhau giúp hoàn toàn có thể lấy bất kỳ vị trí pallet nào khi xe nâng chuyển dời trên lối đi .Kệ Double Deep là mẫu kệ có cấu trúc tựa như như kệ Selective nhưng được tạo bởi 2 dãy kệ đôi nằm đối sống lưng với nhau .

2. Kệ Drive-in

Kệ Drive in là loại kệ mà pallet sẽ được đặt trên đường rail giúp tàng trữ hàng sâu hơn cũng như tạo thêm khoảng trống tàng trữ, giảm lối đi. Khi sử dụng loại kệ này, xe nâng phải chui vào mạng lưới hệ thống kệ để lấy những vị trí pallet phía trong .

>> Lắp đặt kho lạnh Việt Nhật

Chuyên những thiết bị kho lạnh và lắp ráp kho lạnh trên toàn nước, từ những khu công trình lớn, nhỏ luôn bảo vệ chất lượng mang lại sự hài lòng của quý khách. Tinh thần và trách nhiêm cao khi lắp ráp kho lạnh, kho lạnh công nghiệp cẩn trọng nhanh gọn và đạt hiệu suất cao .Các thiết bị được phân phối từ những tên thương hiệu có uy tín nhất trên quốc tế. Sản phẩm chính hãng nguồn gốc nguồn gốc sách vở rõ ràng .Lắp đặt kho mát mẻ rẻ uy tín và chất lượng với hơn 10 năm kinh nghiệm tay nghề cùng đội ngũ kỹ thuật tay nghề cao. Chúng tôi là một trong những đơn vị chức năng số 1 về lắp ráp kho lạnh uy tín trên toàn nước .

Nếu bạn có nhu cầu lắp đặt kho lạnh, phòng sạch hầm đông hay mua các thiết bị vật tư kho lạnh hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo hotline: 0913 221 249 hoặc gửi email: [email protected] để được tư vấn và hỗ trợ chi tiết.

>> Xem thêm :

Cần thêm thông tin kỹ thuật vui lòng liên hệ đường dây nóng :0913 221 249

5

/

5 ( 8 bầu chọn )

Source: https://dvn.com.vn
Category: Điện Lạnh