Ngành Quản trị nhà hàng, khách sạn học những gì ?

Ngành Quản trị nhà hàng, khách sạn học những gì?

Với sự tăng trưởng can đảm và mạnh mẽ của ngành du lịch kéo theo đó là nghành quản trị nhà hàng khách sạn ngày càng hút nhân lực. Môi trường làm năng động, chuyên nghiệp, mang tính quốc tế cùng mức lương mê hoặc luôn làm “ mê hồn ” những bạn trẻ yêu dấu tò mò nghành nghề nghiệp mang tính quý phái này. Trường Cao đẳng Đại Việt TP HCM đã và đang giảng dạy và cung ứng nguồn nhân lực hàng năm về nghành quản trị nhà hàng khách sạn cho khu vực thành phố Hồ Chí Minh nói riêng cũng như những tỉnh trên cả nước nói chung .

Quản trị nhà hàng khách sạn là gì?

Được hiểu toàn diện và tổng thể thì quản trị nhà hàng khách sạn là quản trị và tổ chức triển khai những hoạt động giải trí của nhà hàng, khách sạn một cách hiệu suất cao và hài hòa và hợp lý gồm có những việc làm : lên kế hoạch thao tác đơn cử, khoa học cho từng bộ phận và phân công, đôn đốc nhân viên cấp dưới triển khai đúng kế hoạch ; lập những báo cáo giải trình tác dụng kinh tế tài chính, lập ra quy tắc trong việc quản trị nhân sự, quản trị tỷ suất phòng bán ra và phòng còn trống, quản trị việc chế biến thực phẩm …

Quản trị nhà hàng khách sạn làm việc gì?

Với hành trang nghề nghiệp vững chãi cùng vốn kiến thức và kỹ năng, ngoại ngữ nổi trội, sinh viên tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng khách sạn của Trường Cao đẳng Đại Việt TP HCM có rất nhiều thời cơ việc làm mê hoặc tại những nhà hàng, khách sạn, resort trong và ngoài nước với những vị trí từ nhân viên, trưởng nhóm, quản trị bộ phận, giám đốc điều hành quản lý. Người quản trị nhà hàng khách sạn sẽ lập ra những quy tắc trong quy trình quản trị từng bộ phận của nhà hàng, khách sạn từ lễ tân, buồng đến nhà hàng siêu thị, sự kiện, lập những báo cáo giải trình tác dụng kinh tế tài chính, những bản thu – chi tương quan đến hoạt động giải trí chung của nhà hàng, khách sạn … Người làm tốt việc làm quản trị nhà hàng, khách sạn còn là người có năng lực tiếp xúc, nhạy bén để giải quyết và xử lý những trường hợp giật mình. Bên cạnh đó, quản trị nhà hàng, khách sạn còn yên cầu năng lực tổ chức triển khai để lên kế hoạch thao tác hiệu suất cao, đơn cử cho những bộ phận và đôn đốc, phân công nhân viên thực thi đúng kế hoạch đề ra .
Hiện nay, Quản trị nhà hàng, khách sạn là một ngành học chủ chốt, đóng vai trò quan trọng góp thêm phần tăng trưởng ngành du lịch của Nước Ta .

Ngành Quản trị nhà hàng, khách sạn học những gì?

Theo học ngành Quản trị nhà hàng khách sạn, sinh viên được tiếp nhận các kiến thức bổ ích liên quan đến du lịch, quản trị kinh doanh, văn hóa các vùng miền và các nước, luật lưu trú,… nhằm đáp ứng được nền tảng của ngành. Ngoài những kiến thức cơ bản, sinh viên ngành quản trị nhà hàng khách sạn được đào tạo về  nghiệp vụ quản lý nhà hàng, khách sạn dựa trên các tiêu chuẩn của ngành. Bên cạnh đó, nắm vững những kiến thức chuyên sâu, hiện đại về công tác quản lý, tổ chức các hoạt động kinh doanh của khách sạn, các kỹ năng tác nghiệp và phương pháp vận dụng nghệ thuật ứng xử trong hoạt động thực tiễn, phù hợp với các điều kiện môi trường cụ thể.. Đặc biệt, tại Trường Cao đẳng Đại Việt Sài Gòn, sinh viên còn được chú trọng đào tạo ngoại ngữ, được rèn luyện thêm kỹ năng quản lý, kỹ năng giao tiếp trong xã hội và trong kinh doanh, kỹ năng làm việc nhóm, giải quyết vấn đề… Ngoài ra, sinh viên còn được tham gia vào các chương trình thực tập, kiến tập tại các khách sạn lớn tại Tp.HCM, khu du lịch lớn…giúp cho các bạn dần làm quen với môi trường thực tế.

Ngành Quản trị nhà hàng khách sạn yêu cầu những gì?

Quản trị nhà hàng khách sạn được đánh giá là lĩnh vực có nhu cầu tuyển dụng ngày càng tăng, đặc biệt trong bối cảnh Việt Nam phát triển mạnh về du lịch. Nguồn nhân lực ngành đang trở nên trẻ hóa để phù hợp với xu thế chung của ngành nghề nên Quản trị nhà hàng khách sạn sẽ là ngành học dành cho những bạn trẻ năng động với mơ ước có được công việc trong môi trường chuyên nghiệp, đẳng cấp quốc tế. Bạn có thực sự phù hợp với ngành Quản trị nhà hàng khách sạn hay không? đi tìm lời giải đáp cho câu hỏi ngành Quản trị nhà hàng khách sạn yêu cầu những gì? Học ngành Quản trị nhà hàng khách sạn cần những tố chất nào? sẽ là nền tảng giúp các bạn tự tin hơn khi lựa ngành này để khởi nghiệp. Để thành công với ngành bạn cần có những tố chất sau:

1. Có vốn hiểu biết về văn hóa – xã hội sâu rộng: học ngành Quản trị nhà hàng khách sạn đòi hỏi bạn phải am hiểu và có kiến thức về văn hóa, ẩm thực, tâm lý, truyền thống, con người, … của Việt Nam và các nước trên thế giới. Am hiểu được kiến thức ấy, bạn sẽ dễ dàng hiểu được tâm lý khách hàng và tạo cho khách hàng sự hài lòng nhất về dịch vụ của nhà hàng, khách sạn.

2. Tự tin, năng động, giao tiếp tốt, nhiệt tình và nhạy bén: trở thành một người điều hành, quản trị nhà hàng khách sạn, phần lớn công việc của bạn là giao tiếp với nhiều người không chỉ là khách hàng mà còn những bộ phận bạn đang quản lý, với đặc thù công việc này đòi hỏi bạn phải biết nắm bắt tâm lý khi giao tiếp, thân thiện, linh hoạt để xử lý kịp thời những vấn đề phát sinh trong công việc, đây những tố chất vô cùng quan trọng trong nghề.

3. Có năng khiếu tổ chức, quản lý và sắp xếp công việc: công việc của một người quản trị là lập kế hoạch, đề ra chiến lược cụ thể để điều hành, đôn đốc từng bộ phận và nhân viên có liên quan đến hệ thống khách sạn hoàn thành công việc đúng tiến độ. Do đó, bạn cần có khả năng tổ chức để các bộ phận và nhân viên làm việc một cách hiệu quả và khoa học nhất.

4. Cẩn thận, tỉ mỉ, chu đáo và chỉn chu về ngoại hình: để mang đến sự hài lòng nhất cho khách hàng đến từ các quốc gia khác nhau, bạn phải hết sức tinh ý và thấu hiểu mọi mong muốn và yêu cầu của khách hàng từ sự sắp xếp, bày trí tại nhà hàng và trong khách sạn từ bàn ăn, phòng ở đến các dịch vụ khác. Trở thành một nhà quản trị nhà hàng khách sạn, bạn chính là bộ mặt của một hệ thống vì thế dù trong bất cứ tình huống nào bạn cũng cần có phong thái của người làm dịch vụ: sang trọng và lịch thiệp.

5. Chịu được áp lực công việc: thật vậy, làm việc trong lĩnh vực quản trị nhà hàng khách sạn yêu cầu bạn phải đối mặt với nhiều vấn đề phát sinh và làm cách nào để giải quyết những vấn đề đó một cách tốt nhất, đòi hỏi người làm quản trị nhà hàng, khách sản phải chịu được áp lực công việc cao, biết cách giải tỏa bản thân mà không ảnh hưởng đến công việc chung.

6. Khả năng ngoại ngữ tốt: đây là một tố chất vô cùng quan trọng và không thể thiếu khi theo học ngành Quản trị nhà hàng khách sạn. Biết được nhiều ngoại ngữ bạn càng có ưu thế trong công việc vì khách hàng của bạn là những người đến từ những quốc gia khác nhau, có khả năng ngoại ngữ tốt sẽ giúp bạn giao tiếp tốt với khách hàng. Với xu thế nền kinh tế ngày càng hội nhập thì việc thành thạo tiếng Anh sẽ là cơ hội tốt để bạn tiếp cận với công việc này một cách nhanh và cạnh tranh.

Tóm lại, việc xác định những tố chất cần có của một người học quản trị nhà hàng khách sạn thông qua câu hỏi ngành Quản trị nhà hàng khách sạn yêu cầu những gì? là một bước quan trọng để lựa chọn ngành nghề và có hướng đi phù hợp cho bản thân. Qua đó, bạn sẽ có sự chuẩn bị thật tốt ngay từ bây giờ nhằm hoàn thiện thêm các kỹ năng để trở thành nhà quản trị nhà hàng khách sạn chuyên nghiệp.

KHOA KINH TẾ – DU LỊCH

Source: https://dvn.com.vn
Category: Đào Tạo