Bí quyết hãm và đánh tiết canh vịt đơn giản, vừa ngon lại an toàn

Bách hoá XANH mách bạn bí quyết hãm và đánh tiết canh vịt ngon miệng, an toàn cho sức khỏe.

Tiết canh được xem là món nạp năng lượng tươi sống, được xem là 1 đường nét văn hóa truyền thống nhà hàng siêu thị vô cùng đặc thù sống Nước Ta. Nếu lo ngại về quality tiết canh sống ngoại trừ dãy thì các bạn hoàn toàn có thể học tập đi theo bí quyết hãm & đánh tiết canh đi theo bài bác viết lách Bách hóa XANH hướng dẫn bên dưới trên đây nhé !

Chuẩn bị
45 phút

Chế biến
135 phút

Dành cho
4 – 5 người

1Nguyên liệu làm tiết canh vịt

Mẹo: Cách chọn mua vịt ngon bạn nên chọn mua vịt trưởng thành ức tròn, da cổ và da bụng dày. Kéo hai cánh vịt lại với nhau, đầu của hai cánh vừa đủ đan chéo vào nhau vậy là vịt cho thịt ngon, ăn không bị dai.

2Cách làm tiết canh vịt

Bước 1 Làm nước hãm tiết

Trước lúc giảm tiết, khách du lịch làm cho nước hãm đi theo tỉ trọng một bé vịt, khách du lịch tiếp tục hãm tam thìa canh nước mắm nam ngư, tam thìa canh lớp nước sôi nhằm nguội mang lại trong sơn & khuấy gần như .

Bước 2 Cắt tiết vịt

Sau lúc sẽ trộn nước hãm tiết khách du lịch triển khai giảm tiết vịt. Bạn hoàn toàn có thể đem tiết trường đoản cú cổ hoặc trường đoản cú cánh, các bạn chỉ rước khoảng chừng ⅔ máu tung ra nhằm hạn chế đem phần mềm tiết bầm Black ở đầu cuối .

Tiết cắt chảy vào tô nước đã hãm sau đó bạn dùng muỗng khuấy nhẹ để huyết được hoà tan đều trong nước hãm tiết thì tiết mới không bị đông lại.

Bước 3 Làm nhân tiết canh

Bạn cho vịt đã làm sạch lông, lòng vịt và nhánh gừng đã cạo sạch vỏ vào nồi, đổ nước ngập vịt rồi đậy nắp lại luộc trong 40 phút. Sau khi vịt đã chín bạn vớt ra lấy phần cổ, đùi, lòng, mề băm thật nhỏ rồi cho vào tô để làm nhân.

Bạn cũng băm nhỏ hành tím nướng, rau húng quế, ngò rí, lá chanh và cho tất cả phần đã băm nhỏ vào tô đựng thịt vịt, trộn đều với 2 muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó bạn chia phần nhân đã trộn đều ra từng chén nhỏ và tiến hành đánh tiết canh.

Lưu ý: Để kiểm tra vịt đã chín hay chưa, bạn lấy đũa cắm vào đùi con vịt mà không thấy nước màu đỏ rỉ lên là vịt đã chín.

Bước 4 Đánh tiết canh

Bạn dùng muỗng vớt sạch phần nước thừa đọng bên trên tiết đã hãm, bạn pha tiết theo tỉ lệ cứ 1 muỗng canh tiết sẽ là 2 muỗng canh nước sôi đã nguội cho vào tô và khuấy đều tay.

Bước 5 Thành phẩm

Sau đấy khách tham quan đến tiết sẽ đánh trong những chén nhân sẽ chuẩn bị sẵn sàng, mang chén bát nhằm trong 1 nơi cố định và thắt chặt mang đến tới lúc tiết đông lại thì du khách rắc lạc rang & hạn chế rau húng lên bày diễn trang trí .

Lưu ý: Nếu tiết quá mặn khiến tiết không thể đông được, bạn có thể chữa bằng cách pha 1 muỗng cà phê bột ngọt với 2 muỗng canh nước sôi để nguội sau đó đổ vào chén tiết rồi khuấy đều lên, để yên một lúc thì tiết sẽ đông lại.

3Thưởng thức

Tiết canh vịt sau khi hoàn thành còn giữ được màu đỏ đẹp mắt, đông đông sánh như thạch, nhân giòn mềm, sạch sẽ và an toàn. Vị vừa phải, khi ăn vắt thêm chút chanh là ngon tuyệt vời.

Trên phía trên cơ chế tuyệt kỹ hãm & đánh tiết canh vịt đơn thuần thuận tiện có tác dụng trên căn nhà. Hy vọng các bạn tiếp tục triển khai thành công xuất sắc món tiết canh vịt bảo vệ bảo đảm an toàn mang lại mái ấm gia đình cộng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé !

Mua nước mắm các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để làm món tiết canh vịt:

Xem thêm:

>> Cách làm tiết canh bằng củ dền đã ngon an toàn lại còn đẹp da

>> Bước làm cho món giết mổ vịt om sấu đạt đc mùi vị chuẩn chỉnh ngon của chị Trang>> Bước nấu nướng lẩu vịt nước cốt dừa bao ngon, giết vịt ngọt & ko tanh, vừa nạp năng lượng vừa suýt trâmBách hóa XANH

Source: https://dvn.com.vn/
Category : Tiện Ích