Rau VietGAP là gì? Quy trình trồng rau sạch theo tiêu chuẩn VietGAP

Khi đi mua sắm hay xem quảng cáo, người tiêu dùng chắc hẳn không ít lần nhìn thấy các sản phẩm được gắn nhãn là rau sạch VietGAP. Vậy rau VietGAP là gì? Quy trình trồng rau sạch theo tiêu chuẩn VietGAP như thế nào? Tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây. 

Rau sạch VietGAP là gì ?

Rau sạch VietGAP được hiểu là các sản phẩm rau củ sạch, an toàn và đáp ứng được các yêu cầu khắt khe mà tiêu chuẩn VietGAP đưa ra. 

Theo đó, tiêu chuẩn VietGAP là từ viết tắt cho cụm từ Vietnamese Good Agricultural Practices. Tức là thực hành sản xuất nông nghiệp tốt ở Việt Nam.

Tiêu chuẩn VietGAP được thiết kế xây dựng và phát hành bởi Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phát hành. Áp dụng cho những loại sản phẩm thuộc nhóm trồng trọt, chăn nuôi và thủy hải sản .
4 nhu yếu trong VietGAP so với những loại sản phẩm thuộc nghành trồng trọt, chăn nuôi, thủy hải sản nói chung và so với rau sạch nói riêng gồm có :

• Các tiêu chuẩn về kỹ thuật sản xuất
• An toàn thực phẩm
• Môi trường thao tác
• Truy xuất nguồn gốc mẫu sản phẩm

Khi loại sản phẩm rau sạch VietGAP đạt được ghi nhận thì sẽ được dán tem VietGAP lên loại sản phẩm / vỏ hộp của loại sản phẩm. Điều này sẽ giúp người tiêu dùng yên tâm hơn về nguồn thực phẩm tiêu thụ trong những bữa ăn .

Quy trình sản xuất rau sạch theo tiêu chuẩn VietGAP

Nhiều người tiêu dùng khi shopping thường do dự mẫu sản phẩm rau VietGAP liệu có bảo vệ chất lượng thực sự hay không. Thực tế, để được ghi nhận là rau sạch VietGAP, đơn vị sản xuất phải bảo vệ mẫu sản phẩm của mình được sản xuất và thu hoạch theo một quy trình đạt chuẩn VietGAP .

Cụ thể, quy trình sản xuất rau sạch theo tiêu chuẩn VietGAP sẽ gồm có 10 bước như sau :

1. Chọn đất

Điều tiên phong và quan trọng để hoàn toàn có thể trồng rau theo tiêu chuẩn VietGAP là phải biết cách lựa chọn đất trồng sao cho tương thích. Một số nhu yếu về đất trồng rau gồm có :

• Loại đất tương thích với từng loại rau, bảo vệ rau hoàn toàn có thể sinh trưởng và tăng trưởng được .
• Đất cao và dễ thoát nước .
• Đất không bị tác động ảnh hưởng bởi khói bụi, chất thải, những hóa chất ô nhiễm từ những khu công nghiệp, bệnh viện, khu dân cư, … để bảo vệ không gây ô nhiễm cho rau .
• Khu đất trồng rau cần phải cách ly tối thiểu 2 km so với khu vực có bệnh viện hoặc những nơi khu có chất thải công nghiệp và 200 m so với chất thải hoạt động và sinh hoạt .
• Trong đất không còn tổn động những hóa chất ô nhiễm .
• Trong đất không chứa hàm lượng sắt kẽm kim loại quá mức pháp luật .

2. Nước tưới

Rau là một loại thực phẩm có hàm lượng nước cao ( lên tới 90 % ). Do đó, việc lựa chọn nước tưới cho rau như thế nào cũng sẽ có tác động ảnh hưởng không nhỏ tới chất lượng của mẫu sản phẩm .

Dưới đây là một số ít nhu yếu với nước tươi trong quy trình sản xuất rau an toàn theo VietGAP :

• Nước tưới nếu là nước giếng, nước sông hoặc ao hồ thì cần bảo vệ không bị ô nhiễm .
• Khi pha những loại phân bón hay thuốc bảo vệ thực vật cần sử dụng nước sạch .
• Cần sử dụng nước giếng khoan so với những loại rau mùi hay xà lách .

3. Chọn giống

Việc chọn giống để trồng rau luôn là một khâu vô cùng quan trọng trong kỹ thuật kỹ thuật trồng rau an toàn theo VietGAP. Cụ thể :

• Lựa chọn những hạt giống tốt hoặc chọn cây con khỏe mạnh để trồng. Không trồng những hạt giống / cây con chứa mầm bệnh .
• Khi gieo trồng cần phải bảo vệ nguồn gốc của hạt giống rõ ràng. Nếu là hạt giống nhập khẩu thì cần phải được kiểm dịch trước đó .
• Cần giải quyết và xử lý hóa chất và nhiệt trước khi gieo trồng nhằm mục đích bảo vệ tàn phá được nguồn sâu bệnh về sau .

4. Phân bón

Đối với phân bón cho rau sạch VietGAP, tiêu chuẩn này nhu yếu cần phải phân phối được những tiêu chuẩn dưới đây :

• Không được sử dụng phân chuồng tươi hoặc phân chuồng pha loãng với nước để tưới rau .
• Tùy thuộc vào chủng loại rau mà phải chỉnh sửa lượng phân bón và tần suất bón phân sao cho tương thích .
• Cần kết thúc bón phân 15 ngày trước khi thu hoạch .
• Các loại phân bón được sử dụng phải nằm trong hạng mục loại sản phẩm được sản xuất, kinh doanh thương mại và sử dụng đang có hiệu lực hiện hành tại Nước Ta do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phát hành .

5. Phòng trừ sâu bệnh

Sâu bệnh là yếu tố mà người sản xuất liên tục gặp phải trong quy trình trồng rau. Để bảo vệ sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP, đơn vị sản xuất cần chú ý quan tâm :

• Tuyệt đối không dùng thuốc hóa học bảo vệ thực vật bị cấm dùng cho rau .
• Các loại thuốc diệt trừ sâu bệnh cần có hoạt chất thấp, ít ô nhiễm với chuồn chuồn, bọn ngựa, chim sâu, cùng những loại động vật hoang dã hay ký sinh khác hoàn toàn có thể diệt trừ sâu bệnh, góp thêm phần bảo vệ cho mùa màng .
• Nên ưu tiên dùng những chế phẩm thảo mộc hoặc sinh học hay những ký sinh thiên định để phòng trừ sâu bệnh thay vì lạm dụng hóa chất để hạn chế tối đa sự ô nhiễm cho cây xanh, môi trường tự nhiên đất, nước và không khí .
• Ngưng phun thuốc trừ sâu tối thiểu 5 10 ngày trước khi thu hoạch .

6. Sử dụng 1 số ít giải pháp khác

Bên cạnh việc phòng ngừa sâu bệnh bằng hóa chất, nhà phân phối hoàn toàn có thể vận dụng một số ít giải pháp này để bảo vệ về chất lượng và an toàn cho loại sản phẩm rau sạch VietGAP :

• Sử dụng nhà lưới, nhà kính để che chắn giúp hạn chế thực trạng sâu, bệnh, cỏ dại, sương giá hoặc nắng hạn. Đồng thời, giúp rút ngắn thời hạn sinh trưởng của rau, hạn chế được lượng thuốc bảo vệ thực vật trong rau .
• Phủ đất bằng màng nilon giúp hạn chế thực trạng sâu bệnh hay cỏ dại. Đồng thời, giúp tiết kiệm chi phí nước tưới và hạn chế được lượng thuốc bảo vệ thực vật trong rau .

7. Thu hoạch

Hoạt động thu hoạch rau theo quy trình trồng rau sạch VietGAP phải tuân thủ khắt khe theo từng nhu yếu như sau :

• Rau cần được thu hoạch khi tới độ chín ( tùy vào từng loại rau ) .
• Khi thu hoạch chú ý quan tâm vô hiệu những lá bị giá héo, những củ / trái bị dị dạng hay sâu bệnh .
• Sau khi thu hoạch cần chuyển vào phòng sơ chế để làm sạch và kiểm tra .

8. Sơ chế và kiểm tra

Rau củ sau khi đưa vào phòng sơ chế thì mở màn thực thi rửa cẩn trọng bằng nước sạch rồi đựng vào bao túi sạch .
Trong quy trình làm sạch cần phải kiểm tra một lần nữa xem còn loại sản phẩm nào bị hỏng hay dị dạng hay không .

9. Vận chuyển

Sau khi được đóng gói, những loại sản phẩm rau sạch VietGAP sẽ được niêm phong, dán tem nhãn khá đầy đủ rồi luân chuyển tới nơi tiêu thụ hoặc trực tiếp tới người tiêu dùng trong 2 tiếng nhằm mục đích bảo vệ những điều kiện kèm theo về vệ sinh và an toàn .

10. Bảo quản và sử dụng

Các sản phẩm rau sạch VietGAP được bày bán tại siêu thị, cửa hàng được bảo quản ở nhiệt độ 20oC. Thời gian lưu kho không quá 2 ngày.

Như vậy, có thể hiểu rau sạch VietGAP là những sản phẩm rau an có chất lượng tốt, đảm bảo về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Có quy trình sản xuất, thu hoạch đạt chuẩn, đáp ứng được các tiêu chuẩn kỹ thuật cần thiết, không chứa các chất độc hại gây ảnh hưởng tới sức khỏe con người và có thể dễ dàng truy xuất nguồn gốc sản phẩm. 

Để được tư vấn chứng nhận rau sạch VietGAP, doanh nghiệp có thể liên hệ ngay cho ISOCUS qua hotline 0937619299 (hoàn toàn miễn phí, 24/7). 

Source: https://dvn.com.vn
Category: Sản Xuất