Thông tin về protomalt® trong thành phần sữa MILO | MILO Việt Nam
PROTOMALT® LÀ GÌ?
PROTOMALT ® là tên ĐK cho chiết xuất đặc biệt quan trọng từ lúa mạch có trong thành phần sữa MILO. Nestlé đã có kinh nghiệm tay nghề 20 năm trong việc sản xuất chiết xuất từ lúa mạch. Những quyền lợi từ lúa mạch đã được mày mò bởi những nhà khoa học tại Nestlé MILO, và trải qua một quy trình đặc biệt quan trọng, chúng tôi đã chiết xuất thành công xuất sắc cốt lõi tinh túy nhất từ lúa mạch nguyên cám. Đó là PROTOMALT ®, thành phần chính trong những loại sản phẩm của Nestlé MILO .
– PROTOMALT ® là một thành phần đặc biệt quan trọng trong Nestlé MILO, chiết xuất từ mạch nha mầm lúa mạch nguyên cám và là nguồn cung ứng nguồn năng lượng tự nhiên .
– PROTOMALT ® thừa kế có chứa những dưỡng chất có trong lúa mạch như những loại Vitamin B, Vitamin C và Canxi. Kết hợp với những vitamin dưỡng chất thiết yếu trong sữa và cacao, những vitamin và khoáng chất thiết yếu, Nestlé MILO cung ứng nguồn nguồn năng lượng bền chắc cho trẻ với mùi vị ca cao mà trẻ thương mến .
PROTOMALT® được sản xuất như thế nào?
PROTOMALT® được sản xuất từ hỗn hợp lúa mạch nguyên cám (> 50% d.m.) và tinh bột.
-
Hỗn hợp lúa mạch được rửa sạch và lọc sạn, sau đó được xay thành mạch nha .
-
Mạch nha và tinh bột được đun nóng trong điều kiện kèm theo được trấn áp. Dưới tác động ảnh hưởng của những enzyme, hỗn hợp này tạo thành những carbohydrates, đạm, vitamin và khoáng chất. Quá trình thủy phân enzyme tạo thành đường, oligo và polysaccharides với tỉ lệ được trấn áp ngặt nghèo .
-
Tiếp theo, hỗn hợp được lọc và cô đặc để tạo ra chiết xuất lúa mạch tinh chất, sau đó được đưa vào thùng để lưu trữ và vận chuyển.
Sản phẩm tương thích với những tiêu chuẩn khắt khe của Nestlé về bảo đảm an toàn thực phẩm và quản trị chất lượng. Trung tâm Công nghệ Thực phẩm và Trung tâm điều tra và nghiên cứu của Nestlé tại Thụy Sĩ đã tương hỗ nghiên cứu và điều tra, tăng trưởng cũng như tư vấn những giải pháp nhằm mục đích tang cường dưỡng chất trong loại sản phẩm MILO
PROTOMALT® cung cấp những dưỡng chất gì?
-
PROTOMALT ® là nguồn cung ứng nguồn năng lượng tự nhiên, đồng thời cũng chứa những dưỡng chất vốn có trong lúa mạch như những loại Vitamin B, Vitamin C và Canxi. Đặc biệt, PROTOMALT ® được sản xuất ngay tại Nhà máy Jurong của NESTLÉ tại Nước Singapore, xí nghiệp sản xuất chiết xuất mạch nha đơn lớn nhất quốc tế .
-
Thành phần của yếu của PROTOMALT ® là những loại carbohydrates – một hỗn hợp glucose, maltose, oligosaccharides và polysaccharides. Bằng cách biến hóa điều kiện kèm theo thủy phân, tỷ suất những thành phần carbohydrates hoàn toàn có thể biến hóa theo. Trong những chiết xuất từ mạch nha sản xuất theo quy trình mới, lượng đường ( glucose, maltose ) đã được cắt giảm 40 %, đồng thời lượng oligo và polysaccharides tăng thêm 80 % .
-
Ngoài ra, PROTOMALT ® còn là nguồn cung ứng protein, những loại axit amin, vitamin và khoáng chất .
Xem thêm: Tơ được sản xuất từ xenlulozơ là gì?
PROTOMALT ® là thành phần dinh dưỡng đa phần trong MILO. Với quy trình sản xuất mới, PROTOMALT ® sẽ chứa lượng đường ít hơn và lượng oligo và polysaccharides ( carbohydrate phức tạp ) nhiều hơn. Lượng PROTOMALT ® trong công thức Nestlé MILO mới cũng được tăng thêm 15 %, đồng thời giảm 15 % lượng sucrose. MILO mới chứa một hỗn hợp carbohydrate cân đối đến từ những nguyên vật liệu triển khai xong .
Source: https://dvn.com.vn
Category: Sản Xuất
