Sáng tạo món ăn ngon cũng là một nghệ thuật độc đáo

Không biểu diễn trên những sân khấu rực rỡ đèn hoa. Không có khán giả ngồi dưới chiêm ngưỡng, cổ vũ. Không dùng lời ca, tiếng nhạc hay giấy bút để sáng tạo… Với những người đầu bếp, dao, chảo, lửa, thực phẩm, gia vị… chính là bạn diễn; căn bếp nóng chính là sân khấu. Và công việc tạo ra những món ăn ngon cũng là một nghệ thuật.

Đầu bếp tạo ra những món ăn ngon, đẹp mắt như một tác phẩm nghệ thuật
(Ảnh: Internet)

Chẳng phải ngẫu nhiên mà người ta ca ngợi “nấu ăn là một nghệ thuật, người đầu bếp là một nghệ sĩ”. Bởi vì để tạo ra các món ăn ngon hoàn hảo chinh phục thực khách, những người đầu bếp cũng cần phải vận dụng rất nhiều kiến thức, kỹ năng, kinh nghiệm và công phu chế biến, trình bày; cũng cần đổ rất nhiều mồ hôi, nước mắt, thậm chí là cả máu.

Từ những căn nhà bếp nực nội, eo hẹp và không ít nguy hại, với niềm đam mê như bao nghệ sĩ chân chính khác, những người đầu bếp vẫn hàng ngày tạo nên những món ăn thơm ngon, mê hoặc. Trong những gian nhà bếp đó, những món ăn được thành hình, khoác lên mình tấm áo đẹp từ những bàn tay lặng lẽ với “ bản hòa tấu âm thanh ” đầy rộn ràng, khẩn trương từ dao, thớt, những dụng cụ phòng bếp … mà không ở một sân khấu nào có được .

Nấu ăn ngon cần có sự kiên trì và khôn khéo

Để mỗi món ăn khi đến với thực khách được tuyệt vời và hoàn hảo nhất nhất, người đầu bếp luôn cần có sự kiên trì, khôn khéo. Kiên nhẫn không riêng gì ở việc tìm tòi kỹ năng và kiến thức, ở cách thực thi những giải pháp, kỹ thuật chế biến mà còn là kiên trì để vượt qua chính những khó khăn vất vả của nghề mà họ phải đương đầu mỗi ngày .

Trang trí món ăn cũng cần kiên trì và khôn khéo ( Ảnh : Internet )Cùng với đó là sự khôn khéo trong từng thao tác để “ thổi hồn ” cho những món ăn vừa thật ngon nhưng cũng thật thích mắt và hòa giải về sắc tố, vừa tinh xảo về mùi vị mà vẫn bảo vệ cân đối hàm lượng dinh dưỡng và bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất của thực khách .Không chỉ vậy, từ những nguyên vật liệu thực phẩm, những dụng cụ nấu ăn, gia vị và mọi công cụ, dụng cụ có trong căn nhà bếp, người đầu bếp phải kiên trì, khôn khéo mới hoàn toàn có thể vận dụng một cách linh động những kiến thức và kỹ năng, kiến thức và kỹ năng có được cũng như sự sáng tạo của mình để chế biến thành những món ăn mê hoặc .

Đầu bếp không hề thiếu năng lực sáng tạo

Nếu sáng tạo là kim chỉ nam cho những người nghệ sĩ, những người làm nghệ thuật thì với nghề đầu bếp cũng vậy. Không chỉ sáng tạo ra những công thức, những món ăn mới mà đầu bếp cũng là người sáng tạo nên những xu hướng ẩm thực mới lạ, độc đáo để thích nghi và phù hợp với những nhu cầu ngày càng đa dạng của thực khách.

Đời sống càng tăng trưởng, càng văn minh, nhu yếu chiêm ngưỡng và thưởng thức ẩm thực ăn uống càng đa dạng chủng loại, khắc nghiệt. Do đó, nếu không sáng tạo, đầu bếp cũng khó thành công xuất sắc hay sống được với nghề lâu bền hơn. Nổi bật cho niềm tin sáng tạo trong ẩm thực ăn uống hoàn toàn có thể kể đến nhà hàng siêu thị phân tử. Bằng sự tích hợp ẩm thực ăn uống với khoa học, kỹ thuật, những đầu bếp đã tạo nên những món ăn là những tác phẩm nghệ thuật và thẩm mỹ nhà hàng vô cùng giá trị, tinh xảo và hấp dẫn .

Nghiên cứu ẩm thực phân tử thể hiện rõ nét tính sáng tạo của đầu bếp
Ảnh: Internet

Chính sự sáng tạo là nền tảng luôn thôi thúc những đầu bếp không ngừng mày mò, tìm tòi ra những cách chế biến mới, tạo nên những xu thế siêu thị nhà hàng và những món ăn mới. Mỗi người đầu bếp cũng luôn kiến thiết xây dựng ý thức học hỏi để có nền tảng vững chãi cho năng lực sáng tạo nhà hàng .

Đầu bếp là những nghệ sĩ lưu giữ, tiếp thị siêu thị nhà hàng quê nhà

Mỗi vương quốc, dân tộc bản địa luôn có những nét đặc trưng văn hóa truyền thống nhà hàng siêu thị riêng không liên quan gì đến nhau, có những món ăn với mùi vị truyền thống cuội nguồn được lưu giữ từ đời này qua đời khác. Nếu những nghệ sĩ được vinh danh vì có công giữ gìn, phát huy truyền thống dân tộc bản địa bằng những tác phẩm thẩm mỹ và nghệ thuật thì những đầu bếp cũng góp công không hề nhỏ trong việc lưu giữ, tiếp thị những mùi vị truyền thống cuội nguồn của siêu thị nhà hàng vương quốc .

Đầu bếp góp phần lưu giữ, quảng bá ẩm thực quê hương (Ảnh: Internet)

Thông qua những chương trình, những cuộc thi nhà hàng khắp mọi nơi trên quốc tế, những đầu bếp không chỉ đưa siêu thị nhà hàng quê nhà tiếp thị tới bạn hữu quốc tế mà còn giúp họ hiểu hơn về lịch sử vẻ vang, văn hóa truyền thống, tinh hoa ẩm thực dân tộc mình qua từng món ăn .Hiện nay, ngày càng có nhiều người mà đặc biệt quan trọng là những bạn trẻ đam mê, yêu dấu nhà hàng siêu thị chọn học nấu ăn chuyên nghiệp tại những trường nghề, trường tầm trung … nhằm mục đích trang bị kỹ năng và kiến thức, kinh nghiệm tay nghề vững chãi để tìm kiếm, chớp lấy những thời cơ việc làm, thời cơ thành công xuất sắc vô cùng rộng mở .

Tổng kết

Các đầu bếp giỏi, kĩ năng thời nay không chỉ có nhiều thời cơ thành công xuất sắc, có thu nhập cao mà còn nổi tiếng như những nghệ sĩ thực thụ, được tôn vinh và có nhiều người hâm mộ yêu quý. Hay hoàn toàn có thể nói, nghề nhà bếp đã “ khoác lên mình ” một diện mạo mới có giá trị và nhiều sức hút hơn. Và sáng tạo món ăn ngon cũng là thẩm mỹ và nghệ thuật !

Source: https://dvn.com.vn
Category: Công Nghệ