Lý giải thú vị “ăn mặn khát nước”, không phải ai cũng biết
Trong những bữa ăn hàng ngày sau khi bạn ăn quá nhiều muối, lượng muối sẽ chuyển dời qua thành ruột non, khiến hàm lượng muối trong máu tăng lên. Chất lỏng xung quanh những tế bào giàu natri hơn, làm ngày càng tăng áp suất thẩm thấu. Áp suất này kéo nước từ bên trong tế bào ra bên ngoài tế bào. Tế bào dần bị mất nước và khung hình cảm thấy mất cân đối .
Từ đó, những tín hiệu hóa học do khung hình tạo ra vận động và di chuyển lên não để cảnh báo nhắc nhở nồng độ muối trong khung hình quá cao. Trung tâm cảm nhận cơn khát trong não là vùng dưới đồi ( hypothalamus ), có công dụng điều hòa giấc ngủ, cảm xúc thèm ăn và nhiệt độ khung hình. Nó giải quyết và xử lý thông tin, sau đó gửi tín hiệu ” khát nước ” để tất cả chúng ta bổ trợ thêm lượng nước thiết yếu .
Ăn quá nhiều muối sẽ khiến chúng ta khát nước.
Ăn bao nhiêu muối là phù hợp?
Thông thường mỗi ngày chúng ta mất chừng 120mg muối qua đường mồ hôi, phân và nước tiểu. Vì thế khi nấu ăn chúng ta nêm muối, mắm (chứa muối) vào thực phẩm, vừa thỏa mãn vị giác vừa bổ sung lượng muối cần thiết cho cơ thể. Muối ức chế sự sinh trưởng và phát triển của vi khuẩn, nên thời xưa và nay đều dùng muối để ướp thực phẩm, đặc biệt thực phẩm đóng hộp không bao giờ thiếu muối.
Xem thêm: Dude là gì? Dude có ý nghĩa gì? Dude được sử dụng như thế nào? – Trường THPT Thành Phố Sóc Trăng
Muối biển nguyên chất là lựa chọn thông minh bởi còn chứa một hàm lượng manhê, kali, lưu huỳnh, canxi và iode rất tốt cho cơ thể.
Xem thêm: “Không” có ý nghĩa gì?
Mặc dù muối tốt cho sức khỏe thể chất nhưng nếu tất cả chúng ta ăn nhiều lại ảnh hưởng tác động đến sức khỏe thể chất. Bởi vậy bạn nên ăn lượng vừa phải .
Một chính sách ăn vừa phải muối mỗi ngày ( một muỗng cafe ) là tối ưu để phòng cao huyết áp do ăn mặn. Cũng nên tùy việc làm đơn cử : thao tác đổ mồ hôi nhiều vẫn nên bổ trợ muối. Còn nếu đã có bệnh tim mạch, suy thận hay suy gan thì nên nghe theo lời khuyên của bác sĩ .
Trúc Chi (t/h)
Source: https://dvn.com.vn
Category: Hỏi Đáp
