Chef de Partie là gì? Bản mô tả công việc Chef de Partie trong Nhà hàng – Khách sạn – Chia Sẻ Kiến Thức Điện Máy Việt Nam
Bạn có biết Chef de Partie là gì? Công việc và mức lương của vị trí Chef de Partie ra sao?
Chef de Partie là một trong những vị trí việc làm giữ vai trò quan trọng trong gian phòng bếp nhà hàng quán ăn quán ăn, chịu nghĩa vụ và trách nhiệm và nghĩa vụ và trách nhiệm quản trị, giám sát nhân viên cấp dưới cấp dưới phòng bếp và chế biến món ăn ship hàng thực khách theo pháp lý. Vậy bạn có biết Chef de Partie là gì ? Công việc của Chef de Partie gồm những gì ? Mức lương của vị trí này ra làm thế nào ? Nếu chưa có nhiều thông tin, hãy để Hoteljob. vn giúp bạn giải đápBạn có biết Chef de Partie là gì ? Công việc và mức lương của vị trí Chef de Partie thế nào ?Cũng như những thuật ngữ nghề phòng bếp khác, Chef de Partie là tên gọi chỉ một chức vụ trong bộ phận phòng bếp, thực thi nhiều việc làm trình độ khác nhau theo sự chỉ huy và điều hành quản lý quản trị của cấp trên. Vậy Chef de Partie là gì ?
Chef de Partie là gì?
Bạn đang đọc: Chef de Partie là gì? Bản mô tả công việc Chef de Partie trong Nhà hàng – Khách sạn – Chia Sẻ Kiến Thức Điện Máy Việt Nam
Chef de Partie ( hay còn gọi là Station chef, Line cook ) là thuật ngữ chỉ chức vụ Tổ trưởng / Trưởng nhóm / Trưởng ca căn phòng nhà bếp / Trưởng trạm … thao tác tại bộ phận căn phòng nhà bếp của nhà hàng quán ăn quán ăn, khách sạn – hoạt động giải trí vui chơi dưới sự quản lý quản trị và giám sát trực tiếp của Bếp trưởng, Bếp phó – đảm nhiệm quản trị một khu vực hoặc một nhóm nhân viên cấp dưới cấp dưới phòng bếp nhất định thực thi những tiến trình chế biến món ăn từ sơ chế, sẵn sàng chuẩn bị sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu, nấu và cho ra thành phẩm, bảo vệ những món ăn đưa ra phân phối đúng nhu yếu thực khách và tiêu chuẩn nhà hàng quán ăn quán ăn .
Tùy thuộc vào quy mô và mục tiêu kinh doanh thương mại của nhà hàng quán ăn mà số lượng Chef de Partie sẽ nhiều – ít tương ứng để đảm nhiệm những nghành nghề dịch vụ / khu vực chế biến như : khu vực chuyên nước sốt – chuyên món ăn về cá – chuyên những món rau, salad – chuyên món nướng, quay – chuyên món ăn lạnh – chuyên bánh ngọt, tráng miệng … Khi đó, Chef de Partie sẽ thao tác một mình hoặc có vài người khác tương hỗ như Tổ phó nhà bếp, đầu bếp, nhân viên cấp dưới nhà bếp và phụ bếp
Chef de Partie là gì? – Chef de Partie là Tổ trưởng/ Trưởng nhóm/ Trưởng ca bếp…
Bản mô tả công việc Chef de Partie
|
Nhiệm vụ chính |
Công việc cụ thể Xem thêm : Bếp từ Chefs EH DIH890 nhập khẩu nguyên chiếc từ Đức |
|
Công việc đầu ca |
|
|
Chế biến món ăn
|
|
|
Quản lý và đào tạo nhân sự |
|
|
Quản lý khu vực bếp – xử lý phát sinh |
|
|
Công việc cuối ca |
|
|
Công việc khác |
|
Chef de Partie sẽ trực tiếp chỉ đạo công việc cho một nhóm nhân viên tại khu vực nhất định trong bếp
Mức lương của Chef de Partie hiện nay
Trên hầu hết các tin tuyển dụng Chef de Partie trên Hoteljob.vn (website việc làm Khách sạn – Nhà hàng và Du lịch uy tín nhất Việt Nam), mức lương hiện nay của vị trí Tổ trưởng Bếp dao động trong khoảng từ 7-9 triệu đồng/ tháng, chưa kể các khoảng Service charge, thưởng – Tip, phụ cấp và nhiều chế độ đãi ngộ khác.
Xem thêm: Bếp từ Chefs EH DIH890 nhập khẩu nguyên chiếc từ Đức
Để tiếp đón tốt nhu yếu việc làm, Trưởng ca căn phòng nhà bếp phải là người có kinh nghiệm tay nghề kinh nghiệm tay nghề nấu ăn, thành thạo những kiến thức và kỹ năng và kiến thức và kỹ năng trách nhiệm, có kiến thức và kỹ năng và kiến thức và kỹ năng tổng lực và sâu xa về siêu thị nhà hàng nhà hàng quán ăn ( nhất là nghành nghề dịch vụ đang đảm nhiệm ) … Ngoài ra, kỹ năng và kiến thức và kiến thức và kỹ năng chỉ huy, quản trị nhân sự của vô cùng quan trọng và thiết yếu cho một người đứng đầu đội nhóm .
Để tìm việc Chef de Partie trong các nhà hàng, khách sạn uy tín, ứng viên có thể tìm việc theo tab ngành nghề: Bếp/ Phụ bếp/ Rửa bát hoặc gõ từ khóa “Chef de Partie”/ “Tổ trưởng Bếp”/ “Trưởng ca Bếp”… vào ô tìm kiếm việc làm trên trang chủ Hoteljob.vn
Ms. Smile
Source: https://dvn.com.vn
Category : Chefs
