Sản xuất dừa trên thế giới – Triển vọng cho ngành dừa Việt Nam – Tin tức
Sản lượng : 70 tỷ quả. Trong đó : 1 – Ấn Độ 22 tỷ, 2 – Indonesia 16 tỷ, 3 – Philippine 15 tỷ, 4 – Brazil 3 tỷ, 5 – Srilanka 2,9 tỷ, 6 – Nước Ta 1,3 tỷ, 7 – Mexico 1,1 tỷ, 8 – Thailand 1 tỷ .
Diện tích: 12,2 triệu ha. Trong đó: 1-Indonesia 3,6 triệu ha, 2-Philippine 3,5 triệu ha, 3-Ấn Độ 2,1 triệu ha, 4-Srilanka 450 ngàn ha, 5-Newguinea 221 ngàn ha, 6-Thái Lan 206 ngàn ha, 7-Kenya 177 ngàn ha, 8-VN 159 ngàn ha.
Sản xuất dừa tại Philippine:
Theo tài liệu mới nhất ( 2017 ) cho thấy, Philippine có 3,5 triệu ha đất trồng dừa chiếm 26 % của 12 triệu đất nông nghiệp của cả nước với 339 triệu cây dừa do 3,4 triệu nông dân canh tác trong tổng số 26 triệu người trực tiếp hoăc gián tiếp tham gia vào ngành dừa với 68 trong số 81 tỉnh có trồng dừa. Là vương quốc xuất khẩu số 1 trên toàn thế giới về dầu dừa và những loại sản phẩm dừa khác, mặc dầu là nhà phân phối dừa lớn thứ 3 sau Ấn Độ và Indonesia nhưng lệch giá về xuất khẩu không dưới 1,5 tỷ USD mỗi năm kể từ năm 2010, chiếm 59 % thị trường xuất khẩu dừa trên thế giới. Doanh thu cao nhất được ghi nhận trong năm 2011 là 1,95 tỷ USD, và năm nay là 2 tỷ USD, góp phần 1,15 GDP của nước nầy ; theo dự kiến năm 2017 sẽ đạt 2 tỷ 2 USD.
Sản phẩm dừa xuất khẩu rất phong phú, biểu lộ năng lượng chế biến mạnh và đặc thù quan trọng của ngành dừa Philippine. Là nhà phân phối dầu dừa lớn nhất thế giới, những thị trường lớn nhất là Hoa Kỳ và Châu Âu. Ước triển khai sản lượng dầu sản xuất 2017 là 1.480 tấn, trong đó xuất khẩu 850 ngàn tấn, giảm so với năm trước 7,61 %. Châu Âu và Mỹ vẫn là hai thị trường nhập khẩu chính dầu dừa từ Philippines ; thị trường nhập khẩu lớn tiếp theo là Nhật Bản. Châu Âu đã nhập khẩu hơn 60 % trong tổng lượng dầu dừa xuất khẩu của Philippines, và khoảng chừng 30,2 % trong tổng lượng dầu dừa được xuất khẩu sang Mỹ, 4,3 % sang Nhật Bản và 2,7 % sang Trung Quốc .
Xuất khẩu nước dừa tại Philippin đã tăng gần gấp đôi từ 647.000 lít lên 1,8 triệu lít trong tiến trình 2008 – 2010. Đến năm năm ngoái, số lượng này đã tăng lên 61 triệu lít .
Về cơm dừa nạo sấy, năm 2017, Philippines đã duy trì xu thế ngày càng tăng sản xuất mẫu sản phẩm nầy với sản lượng 2,3 triệu tấn sau khi sụt giảm còn 2,2 triệu tấn vào năm năm nay. Xuất khẩu 2017 là 140 ngàn tấn, bằng với những năm trước. Mỹ và Châu Âu vẫn là những điểm đến chính, chiếm hơn 81 % tổng xuất khẩu. Mỹ chiếm 32 % tổng xuất khẩu. Ở châu Âu, Hà Lan là TT chính, nhận 11 % số lượng, tại những nước châu Á, Nước Hàn, Trung Quốc và Nhật Bản nằm trong số những nước nhập khẩu cơm dừa nạo sấy lớn nhất từ Philippines .
Sữa dừa của Philippine tuy là loại sản phẩm mới, nhưng cũng là loại sản phẩm có khunh hướng tăng trưởng mạnh với sản lượng hằng năm trên 1.500 tấn
Là vương quốc xuất khẩu than hoạt tính đứng thứ 2 sau Ấn độ với sản lượng 20 ngàn tấn đã được xuất khẩu sang 51 thị trường khác nhau. Đức, Nhật Bản và Mỹ là những thị trường nhập khẩu số 1 than hoạt tính từ Philippines, nhập hơn 52 % trong tổng lượng xuất khẩu than hoạt tính từ vương quốc này .
Sản xuất dừa tại Indonesia:
Có diện tích quy hoạnh dừa lớn nhất thế giới, chiếm 12, % diện tích quy hoạnh đất nông nghiệp, trình độ thâm canh thấp nên hiệu suất không cao ( 45 trái / cây / năm ), là một vương quốc đa phần theo đạo Hồi nên 50% sản lượng được tiêu thụ trong nước. So với những vương quốc xuất khẩu loại sản phẩm dừa thì Indonesia đứng hàng thứ nhì sau Philippine với sản lượng dầu ước 2017 là 995 ngàn tấn, tăng 3,13 % so cùng kỳ ; trong đó xuất khẩu 620 ngàn tấn, giảm 7,46 % so cùng kỳ. Cơm dừa nạo sấy 1, 750 triệu tấn, giảm 0,6 % so năm trước ; trong đó xuất khẩu 12 ngàn tấn, giảm 20 % so với năm trước vì hiệu suất cao không cao. Bột dừa 515 ngàn tấn, tăng 1,1 % so với năm trước ; trong đó xuất khẩu 245 ngàn tấn, tăng 2,8 % và những mẫu sản phẩm xuất khẩu khác như than hoạt tính 25 ngàn tấn, chỉ xơ dừa 13 ngàn tấn. Tổng kim ngạch xuất khẩu dừa đạt 1 tỷ USD trong năm nay chiếm 0,7 % giá trị hàng xuất khẩu của vương quốc nầy .
Các thị trường tiềm năng của Indonesia cũng giống như Philippine nhưng lợi thế cạnh tranh đối đầu không lớn do năng lượng chế biến chưa cao, trình độ công nghệ tiên tiến thấp .
Tuy nhiên Indonesia là một đối thủ đáng gờm về mặt hàng dầu cọ vì giá thành rẻ, giá trị dinh dưỡng chỉ đứng sau dầu dừa, nhu cầu trên thế giới rất lớn. Hai nước Indonesia và Malaisia chiếm khoảng 85% đến 90% tổng sản lượng dầu cọ trên toàn cầu với sản lượng 57 triệu tấn vào năm 2016, chiếm hơn 30% sản lượng dầu thực vật trên thế giới. Là ngành kinh tế mũi nhọn đối với nền kinh tế của đất nước: xuất khẩu dầu cọ là nguồn thu ngoại tệ quan trọng, tạo cơ hội việc làm cho hàng triệu người Indonesia. Về nông nghiệp, dầu cọ là ngành công nghiệp quan trọng nhất của Indonesia đóng góp 1,5-2,5% tổng sản phẩm quốc nội (GDP) của quốc gia.
Năm năm nay Indonesia có khoảng chừng 11,9 triệu ha, số lượng này dự kiến sẽ tăng lên 13 triệu ha vào năm 2020, lớn hơn tổng diện tích quy hoạnh dừa trên toàn thế giới lúc bấy giờ. Tuy nhiên, việc sản xuất dầu cọ đang bị nhiều tổ chức triển khai quốc tế lên án và đưa ra những nghị quyết nhằm mục đích hạn chế sản xuất vì ngành này có tương quan đến những yếu tố chính như nạn phá rừng, suy thoái và khủng hoảng môi trường tự nhiên sống, đổi khác khí hậu, gian ác động vật hoang dã .
Sản xuất dừa tại Ấn Độ:
Là một vương quốc đông dân lớn thứ hai trên thế giới, hơn 1 tỷ dân và có tập quán sử dụng dừa trong chế biến thức ăn hàng ngày với hơn 17 tỷ quả / năm, chiếm 2/3 sản lượng sản xuất, do đó dù là vương quốc có sản lượng dừa đứng đầu thế giới, nhưng lợi thế cạnh tranh đối đầu của Ấn độ chỉ là những loại sản phẩm từ chỉ xơ dừa ; giá trị dừa xuất khẩu chiếm dưới 0,1 % tổng giá trị hàng xuất khẩu .
Sản xuất dừa tại Việt Nam:
Diện tích dừa của Nước Ta chỉ bằng 4 % diện tích quy hoạnh dừa của Indonesia và Philippines, 8 % diện tích quy hoạnh dừa của Ấn Độ, 40 % diện tích quy hoạnh dừa của Sri Lanka. Tuy nhiên, hiệu suất dừa trung bình của Nước Ta đạt 9.863 trái / ha / năm tương tự 1,9 tấn copra / ha, cao hơn mức trung bình của những nước thuộc Thương Hội dừa Châu Á Thái Bình Dương – Thái Bình Dương ( APCC, chỉ đạt 0,9 tấn copra / ha ), Philippines, Indonesia ( 0,85 tấn ), Ấn Độ ( 1,1 tấn ) .
Bến Tre là tỉnh có diện tích quy hoạnh dừa lớn nhất trong cả nước với diện tích quy hoạnh trên 70 ngàn ha, chiếm 40 % diện tích quy hoạnh dừa của cả nước. Sản lượng gần 600 triệu trái. Bến tre có đa dạng sinh học giống dừa địa phương với hiệu suất và chất lượng tốt như giống dừa Ta, dừa Dâu, dừa Xiêm, dừa Dứa. Năng suất trung bình của những giống dừa cao địa phương được tuyển chọn đạt > 60 quả / cây / năm, hàm lượng dầu đạt > 65 %. Một số giống dừa uống nước như dừa Xiêm, chất lượng ngon, ngọt ( độ brix đạt > 7 % ), hàm lượng protein 2,32 g / 100 ml, béo 6,31 g / 100 ml. Chính thế cho nên giá dừa trái nguyên vật liệu của Bến Tre luôn cao gấp đôi so với giá dừa của Indonesia và Philippine trong suốt 10 năm qua. Tuy nhiên do diện tích quy hoạnh của mỗi nông hộ quá nhỏ nên thu nhập không cao, nông dân có khó khăn vất vả .
Toàn tỉnh có hơn 1.970 cơ sở chế biến dừa, với nhiều mô hình, quy mô hoạt động giải trí rất khác nhau, có năng lực chế biến hết sản lượng dừa của Đồng bằng sông Cửu Long. Giá trị sản xuất công nghiệp 2017 tăng 3,6 % / năm so với năm năm nay. Giá trị xuất khẩu ( năm nay ) trên 150 triệu USD, chiếm 21 % kim ngạch xuất khẩu với những mẫu sản phẩm có giá trị lớn như sữa dừa, dầu dừa tinh khiết, nước dừa đóng hộp được sản xuất với những thiết bị tân tiến, có 1 số ít công nghệ tiên tiến thuộc loại cao nhất Khu vực Đông Nam Á. Một số doanh nghiệp lớn đã có những ghi nhận như ISO 22000 : 2005, HACCP, HALAL, KOSSHER, Sản phẩm hữu cơ, chính thế cho nên loại sản phẩm dừa của Bến Tre có thừa năng lực để tham gia những thị trường lớn, khó chiều chuộng nhưng đầy tiềm năng. Vì là vương quốc có diện tích quy hoạnh dừa quá nhỏ nên thị trường xuất khẩu chiếm dưới 1 % so với tổng lượng xuất khẩu trên thế giới .
Mức cầu về dừa đến 2025:
Theo những Trung Tâm Dự báo có tầm cở trên thế giới, mức tăng về nhu yếu những mẫu sản phẩm dừa toàn thế giới đến 2025 như sau :
Sữa dừa tăng 15 %, trong đó sữa dừa HC tăng 8,5 %. Thạch dừa tăng 5,6 %. Bột dừa tăng 6,6 %. Kem dừa tăng 36 %. Nước dừa tăng 25 %. Dầu dừa tinh khiết tăng 21 %. Bình quân tăng trên 10 %
Mức tăng cao với lý do thay đổi sở thích của người tiêu dùng và chấp nhận xu hướng tiêu thụ thực phẩm thuần chay từ thiên nhiên, lành mạnh có hàm lượng calo thấp và có giá trị dinh dưỡng cao, giảm nguy cơ về tim mạch.
Triển vọng:
Qua những thông tin trên ta thấy : Tổng cung thấp hơn tổng cầu về dừa ; Cầu tăng 10 %, trong khi đó cung chỉ tăng dưới 1 % và khoảng cách ngày càng doãng ra. Thị phần dừa của Nước Ta nhỏ hơn 1 % vì thế nếu sản lượng xuất khẩu trong tương lai có tăng thêm thì không ảnh hưởng tác động gì lớn đến mức cung ; Các đối thủ cạnh tranh, trừ Philippin với những lợi thế về thị trường tiềm năng và có kinh nghiệm tay nghề trong kinh doanh thương mại ; còn những quốc gia sản xuất dừa còn lại, so với Nước Ta thì gần như tương tự. Lợi thế về điều kiện kèm theo canh tác, sản xuất, trình độ ứng dụng những tân tiến kỹ thuật thì Nước Ta có nhiều thuận hơn rất nhiều .
Thay cho lời kết: Nếu trồng dừa ngày hôm nay thì 50-60 năm sau thị trường tiêu thụ vẫn khả quan. Bà con nông dân hãy yên tâm đầu tư, mở rộng sản xuất.
Source: https://dvn.com.vn
Category: Tiêu Dùng
