Sức hút từ các vlog về ẩm thực miền quê

Lan toả từ nét bình dị 

Có thể nhận thấy, sau những clip truyền cảm hứng của “ tiên nữ đồng quê ” Lý Tử Thất ( Trung Quốc ) với cách làm những món ăn truyền thống cuội nguồn từ cây nhà lá vườn với phong thái đầy hấp dẫn, hay những món ăn đậm khẩu vị Vân Nam của Điền Tây Tiểu Ca … lôi cuốn hàng chục triệu view / clip, đã khiến nhiều bạn trẻ trong nước có thêm động lực để trở về quê nhà, ghi lại những hình ảnh đẹp đất nuớc với nhiều tận tâm.

Hình ảnh người mẹ quê với góc bếp nhà quê giản dị nhận được nhiều tình cảm của khán giả trong kênh “Ẩm thực mẹ làm”. Ảnh: FBNV

Điểm chung của những kênh này gia chủ thường là những người trẻ có kỹ năng và kiến thức về hình ảnh, phát minh sáng tạo, có sáng tạo độc đáo và đặc biệt quan trọng là tài nấu ăn khôn khéo. Trong đó, hiện điển hình nổi bật là những kênh : ” Ẩm thực mẹ làm “, ” Bếp nhà mình “, ” Khói lam chiều “, ” Quy ẩn điền viên “, ” Bếp trên đỉnh đồi “, ” Bếp nhà quê ” … được nhiều người theo dõi, không riêng gì từ những người theo dõi trong nước, mà hiện cũng lôi cuốn nhiều tương tác từ người theo dõi những nước.

Dù mỗi người với đặc điểm và phong cách khác nhau từ nhiều vùng miền như: Thái Nguyên, Thái Bình, miền Tây Nam Bộ, đến các vùng núi Tây Bắc, Sapa…, với các món chay, mặn, bánh, chè…, song đều khơi gợi lại được những hồn cốt quê hương qua các món ngon dân dã, gần gủi. 

Kênh ” Ẩm thực mẹ làm “, người trực tiếp Open trong khung hình là hình ảnh bà mẹ quê Bắc Bộ chân lấm tay bùn, hiền lành, chăm nom bữa cơm cho cậu con trai duy nhất Đồng Văn Hùng, cũng là người ghi nhận và sản xuất những clip. Bà mẹ với đôi tay chai sần mưa nắng, gửi gắm cả tình thương bát ngát vào những món ăn nhà quê : canh cua rau đay, bún riêu cua, vịt nấu sấu …, khiến nhiều người rưng rưng khi nỗi nhớ nhà của mỗi đứa con xa càng cồn cào gan ruột.

Minh Ánh- chủ nhân kênh “Bếp nhà mình” nhận được hàng trăm ngàn view sau những clip do chính cô làm tại nhà mình. Ảnh: FBNV

” Bếp nhà mình “, là câu truyện hàng ngày của cô gái Minh Ánh hiện sống cùng bà nội và những em lại một vùng quê Tỉnh Thái Bình. Qua bàn tay khôn khéo của Minh Ánh, người xem như được cùng cô sống và chiêm ngưỡng và thưởng thức những bữa ăn quê khá đầy đủ mùi vị. Trong đó, cô cháu gái hiếu thảo ngày hai bữa ra vườn trồng rau nuôi cá, tối sáng nấu cho bà nội những bữa cơm nóng, khiến không ít người vương vấn nhớ lại khoảnh khắc ấm cúng của chính mình ngày nào. Kênh ” Quy ẩn điền viên ” lại đưa người xem về một vùng quê của xứ dừa Bến Tre, với cô gái Quế Phương sau khi cùng chồng về quê đã chăm nom mảnh vườn rộng 1 ha ngày càng xanh mướt với nhiều cây trái. Cuộc sống giản dị và đơn giản với việc làm nuôi trồng được chị Phương ghi lại qua những clip chân thực, giàu hình ảnh đã khiến người xem ngày càng thú vị.

Hình ảnh thường thấy của Mỹ Duyên trong kênh “Khói lam chiều”. Ảnh: FBNV

Cùng ghi nhận đời sống, hình ảnh của những người dân miền Tây, nhưng ” Khói lam chiều ” được bộc lộ khác, với đặc thù chuyên nghiệp hơn. Kênh do Nguyễn Mỹ Duyên, một cô gái Bến Tre xinh xắn, đoạt giải Nữ hoàng trang sức đẹp năm 2017 thực thi. Dù có điều kiện kèm theo làm những chương trình kiếm doanh thu từ mỹ phẩm, trang sức đẹp, nhưng Mỹ Duyên đã chọn làm kênh nhà hàng siêu thị, với niềm tự hào là người con vùng đất miền Tây phong phú, giàu tình cảm. Theo đó, ” Khói lam chiều ” cùng Mỹ Duyên với thủ pháp tái hiện đã đi qua nhiều tỉnh thành miền Tây thực thi những tập phim nhà hàng siêu thị, ra mắt đặc sản nổi tiếng những nơi : Kiên Giang, Châu Đốc, Vĩnh Long, Cần Thơ, Bến Tre như : bún kèn, cơm nị, chuột đồng nướng, vịt nấu chao, canh chua cá linh, bông điên điển …, do chính tay cô vào bếp cùng bộ bà ba giản dị và đơn giản.

Hữu xạ tự nhiên hương.

Không ồn ào, xô bồ như những vlog nhảm nhí, giật gân trên Youtube, vlog về siêu thị nhà hàng pha lẫn đời sống chốn thôn quê sinh ra bí mật mà bền chắc. Mộc mạc chân chất, đong đầy cảm hứng, tiếp thị nét đẹp văn hóa truyền thống quê nhà Nước Ta đến bạn hữu quốc tế … là mỹ từ mà những người theo dõi những kênh vlog này nhận xét.

Những cảnh quay làng quê bình yên, dung dị luôn có sức hút cho khán giả. Ảnh: FBNV

Từ những gầy dựng khởi đầu mang đặc thù ghi lại những hình ảnh nhà nhằm mục đích san sẻ với bạn hữu, với phong thái làm mộc, không nhiều thuyết minh, chỉ đơn thuần cảnh trí với những góc quay đẹp từ khung cảnh làng quê, những Vlog ẩm thực ăn uống này ngày càng chứng tỏ được sức hấp dẫn “ hữu xạ tự nhiên hương ”. Những vlog này không dùng lời dẫn chuyện mà để những âm thanh hoạt động và sinh hoạt đời thường, âm thanh của đồng quê và tiếng cười nói của những nhân vật chính trong mái ấm gia đình dẫn dắt. Khung cảnh và con người Nước Ta toát nên chất riêng của những kênh, lay động lòng người. Mới đây, kênh vlog “ Ẩm thực mẹ làm ” trở thành một trong những đại diện thay mặt của Nước Ta tham gia YouTube FanFest 2020. YouTube FanFest là một tiệc tùng âm nhạc toàn thế giới quy tụ nhiều ngôi sao 5 cánh vui chơi có sức tác động ảnh hưởng trên YouTube đến từ nhiều vương quốc. Chương trình tôn vinh góp phần của hội đồng những nhà phát minh sáng tạo và nghệ sĩ châu Á.

Câu chuyện của hai mẹ con Hùng bên chái bếp luôn nhận được nhiều tình cảm của những đứa con xa quê hương. Ảnh: FBNV

Đây được xem là phần thưởng xứng đáng, sau Nút Bạc mà Youtube ghi nhận của hai mẹ con Hùng khiến nhiều khán giả phấn khởi, càng ủng hộ anh để các clip có chất lượng, nhân văn được xuất bản ngày càng nhiều hơn.

” Với những hình ảnh và góc quay bình dị, tôi muốn hướng tới sự bình yên, không ồn ào sinh động của đời sống thành thị. Cùng với ngôi nhà đơn sơ mộc mạc ở quê, tôi hy vọng những món ăn mẹ nấu sẽ phần nào sưởi ấm trái tim của những người con xa nhà, xa quê nhà. Trên hết, đó là hình ảnh người mẹ tần tảo nơi thôn quê “, Hùng tâm sự.

Quế Phương, chủ nhân kênh “Quy ẩn điền viên” trong gian bếp đơn sơ của mình. Ảnh: FBNV

Để có được những clip chất lượng, những chủ kênh Vlog dồn rất nhiều tâm sức và góp vốn đầu tư về hình thức lẫn nội dung, chăm chút từng cảnh quay một. Khác với những kênh Vlog siêu thị nhà hàng chỉ đơn thuần dạy nấu ăn, hay thử thách ăn món siêu cay, siêu kinh dị … Open như nấm sau mưa, thì những kênh Vlog nhà hàng siêu thị trên mang lại nhiều ý nghĩa thâm thúy, giàu tính giáo dục và dấu ấn văn hóa truyền thống đặc trưng.

Những hình ảnh đẹp như thế này chính là các thước phim quảng bá về du lịch văn hoá hiệu quả trong “Khói lam chiều”. Ảnh: FBNV

Sức hút lặng lẽ mà bền bĩ của những kênh siêu thị nhà hàng giàu tính văn hoá và giáo dục này là một tín hiệu vui trong trào lưu còn nhiều quan ngại của việc sản xuất vlog mặc kệ để câu view. Nhiều người theo dõi quốc tế bày tỏ sự yêu dấu và mong ước có dịp đến thăm quốc gia và chiêm ngưỡng và thưởng thức nhà hàng siêu thị Việt, chính là niềm vui và tự hào của những người trẻ yêu sự phát minh sáng tạo lúc bấy giờ.

Source: https://dvn.com.vn
Category: Nhà Bếp