Có nên nướng thực phẩm trên bếp cồn không?

Bếp cồn là loại bếp rất linh động, thường được sử dụng tại quán ăn, nhà hàng quán ăn hoặc dùng cho những buổi họp mặt tại nhà. Bên cạnh nấu lẩu, nhiều người thường nướng thức ăn trên bếp cồn cho tiện nghi. Nhưng liệu những chất trong cồn có tác động ảnh hưởng lên thức ăn và ảnh hưởng tác động đến sức khỏe thể chất con người ? Cùng đến với tổng hợp sau .

Có thể bạn chăm sóc :

>> Tác hại của nướng thực phẩm trên bếp cồn

>> Nên dùng bếp gì thay thế cho bếp than tổ ong ?

>> Nướng ngon hơn nhờ bếp than điện

Vấn đề bảo đảm an toàn khi sử dụng bếp cồn

Tuy không gặp phải thực trạng cháy nổ nguy khốn đến tính mạng con người như những loại bếp gas mini không rõ nguồn gốc, nhưng bếp cồn cũng gây là nhiều tai nạn thương tâm phỏng đáng tiếc .

Khi sử dụng bếp cồn, người dùng cần hạn chế sử dụng cồn nước độ cao ( như cồn 90, 70 độ ), chỉ nên dùng những loại cồn khô, cồn thạch. Vì cồn nước bốc hơi nhanh nên không mang đến hiệu suất dùng không thay đổi. Thêm vào đó, cồn nước bắt lửa nhanh, dễ lan nếu thiếu cẩn trọng làm nghiêng bếp, dẫn đến tai nạn đáng tiếc phỏng lửa .

Chính vì thế, để hạn chế những vết bỏng khó lành khi nướng thức ăn trên bếp cồn, người dùng cần đặc biệt quan trọng cẩn trọng, không để trẻ nhỏ đến gần bếp .

Các mối đe dọa của bếp cồn lên thức ăn

Cồn dùng trong chế biến thực phẩm hiện có rất nhiều loại trên thị trường, người mua cần tỉnh táo để không “ tự đầu độc ” mình bởi những loại cồn công nghiệp giá rẻ .

Cần phân biệt hai loại cồn là Ethanol có nguồn gốc thực vật, được xem như nguyên vật liệu sạch tiềm năng, ít gây nguy khốn cho sức khỏe thể chất người dùng, và cồn Methanol khi cháy tạo hơi độc gây cay, rát mắt, thậm chí còn làm kém thị lực hoặc gây ảnh hưởng tác động đến hệ thần kinh .

Trong một số trường hợp khi nướng thức ăn trên bếp cồn, nếu thấy bốc lên khói đen, lửa cháy màu xanh và có mùi hắc thì nên dẹp bỏ, đây là dấu hiệu nhận biết cồn Methanol. Nếu hít phải khí này cháy có thể gây khó thở, choáng váng, nặng hơn là tổn thương niêm mạc, nôn ói.

Nên nướng thức ăn bằng bếp gì ?

Bếp cồn phổ cập, dễ mua và có giá thành thấp. Tuy nhiên cũng có nhiều loại bếp giá tiền phải chăng nhưng bảo đảm an toàn, dùng bền vững và kiên cố và có hiệu suất cao hơn bếp cồn. Đơn cử có bếp than điện, nướng bằng than, hiệu suất mạnh, dùng được trong nhiều giờ và nấu được cho nhóm đông người .

Thay vì nướng thức ăn trên bếp cồn, người dùng hoàn toàn có thể lựa chọn nướng trên bếp than để món ăn thơm ngon và có mùi vị “ đúng điệu ” hơn .

Nếu bạn vẫn thương mến sử dụng bếp cồn, thì nên dùng những loại cồn thạch, cồn khô có nguồn gốc rõ ràng, tránh mua nhầm cồn ô nhiễm .

Bếp cồn thích hợp cho việc đun nấu nhanh, tuy nhiên không nên dùng để nướng thức ăn, vì nhiều điểm hạn chế về tính bảo đảm an toàn và tác động ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất .

Cơ Sở Bếp Than Điện Trí Việt

Thành Phố Hồ Chí Minh – Showroom và Kho Phân Phối Chính.

Địa chỉ : 280 Đường Trường Chinh, P. Tân Hưng Thuận, Q12, TP TP HCM ( Cách cầu Tham Lương 700 m hướng về ngã tư An Sương )

Gọi Ngay 0939 946 936 để được giá tốt nhất

Source: https://dvn.com.vn
Category: Nhà Bếp