Bếp trấu – Wikipedia tiếng Việt

Lò trấu hay còn gọi bếp trấu là một loại bếp nấu dùng nguyên liệu là trấu là chủ yếu. Bếp trấu thường gắn với vùng nông thôn Việt Nam.

Lò Trấu hay bếp trấu là tên đặt do việc sử dụng trấu thải ra khi xay lúa lấy gạo, dùng trấu làm nguyên vật liệu cho lò bếp để nấu ăn .

Lò trấu được dùng phổ biến nhất ở Việt Nam (1950)

lò trấu có điểm tương đương với lò Castrol Stove của kiến trúc sư người Pháp vào khoảng chừng năm 1735, và những định dạng lò châu Âu trong khoảng chừng 1830, ở chỗ dùng ống khói thoát hơi, dùng vỉ sắt nhiều cỡ đặt trên lỗ lò để thích ứng với những cỡ của nồi niêu xoong chảo. Một định dạng mới nâng cấp cải tiến là lò trầu nhỏ di động, hoàn toàn có thể vào khoảng chừng thập niên 1970 – 1980. Lò trấu nhỏ di động và hữu hiệu này đã là tiềm năng cho nhiều cuộc xét nghiêm quốc tế. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] Như gần đây, lò trầu nhỏ di động đã được phân phối trong vùng Negros của Philippines, trong ” Những chương trình thử nghiệm tăng trưởng nông nghiệp bền vững và kiên cố vùng Nam Negros ” ( The Southern Negros Sustainable Agriculture Demonstration Projects ) vào khoảng chừng những năm 1990. Điều này hoàn toàn có thể cho thấy Lò Trấu đã không được hội đồng quốc tế chú ý quan tâm đúng mức, cũng như tiềm năng của trấu như một nguyên vật liệu trong một thời hạn khá dài ; trong khi Lò trấu đã được sử dụng tại Nước Ta từ lâu .

Lò trấu di động

Nguyên tắc quản lý và vận hành[sửa|sửa mã nguồn]

Cả hai định dạng của lò trấu được khởi động bằng cách dùng các vật liệu dễ cháy như lá dừa khô, cành nhỏ hay giấy báo chuồi vào trong trấu nơi khai hỏa. Khi lửa đã bén, luồng khí nóng bốc lên hay theo ống thoát hơi sẽ hút mạnh làm cho ngọn lửa nhanh chóng mạnh lên. Để kiểm soát độ lửa, trấu được đẩy thêm vào trong buồng đốt, và cũng cần móc bớt tro trong lò ra.

Mặc dù gọi là lò trấu, nhưng lò trấu rất đa năng, hoàn toàn có thể dùng mạt cưa, lá cây, lá dừa, cành cây nhỏ làm nguyên vật liệu. Ngay cả củi lớn cho vào lò cũng đốt được, ( nhưng năng lực trấn áp sức lửa sẽ kém đi ) .
Lò lộ thiên như lò ” Ông Táo ” có bốn thất lợi : Nguy hiểm phát hỏa cho gia cư, tạo nhiều khói, than đen đóng dơ nồi niêu, và nhiệt năng phần nhiều bị tiêu tốn lãng phí. Thiết kế của Lò Trấu dẫn tới nguyên vật liệu cháy trọn vẹn thành tro mịn như bễ lò rèn, nhiệt năng được tận dụng, và đồ gia dụng khộng bị ám khói đen. Khảo nghiệm trong thực tiễn cho thấy, lò trấu di động chỉ cần 5 phút và 180 g trấu để đun sôi cùng một lượng nước ; so với việc đùng hơi xăng lỏng ( liquefied petroleum gas-LPG ) ( 5 phút ), lò củi ( 15 phút ) hay lò than ( 20 phút ). Cần chú ý rằng trong thí nghiệm này cả lò đốt củi và than cần phải dẫn hỏa bằng dầu lửa, trong khi lò trấu không cần như vậy .

Tiện ích và bất lợi[sửa|sửa mã nguồn]

Lò trấu dạng cồ định phải được gắn ráp và trở thành một phần của căn phòng nhà bếp. Cách ly giữa lò và vách, ống khói và trần phòng bếp phải chú ý quan tâm làm thích hợp để không dẫn tới hỏa hoạn. Thân lò không có lớp cách nhiệt, hoàn toàn có thể làm bỏng da nếu người dùng sơ ý. Về một mặt khác, hơi nóng từ lò tỏa ra hoàn toàn có thể dùng như một lò sưởi tùy theo mùa màng, thời tiết. Lò di động canh tân thì làm bằng sắt cuốn, mau cháy vì oxy hóa và hư khỏng hơn lò cố định và thắt chặt .

Liên kết ngoài[sửa|sửa mã nguồn]

Source: https://dvn.com.vn
Category : Nhà Bếp