Những đầu bếp Việt Nam nổi tiếng khắp năm châu

Ẩm thực Việt Nam không chỉ ghi danh khắp năm châu với hàng loạt món ngon quốc hồn quốc túy mà còn bởi sự đóng góp không nhỏ của các đầu bếp. Những đầu bếp Việt Nam nổi tiếng dưới đây không những khiến làng bếp thế giới trầm trồ thán phục vì tài năng vượt trội, mà họ còn có chung một khát khao cháy bỏng quảng bá hương vị ẩm thực Việt đi khắp thế giới.

Hãy cùng Cet.edu.vn điểm danh các đầu bếp nổi tiếng Việt Nam, những người mang văn hóa ẩm thực của người Việt đến bạn bè năm châu. Cùng tìm hiểu nhé!

Christine Hà

Hãy cùngđiểm danh những đầu bếp nổi tiếng Việt Nam, những người mang văn hóa truyền thống nhà hàng của người Việt đến bè bạn năm châu. Cùng khám phá nhé !Christine Huyền Trân Hà hay Christine Hà, người Mỹ gốc Việt sinh năm 1979 tại Quận Los Angeles, California. Cô được suy đoán mắc bệnh yếu thị lực vào năm 1999 và mù trọn vẹn vào năm 2007. Năm 2012, Christine Hà trở thành người khiếm thị duy nhất tham gia cuộc thi MasterChef US mùa thứ ba và xuất sắc giành được giải quán quân. Hiện nay, Christine Hà là giám khảo chính thức của chương trình MasterChef : Vua đầu bếp Việt Nam, mùa thứ 3 .

Đầu bếp khiếm thị Christine Hà chinh phục mọi người bằng tài năng ẩm thực của mình.
(Ảnh: Internet)

Năm 2013, Christine Hà ra mắt sách nấu ăn của chính mình có tựa tiếng Việt là “ Nấu ăn bằng cả trái tim ” ( Recipes from my home kitchen ) gồm 75 công thức nấu ăn do chính cô phát minh sáng tạo ra. Nữ đầu bếp nổi tiếng có nhiều fan hâm mộ khắp quốc tế với 240.000 người theo dõi trang cá thể .

Dương Huy Khải

Dương Huy Khải – người đầu bếp đầu tiên được ghi tên trên ngôi sao ở
Đại lộ danh vọng Ẩm thực tại California (Ảnh: Internet)

Dương Huy Khải sinh ra tại vùng biển Nha Trang năm 1959 và là một niềm tự hào của làng ẩm thực ăn uống Việt. Ông được đào tạo và giảng dạy tại trường ẩm thực ăn uống nổi tiếng của Pháp Le Cordon Bleu Paris và xuất sắc tốt nghiệp thủ khoa. Sau đó, ông thao tác cho nhiều nhà hàng quán ăn 4-5 sao tại Florida, Mỹ. Tháng 06.2012, ông vượt qua hơn 200 đầu bếp đến từ 30 vương quốc trên quốc tế để giành huy chương vàng trong cuộc thi ẩm thực ăn uống quốc tế Bắc Kinh với món ăn từ yến – một nguyên vật liệu đến từ chính quê nhà của ông .Hiện đầu bếp Dương Huy Khải là chủ nhà hàng quán ăn Ana Mandara hạng sang tại Mỹ, là nơi thường lui tới của những ngôi sao 5 cánh Hollywood như Sean Penn, Will Smith, Sharon Stone và cả những triệu phú như Larry Ellison. Ông cũng là người sáng lập ra Thương Hội đầu bếp Khu vực Đông Nam Á, Thương Hội đầu bếp không biên giới và là đầu bếp Việt Nam tiên phong nhận được ngôi sao 5 cánh danh vọng trên quốc lộ Cordon Bleu ở Pháp, nơi vinh danh những đầu bếp số 1 quốc tế .

Luke Nguyễn

 Luke Nguyễn là đầu bếp người Việt rất nổi tiếng tại Úc.
(Ảnh: Internet)

Đầu bếp Luke Nguyễn ( sinh năm 1978 ) là một đầu bếp người Úc gốc Việt. Anh rất thành công xuất sắc với mạng lưới hệ thống nhà hàng quán ăn mang phong thái nhà hàng siêu thị Việt Nam Red Lantern tại Surry Hills, Sydney. Sinh ra trong một mái ấm gia đình có truyền thống cuội nguồn siêu thị nhà hàng, ngay từ năm 6 tuổi Luke Nguyễn đã tiếp xúc với nấu nướng nhờ phụ giúp mẹ trong nhà hàng quán ăn món Việt ở khu Cabramatta, Sydney. Đầu bếp này quen thuộc với người theo dõi Việt trong vai trò giám khảo của MasterChef Vietnam .Bên cạnh đó, anh cũng tham gia viết sách nấu ăn và là MC cho chương trình Luke Nguyen’s Vietnam, một bộ phim tài liệu về ẩm thực ăn uống Việt Nam cũng như cách người Việt chiêm ngưỡng và thưởng thức những món nhà hàng siêu thị truyền thống lịch sử. Chương trình được phát sóng trên kênh SBS của nước Australia và được người theo dõi khắp nơi tiếp đón nồng nhiệt .

Phạm Tuấn Hải

Sau khi tốt nghiệp khóa giảng dạy về nhà hàng siêu thị, đầu bếp Phạm Tuấn Hải khởi nghiệp và nhanh gọn trở thành đầu bếp giỏi thao tác cho nhiều khách sạn lớn, nổi tiếng như Sunflower, Parkland, Sedona Suites, Sofitel Plaza, Saigon Domaine … Ông tích cực tham gia vào giảng dạy nghề nhà bếp cũng như đồng sáng lập nhiều hiệp hội ẩm thực : thành viên của Cộng Đồng Ẩm Thực TP HCM ( Saigon Culinary Society ), thành viên của Thương Hội Đầu Bếp Khu vực Đông Nam Á ( Southeast Asian Chefs Association ) .

Bếp trưởng Phạm Tuấn Hải là gương mặt quen thuộc của các kênh truyền hình
ẩm thực. (Ảnh: Internet)

Ông hiện đang là Bếp trưởng của Unilever Food Solutions Vietnam. Kể từ khi gia nhập Unilever Food Solutions, Bếp trưởng Tuấn Hải được vinh dự đứng ra tổ chức triển khai những bữa tiệc quan trọng cho Paul Polman – CEO Unilever, mái ấm gia đình hoàng gia Hà Lan, Lãnh Sự Quán Đất nước xinh đẹp Thái Lan, Bộ Y Tế Việt Nam … và bộc lộ kĩ năng nhà hàng của mình tại những hội nghị tiếp thị siêu thị nhà hàng quốc tế của Unilever. Vị đầu bếp này được người theo dõi biết đến nhiều hơn ở vai trò đầu bếp đại diện thay mặt tên thương hiệu Knorr và giám khảo cuộc thi Masterchef Việt Nam 2013 .

Phan Tôn Tịnh Hải

Bếp trưởng, chuyên viên nhà hàng Phan Tôn Tịnh Hải sinh ra và lớn lên trong mái ấm gia đình có cội nguồn từ hoàng tộc. Thân mẫu của cô là nghệ nhân ẩm thực ăn uống nổi tiếng xứ Huế. Có lẽ cho nên vì thế mà ngay từ khi lọt lòng mẹ, Bếp trưởng Phan Tôn Tịnh Hải đã được làm quen với những tinh hoa, tinh túy của ẩm thực ăn uống cung đình Huế. Không giấu giếm, vị nữ đầu bếp thừa nhận chính nguồn gốc cội rễ đã góp thêm phần giúp ích rất nhiều trong sự nghiệp nấu nướng của cô. Thạc sĩ Phan Tôn Tịnh Hải là hiện là Tổng Giám đốc Công ty CP Nghệ thuật siêu thị nhà hàng Việt ( VCA ), đồng thời là Hiệu trưởng kiêm giảng viên trường đào tạo và giảng dạy nhà bếp Mint Culinary School .

Chuyên gia ẩm thực Phan Tôn Tịnh Hải trong vai trò giám khảo
của MasterChef Việt Nam. (Ảnh: Internet)

Nữ Bếp trưởng liên tục cộng tác với những chương trình truyền hình chuyên về siêu thị nhà hàng như giám khảo Vua đầu bếp nhí năm năm nay, giám khảo những cuộc thi nấu ăn quốc tế, chuyên viên siêu thị nhà hàng của những chương trình sức sống mới, VTC, VTV … Ngoài ra, cô vinh dự được chọn là đầu bếp triển khai tiệc khánh tiết cho quản trị nước Nguyễn Minh Triết trong năm 2008 và là chuyên viên tư vấn đào tạo và giảng dạy nhà bếp, phong cách thiết kế nhà bếp cho nhiều nhà hàng quán ăn, resort khắp Việt Nam .

Tổng kết

Nền siêu thị nhà hàng nước nhà vươn xa cho tới ngày này chính là nhờ góp phần không nhỏ của những đầu bếp Việt Nam nổi tiếng kể trên – những người đã mang năng lực và tận tâm để tiếp thị, tăng trưởng nền nhà hàng Việt vươn lên tầm quốc tế .

Source: https://dvn.com.vn
Category : Chefs