Chef – Nghệ nhân của Thế Giới Hải Sản tham dự Ngày Ẩm thực Việt Nam tại Pháp – Nhà Hàng Siêu Thị Thế Giới Hải Sản

Diễn ra trong 2 ngày 17-18/10 tại Perpignan, Pháp, “Ngày Ẩm thực Việt Nam tại Pháp” đã để lại nhiều ấn tượng tốt đẹp. Đây là lần đầu tiên Vụ Ngoại giao Văn hóa và UNESCO phối hợp với Hội Đầu bếp Việt Nam tổ chức, chọn lọc, giới thiệu tinh hoa ẩm thực Việt Nam tới bạn bè quốc tế, do các đầu bếp và nghệ nhân ẩm thực hàng đầu trực tiếp thể hiện. Thế Giới Hải Sản rất vinh dự và tự hào khi nghệ nhân Trần Đức Long được mời tham dự sự kiện trọng đại này.

Giới thiệu tinh hoa ẩm thực Việt trên đất Pháp

Sự kiện “ Ngày Ẩm thực Việt Nam tại Pháp ” có 5 đầu bếp được mời tham gia, đại diện thay mặt cho những vùng di sản khác nhau, cùng với những nghệ nhân thực thi tác phẩm trang trí bằng rau, củ dựa trên những kỹ thuật : cắt, tỉa. Trong đó có nghệ nhân Trần Đức Long sinh năm 1993, đến từ mạng lưới hệ thống nhà hàng quán ăn Thế Giới Hải Sản. Thông qua “ Ngày Ẩm thực Việt Nam tại Pháp ”, Việt Nam muốn trình làng đặc trưng siêu thị nhà hàng, kể câu truyện chiều sâu văn hoá, tiếp thị điểm đến, từ đó giúp hành khách hiểu và thấy được sự mê hoặc, nét đẹp của tất cả chúng ta .

Mặc dù chỉ diễn ra trong 2 ngày, “Ngày Ẩm thực Việt Nam tại Pháp” thu hút sự tham dự của khoảng 500 khách mời, là đại diện chính giới Pháp, đại diện các doanh nghiệp liên quan đến lĩnh vực ẩm thực – du lịch, đại diện chủ nhà hàng, khách sạn, đầu bếp Pháp, đại diện cộng đồng người Việt Nam tại Pháp và một số nước châu Âu,…

Ngày ẩm thực ăn uống Việt Nam tại Pháp diễn ra thành công xuất sắc tốt đẹp
Các món ăn của Việt Nam được lựa chọn ra mắt sự kiện lần này là những đặc sản nổi tiếng, món ăn đặc trưng của những vùng miền như : Huế, Tỉnh Ninh Bình, TP. Hà Nội … Không chỉ phô diễn được nét tinh túy, trong nguyên vật liệu, cách chế biến mà những nghệ nhân cũng chú trong cách trình diễn, trang trí món ăn để mê hoặc thực khách .
Là nghệ nhân trẻ tuổi nhất góp mặt tại sự kiện “ Ngày Ẩm thực Việt Nam tại Pháp ”, nghệ nhân Trần Đức Long ( sinh năm 1993, nhà hàng quán ăn Thế Giới Hải Sản ) cho biết : “ Anh rất vinh dự và tự hào khi được ra mắt siêu thị nhà hàng Việt đến với bạn hữu quốc tế ”. Trong buổi triển lãm, Đức Long mang đến tác phẩm cắt tỉa rau củ, quả công phu, trình làng cảnh sắc quê nhà, sông núi hữu tình của Việt Nam. “ Tác phẩm giống như một bức tranh non nước hữu tình, bên trên là đôi chim công, bên dưới là tiểu cảnh mô phỏng dòng sông với cá, những loại hoa, chim muông …

Tác phẩm do chính tay nghệ nhân Đức Long thực hiện

Trong đó, điểm nhấn là phần cắt tỉa hoa sen – loại hoa được xem như hình tượng của Việt Nam. Tất cả nguyên vật liệu dùng để cắt tỉa đều là những loại rau, củ quả quen thuộc, đặc trưng của người Việt như : cà rốt, bí đỏ, đu đủ, ớt … ” .
“ Tôi mong ước trình làng, tiếp thị vẻ đẹp Việt Nam qua siêu thị nhà hàng và cũng mong ước qua chuyến đi sẽ học hỏi được nhiều hơn về văn hóa truyền thống, siêu thị nhà hàng của Pháp ”, nghệ nhân Đức Long nói .
Khi được hỏi về những dự tính của mình trong tương lai, nghệ nhân Đức Long san sẻ : “ Ngay từ nhỏ ẩm thực ăn uống đã là niềm đam mê của tôi. Bất kỳ khi nào rảnh rỗi thay vì chơi đùa, bắn bi, đá cầu cũng những bạn, tôi mang những thực phẩm hàng ngày mẹ thường nấu ăn ra cắt tỉa. Trong tương lai tôi sẽ cố gắng nỗ lực hơn nữa để mang đến những tác phẩm thích mắt bằng chính những loại rau củ quả quen thuộc, góp thêm phần vào thiên chức tôn vinh và nâng tầm ẩm thực ăn uống của Thế Giới Hải Sản ” .

Nghệ nhân Trần Đức Long là nghệ nhân trẻ tuổi nhất tham gia sự kiện “Ngày Ẩm thực Việt Nam tại Pháp”

Ẩm thực Việt Nam không chỉ mê hoặc, phong phú mà còn vô cùng tinh xảo và cầu kỳ. Không đơn thuần là món ăn, nhà hàng Việt đã được nâng tầm thành thẩm mỹ và nghệ thuật, vượt qua rào cản ngôn từ và làm ấm lòng người trên khắp quốc tế. Ẩm thực Việt kể câu truyện, chiều sâu văn hoá, trở thành giá trị cốt lõi, đòn kích bẩy thôi thúc ngành du lịch tăng trưởng. Thông qua món ăn, hành khách sẽ thấy sự mê hoặc của điểm đến, hành khách sẽ tìm đến với Việt Nam nhiều hơn. Ngày Ẩm thực Việt Nam tại Pháp đã chính thức khép lại, Thế Giới Hải Sản xin chúc mừng thành công xuất sắc của ẩm thực ăn uống nước nhà. Ẩm thực Việt đang tỏa sáng ánh hào quang và ngày càng được phần đông thực khách quốc tế đảm nhiệm, yêu dấu .

Thế Giới Hải Sản – CON GÌ ĐANG BƠI CHÚNG TÔI ĐỀU CÓ

Cơ sở 1: 18 Trần Kim Xuyến, Cầu Giấy – 090 461 0626
Cơ sở 2: 75A Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm – 090 604 2626
Cơ sở 3: Tháp C Golden Palace, 99 Mễ Trì – 090 448 2626
Cơ sở 5: 196 Thái Thịnh, Đống Đa – 093 518 2626
Cơ sở 6: 244 Pasteur, P6, Q3, Tp.HCM – 093 768 26 26
Cơ sở 7: 9A Đào Tấn, Ba Đình – 093 189 2626
Cơ sở 8: 60 Mỗ Lao (60 Vũ Trọng Khánh), Hà Đông – 093 196 26 26
Website: www.thegioihaisan.vn

Source: https://dvn.com.vn
Category : Chefs