Nhân viên ngành pha chế: Mức lương và lộ trình thăng tiến – JobsGO Blog

Ngành pha chế thuộc nhóm ngành nhà hàng, khách sạn – dịch vụ ẩm thực, hiện được quan tâm yêu thích bởi nhiều bạn trẻ. Vậy cơ hội nghề nghiệp và lộ trình phát triển của nghề pha chế như thế nào? Cùng JobsGO tìm hiểu chi tiết về công việc pha chế ngay dưới đây bạn nhé.

Giới thiệu chung về ngành pha chế, nhân viên pha chế

Ngành pha chế thuộc nhóm nghề dịch vụ, hoạt động giải trí thông dụng tại những quán bar, quán cafe, nhà hàng quán ăn, khách sạn, …

Cocktail: Thức uống hấp dẫn được pha chế

Nhân viên pha chế được chia thành 2 hướng việc làm đó là Bartender và Barista. Trong đó :

• Bartender là nhân viên cấp dưới pha chế rượu, những loại đồ uống có cồn như soda, cocktail, mocktail, sinh tố, … Bartender là người am hiểu về những loại rượu bia và biết cách lựa chọn, pha chế những loại đồ uống mê hoặc bằng cách sử dụng những nguyên vật liệu tươi như hoa quả, thảo mộc, …

• Barista là nhân viên cấp dưới pha chế những loại cafe nóng và lạnh phong phú như latte, latte art ( latte dạng thẩm mỹ và nghệ thuật tạo hình bọt sữa ), cappuccino, …Barista là người thổi hồn nghệ thuật và thẩm mỹ vào những tách cafe .

👉 Xem thêm: Top các trường nghề chuyên đào tạo về ngành dịch vụ

Công việc của một nhân viên pha chế là gì?

Nhân viên pha chế cần phải biết cách trộn những loại đồ uống hài hòa và hợp lý về liều lượng và chiêu thức pha chế. Bên cạnh những đồ uống quen thuộc đã có sẵn công thức pha chế, thì nhân viên cấp dưới pha chế phải có năng lực phát minh sáng tạo ra những loại đồ uống mới của riêng mình .

Nhân viên pha chế thực hiện pha chế thức uống

Một nhân viên cấp dưới pha chế phải tiếp đón những việc làm đó là nghênh đón thực khách, thực thi ghi chép order của khách, trình làng thực đơn và pha chế đồ uống khách nhu yếu. Sau khi hoàn thành xong việc pha chế, nhân viên cấp dưới rót đồ uống và ship hàng người mua. Ngoài ra, nhân viên cấp dưới pha chế còn triển khai việc quét dọn khu vực đón rước khách trước và sau khi Giao hàng đồ uống, giao dịch thanh toán tiền cho người mua, …

Lộ trình phát triển và mức lương cho các công việc nghề pha chế

Nhân viên pha chế hoàn toàn có thể lựa chọn hình thức thao tác toàn thời hạn hoặc làm theo ca, theo giờ. Nhân viên pha chế có lộ trình thăng quan tiến chức trong việc làm rõ ràng :

Phụ bar

Phụ bar là cấp thấp nhất trong ngành pha chế, với mức kinh nghiệm tay nghề từ 0 – 1 năm. Mức lương cơ bản cho vị trí này khoảng chừng từ 150 – 200 USD .

Nhân viên pha chế

Nhân viên ngành pha chế có lộ trình thăng tiến và mức thu nhập tương xứng với năng lực

Nhân viên pha chế có kinh nghiệm từ 1 – 2 năm đã có khả năng pha chế đồ uống, có kỹ năng giao tiếp với khách hàng, biết trình diễn phương pháp chế biến đồ uống hấp dẫn. Mức lương cơ bản cho vị trí này dao động từ 200 – 250$.

👉 Xem thêm: Mô tả công việc Nhân viên pha chế

Bar trưởng

Bar trưởng là những nhân viên cấp dưới pha chế có từ 3 – 4 năm kinh nghiệm tay nghề pha chế và thao tác trong ngành. Có ngoại ngữ và trình độ nghề nghiệp, năng lực quản trị mức lương cơ bản ở vị trí này là từ 250 – 300 $ .

Giám sát thức uống

Giám sát thức uống là nhân viên trong ngành pha chế đồ uống với trách nhiệm khuynh hướng xu thế đồ uống để tiếp cận đến người mua. Các nhà hàng quán ăn – khách sạn trả mức lương cơ bản cho vị trí này là từ 300 – 400 USD .

Quản lý thức uống

Quản lý thức uống có kinh nghiệm tay nghề lâu năm với kiến thức và kỹ năng quản trị tốt, là người chịu nghĩa vụ và trách nhiệm trong hoạt động giải trí siêu thị nhà hàng đồ uống trong quản trị, nhà hàng quán ăn. Mức lương cơ bản cho vị trí này xê dịch từ 440 – 520 USD .

Quản lý nhà hàng quán ăn và Giám đốc bộ phận dịch vụ siêu thị nhà hàng

Quản lý nhà hàng quán ăn có mức lương vô cùng mê hoặc từ từ 750 – 1090 USD. Ngoài ra, với những nhà hàng quán ăn, khách sạn lớn quốc tế thì có vị trí Giám đốc bộ phận dịch vụ siêu thị nhà hàng với mức lương cơ bản đạt trên 1300 USD .Bên cạnh lương thì vị trí việc làm này còn tăng thu nhập bằng phụ cấp, thưởng doanh thu và tiền tip từ khách .

Nhân viên pha chế chuyên nghiệp cần những kỹ năng gì?

Để trở thành một nhân viên cấp dưới pha chế, bạn cần có những kiến thức và kỹ năng, năng lực sau :

Vị giác tốt

Nhân viên ngành pha chế điều bắt buộc phải có đó là vị giác tốt. Bởi để pha chế được món đồ uống ngon, bạn phải biết những nếm, biết đâu là mùi vị ngon, mê hoặc. Vị giác tốt giúp nhân viên cấp dưới pha chế có những bước tiến tốt trong nghề, chinh phục được khẩu vị của người mua .

Khéo tay và có óc thẩm mỹ tốt

Bartender cần khéo tay và óc thẩm mỹ tốt

Thức uống pha chế không chỉ cần mùi vị thơm ngon mà còn nhu yếu về hình ảnh đẹp, nghệ thuật và thẩm mỹ mới hoàn toàn có thể lôi cuốn thực khách. Sự khôn khéo của nhân viên cấp dưới pha chế giúp tạo được ấn tượng với người mua với món đồ uống thích mắt, những màn trình diễn pha chế ấn tượng .

Hiểu biết về các loại đồ uống

Muốn pha chế hiệu suất cao, nhân viên cấp dưới pha chế cần có kiến thức và kỹ năng vững chãi về những loại đồ uống từ mùi vị đến đặc tính, tác dụng, sự phối hợp, … làm cơ sở cho việc phát minh sáng tạo ra những thức uống mê hoặc mà bảo vệ bảo đảm an toàn cho thực khách .

Giao tiếp tốt, khả năng xử lý vấn đề linh hoạt

Ngành pha chế là ngành dịch vụ, những nhân viên cấp dưới pha chế hàng ngày phải tiếp xúc với rất nhiều đối tượng người dùng người mua. Vì thế năng lực tiếp xúc và linh động trong giải quyết và xử lý những trường hợp giúp nhân viên cấp dưới pha chế gây thiện cảm với người mua, thao tác hiệu suất cao và tránh những sự cố không đáng có .

Giao tiếp bằng tiếng anh

Làm việc ở nhà hàng, khách sạn khách quốc tế rất nhiều, vì thế nhân viên pha chế nếu có ngoại ngữ như tiếng anh sẽ giúp bạn mở rộng cơ hội nghề nghiệp.

👉 Xem thêm: Mách bạn 12 website học tiếng anh miễn phí tốt nhất

Ngành pha chế đem đến những cơ hội thao tác mê hoặc môi trường tự nhiên văn minh với mức lương mê hoặc. Nếu bạn đam mê và xu thế tăng trưởng trong việc làm pha chế, ẩm thực ăn uống đồ uống hãy trau dồi những kỹ năng và kiến thức nghề nghiệp của bản thân .

👉 Tìm việc làm ngành pha chế: Tại đây

Source: https://dvn.com.vn
Category: Kinh Doanh