Lý thuyết Công nghệ 9 Bài 2 (có đáp án): Sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp
Mục Lục
Lý thuyết Công nghệ 9 Bài 2 (có đáp án): Sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp
Bài 2 trong sách giáo khoa Công nghệ 9 giới thiệu về “Sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp”. Dưới đây là tóm tắt nội dung bài học cùng với đáp án:
Lý thuyết Công nghệ 9 Bài 2 (có đáp án): Sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp
Sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp
1. Sử dụng dụng cụ nhà bếp
- Cần sử dụng đúng cách và đúng mục đích để bảo đảm an toàn và hiệu quả công việc.
- Sử dụng dụng cụ như dao, kéo, nồi chảo, nắp nồi… cần chú ý đến vệ sinh và bảo quản.
2. Bảo quản dụng cụ nhà bếp
- Bảo quản dụng cụ nhà bếp sao cho sạch sẽ, khô ráo và thoáng mát.
- Tránh để dụng cụ gần nguồn nhiệt cao hoặc nơi có độ ẩm cao.
- Bảo quản dao, kéo cẩn thận để tránh tai nạn.
- Bảo quản các dụng cụ điện như máy xay, máy lọc, lò vi sóng… cần rửa sạch và cắt nguồn điện sau khi sử dụng.
3. Bảo quản thiết bị nhà bếp
- Thiết bị nhà bếp như bếp ga, bếp từ, lò nướng… cần được vệ sinh thường xuyên và kiểm tra an toàn.
- Bảo quản thiết bị điện đúng cách, tránh để gần nước và cắt nguồn điện khi không sử dụng.
Đáp án:
- Để đảm bảo an toàn và hiệu quả công việc, khi sử dụng dụng cụ nhà bếp cần làm gì?
- Sử dụng đúng cách và đúng mục đích.
- Để bảo quản dụng cụ nhà bếp, cần lưu ý những điểm gì?
- Bảo quản sao cho sạch sẽ, khô ráo và thoáng mát, tránh đặt gần nguồn nhiệt cao và nơi có độ ẩm cao.
- Để bảo quản dao, kéo và tránh tai nạn, cần làm gì?
- Bảo quản cẩn thận, tránh để dao, kéo nằm quá sát, đặt ở nơi không gây nguy hiểm.
- Khi sử dụng các thiết bị điện như máy xay, máy lọc, lò vi sóng… cần lưu ý điều gì sau khi sử dụng?
- Rửa sạch và cắt nguồn điện.
- Để đảm bảo an toàn khi sử dụng các thiết bị điện, cần lưu ý điều gì?
- Bảo quản thiết bị điện đúng cách, tránh để gần nước và cắt nguồn điện khi không sử dụng.
Lưu ý: Đáp án có thể thay đổi tùy vào nội dung chi tiết trong sách giáo khoa và từng phiên bản sách. Để đảm bảo đúng thông tin, hãy tham khảo nguồn tài liệu chính thức.
Lý thuyết Công nghệ 9 Bài 2 (có đáp án): Sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp
• Nội dung chính
– Biết được đặc thù và hiệu quả của những loại vật dụng trong phòng bếp .
– Biết cách sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp để đảm bảo an toàn lao động khi nấu ăn.
Bạn đang đọc: Lý thuyết Công nghệ 9 Bài 2 (có đáp án): Sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp
• Chức năng của đồ dùng nhà bếp: Giúp cho công việc nấu ăn trở nên dễ dàng, nhanh chóng và đạt hiệu quả cao.
I. Dụng cụ và thiết bị nhà bếp
1. Dụng cụ nhà bếp
• Một số vật dụng để cắt thái được sử dụng trong phòng bếp :- Dụng cụ cắt thái : dao, kéo, …
– Dụng cụ để trộn : máy đánh trứng, máy xay …
– Dụng cụ đo lường và thống kê : thìa, cân, ca nước, …
– Dụng cụ nấu nướng : nồi, xoong, chảo, nhà bếp gas, …
– Dụng cụ dọn rửa : bồn rửa bát, dầu rửa bát, nút rửa bát, …
– Dụng cụ dữ gìn và bảo vệ thức ăn : tủ lạnh, giấy bọc thức ăn, …
2. Thiết bị nhà bếp
• Thiết bị dùng điện : nồi cơm điện, nhà bếp điện, lò vi sóng, …
• Thiết bị dùng gas như : nhà bếp gas, lò gas, …
II. Cách sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp
1. Đồ gỗ
• Không ngâm nước .• Nên rửa bằng nước rửa chén và phơi gió .• Tránh hơ nắng hoặc lửa .
2. Đồ nhựa
• Không để gần lửa .• Không chứa thức ăn nóng, nhiều dầu mỡ .• Rửa nước rửa chén, phơi khô ráo .
3. Đồ thủy tinh, tráng men
• Dễ vỡ, dễ tróc men .• Nên đun lửa nhỏ, dùng đũa, thìa gỗ .• Nên rửa nước rửa chén và để khô, ráo .• Không nên sử dụng vật dụng đã tróc men .
4. Đồ nhôm, gang
• Dễ rạn nứt, móp méo .• Nên dùng bùi nhùi nhôm và rửa bằng nước rửa chén .• Không để khí ẩm .• Không chứa thức ăn nhiều mỡ, muối, axit … lâu ngày .
5. Đồ inox
• Không chứa thức ăn nhiều mỡ, muối, axit … lâu ngày .• Không đun lửa to vì dễ bi ố .• Không dùng bùi nhùi nhôm để rửa .• Nên dùng đũa, thìa gỗ xào nấu .
6. Đồ điện
• Trước khi sử dụng : kiểm tra dây điện, ổ cắm .• Khi sử dụng : thao tác đúng quy cách .• Sau khi sử dụng : ngắt điện, vệ sinh sạch, tránh dính nước .
B. Câu hỏi trắc nghiệm
Câu 1. Đồ dùng trong nhà bếp giúp ích gì cho nội trợ?
A. Giúp công việc nấu ăn trở nên thuận tiện hơnB. Giúp công việc nấu ăn trở lên nhanh gọn hơnC. Giúp công việc nấu ăn đạt hiệu suất cao cao hơnD. Cả 3 đáp án trên
Hiển thị đáp án
Đáp án: D
Câu 2. Thiết bị nhà bếp gồm mấy loại?
A. 1B. 2C. 3D. 4
Hiển thị đáp án
Đáp án: B. Đó là thiết bị dùng điện và thiết bị dùng gas.
Câu 3. Đâu không phải là thiết bị dùng điện?
A. Bếp điệnB. Nồi cơm điệnC. Bếp gasD. Siêu điện
Hiển thị đáp án
Đáp án: C. Vì bếp gas thuộc thiết bị dùng gas.
Câu 4. Tìm phát biểu sai: “ Mỗi loại dụng cụ, thiết bị nhà bếp có”:
A. Cấu tạo bằng vật liệu như nhauB. Độ bền khác nhauC. Cách sử dụng khác nhauD. Cách dữ gìn và bảo vệ khác nhau
Hiển thị đáp án
Đáp án: A. vì mỗi loại dụng cụ, thiết bị nhà bếp có cấu tạo bằng chất liệu khác nhau.
Câu 5. Khi sử dụng và bảo quản đồ dùng bằng gỗ trong nhà bếp :
A. Luôn ngâm trong nướcB. Không sử dụng nước rửa chén để rửaC. Tránh hơ trên lửa. Phải phơi ngoài nắng
Hiển thị đáp án
Đáp án: C. Cần sử dụng nước rửa chén bát để rửa, không phơi ngoài nắng, không ngâm nước.
Câu 6. Cách sử dụng và bảo quản đồ nhựa là:
A. Không để gần lửaB. Không nên dùng để chứa thức ăn đang nóngC. Sau khi sử dụng cần rửa sạch bằng nước rửa chén bát và phơi khô ráoD. Cả 3 đáp án trên
Hiển thị đáp án
Đáp án: D
Câu 7. Lưu ý khi sử dụng đồ thủy tinh là:
A. Sử dụng cẩn trọng do dễ vỡB. Nên đun nhỏ lửaC. Không dùng thìa nhôm khô nấu thức ănD. Cả 3 đáp án trên
Hiển thị đáp án
Đáp án: D
Câu 8. Sử dụng đồ dùng điện cần lưu ý:
A. Trước khi sử dụngB. Sau khi sử dụngC. Khi sử dụngD. Cả 3 đáp án trên
Hiển thị đáp án
Đáp án: D
Câu 9. Tại sao nói phải cẩn thận khi sử dụng đồ dùng bằng nhôm, gang?
A. Do dễ rạn nứtB. Do dễ móp méoC. Cả A và B đều đúngD. Cả A và B đều sai
Hiển thị đáp án
Đáp án: C
Câu 10. Khi sử dụng và bảo quản đồ dùng bằng nhôm, gang cần:
A. Để khí ẩmB. Đánh bóng bằng giấy nhámC. Không để khí ẩmD. Dùng nước rửa chén bát để rửa
Hiển thị đáp án
Đáp án: C
Giới thiệu kênh Youtube VietJack
Ngân hàng trắc nghiệm lớp 9 tại khoahoc.vietjack.com
Đã có app VietJack trên điện thoại thông minh, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi trực tuyến, Bài giảng …. không tính tiền. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS .
Theo dõi chúng tôi miễn phí trên mạng xã hội facebook và youtube:
Loạt bài Giải bài tập Công nghệ 9 | Soạn Công nghệ lớp 9 của chúng tôi được biên soạn bám sát nội dung sgk Công nghệ lớp 9.
Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn.
bai-2-su-dung-va-bao-quan-dung-cu-thiet-bi-nha-bep.jsp
Source: https://dvn.com.vn
Category: Công Nghệ
