Đặc điểm sản phẩm khách sạn – Tài liệu text

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (432.6 KB, 84 trang )

+ Dịch vụ bổ xung:Nhằm thoả mãn nhu cầu bổ xung của khách trong mỗi chuyến đi.Sự đa dạng của dịch vụ bổ xung tạo nên sự đa dạng của sản phẩm
trong kinh doanh khách sạn. Dịch vụ bổ xung ngày càng trở nên quan trọng và nó làm phong phú
thêm,hấp dẫn thêm dịch vụ chính của khách sạn.Do vậy mà các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn du lịch cần phải bổ xung thêm nhiều dịch vụ mới để
làm tăng tính hấp dẫn của sản phẩm khách sạn .Tuy nhiên,trong một hệ thống nhất định thì dịch vụ bổ xung đợc coi là cần thiết và bắt buộc để có đợc dich vụ
chính.

1.1.2.2 Đặc điểm sản phẩm khách sạn

Sản phẩm khách sạn là sự kết hợp của sản phÈm vËt chÊt vµ sù tham gia phơc vơ cđa nhân viên khách sạn nên nó mang đầy đủ tính chất của sản phẩm
dịch vụ.Sản phẩm khách sạn rất đa dạng và phong phú. Nó có những đặc trng mà ngành dịch vụ khác không có.
1. Thời gian tiếp cận với khách ngắn hơn: với hàng hóa thông thờng khách hàng có thể tiếp xúc với chúng thờng xuyên. Nhng sự tiếp cận của khách với
hầu hết các dịch vụ lữ hành và khách sạn thờng ngắn hơn. Khách hàng chỉ cần một khoảng thời gian ngắn để tiêu dùng các dịch vụ tại nhà hàng, khách sạn. Có
ít thời gian hơn để tạo đợc ấn tợng tốt hoặc xấu với khách hàng ngoài ra với các dịch vụ lữ hành và khách sạn thì không có một tiêu chuẩn nhất định về chất l-
ợng dịch vụ nên nhiều dịch vụ lữ hành và khách sạn không dùng đợc cũng nh không thể đổi lại đợc dịch vụ tơng tự vì tính vô hình của chúng.
2. Hấp dẫn mua dựa trên khía cạnh tình cảm nhiều hơn. Ngành khách sạn du lịch là ngành liên quan đến con ngời. Mọi ngời cung cấp và nhận dịch vụ.
Sự gặp gỡ giữa ngời với ngời luôn diễn ra. Những cảm xúc và tính cảm cá nhân nảy sinh từ những giao tiếp phục vụ vì chúng có tác động đến hành vi mua sau
này. Vì vậy sự ràng buộc tình cảm này xảy ra thờng xuyên hơn các hàng hóa thông thêng. Mét sè ngêi còng cã xu híng mua c¸c dịch vụ lữ hành và khách
sạn cho xứng đáng với hình ảnh cái tôi của họ.
6
3. Chú trọng hơn đến việc quản lý bằng chứng. Trong một sản phẩm hàng hóa về cơ bản là một vật thể hữu hình, thì một dịch vụ về bản chất là sự
thực hiện. Khách hàng không thể lấy mẫu hoặc đánh giá chất lợng phục vụ vì tính chất vô hình của chúng nhng họ có thể thấy đợc những yếu tố hữu hình liên
quan đến những dịch vụ đó. Họ tin vào những dấu vết hoặc bằng chứng hữu hình đó khi mua dịch vụ.
4. Nhấn mạnh hơn về hình tợng và tầm cỡ. Hình ảnh và tầm cỡ của các công ty lữ hành và khách sạn là một khái niệm liên tởng. Do các dịch vụ cung
cấp hầu hết là dịch vụ vô hình và khách thờng mua dịch vụ vì lý do tình cảm nhiều hơn, các tổ chức bỏ ra nhiều nỗ lực trong việc tạo ra những liên kết về
tinh thần nh mong muốn. 5. Đa dạng và nhiều loại kênh phân phối hơn. Không có hệ thống phân
phối vật chất cho các dịch vụ lữ hành và khách sạn. Ngành lữ hành và khách sạn có một hệ thống tập trung các trung gian môi giới về lữ hành gồm các đại lý lữ
hành và các công ty cùng đa ra các công trình chọn gói. Trung gian phân phối của sản phẩm hàng hóa hiếm khi có tác động đến quyết định mua của khách
hàng. Ngợc lại nhiều trung gian lữ hành tác động lên những gì khách hàng sẽ mua.
6. Sự phụ thuộc nhiều hơn vào các tổ chức bổ trợ. Một dịch vụ lữ hành rất tổng hợp bắt đầu từ khi khách nhìn thấy quảng cáo về một điểm du lịch cụ thể.
Khi đó khách du lịch có thể đến công ty lữ hành để có thêm thông tin và lời khuyên. Khách du lịch đánh giá tổng thể chất lợng những kinh nghiệm của họ
dựa trên hiệu quả thực hiện của mỗi tổ chức, đơn vị có liên quan. Nếu một tổ chức thực hiện kém chất lợng so với các nơi khác thì sẽ ảnh hởng xấu đến chất
lợng. 7. Việc sao chép các dịch vụ dễ dàng hơn. Hầu hết các dịch vụ lữ hành và
khách sạn đều dễ dàng bị sao chép. Các dịch vụ có thể do ngành cung cấp và ngành khác cũng có thể cung cấp.
8. Chú ý về việc khuyến mại vào thời kỳ cao điểm. Nhu cầu khuyến mại trong ngành lữ hành và khách sạn hoàn toàn khác. Thờng có giao động lín vỊ
7
kinh doanh trong mét thêi kú, mét thêi ®iĨm. Do công suất cao nhất là cố định, điều quan trọng là phải quảng bá cho giai đoạn thấp điểm.

1.1.2.3 Sự cần thiết phải áp dụng marketing vào trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn

Sản phẩm khách sạn là sự kết hợp của sản phÈm vËt chÊt vµ sù tham gia phơc vơ cđa nhân viên khách sạn nên nó mang đầy đủ tính chất của sản phẩmdịch vụ.Sản phẩm khách sạn rất đa dạng và phong phú. Nó có những đặc trng mà ngành dịch vụ khác không có.1. Thời gian tiếp cận với khách ngắn hơn: với hàng hóa thông thờng khách hàng có thể tiếp xúc với chúng thờng xuyên. Nhng sự tiếp cận của khách vớihầu hết các dịch vụ lữ hành và khách sạn thờng ngắn hơn. Khách hàng chỉ cần một khoảng thời gian ngắn để tiêu dùng các dịch vụ tại nhà hàng, khách sạn. Cóít thời gian hơn để tạo đợc ấn tợng tốt hoặc xấu với khách hàng ngoài ra với các dịch vụ lữ hành và khách sạn thì không có một tiêu chuẩn nhất định về chất l-ợng dịch vụ nên nhiều dịch vụ lữ hành và khách sạn không dùng đợc cũng nh không thể đổi lại đợc dịch vụ tơng tự vì tính vô hình của chúng.2. Hấp dẫn mua dựa trên khía cạnh tình cảm nhiều hơn. Ngành khách sạn du lịch là ngành liên quan đến con ngời. Mọi ngời cung cấp và nhận dịch vụ.Sự gặp gỡ giữa ngời với ngời luôn diễn ra. Những cảm xúc và tính cảm cá nhân nảy sinh từ những giao tiếp phục vụ vì chúng có tác động đến hành vi mua saunày. Vì vậy sự ràng buộc tình cảm này xảy ra thờng xuyên hơn các hàng hóa thông thêng. Mét sè ngêi còng cã xu híng mua c¸c dịch vụ lữ hành và kháchsạn cho xứng đáng với hình ảnh cái tôi của họ.3. Chú trọng hơn đến việc quản lý bằng chứng. Trong một sản phẩm hàng hóa về cơ bản là một vật thể hữu hình, thì một dịch vụ về bản chất là sựthực hiện. Khách hàng không thể lấy mẫu hoặc đánh giá chất lợng phục vụ vì tính chất vô hình của chúng nhng họ có thể thấy đợc những yếu tố hữu hình liênquan đến những dịch vụ đó. Họ tin vào những dấu vết hoặc bằng chứng hữu hình đó khi mua dịch vụ.4. Nhấn mạnh hơn về hình tợng và tầm cỡ. Hình ảnh và tầm cỡ của các công ty lữ hành và khách sạn là một khái niệm liên tởng. Do các dịch vụ cungcấp hầu hết là dịch vụ vô hình và khách thờng mua dịch vụ vì lý do tình cảm nhiều hơn, các tổ chức bỏ ra nhiều nỗ lực trong việc tạo ra những liên kết vềtinh thần nh mong muốn. 5. Đa dạng và nhiều loại kênh phân phối hơn. Không có hệ thống phânphối vật chất cho các dịch vụ lữ hành và khách sạn. Ngành lữ hành và khách sạn có một hệ thống tập trung các trung gian môi giới về lữ hành gồm các đại lý lữhành và các công ty cùng đa ra các công trình chọn gói. Trung gian phân phối của sản phẩm hàng hóa hiếm khi có tác động đến quyết định mua của kháchhàng. Ngợc lại nhiều trung gian lữ hành tác động lên những gì khách hàng sẽ mua.6. Sự phụ thuộc nhiều hơn vào các tổ chức bổ trợ. Một dịch vụ lữ hành rất tổng hợp bắt đầu từ khi khách nhìn thấy quảng cáo về một điểm du lịch cụ thể.Khi đó khách du lịch có thể đến công ty lữ hành để có thêm thông tin và lời khuyên. Khách du lịch đánh giá tổng thể chất lợng những kinh nghiệm của họdựa trên hiệu quả thực hiện của mỗi tổ chức, đơn vị có liên quan. Nếu một tổ chức thực hiện kém chất lợng so với các nơi khác thì sẽ ảnh hởng xấu đến chấtlợng. 7. Việc sao chép các dịch vụ dễ dàng hơn. Hầu hết các dịch vụ lữ hành vàkhách sạn đều dễ dàng bị sao chép. Các dịch vụ có thể do ngành cung cấp và ngành khác cũng có thể cung cấp.8. Chú ý về việc khuyến mại vào thời kỳ cao điểm. Nhu cầu khuyến mại trong ngành lữ hành và khách sạn hoàn toàn khác. Thờng có giao động lín vỊkinh doanh trong mét thêi kú, mét thêi ®iĨm. Do công suất cao nhất là cố định, điều quan trọng là phải quảng bá cho giai đoạn thấp điểm.

Source: https://dvn.com.vn
Category: Sản Phẩm