Táo Fuji – Wikipedia tiếng Việt
Táo Phú Sĩ hay Táo Fuji là tên gọi của một giống táo đường (táo đỏ) lai được phát hiện và nhân rộng bởi những chuyên gia cây trồng tại Trạm nghiên cứu Tohoku (農林省園芸試験場東北支場: Nông lâm tỉnh, viên nghiệp thí nghiệm trường, Đông Bắc chi trường) thuộc thị trấn Fujisaki, Aomori, Nhật Bản vào những năm 1930[1] và được đưa ra thị trường trong năm 1962. Nó là giống táo được lai chéo giữa hai giống táo Mỹ (Delicious đỏ) và giống Virginia Ralls Genet. Cái tên Phú Sĩ (Fuji) của loại táo này không phải đặt để chỉ về núi Phú Sĩ như cách hiểu phổ biến mà nó được đặt tên cho thị trấn Fujisaki (vị trí của Trạm nghiên cứu Tohuku).[2][3]
Tại Việt Nam, từ trước đến nay, táo Fuji được biết đến thông qua con đường nhập khẩu từ Trung Quốc, những trái táo Fuji đẹp, hấp dẫn có xuất xứ Trung Quốc rất được ưa chuộng và phổ biến trên thị trường (cùng với đó những tai tiếng về vệ sinh an toàn thực phẩm) đến mức người tiêu dùng và các phương tiện truyền thông báo chí thường gọi táo Fuji bằng tên gọi táo Trung Quốc [4][5] và từ trước đến nay người tiêu dùng ở Việt Nam đều gọi chung các loại táo nhập từ Trung Quốc là táo Trung Quốc[6] (tuy nhiên cần phân biệt với táo tàu cũng là một loại táo khác từ Trung Quốc)
Hai trái táo Fuji với đặc trưng to, đỏ, căng tròn săn chắc
Về bề ngoài, táo Fuji thường tròn và dao động từ lớn đến rất lớn, với đường kính trung bình 75mm. Trong táo có chứa từ 9-11% các loại đường theo trọng lượng và có một xác thịt dày, dòn và rất ngọt hơn so với nhiều giống táo khác, làm cho chúng phổ biến với người tiêu dùng trên toàn thế giới. Táo Fuji cũng có tuổi thọ cao hơn rất nhiều với quả táo khác, ngay cả khi không trong môi trường đông lạnh. Trong môi trường đông lạnh lạnh, táo Fuji có thể vẫn còn tươi cho đến một năm.[7]
Trên thị trường Việt Nam, các giống táo Fuji từ Trung Quốc đều có màu sắc đẹp mắt, vỏ bóng, màu sắc đẹp, ăn giòn và ngọt [4] và táo Trung Quốc quả thường tròn, được bọc trong lưới xốp (lưu ý khi bóc lưới xốp ra thấy rất nhiều hạt trắng mịn đọng trên vỏ quả, đó là do hóa chất bảo quản vỏ bị bay hơi).
Bạn đang đọc: Táo Fuji – Wikipedia tiếng Việt
Táo Phú Sĩ có nhiều loại, đã có thêm gần 30 biến thể táo Phú Sĩ được lai tạo ở nhiều nước, trong đó có 20 giống đã được cấp bằng bản quyền sáng tạo. [ 8 ] Cụ thể 1 số ít loại được biết đến là ở Nước Ta, hai loại táo Fuji nhập từ Nhật và Mỹ như táo Ambrosia Mỹ ( quả to, dài, có màu đỏ xen lẫn vàng kem, ngọt, giòn và rất thơm ), táo Ambrosia quả to, dài, có màu đỏ xen lẫn vàng kem, ngọt, giòn và rất thơm ; [ 9 ] Táo Fuji Mỹ ( Quả màu đỏ với những chấm đỏ hồng tới đỏ đậm ) và Táo Xanh Mỹ ( Quả màu xanh lá, vị chua đậm, rất giòn, nhiều nước ) ; Táo Gala ( Sọc hồng cam trên nền vàng, khá giòn và ngọt ) và có hai loại táo Trung Quốc đẹp, giòn, ngọt, táo bở và táo đường Fuji vỏ bóng đẹp. [ 4 ]Táo New Zealand, Mỹ thì hình dáng hơi vuông ( có góc cạnh ), cao thành. [ 9 ] Với táo Trung Quốc, quả thường tròn và ăn có vị chát, giòn, còn táo New Zealand, Mỹ thì quả thường có góc cạnh, cao thành và có vị ngọt hơn. [ 10 ] Mùa thu hoạch táo Trung Quốc thường khởi đầu từ tháng 9 đến tháng 11, vì vậy, loại trái cây này cũng được nhập nhiều sang Nước Ta từ tháng 10 năm trước đến tháng 3 năm sau. Đây là lúc táo đang ra hoa, hiệu quả. [ 6 ]
Sản xuất và dữ gìn và bảo vệ[sửa|sửa mã nguồn]
Cũng như những loại quả khác, táo Fujji sau thu hoạch sẽ liên tục trao đổi chất, tạo ra etylen khi chín. Sau khi thu hoạch, táo sẽ phải trải qua rất nhiều quy trình giải quyết và xử lý khắt khe trước khi được đưa đi dữ gìn và bảo vệ, tiêu thụ hay xuất khẩu. Táo ở Trung Quốc thường được thu hoạch từ tháng 9-10 hàng năm. Suốt thời hạn này, do nhiệt độ tương đối cao, vì vậy hầu hết mẫu sản phẩm phải được làm lạnh sơ bộ sớm nhất bằng cách dựa vào thời tiết lạnh tự nhiên vào đêm hôm ở hầu hết những vùng trồng táo. Sau đó táo sẽ trải qua quy trình rất quan trọng là giải quyết và xử lý hóa chất bằng cách nhúng rửa sạch quả bằng những loại hóa chất. Việc nhúng rửa táo như vậy hoàn toàn có thể làm giảm tác động ảnh hưởng của những loại bệnh thường thì và cải tổ vỏ ngoài của táo ( như độ săn chắc, màu sắc đẹp hơn ). Sau khi giải quyết và xử lý hóa chất, táo sẽ được phân loại kỹ dựa trên 4 tiêu chuẩn gồm sắc tố, kích cỡ, thiệt hại cơ khí, sâu bệnh và sâu hại. Phân loại xong, những lô táo bảo vệ đủ những điều kiện kèm theo để dự trữ dữ gìn và bảo vệ, sẽ liên tục phải trải qua một quy trình giải quyết và xử lý hóa chất khác, đó là quy trình rửa và đánh bóng .
Những quả táo Phú Sĩ đang ở trên câyRửa và đánh bóng có công dụng làm sạch và khử trùng táo trước quy trình luân chuyển và tàng trữ. Quá trình đánh bóng táo hoàn toàn có thể hạn chế việc mất nước và mất khối lượng của quả suốt quy trình luân chuyển và dữ gìn và bảo vệ, đồng thời hoàn toàn có thể làm tăng độ bóng mặt phẳng quả. Công việc này thường được thực thi bằng rất nhiều những loại máy chuyên sử dụng. Kết thúc những quy trình giải quyết và xử lý hóa chất, táo sẽ được đóng gói bằng cách dùng những loại giấy bọc có chứa Difenilamin ( C6H5 ) 2NH, một chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ vỏ táo hoặc Ethoxyquin để bọc bên ngoài quả. Trước khi luân chuyển đi dữ gìn và bảo vệ hoặc tiêu thụ trong nước, táo hầu hết được chứa trong những thùng các-tông. Đối với táo đóng gói xuất khẩu, thường được chứa trong những thùng các-tông làm bằng bìa lót, có làn sóng độ bền cao .Táo ở Trung Quốc sau khi trải qua những quy trình giải quyết và xử lý hóa chất như trên, được dữ gìn và bảo vệ bằng nhiều cách, thời hạn hoàn toàn có thể lê dài tới nửa năm mà quả táo vẫn được giữ nguyên chất lượng. Cách dữ gìn và bảo vệ táo thông dụng nhất tại những vùng trồng táo phía Bắc Trung Quốc bằng cách người ta thường đào những hầm để chứa táo. Trước khi xếp táo vào hầm, người ta thường rải dưới đấy hầm một lớp cát ướt dày, sau đó táo được xếp vào hầm với độ dày khoảng chừng 33 – 67 cm. Phía trên hầm, thường được phủ bằng những tấm chiếu làm từ cây sậy hoặc rơm để duy trì và trấn áp nhiệt độ trong hầm. Mặc dù hầm dữ gìn và bảo vệ khá đơn thuần, nhưng dữ gìn và bảo vệ rất hiệu suất cao .Thời gian dữ gìn và bảo vệ táo trong hầm hoàn toàn có thể duy trì được tới 5 tháng. Phương pháp này thường vận dụng so với táo chín muộn. Tại những vùng trồng táo ở cao nguyên hoàng thổ Trung Quốc như Thiểm Tây và Sơn Tây, thường thì, dữ gìn và bảo vệ bằng lò nung so với táo mới thu hoạch thường mở màn vào mùa thu và kết thúc vào mùa xuân, hoặc thậm chí còn là mùa hè. Tại những vùng trồng táo phía Nam Trung Quốc, do nhiệt độ tự nhiên thường rất cao nên táo thường được tàng trữ trong những kho lạnh. Phương pháp dữ gìn và bảo vệ này hoàn toàn có thể giữ táo tươi trong hơn 6 tháng. Ngoài ra, táo ở Trung Quốc còn được dữ gìn và bảo vệ táo bằng chiêu thức trấn áp không khí hoặc dữ gìn và bảo vệ đóng gói trong túi nhựa … nhưng do giá tiền cao nên chỉ dành cho những loại táo xuất khẩu .
Táo Phú SĩNgày nay, việc giải quyết và xử lý và dữ gìn và bảo vệ táo và nhiều loại hoa quả sau thu hoạch thường được phối hợp nhiều chiêu thức như : Bọc túi nhựa dữ gìn và bảo vệ lù nung ; bọc túi nhựa dữ gìn và bảo vệ kho lạnh ; dữ gìn và bảo vệ lạnh tích hợp giải quyết và xử lý hóa chất. Bằng những giải pháp tích hợp này, việc dữ gìn và bảo vệ hoa quả hoàn toàn có thể lê dài trung bình 5-6 tháng, thậm chí còn hoàn toàn có thể lê dài 8 tháng, với tỉ lệ hư hỏng rất thấp, chất lượng dinh dưỡng hoa quả vẫn cơ bản được giữ nguyên. [ 13 ] Một trong những nguyên do để quả táo bảo vệ chất lượng trong quy trình luân chuyển là ” chiếc áo khoác ” mỏng dính sáp tự nhiên dữ gìn và bảo vệ quả táo. Táo tươi sau khi thu hoạch được rửa sạch trên dây chuyền sản xuất công nghiệp tân tiến để vô hiệu bụi, sau đó mỗi quả táo được phủ bóng bằng một lớp sáp ong tự nhiên để bảo vệ táo khỏi vi trùng. [ 9 ]Về triết lý chung là như vậy tuy nhiên trên trong thực tiễn, nhiều hộ sản xuất táo ở Trung Quốc lại thực thi việc sản xuất và dữ gìn và bảo vệ bằng những chiêu thức ô nhiễm hơn nhiều và gây ảnh hưởng tác động đến chất lượng táo và quan trọng là tác động ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất người tiêu dùng. Cụ thể là : Tại Trung Quốc, áo Fuji nguồn gốc từ Yên Đài, Sơn Đông và Thê Hà và Chiêu Viễn ( Sơn Đông ) được trồng bằng chiêu thức ủ bọc nhựa tẩm bột có hại cho sức khỏe thể chất người dùng, hầu hết nông dân trồng táo đều sử dụng một loại túi tẩm thuốc trừ sâu cấm sử dụng để bọc trái táo từ khi còn xanh. Chất bột trong những bọc nhựa khi trồng táo chính là thiram ( một loại thuốc diệt nấm độc hại ) và melarsoprol ( hợp chất hữu cơ ô nhiễm chứa arsen ) hay đó chính là một loại thuốc diệt nấm ô nhiễm và asen – thạch tín. Một cơ quan chức năng địa phương đã tịch thu 200 triệu túi nhựa ô nhiễm và ra lệnh cấm sử dụng giải pháp ủ trái cây này, tuy nhiên một lượng lớn những túi nhựa như vậy vẫn đang được sản xuất và đáp ứng cho những nông trại trồng táo. [ 4 ]
Trung Quốc được sử dụng túi tẩm thuốc sâu để bọc táo từ nhỏ cho tới lúc chín khiến nhiều người lo ngại về tính an toàn khi sử dụng loại trái cây này,[15] Việc sử dụng túi tẩm thuốc sâu để bọc táo từ nhỏ cho tới lúc chín thông qua những chiếc túi có màu vàng nhạt được làm bằng giấy tái chế, bên trong bám đầy những hạt bột trắng, đó chính là thuốc trừ sâu tiếp xúc trực tiếp với quả táo từ lúc còn non. Người dân trồng táo khi buộc túi đều phải dùng găng tay và khẩu trang, nếu không muốn mình bị ngộ độc. Những trái táo sau khi được bọc túi thuốc sâu, khi chín rất đẹp mã và không có dấu hiệu nào của nấm mốc nên bán được giá rất cao.[16] Ngoài ra, táo Trung Quốc còn được bảo quản bằng phương pháp độc hại khác đó là được bảo quản bằng sáp nến công nghiệp như vậy có thể để cả nửa năm mà không bị hư, thối. Ngoài việc giúp cho trái táo có mã đẹp, tươi sáng và láng mượt việc bôi sáp nên còn giúp táo bảo quản được lâu hơn. Những trái táo được bảo quản bằng sáp nến công nghiệp như vậy có thể để cả nửa năm mà không bị hư thối.[cần dẫn nguồn]
Sản lượng và tiêu thụ[sửa|sửa mã nguồn]
Biểu đồ bộc lộ sản lượng táo nói chung trên toàn quốc tế và sản tỷ suất % sản lượng táo Fuji .
| Quốc gia | Sản lượng (tấn) | Ghi chú | ||
|---|---|---|---|---|
 |
33 265 186 | Trong đó Táo Fuji chiếm 80% tổng sản lượng [3] | ||
 |
4 212 330 | Trong đó sản lượng táo Fuji đạt 135.000 tấn/năm[8] | ||
 |
2 600 000 | Chưa có thông tin | ||
 |
2 204 970 | Chưa có thông tin | ||
 |
2 163 400 | Bị táo Fuji nhập khẩu của Trung Quốc cạnh tranh mạnh[17] | ||
 |
1 858 970 | Chưa có thông tin | ||
 |
1 711 230 | Chưa có thông tin | ||
 |
1 662 430 | Chưa có thông tin | ||
 |
1 275 850 | Chưa có thông tin | ||
 |
1 100 000 | Chưa có thông tin | ||
 |
Chưa có thông tin | 900.000 tấn táo Fuji/năm trong đó 500.000 tấn của Aomori [3] | ||
|
Xem thêm: Foxconn – Wikipedia Toàn cầu |
69 569 612 | A | ||
| No symbol = official figure, F = FAO estimate, Im = FAO data based on imputation methodology, A = May include official, semi-official or estimated data Source : [ 1 ] |
||||
Táo Phú Sĩ trong những sạp hàng ở siêu thị nhà hàngTrung Quốc là quốc gia sản xuất tới 40 % giống táo đường của quốc tế. Trong đó hầu hết là giống táo đỏ Fuji, là loại táo giòn, ngọt, thơm với nguồn gốc của giống táo này là từ Úc [ 5 ] và là nước sản xuất táo Fuji lớn nhất quốc tế với tổng sản lượng táo khoảng chừng 25 triệu tấn / năm, chiếm 34 % tổng số sản lượng táo toàn quốc tế. Trong số đó có khoảng chừng 4 % được xuất khẩu vào những thị trường chính như Nga, Philippines, Indonesia và EU [ 13 ] ngoài ra còn xuất sang Nước Ta và Ấn Độ. Trong đó, táo Phú Sĩ chiếm tới 80 % trong tổng số 32 triệu tấn táo nước này sản xuất hằng năm ( 44 % sản lượng quốc tế ), trong đó 7,1 triệu tấn dành cho xuất khẩu. Trung Quốc hiện có 650 công ty xuất khẩu táo. [ 3 ]Nhờ giá tiền rẻ hơn so với những loại khác nên loại sản phẩm này bán khá chạy tính chung, hơn 30 năm qua, những nhà xuất khẩu nước táo cô đặc Trung Quốc đã tăng từ 10.000 thùng lên đến gần nửa tỷ thùng mỗi năm ; và thời nay Trung Quốc sở hữu hơn 50% thị trường Mỹ [ 18 ] Một báo cáo giải trình cho biết tổng sản lượng thu hoạch táo Fuji Trung Quốc năm 2011 dự kiến tăng từ 4 – 5 % so với nên vụ trước và đạt khoảng chừng 35 triệu tấn. Sản lượng thu hoạch tăng mạnh nhất tại những vùng trồng ở những tỉnh Cam Túc, Hà Bắc và Thiểm Tây với tỷ suất ước tính lần lượt là 30 %, 20 % và 10 %. Táo Fuji đa phần được trồng tại tỉnh Sơn Đông. Sản lượng thu hoạch táo Fuji tại tỉnh Sơn Đông năm 2011 lại giảm sút từ 20 – 30 % do thời tiết ẩm và se lạnh trong thời hạn cây táo ra hoa. [ 19 ]Thương hiệu táo nổi tiếng nhất của Trung Quốc chính là Hồng Phú Sĩ ở đất Yên Đài, tỉnh Sơn Đông, Trung Quốc, vùng Yên Đài l nơi được xem là Hà Nội Thủ Đô táo của Trung Quốc dùng những chiếc túi tẩm thuốc sâu để bọc táo khi còn non, táo chín sẽ rất đẹp mã và không có tín hiệu nào của nấm mốc bán giá tốt cao [ 16 ] [ 20 ] Những trái táo sau khi được bọc túi thuốc sâu, khi chín rất Chỉ tính riêng những chợ đầu mối lớn tại Bắc Kinh mỗi năm đã tiêu thụ hơn 10 vạn tấn táo Hồng Phú Sĩ. [ 21 ] [ 22 ] Loại táo Hồng Phú Sĩ táo Hồng Phú Sĩ hay còn được gọi là táo đỏ Fuji. Loại táo này chiếm đến 40 % lượng phân phối trên thị trường quốc tế. [ 23 ] Nó không chỉ tiêu thụ trong trong nước Trung Quốc mà còn xuất bán sang nhiều nước .
Táo đỏỞ Nhật Bản, táo Phú Sĩ liên tục là giống táo hút khách nhất. Người tiêu dùng Nhật Bản thích vị giòn và ngọt ngào của táo Fuji gần như để loại trừ những giống khác và táo nhập khẩu của Nhật Bản. Tại Aomori, quê nhà của táo Fuji, là khu vực tăng trưởng táo nổi tiếng nhất của Nhật Bản. Trong số gần 900.000 tấn táo Nhật Bản sản xuất hàng năm, 500.000 tấn đến từ Aomori. [ 3 ]Ở Mỹ, táo Phú Sĩ đứng thứ 4 trong số những loại táo được yêu quý. Giống này được trồng ở những bang Washington, Thành Phố New York và California với sản lượng 135.000 tấn / năm, chỉ đứng sau hai giống Red Delicious và Golden Delicious. [ 8 ]Tại Ấn Độ, những loại táo của Ấn Độ vẫn đang bị thua nặng trên sân nhà so với táo giá rẻ của Trung Quốc, những loại sản phẩm táo giá rẻ của Trung Quốc tràn ngập thị trường. Táo nhập khẩu từ Trung Quốc hiện đang xuất hiện tại khắp nơi như Delhi, Mumbai, Chennai Kolkata của Ấn Độ. Giá táo trong nước tại Ấn Độ đang giảm mạnh, thấp hơn tới 4 lần so với trước kia mà nguyên do duy nhất của sự mất giá này chính là do sự tràn ngập của những loại sản phẩm táo giá rẻ Trung Quốc, táo nhập khẩu từ Trung Quốc đang sở hữu thị trường và khó để táo trong nước cạnh tranh đối đầu được khi mà táo của Trung Quốc chỉ bán bằng nửa giá táo [ 17 ]Tại Nước Ta, táo Trung Quốc được bày bán tràn ngập, trong đó có cả loại được cho là Hồng Phú Sĩ, tại 1 số ít chợ, nhà hàng siêu thị trên địa phận TP.HN, táo có nguồn gốc từ Trung Quốc được bán khá phổ cập, [ 22 ] [ 23 ] những loại táo Trung Quốc lúc bấy giờ bán thông dụng tại những chợ lớn ở TP. Hà Nội như Trương Định, Long Biên, Đồng Xuân … những kinh doanh nhỏ lẻ tại chợ Long Biên hàng ngày vẫn đảm nhiệm hàng trăm lượt xe tải chở trái cây nhập khẩu từ Trung Quốc qua cửa khẩu chính đổ về cung ứng cho TP.HN và đổ vào miền Trung và miền Nam để tiêu thụ và phần đông là theo đường tiểu ngạch. Nhiều kinh doanh nhỏ lẻ đã trá hình hoa quả Trung Quốc thành nhiều loại hoa quả nhập về từ những nước khác để đánh lừa người tiêu dùng và bán giá đắt. Chẳng hạn như táo Trung Quốc được dán nhãn mác táo Mỹ, lê Trung Quốc được phù phép thành lê Úc, dâu tây Trung Quốc thành dâu tây Đà Lạt, Pháp … [ 24 ] việc trái cây ngoài đường nhập khẩu chính thức còn được những thương lái nhập khẩu theo đường tiểu ngạch sau đó được những hộ kinh doanh đem về lại dán mác do đó trái cây nhập khẩu từ Trung Quốc với giá rẻ nhưng nếu được dán mác nước Australia, Mỹ … thì giá sẽ được đẩy lên rất cao. [ 25 ]Tại Miền Nam Nước Ta, mà đơn cử là ở Thành phố Hồ Chí Minh, Hiện táo đỏ Fuji được tiêu thụ rất mạnh tại thành phố này, chỉ tính riêng 4 tháng đầu năm 2012 sản lượng táo đỏ nhập vào thành phố là 4.772 tấn, trong đó có 4.672 tấn có nguồn gốc từ Trung Quốc [ 26 ] táo Trung Quốc xuất hiện khắp nơi, từ chợ đầu mối đến chợ lẻ và shop, kể cả những quầy bán hàng, sạp bán hàng lề đường. Trái cây Trung Quốc nói chung và mẫu sản phẩm táo – chiếm đến gần 50 %, ngoài những, trái cây này không chỉ xuất hiện tại Thành phố Hồ Chí Minh mà còn tiêu thụ mạnh tại những tỉnh, kể cả vùng trọng điểm trái cây Đồng Bằng Sông Cửu Long [ 22 ] Chợ đầu mối Quận Thủ Đức thì loại sản phẩm này chiếm hơn 40 % tổng số trái cây nhập về chợ có nguồn gốc Trung Quốc. Theo đó, mỗi đêm chợ đầu mối Quận Thủ Đức nhận khoảng chừng 60 tấn trái cây nhập ngoại, trong đó trái cây Trung Quốc chiếm phân nửa và táo là loại chiếm số lượng lợi thế. Từ những chợ đầu mối này, hàng được phân phối đi khắp thành phố và những tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long. [ 25 ] Tại chợ đầu mối nông sản thực phẩm Bình Điền, Quận 8, Thành phố Hồ Chí Minh, hằng đêm có đến 30 tấn trái cây Trung Quốc về chợ, nhiều nhất là táo. Mỗi đêm, hàng chục tấn trái cây Trung Quốc cũng về chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn – TP. Hồ Chí Minh. [ 22 ]
An toàn thực phẩm[sửa|sửa mã nguồn]
Táo Trung Quốc được tẩm ướp hóa chất dữ gìn và bảo vệ tại Nước TaTrung Quốc xảy ra vụ bê bối về công nghệ tiên tiến sản xuất táo ô nhiễm được phanh phui, Những quả táo đỏ, thơm ngon nổi tiếng ở Yên Đài, Sơn Đông được bọc trong túi chứa chất bột ô nhiễm ngay từ trên cây những quả táo trông thích mắt, thơm ngon lại gây hại cho sức khỏe thể chất của người tiêu dùng, bởi chúng được bọc trong những túi không được kiểm dịch, chứa một loại bột ô nhiễm, những túi đó chứa thiram ( một loại diệt nấm nguy khốn, bị cấm ) và melarsoprol ( hợp chất thạch tín hữu cơ ô nhiễm ) [ 11 ] [ 27 ] đặc biệt quan trọng những lại táo này sẽ trở nên cực kỳ ô nhiễm khi ăn cả vỏ do công nghệ tiên tiến bọc táo từ khi còn non ở trên cây đến khi thu hoạch ở Trung Quốc. Tại Nước Ta có ghi nhận 01 ca tử trận do ăn táo Trung Quốc dẫn đến chết vì ngộ độc thực phẩm. [ 28 ] tin tức này đã tác động ảnh hưởng đến Nước Ta vì là nước nhập khẩu nhiều táo Fuji từ Trung Quốc .Tuy rằng, công nghệ tiên tiến bọc kín quả khi quả còn non ở trên cây để tránh sâu bệnh ( bằng màng phủ trên mặt phẳng, bằng những loại chất dẻo ) là một trong những công nghệ tiên tiến dữ gìn và bảo vệ hoa quả tiên tiến và phát triển lúc bấy giờ. Tuy nhiên, công nghệ tiên tiến dữ gìn và bảo vệ này sẽ không gây ô nhiễm cho người nếu được nghiên cứu và điều tra và kiểm duyệt tiến trình ngặt nghèo. Có những thuốc bảo vệ thực vật được những cơ quan chức năng được cho phép, khi sử dụng đúng liều lượng và không ngấm sâu vào quả mà chỉ bảo vệ hình thức bề ngoài, trước khi ăn ngâm rửa và gọt vỏ thì sẽ không độc [ 25 ] Qua vấn đề này, nhiều người Nước Ta gọi táo Trung Quốc là táo độc với câu cửa miệng đẹp mà độc, [ 5 ] người dân TP.HN sau khi biết thông tin này đã không mấy mặn mà với táo Trung Quốc, nhất là từ khi có thông tin về loại táo ” cực đẹp cực độc ” thông tin loại táo này trồng bằng công nghệ tiên tiến bọc túi tẩm thuốc sâu độc hại khiến nhiều người tiêu dùng lo lắng không tiêu thụ mà táo Trung Quốc chỉ sử dụng để bày mâm ngũ quả. [ 4 ]
Tuy nhiên vẫn còn một số quan điểm cho rằng Chất độc trong táo Trung Quốc ở ngưỡng an toàn, theo Cục trưởng Cục Bảo vệ thực vật thì 40 mẫu táo Trung Quốc lấy tại các chợ đầu mối trên thị trường Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh, được 2 trung tâm kiểm nghiệm phân tích đều trong ngưỡng an toàn. kết quả phân tích các mẫu táo đã phát hiện một số mẫu táo có chứa hóa chất độc hại thiram với hàm lượng 0,08 ppm, thấp hơn 100 lần so với ngưỡng cho phép là 2 ppm. Bên cạnh đó, 15 mẫu phát hiện có hóa chất aren ở mức từ 0,02 – 0,11 ppm cũng nằm trong ngưỡng cho phép (dư lượng tối đa được phép là 1 ppm).[29] Một kết quả khác của Chi cục Bảo vệ thực vật Thành phố Hồ Chí Minh đã thành lập đoàn kiểm tra đột xuất lấy 28 mẫu táo được nhập khẩu từ Trung Quốc đang có mặt trên thị trường gửi kiểm tra hai hóa chất là Thiram và hóa chất Arsen (As). Kết quả kiểm nghiệm cho thấy không có sự hiện diện của Arsen, chỉ có một mẫu táo phát hiện có hoạt chất Thiram với hàm lượng thấp (thấp hơn nhiều so với mức cho phép). Thiram có trong danh mục thuốc BVTV được phép sử dụng tại VN (số thứ tự: 445, mã hồ sơ: 3808.20) được đăng ký với tên thương mại Pro-Thiram 80WP, 80WG để phòng trị bệnh đốm lá/phong lan và bệnh thán thư/xoài.[26]
Xem thêm: Foxconn – Wikipedia
Táo Trung Quốc đang được bày bánNgoài ra, với việc dữ gìn và bảo vệ táo bằng sáp nến sẽ rất nguy hại cho người tiêu dùng, ngoài việc giúp cho trái táo có mã đẹp, tươi tắn và láng mượt việc bôi sáp nên còn giúp táo dữ gìn và bảo vệ được lâu hơn. Một số chuyên viên dinh dưỡng Trung Quốc cho rằng vỏ táo có nhiều chất dinh dưỡng hơn thịt quả táo. Hầu hết những trái táo phủ sáp nến công nghiệp là trái to, mọng, đẹp mã và được đóng gói để xuất khẩu hoặc đưa vào nhà hàng siêu thị bán với giá cao hơn gấp rưỡi hoặc gấp đôi giá táo thông thường. những trái táo được dữ gìn và bảo vệ bằng sáp nến công nghiệp như vậy hoàn toàn có thể để cả nửa năm mà không bị hư thối. [ 30 ]Bên cạnh đó, ở Nước Ta còn phát hiện vi trùng tiêu chảy trong táo Trung Quốc những chợ tại Minh Hóa, Quảng Bình. Táo Trung Quốc có phản ứng dương thế với khuẩn E.coli ( loại vi trùng đường ruột gây bệnh tiêu chảy cấp ) và vi trùng Shigella ( gây nên bệnh lỵ trực trùng ở trẻ nhỏ ). Trung tâm Y tế dự trữ huyện Minh Hóa ( Quảng Bình ) khi xét nghiệm mẫu phẩm trên hoa quả tại những quầy hoa quả ở chợ thị xã Quy Đạt ( Minh Hóa ), đã phát hiện trong loại táo Trung Quốc có phản ứng dương thế với khuẩn E.coli ( loại vi trùng đường ruột gây bệnh tiêu chảy cấp ) và vi trùng Shigella ( gây nên bệnh lỵ trực trùng ở trẻ nhỏ ), tại chợ Quy Đạt, táo Trung Quốc được bày bán và tiêu thụ với số lượng lớn. [ 31 ]
Source: https://dvn.com.vn
Category : Apple
