Kinh doanh đồ ăn vặt – Kinh nghiệm và những ý tưởng hái ra tiền

Lĩnh vực đồ ăn, thức uống là một trong những ngành nghề có tỷ suất sinh lời cực kỳ lớn. Nguồn vốn đầu tư bỏ ra không cao nhưng lợi nhuận mang lại không hề nhỏ. Tuy nhiên, không phải cứ bỏ một số tiền ra là có thể bắt đầu hoạt động và bán hàng hiệu quả. Khi làm một việc gì đó bạn đều cần phải có một sự chuẩn bị kỹ càng. Vậy kinh doanh đồ ăn vặt cần những gì, nên bắt đầu từ đâu? Nếu bạn đang có những thắc mắc này thì hãy cùng Gialaitrongtoi tìm hiểu thêm về kinh nghiệm mở quán ăn vặt để có thể tích lũy được các kiến thức kinh doanh bổ ích nhất. 

1. Kinh doanh quán ăn vặt cần chuẩn bị gì? 

1.1 Chuẩn bị nguồn vốn kinh doanh

Cách thức khởi nghiệp của người có 1 tỷ đồng trong tay sẽ rất khác với hướng đi của người chỉ mở màn với vỏn vẹn vài triệu đồng. Vì vậy, việc tiên phong cần làm là xét tổng ngân sách bạn có là bao nhiêu, sau đó mới liên tục lên những kế hoạch kinh doanh toàn diện và tổng thể. Có 3 hình thức chính để bạn hoàn toàn có thể lựa chọn :

Mở cửa hàng đồ ăn vặt: Chi phí để thuê một địa điểm đủ tốt để kinh doanh sẽ giao động trong khoảng 20-40 triệu đồng cho khoảng 30m2 (giá cả có thể tăng giảm tùy vào khu vực bạn lựa chọn) và bạn sẽ phải đặt cọc 1-2 tháng tiền mặt bằng. Ngoài ra sẽ có thêm chi phí để trang trí lại quán, ngân sách để nhập hàng, một khoản tiền dự trù và chi phí quảng cáo. Vì vậy, nếu trong tay có khoảng 100 triệu đồng thì bạn có thể thử mô hình kinh doanh này nhé. 

Kinh doanh xe đẩy đồ ăn vặt : Đây là hình thức được rất nhiều người vận dụng vì không quá nặng về nguồn vốn. Chỉ từ 2-3 triệu đồng bạn hoàn toàn có thể mua một chiếc xe đẩy, cộng thêm 1 số ít vốn nhỏ để nhập hàng, sau đó chọn 1 số ít khu vực tập trung chuyên sâu nhiều người mua tiềm năng để mở màn kinh doanh .Bán đồ ăn vặt trực tuyến : Với sự bùng nổ của công nghệ tiên tiến thì đây được xem là hình thức góp vốn đầu tư ít nhưng doanh thu cực kỳ cao. Bạn không cần phải bỏ hàng chục triệu đồng để thuê mặt phẳng hoặc mua một chiếc xe đẩy món ăn. Chỉ với một số tiền nhỏ để nhập hàng là bạn đã hoàn toàn có thể khởi đầu quy mô bán đồ ăn vặt trực tuyến rồi. Hãy kết với với những app giao món ăn như Baemin, Grabfood, Now, … để thuận tiện tiếp cận tới người mua tiềm năng nhất. Tuy nhiên, trên nền tảng trực tuyến sẽ có rất nhiều đối thủ cạnh tranh cạnh tranh đối đầu, thế cho nên không phải ai cũng hoàn toàn có thể vận dụng quy mô này thành công xuất sắc. Hãy nghĩ một kế hoạch kinh doanh hoàn hảo để hoàn toàn có thể đấu lại với những shop ăn vặt trực tuyến khác nhé .

1.2 Chọn địa điểm kinh doanh đồ ăn vặt

Đối với những bạn chọn bán đồ ăn vặt trực tuyến thì không cần quá chăm sóc đến yếu tố này. Tuy nhiên, đây lại là một điều mà những shop / xe đẩy offline cần phải cực kỳ chú ý quan tâm. Vì những món ăn vặt hầu hết chỉ có sự mê hoặc so với giới trẻ, cho nên vì thế để tối ưu hóa được doanh thu kinh doanh, bạn hoàn toàn có thể chọn 1 số ít khu vực gần trường học, những TT giáo dục, …Hãy lựa chọn một khu vực mà người mua hoàn toàn có thể thuận tiện nhìn thấy shop của bạn. Tuyến đường chuyển dời cũng cần thuận tiện, tránh kẹt xe hay để họ hoàn toàn có thể thuận tiện đến với shop của bạn .

1.3 Đừng cố đáp ứng nhu cầu mọi khách hàng

Kinh doanh đồ ăn vặt cũng sẽ có nhiều phân khúc người mua khác nhau, vì vậy hãy tập trung vào những sản phẩm bạn làm tốt nhất, điều đó cũng đủ mang lại nguồn lợi nhuận gộp khổng lồ cho bạn. Cho nên, hãy xác định chân dùng khách hàng bạn muốn hướng tới, sau đó tìm cách để thỏa mãn nhu cầu của họ là bạn đã thành công. 

2. Muốn mở quán ăn văn thành công thì cần làm gì?

2.1 Menu đồ ăn đa dạng 

Hãy bảo vệ bạn có một thực đơn đồ ăn phong phú để người mua không cảm thấy nhàm chán. Hãy nghiên cứu và điều tra kỹ về sở trường thích nghi của nhóm đối tượng người tiêu dùng mà bạn muốn hướng tới, từ đó tạo được một menu món ăn tương thích nhất .Một số món ăn mà người Việt mình cực kỳ yêu dấu như : đồ chiên, khoai tây chiên, nem rán, nem nướng, bánh cuốn, thịt xiên, khoai lang, xúc xích, trứng gà nướng, trứng vịt lộn, bò lá lốt … Ngoài ra bạn cũng hoàn toàn có thể phong phú menu món ăn của shop bằng cách thêm những món uống vào thực đơn. Vừa ăn vừa uống chính là combo tạo ra được doanh thu tối đa .Tuy nhiên, hãy thận trọng khi lên thực đơn đồ ăn cho quán, đừng quá mải mê ngày càng tăng số lượng món mà quên đi chất lượng đồ ăn. Hãy nhớ là phải luôn cân bằng được cả 2 yếu tố này. Đừng để người mua có ấn tượng xấu về những thực phẩm bạn cung ứng, lâu dần họ sẽ phải tìm kiếm một quán ăn vặt khác tương thích với nhu yếu của họ và rời bỏ bạn .

2.2 Bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm

Nếu là bạn thì liệu bạn có dám sử dụng đồ ăn ở những quán mà không bảo vệ vệ sinh không, sau khi ăn về liền đau bụng hoặc bị ngộ động. Chắc chắn là chẳng ai có nhu yếu sử dụng tiếp những món ăn ở shop đó. Vì vậy, hãy đứng trên quan điểm là một người tiêu dùng, đừng vì một số ít lợi nhỏ trước mắt mà quên đi việc kinh doanh vĩnh viễn nhé .Ngoài việc bảo vệ chất lượng trong những món ăn, bạn cũng cần giữ vệ sinh thật sạch tại shop. Các dụng cụ dùng để đựng và gắp đồ ăn cũng phải bảo vệ vệ sinh. Khi đó người mua mới cảm thấy tự do và có nguyên do để họ quay lại vào lần sau .

2.3 Không gian quán ấn tượng để các bạn trẻ có thể “Chill”

Ngày nay, mọi người đến với những quán đồ ăn vặt không chỉ với một tiềm năng duy nhất là “ ăn ” mà còn muốn tìm một nơi giải stress, tìm kiếm những bức ảnh sống ảo thật chất. Vì thế so với những bạn theo đuổi quy mô mở quán ăn vặt thì ngoài việc nâng cao chất lượng món ăn thì việc chiếm hữu một shop có khoảng trống ấn tượng sẽ lôi cuốn được cực kỳ nhiều người mua. Đây được xem như một lợi thế cạnh tranh đối đầu so với những đối thủ cạnh tranh. Đối với hiện tại, hầu hết những shop không có quá nhiều sự độc lạ trong việc cung ứng những món ăn thì khoảng trống chính là yếu tố giúp bạn mang về một lượng lớn người dùng cho shop .

2.4 Nhân viên làm việc chuyên nghiệp

Nếu bạn muốn mở một shop đồ ăn vặt lớn thì lúc này bạn sẽ cần một đội ngũ nhân viên cấp dưới tương hỗ. Tuy nhiên không phải muốn lựa chọn ai phụ giúp cũng được. Khi lựa chọn, bạn cần phải xem đâu là những người tương thích, có thái độ cũng như kỹ năng và kiến thức thao tác chuyên nghiệp. Đã có rất nhiều chủ shop bị mất khách vì nhân viên cấp dưới Giao hàng có thái độ không tốt, không có kiến thức và kỹ năng linh động trong việc giải quyết và xử lý trường hợp, dẫn đến gây không dễ chịu cho người mua .

2.5 Phần mềm quản lý bán hàng tốt nhất

Khi phát triển công việc kinh doanh đồ ăn vặt với quy mô lớn, chắc chắn các bạn sẽ cần phải sử dụng đến một công cụ hỗ trợ quản lý bán hàng. Nếu vẫn giữ việc quản lý theo cách truyền thống, thứ nhất là tốn rất nhiều thời gian, công sức, tiếp theo là dễ dẫn đến sai sót làm thiệt hại cho cửa hàng. Chính vì lẽ đó, điều ưu tiên số một khi mở cửa hàng đồ ăn vặt chính là tìm kiếm một phần mềm quản lý bán hàng tốt nhất để công việc có thể được kiểm soát và đi theo đúng tiến độ của no. 

3. Làm sao để xây dựng thương hiệu khi mở quán ăn vặt?

Với những shop đồ ăn vặt na ná nhau trên thị trường, làm cách nào để tạo sự độc lạ và lôi cuốn được mọi người tới quán của bạn. Câu vấn đáp đó chính là thiết kế xây dựng được một tên thương hiệu đồ ăn vặt uy tín. Có rất nhiều người chủ quan, họ cho rằng có rất nhiều người trên thị trường đâu cần kiến thiết xây dựng tên thương hiệu vẫn có người đến mua. Vậy tại sao họ lại cần phải nỗ lực tạo dựng một tên thương hiệu cho shop ?Bạn hãy thử nghĩ xem so với 2 shop bạn chưa từng sử dụng loại sản phẩm ở đó khi nào, nhưng có 1 shop bạn biết về nó thì có phải bạn sẽ đến mua hàng ở quán đó không ? Vì vậy, thiết kế xây dựng tên thương hiệu có rất nhiều quyền lợi cả về mặt thời gian ngắn và dài hạn. Tuy nhiên, để hoàn toàn có thể làm được điều này, bạn cần phải làm được những điều sau đây :

3.1 Xây dựng được bộ nhận diện thương hiệu

Điều này làm cho người mua thuận tiện nhớ đến bạn hơn. Hãy giống hệt bảng hiệu, logo, sắc tố, phông chữ, và tính cách tên thương hiệu … đừng cứ vài ba hôm lại đổi khác thì chẳng ai hoàn toàn có thể nhớ bạn là ai. Lưu ý là những yếu tố này cần phải tương thích với triết lý kinh doanh, sáng tạo độc đáo kinh doanh chủ yếu của bạn .

3.2 Có chiến dịch quảng bá thương hiệu cụ thể

Sau khi có được bộ nhận diện thương hiệu, đây là giai đoạn bạn cần đưa chúng đến với khách hàng mục tiêu. Bạn có thể đưa ra các chương trình khuyến mãi hay thực hiện các chiến dịch truyền thông PR,… Đặc biệt là trong giai đoạn mới bắt đầu khai trương, hãy đẩy mạnh ngân sách cho việc marketing để thật nhiều người có thể biết để quán ăn vặt của bạn. 

Hiện nay có rất nhiều kênh truyền thông online từ truyền thống lịch sử cho đến trực tuyến. Hãy xác lập ngân sách và chọn một giải pháp tương thích. Mỗi hình thức sẽ có những ưu và điểm yếu kém riêng .Lưu ý, việc quảng cáo, mang tên thương hiệu đến với người mua phải liên tục được triển khai, đừng thấy mới chỉ có một chút ít hiệu suất cao mà đã dừng chiến dịch để tiết kiệm chi phí tiền. Các đối thủ cạnh tranh cạnh tranh đối đầu có thể nhân thời cơ đó để giành lấy người mua của bạn .

4. Có nên bán đồ ăn vặt online hay không?

Nếu như trước đây, khi muốn ăn một món nào đó thì tất cả chúng ta cần phải chuyển dời tới khu vực đó để mua. Ngày nay thì khác, dưới sự bùng nổ của công nghệ tiên tiến thì việc đặt đồ ăn trực tuyến trở nên cực kỳ thông dụng, là thời cơ để tăng trưởng kinh doanh đồ ăn vặt trực tuyến. Một số quyền lợi khi kinh doanh theo quy mô này :

• Tiết kiệm được tối đa ngân sách, không còn phải tốn một khoản ngân sách lớn cho việc thuê mặt phẳng .
• Dễ dàng tiếp cận người mua. Lúc trước khi bán đồ ăn vặt truyền thống cuội nguồn, bạn chỉ hoàn toàn có thể tiếp cận được một số ít người trong khu vực. Tuy nhiên khi bán trực tuyến thì bất kể người mua ở đâu thì bạn đều hoàn toàn có thể thuận tiện đưa mẫu sản phẩm của mình đến với họ .
• Có thể linh động thời hạn. Với việc mở shop thì khi nào bạn cũng phải xuất hiện để trông coi, tuy nhiên khi bán đồ ăn vặt trực tuyến, thực trạng đó không còn xảy ra. Bất cứ khi nào có đơn đặt hàng thì bạn mới cần chuẩn bị sẵn sàng, còn không thì hoàn toàn có thể linh động làm những việc làm khác .

Một trong những cách bán đồ ăn vặt trực tuyến hiệu suất cao chính là link với những đơn vị chức năng luân chuyển món ăn như Now, Grabfood, Baemin, Gojeck, … Đây được xem là một trong những giải pháp giúp tăng cường doanh thu khi bán đồ ăn trực tuyến. Vì thế đừng bỏ lỡ quy mô kinh doanh này nhé .

5. Top 5 ý tưởng kinh doanh đồ ăn vặt “hái ra tiền”

Bánh tráng trộn, bánh tráng chấm

Nhắc đến những món ăn vặt thì những món được chế biến từ bánh tráng không khi nào ngừng HOT. Đi dọc theo những nẻo đường, bạn hoàn toàn có thể thuận tiện nhìn thấy vô vàn những xe đẩy bánh tráng, hoặc lớn hơn là những shop bánh tráng. Tuy nhiên, nếu bạn chọn loại sản phẩm này thì cũng cần phải xem xét xem về mức độ cạnh tranh đối đầu. Nếu trong khu vực mà bạn định mở shop đã có quá nhiều người kinh doanh ý tưởng sáng tạo này rồi thì một là bạn phải có sự độc lạ trong chế biến, hai là trong dịch vụ, còn không thì nên kiếm một sáng tạo độc đáo khác để dễ thành công xuất sắc hơn .

Chân gà nướng, cánh gà nướng

Một trong những món ăn gây nghiện cho giới trẻ chính là chân gà, cánh gà nướng. Khi kinh doanh sáng tạo độc đáo này, bạn đừng lo không có người mua đến với quán. Chỉ cần bạn biết cách tạo ra những cặp chân, cánh gà mê hoặc thì mọi người sẽ kéo tới nườm nượp. Bí quyết để hoàn toàn có thể chế biến được những món ăn ngon nhất chính là nhờ nguồn nguyên vật liệu. Hãy bảo vệ rằng nguồn hàng luôn tươi sống, nguồn gốc rõ ràng, bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm. Ngoài ra, hãy tạo ra một công thức tẩm ướp và pha chế nước chấm “ thần thánh ”, chắc như đinh bạn sẽ thành công xuất sắc .

Các loại đồ chiên, xiên nướng

Kinh doanh những loại đồ chiên, xiên nướng là một trong những quy mô mang lại doanh thu lớn nhất. Các loại xiên chiên như cá viên, tôm viên, bò viên, xúc xích hoặc những xiên thịt nướng là những món “ tầm cỡ ” của những Fan Hâm mộ ăn vặt. Mô hình này không quá yên cầu về kinh nghiệm tay nghề đầu bếp của bạn vì không cần quá nhiều kỹ thuật chế biến. Bạn chỉ cần giữ nóng những loại xiên này là đã hoàn toàn có thể chinh phục người mua, mang về doanh thu gấp nhiều lần vốn góp vốn đầu tư .

Bán các loại trái cây dầm (cóc, xoài,…)

Để mở quán ăn vặt bán những món trái cây dầm thành công xuất sắc thì bạn cần phải biết cách chế biến những loại hoa quả sao cho tương thích với nhu yếu sử dụng của người mua. Ngoài công thức làm những loại món ăn này, bạn cũng cần phải có được nguồn trái cây chất lượng, tươi ngon, tuy nhiên giá tiền cũng phải tương thích. Nếu không thì dù người mua có yêu dấu shop bao nhiêu thì cũng khó thành công xuất sắc được vì không mang lại doanh thu kinh doanh .

Các loại nước ép, sinh tố và trà sữa

Bên cạnh việc “ăn” thì “uống” cũng là một nhu cầu cực kỳ cần thiết. Vì thế, nếu biết tận dụng yếu tố này thì bạn hoàn toàn có thể kiếm lãi từ nó. Tuy nhiên, để chế biến được các loại thức uống ngon không phải là chuyện đơn giản. Nó đòi hỏi rất nhiều các kỹ thuật pha chế. Vì thế, hãy trang bị kiến thức trước khi phát triển mô hình kinh doanh các loại nước ép, sinh tố và trà sữa nhé. 

6. Kết luận

Kinh doanh đồ ăn vặt là một thị trường cực kỳ tiềm năng, nếu biết cách khai thác hiệu suất cao thì nó hoàn toàn có thể mang lại một nguồn doanh thu khổng lồ. Nếu bạn thực sự đam mê với thị trường này, đừng bỏ lỡ thời cơ tốt này nhé. Nếu có bất kỳ vướng mắc nào về chủ đề mở cửa hàng ăn vặt hay những kiến thức và kỹ năng kinh doanh khác, hãy để lại phản hồi để được giải đáp không lấy phí nhé. Chúc bạn thành công xuất sắc !_____________________________

Xem thêm: Cách làm giàu nhờ bán bánh mì

Source: https://dvn.com.vn
Category: Kinh Doanh