6 Bước lập kế hoạch dự án kinh doanh cửa hàng bánh

Bạn là người thích làm bánh và đặc biệt quan trọng là bạn mong ước được nhiều người chiêm ngưỡng và thưởng thức ” tài nghệ ” từ chiếc bánh của mình. Bạn mơ ước được kinh doanh bánh ngọt nhưng không biết kinh doanh tiệm bánh ngọt cần những gì ?

Trong bài viết dưới đây, Posapp sẽ giúp các bạn lập kế hoạch kinh doanh tiệm bánh ngọt hiệu quả.

Dự án đầu tư cửa hàng ánh ngọt

1/ Chuẩn bị vốn

Để khởi đầu dự án Bất Động Sản tiệm bánh ngọt, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng bao nhiêu vốn ? Tất nhiên điều này phụ thuộc vào vào bạn muốn mở quy mô kinh doanh lớn hay nhỏ, chỉ đứng bán cho khách đem đi hay cho khách ngồi lại chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Vốn dùng để thuê mặt phẳng, mua nguyên vật liệu, dụng cụ làm bếp, vật dụng bán hàng, bàn và ghế, ngân sách quảng cáo và những ngân sách hàng tháng khác ( tiền điện, nước, internet, điện thoại cảm ứng, … ), dự trù hoàn toàn có thể là từ khoảng chừng 50 – 100 triệu đồng. Ngoài ra, bạn cũng nên chuẩn bị sẵn sàng đủ vốn hoạt động giải trí trong vài tuần đầu trước khi dựa vào dòng tiền từ bán hàng .

Xem thêm: Tư vấn mở tiệm bánh ngọt từ a-z – mở tiệm bánh cần bao nhiêu vốn?

Tham khảo thêm: Phần mềm quản lý tiệm bánh ngọt trên di động

2/ Nghiên cứu thị trường và khách hàng tiềm năng

2.1/ Nhu cầu thị trường

Để thực thi thiết kế xây dựng kế hoạch kinh doanh bánh ngọt trực tuyến hay offlne, bạn nên quan sát xem xung quanh có những shop bánh ngọt nào không ? Mô hình kinh doanh là gì ? Có những loại bánh nào ? Giá cả ra làm sao ? Lượng người mua có đông không ? Khi đã chớp lấy được rồi thì bạn sẽ quyết định hành động mở quán theo hướng nào. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm quan điểm từ những người có kinh nghiệm tay nghề hoặc những người xung quanh .

2.2/ Khách hàng tiềm năng

Có 3 loại nhóm người mua : giới trẻ – người có thu nhập không thay đổi, những người kiêng ăn đồ ngọt và thực khách quốc tế. Để từ đây, bạn hoàn toàn có thể khuynh hướng mẫu sản phẩm cho mình, pr quảng cáo tới người mua và tạo sự độc lạ cho bánh ngọt của mình .

Nếu xu thế tới giới trẻ thì bạn nên mở tiệm bánh kem với nhiều sắc tố, đẹp mắt ” lạ tai “, phong phú và đa dạng và phong phú những loại bánh, hoàn toàn có thể bán cùng với nước ngọt hoặc trà sữa. Còn nếu bạn khuynh hướng tới những người kiêng ăn đồ ngọt hay dân văn phòng thì những bạn cần làm những loại bánh ít béo, ít ngũ cốc, hamburger, pizza, hot dog, sandwich, …

3/ Địa điểm và mặt bằng kinh doanh

Địa điểm là một yếu tố rất quan trọng và thiết yếu so với bất kể mẫu sản phẩm nào cũng cần mặt phẳng kinh doanh thuận tiện. Chính vì vậy, kinh nghiệm tay nghề mở tiệm bánh ngọt là nên mở ở những nơi đông dân cư, thuận tiện cho việc đi lại và mặt phẳng kinh doanh cũng cần phải đủ rộng, thoáng với diện tích quy hoạnh 100 mét vuông để bạn hoàn toàn có thể kiến thiết xây dựng một khu riêng cho việc nướng và làm bánh, khu bán hàng, khu tọa lạc mẫu sản phẩm và khu để cho khách ngồi ăn tại chỗ .

Xem thêm : Tư vấn 6 bước chọn mặt bằng để mở quán cafe
Những việc cần làm trước khi thuê mặt bằng mở quán ăn, nhà hàng

4/ Lựa chọn và tìm mua nguyên liệu

Khi kinh doanh bánh ngọt thì tìm và mua được nguồn nguyên vật liệu bảo vệ và chất lượng đạt chuẩn là rất quan trọng, vì như thế khi bánh mới ra lò mới giữ được đúng mùi vị. Đặc biệt nếu bạn mở tiệm bánh kem tươi thì yên cầu nhu yếu nguyên vật liệu khắc nghiệt hơn, vì bánh hạn chế sử dụng rất ngắn và dễ hư. Bạn cũng nên tận dụng những mẫu sản phẩm tương quan như sữa, nước trái cây, fast food, kem, cafe, …

Xem thêm : Cách pha chế 6 loại trà sữa “chuẩn cơm mẹ nấu”

5/ Trang thiết bị

Để kinh doanh bánh ngọt, bạn cần góp vốn đầu tư, trang bị cho mình những thiết bị văn minh nhất để bảo vệ được chất lượng của mẫu sản phẩm. Một số trang thiết bị như :

• Máy trộn bột : nếu bạn mở tiệm bánh nhỏ hoặc vừa thì có thể trộn bột bằng tay, nhưng nếu mở rộng hơn thì bạn nên sắm cho mình máy trộn bột để đảm bảo được công suất.
• Lò nướng bánh : thiết bị không thể thiếu trong cửa hàng bánh ngọt và tùy vào năng suất để lựa chọn số khay phù hợp.
• Tủ kính trưng bày : việc làm bánh hay nhập bánh từ nơi khác thì việc lựa chọn không gian phù hợp, tủ phải được thiết kế chống ẩm mốc, đạt chuẩn về độ ẩm, lưu lượng không khí và nhiệt độ thích hợp để giữ bánh. Bởi nếu không đảm bảo tốt, bánh sẽ bị biến chất, nấm mốc, hỏng và bị đổi vị.

• Hệ thống thông khí : kinh nghiệm mở tiệm bánh ngọt cho thấy bất cứ cửa hàng bán đồ ăn nào cũng đều chuẩn bị hệ thống thông khí để đảm bảo chất lượng của món ăn. Đặc biệt là hệ thống này sẽ giúp bạn giữ khô thoáng và chống chuột và kiến.
• Bàn ghế và đồ trang trí : bàn ghế cho khách nên tạo được sự thoải mái bởi vì khi dùng bánh ngọt thì khách thường mang tâm lý thưởng thức là chính. Không gian cửa hàng nên trang trí gam màu dịu nhẹ và đơn giản tạo nên sự ấm áp và yên tĩnh, có thể phá cách bằng những món đồ trang trí thật bắt mắt tạo ấn tượng cho khách.

6/ Chiến lược marketing

Kế hoạch marketing cho tiệm bánh bạn hoàn toàn có thể tiến hành gồm :

• Phát tờ rơi quảng cáo tại các nơi đông đúc như trường học, các công ty và những người xung quanh đó
• Quảng cáo bằng cách treo băng rôn trên các tuyến đường chính
• Quảng cáo thông qua mạng xã hội

Posapp kỳ vọng những kinh nghiệm tay nghề mở tiệm bánh ngọt trên sẽ giúp bạn trong quy trình lập dự án Bất Động Sản kinh doanh bánh ngọt và kinh doanh bánh ngọt cần những gì .

Xem thêm : 9 chiến lược marketing dành cho nhà hàng

7/ Lựa chọn mô hình cửa hàng bánh

7.1/ Tiệm bánh ngọt nhỏ

Với quy mô không đủ rộng để tăng trưởng tốt mô hình kinh doanh lớn như : Tour Les Jour, ABC bakery, .. Ngoài việc chi trả cho mặt phẳng nhỏ bạn hoàn toàn có thể sử dụng bàn, ghế và những đồ vật thanh lí cũ để giảm thiểu ngân sách phát sinh .

Nếu số vốn không đủ để mua hẳn mặt phẳng, bạn nên xem xét đến việc thuê theo tháng. Tuy gây nhiều bất lợi nhưng nhìn chung muốn tăng trưởng kinh doanh sớm để thu doanh thu thì đây là cách nhanh nhất .

Bạn nên quan tâm, tìm hiểu và khám phá kĩ thông tin mặt phẳng, trao đổi rõ ràng với người kí kết để tránh thực trạng bạn phải trả những loại phí không mong ước .

Với quy mô Bakery nhỏ, bạn cần chú tâm đến chất lượng, mùi vị những loại bánh hot để menu thuận tiện lôi cuốn thực khách. Có thể chọn từ 3 đến 5 loại bánh thông dụng dễ dùng để tiết kiệm chi phí thời hạn và ngân sách .

7.2/ Tiệm bánh gato – bánh sinh nhật

Khi mở tiệm bánh kem đơn thuần về thiết bị cần góp vốn đầu tư chính, là : máy bảo ôn, máy đánh, lò nướng cùng những nguyên vật liệu dùng để trang trí .

Những nơi cung ứng uy tín về nguyên vật liệu làm bánh là sự lựa chọn thích hợp cho bạn. Không chỉ giúp bạn nâng tầm chất lượng bánh gato. Ngoài ra, nếu bạn hợp tác vĩnh viễn họ sẽ có mức chiết khấu tương đối và giá giảm thích hợp để giúp bạn tối ưu ngân sách kinh doanh .

Mô hình càng đơn thuần đồng nghĩa tương quan việc cạnh tranh đối đầu cao. Vì vậy, hãy luôn biết cách tạo sự mới mẻ và lạ mắt trải qua hình thức phát minh sáng tạo, cốt bánh chất lượng cùng nhiều loại nhân phong phú. Đây sẽ là những yếu tố quyết định hành động lệch giá, doanh thu cho bạn ở loại quy mô thông dụng này .

7.3/ Kinh doanh bánh ngọt online

Một thuận tiện thuận tiện thấy được khi kinh doanh hình thức này là không tốn bất kỳ những khoản phí cho mặt phẳng. Thay vào đó bạn nên góp vốn đầu tư tốt vào căn nhà bếp của mình để tạo nên những mẫu sản phẩm chất lượng nhất giao đến thực khách .

Ngoài ra nhân sư và giá bánh cũng rẻ hơn rất nhiều so với mô hình kinh doanh thường thì. Tuy nhiên, chỉ Giao hàng được một lượng khách nhất định với quy mô nhỏ .

Ở mô hình này, bạn nên chú trọng tăng trưởng những kênh truyền thông online xã hội như : Facebook, instagram ..

Tiếp đó là hợp tác với những food reviewers để tiệm bạn thân thiện hơn trong mắt công chúng và ngày càng tăng uy tín đến với mọi người .

7.4/ Mở cửa hàng bánh ngọt cung cấp cho quán cafe, sự kiện

Với quy mô này bạn cần điều tra và nghiên cứu thị trường và nhóm đối tượng người tiêu dùng người mua tiềm năng đơn cử như : chủ những quán cafe, trà sữa, những công ty, doanh nghiệp về tổ chức triển khai sự kiện, ..

Quầy bánh ngọt & cafe ấm cúng nhà Highands.

Hãy luôn quan tâm xem xét những mẫu sản phẩm bánh tương thích với nhu yếu của họ. Sau đó định mức giá bán sỉ hài hòa và hợp lý, tăng trưởng và tăng nhanh những kế hoạch tiếp thị quảng cáo tương ứng trên website cá thể, fanpage để lôi cuốn được lượng người mua tiềm năng .

Thêm vào đó, bạn cũng cần có kỹ năng và kiến thức tăng trưởng phong phú đa dạng và phong phú những loại bánh để thoả mãn nhu yếu lựa chọn của người mua. Việc này còn cho thấy năng lực ứng biến linh động của bạn, vì hoàn toàn có thể cung ứng được hết những nhu yếu mà người mua yêu cầu .

Góc bánh ngọt ngào tiệm Chidori Coffee In Bed.

Mô hình bán sỉ không chỉ giúp bạn thu về khoản doanh thu nhất định. Ngoài ra, với dịch vụ tốt cùng tác phong chuyên nghiệp, bạn trọn vẹn có năng lực được nhiều doanh nghiệp biết tới cùng hợp tác và tăng trưởng, ký kết những hợp đồng làm ăn vĩnh viễn .

7.5/ Nhượng quyền thương hiệu bánh nổi tiếng

Đối với những loại bánh có tên thương hiệu nổi tiếng như Tous les jours, Pari Gateaux … Bạn cần nghiên cứu và điều tra về những điều kiện kèm theo kinh doanh cũng như những độc quyền của họ : tên tuổi, tên thương hiệu, lượng người mua nhất định và những khoản phí thiết bị được tương hỗ .

Đây cũng là mô hình kinh doanh ” hot ” được nhiều người sử dụng. Vì khoản phí nhượng quyền chỉ mất một lần, tiền bản quyền phải trả tính theo tỉ lệ phần trăm hằng năm và hoàn toàn có thể được giảm sau nhiều năm sau đó .

Tổng góp vốn đầu tư hoàn toàn có thể ít hơn hoặc bằng với những khoản phí mà bạn muốn kinh doanh độc lập .

Do đó, bạn nên tìm hiểu và khám phá và quyết định hành động mô hình tương thích với việc kinh doanh của mình .

Với 6 bước lập kế hoạch kinh doanh tiệm bánh ngọt mà PosApp vừa chia sẻ ỏ trên mong rằng sẽ giúp ích cho bạn trong kinh doanh tiệm bánh. Chúc cho hoạt động kinh doanh của bạn thật thành công.

Bạn đang tìm kiếm phần mềm quản lý cửa hàng bánh tốt nhất? Vui lòng để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ sớm nhất!

Hoặc gọi trực tiếp đến số Hotline: 1900.3016 để được hỗ trợ nhanh nhất!

Xem thêm:

• Máy POS bán hàng cảm ứng in hóa đơn phổ biến nhất
• Các thiết thị hỗ trợ quy trình bán hàng được tối ưu
• Hệ thống POS online là gì? Lợi ích của POS Online
• Công ty thiết kế phần mềm quản lý theo yêu cầu PosApp

Source: https://dvn.com.vn
Category: Kinh Doanh