Thực Đơn Cho Khách Đoàn | Khách Du Lịch | Tour – Nhà Hàng Quá Ngon

Thực đơn cho khách đoàn hoặc khách du lịch trong một nhà hàng hoặc tour thường cần được thiết kế sao cho phù hợp với nhu cầu của đại đa số người, đảm bảo tính đa dạng và thú vị. Dưới đây là một ví dụ về một thực đơn cho khách đoàn:

Món khai vị:

1. Bánh mì baguette với pate và jambon: Món ăn truyền thống của Pháp.
2. Bánh tráng cuốn: Bánh tráng mỏng được cuốn với các loại rau sống và gia vị, thường kèm theo nước mắm pha chua ngọt.

Món chính:

1. Phở Việt Nam: Một phần phở bò hoặc gà với nước dùng ngon và thịt thăn mềm.
2. Cơm gà Hainan: Món cơm gà được nấu chín kèm theo nước dùng và sốt đặc biệt.

Món ăn phụ:

1. Bánh mì xúc xích hoặc bánh mì thịt: Bánh mì với xúc xích hoặc thịt nướng.
2. Gỏi cuốn: Gỏi cuốn với thịt tươi, bún và rau sống, thường kèm theo nước mắm pha.

Tráng miệng:

1. Chè trôi nước: Món chè truyền thống với bánh trôi và nước cốt dừa.
2. Kem tráng miệng: Kem vani hoặc socola với các loại toping.

Đồ uống:

1. Nước lọc và nước đun: Đảm bảo cung cấp đủ nước uống cho mọi người.
2. Trà, cà phê: Trà và cà phê phổ biến ở nhiều quốc gia.

Hãy nhớ rằng thực đơn có thể thay đổi tùy theo địa điểm và sở thích của khách hàng. Nếu bạn đang xây dựng một thực đơn cho một tour hoặc khách đoàn, hãy xem xét sở thích và hạn chế của nhóm để tạo ra một trải nghiệm ẩm thực tốt nhất cho họ.

STT

MÓN ĂN

ĐƠN GIÁ

( Đơn vị: VNĐ )

1

Rau càng cua trộn dầu giấm
Vegetable salads

140.0002

Xà lách trộn dầu giấm
Lettuce salads

160.0003

Xà lách trộn dầu giấm + trứng
 Lettuce salads with egg

190.0004

Chả giò hải sản + rau sống + bánh tráng
Deep fried spring roll with seafood

190.0005

Chả giò Quá Ngon + rau sống + bánh tráng
Deep fried spring roll Qua Ngon style

190.0006

Gỏi xoài tôm khô cá sặc + bánh phồng tôm
Mango Salad with Dry Fish

190.0007

Gỏi củ hủ dừa tôm thịt + bánh phồng tôm
Coconut bud with shrimp & pork salads

190.0008

Gỏi ngó sen tôm thịt + bánh phồng tôm
Lotus stem with shrimp & pork salads

190.0009

Gỏi sò huyết + bánh phồng tôm
Onion & green papaya with cockle salads

190.00010

Gỏi khô bò + bánh phồng tôm
Dry beef salads

190.00011

Gỏi bò bóp thấu + bánh đa nướng
Beef  with vegetable salads

195.00012

Gỏi cuốn
Fresh spring roll  with shrimp & pork

160.00013

Bánh xèo + rau sống + bánh tráng
Vietnamese rice pancakes

250.00014

Bánh nậm, bánh bèo, bánh bột lọc
Small Steamed rice cake, Dumplings, pork sausage & pork meatbolls

190.00015

Bánh tôm hồ tây + rau sống + bánh tráng + bún tươi
West Lake shrimp cake

190.00016

Bánh khọt + rau sống + bánh tráng
Moukled rice -Cakes

190.00017

Bánh tráng nhân tôm thịt nướng giòn + Rau sống
Grill rice paper served with shrimp & mince pork @ vegetable

190.00018

Cơm cháy áp chảo Quá Ngon
Saute’ Crisply Fried Rice with “Quaù Ngon” Style

190.00019

Bầu luộc chấm trứng lòng đào
Boil groud served boil egg

150.00020

Rau luộc thập cẩm + thố kho quẹt
Boil mixed vegetable

190.00021

Rau muống xào tỏi
Fried water spinach with garlic

150.00022

Rau muống xào thịt bò
Fried water spinach with beef

195.00023

Bắp cải xào thịt bò
Stir – Fried cabbage with beef

195.00024

Đậu que xào thịt bò
Stir – fried Water Spinach with Beef

195.00025

Bò xào thơm, cà chua, hành, cần
Stir – fried Beef with Onions

250.00026

Bò xào bông thiên lý
Stir – fried Chinese Cabbage with Beef

250.00027

Bó xôi xào thịt bò
Stir – fried Spinach with Beef

250.00028

Khổ qua xào trứng
Stir – fried Bitter Melon with Eggs

150.00029

Bó xôi xào tỏi
Stir – fried Spinach with Garlic

150.00030

Cải thìa xào dầu hào nấm đông cô
Fried cabbage with mushroom

160.00031

Cải ngọt xào nấm đông cô
Fried cabbage with mushroom

160.00032

Tàu hủ dồn thịt sốt cà
Fried tofu with tomato

190.00033

Nghêu hấp sả
Steamed Clam with lemon grass

190.00034

Đậu hủ Trung hoa
China Tofu

190.00035

Đậu hủ Tứ Xuyên
Tofu “Tu Xuyen” Style

190.00036

Trứng chiên thịt
Fried mince pork with egg

150.00037

Khai vị 3 món: Gỏi + chiên giòn + chả giò
“3” Appetizers : Salads  + Fried squids + deep fried spring roll

460.00038

Gà ta thả vườn rô ti
Roast Chicken in Big Jar & Sticky Rice

475.00039

Gà ta thả vườn kho sả ớt
Fried chicken with lemon grass & chilli

475.00040

Gà ta thả vườn xào sả ớt
Fried chicken with lemon grass & chilli

475.00041

Gà ta thả vườn hấp cải bẹ xanh
Steamed chicken with

475.00042

Gà ta thả vườn hấp cải bẹ xanh nấm đông cô
Steamed chicken with mushroom @

490.00043

Gà ta thả vườn hấp hành
Steamed chicken with onion

475.00044

Gà ta thả vườn kho gừng
Stew chicken with ginger

475.00045

Cánh gà chiên nước mắm
Fried chicken leg with fish sauce

340.00046

Gà ta thả vườn quay lu + xôi chiên
Roast chicken resved Deep fried sticky rice

475.00047

Vịt kho gừng
Stew duck with ginger

700.00048

Vịt quay lu + bánh bao
Roast  duck served dumpling

700.00049

Cá tai tượng chiên xù
Deep fried  ” Tai Tuong ” fish

295.00050

Cá lóc kho tộ
Stew mudfish

295.00051

Cá lóc hấp bầu
Steamed mudfish in groud

295.00052

Cá lóc hấp cuốn bánh tráng + bún + rau sống
Stew mudfish served  noodle & vegetable

295.00053

Cá bông lau kho tộ
Stew ” Bong Lau ” fish

285.00054

Cá điêu hồng hấp Hongkong
Steamed red snapper fish Hong Kong style

295.00055

Cá điêu hồng sốt chanh ớt
Fried red snapper with lemon & chili

295.00056

Cá điêu hồng hấp xì dầu
Steamed red snapper fish Hong Kong style

295.00057

Cá tai tượng chiên nước mắm + rau sống
Deep fried ” Tai Tuong ”  fish with sauce

295.00058

Cá tai tượng chiên giòn + rau sống + bánh tráng + bún
Deep fried ” Tai Tuong ”  fish with noodl & vegetable

295.00059

Cá thu chiên sốt cà
Fried mackerel with tomato

450.00060

Cá bống mú hấp Hong Kong
Steamed Grouper – Fish with “Hong Kong” Style

Theo thời giá 61

Mực ống hấp gừng
Steamed squids with ginger

390.00062

Mực chiên giòn
Deep fried squids

390.00063

Mực sữa chiên nước mắm
Deep fried squids with fish sauce

390.00064

Mực xào chua ngọt hành cần
Fried quids with celery

390.00065

Mực lá nướng muối ớt
Grilled squids with solt & chili

390.00066

Tôm sú rang muối Hong Kong
Sauteùed Tiger – Prawn with “Hong Kong” Salt

Theo thời giá67

Tôm sú hấp nước dừa
Steamed Tiger – Prawn with Coconut Juice

Theo thời giá68

Tôm sú rim mặn
Stew Tiger – Prawn

Theo thời giá69

Tôm sú tắm sauna
Steamed Tiger – Prawn on stone

Theo thời giá70

Tôm sú lăn bột
Tempura Tiger – Prawn

Theo thời giá71

Tôm sú rang me
Sauteùed Tiger – Prawn with Tamarind Sauce

Theo thời giá72

Tôm sú nấu cà ri + Bánh mì
Stir – fried Tiger – Prawn with Curry  served bread

Theo thời giá73

Tôm sú xào la gim
Stir – fried Tiger – Prawn with lagim

Theo thời giá74

Bò xào thập cẩm
Stir – fried  Beef with mixed

350.00075

Bò cuộn nướng phô mai
Stir – fried  Beef with chesse

470.00076

Bò lúc lắc khoai tây chiên + bánh mì
Diced Beef Sauteùed with French Fries

470.00077

Bắp bò hầm tiêu xanh + bánh mì
Braised Beef with Pepper Served bread

470.00078

Thịt luộc cà pháo mắm tôm
Steamed pork and eggplant

330.00079

Sườn non kho tộ
Stew pork rib

390.00080

Sườn ram
Fried pork rib

390.00081

Sườn chìa nướng Quá Ngon
Grill pork rib Qua Ngon style

390.00082

Sườn xào chua ngọt
Fried pork rib saur & sweet

390.00083

Sườn la gu + bánh mì
Stew pork rib soup served bread

390.00084

Thịt kho tộ
Stew pork

330.00085

Thịt kho tàu hủ nước dừa
Stew pork with tofu

330.00086

Thịt kho củ cải
Stew pork with radish

330.00087

Thịt heo kho măng
Stew pork with bmaboo

330.00088

Thịt heo kho trứng
Stew pork with egg

350.00089

Thịt ba rọi rim tôm
Stew pork with shrimp

390.00090

Heo tộc quay lu + lòng dồi
Roast Pig in Big Jar

1.600.00091

Ốc nấu chuối đậu + bún tươi
Pomacea Snail with Bananas & Soya Bean Curds

360.00092

Ốc bưu nướng tiêu
Grilled Pomacea Snail with Pepper

220.00093

Hải sản xào chua ngọt
Stir – fried  seafood sweet and sour

450.00094

Thỏ nấu rượu vang + bánh mì
Steamed Rabbit with Wines

480.00095

Canh xà lách xoong thịt bằm
Vegetables Soup with Minced Pork

250.00096

Canh khổ qua thịt nạc
Bitter Melon with mince pork

250.00097

Canh bầu nấu tôm sú
Groud with shrimp soup

290.00098

Canh chua cua đồng + bún
Mince crab soup & noodle

290.00099

Canh cua rau đay
Vegetable with minced crab soup

195.000100

Canh cá điêu hồng nấu ngót
Red snapper fish soup

295.000101

Canh gà ta thả vườn nấu lá giang + bún
Chicken with sour vegetable  hotpot & noodle

475.000102

Canh xương súp la gim
Pork bone with laghim soup

280.000103

Canh la gim sườn non
Pork rib bone with laghim soup

350.000104

Canh cải ngọt thịt bằm
Sweet Cabbage and Smince pork oup

250.000105

Canh tần ô cá thác lác
Vegetables Soup with Lean Fish

350.000106

Canh cải bẹ xanh cá thác lác
Mustard Green Soup with Lean Fish

350.000107

Canh cải bẹ xanh tôm sú
Mustard Green and Shrimp Soup

290.000108

Canh nghêu thì là
Dilli anh clam soup

250.000109

Canh dưa cải chua thịt bò
Sour green mustard with beef soup

250.000110

Canh chua cá bông lau + bún tươi
Tamarind and Fish Soup

285.000111

Canh chua cá lóc
Tamarind and Mud Fish Soup

295.000112

Cơm chiên cá mặn
Fried Rice with Salted Dried Fish

350.000113

Cơm chiên hải sản
Fried Rice with Seafood

350.000114

Lẩu nấm + bún
Seafood with mushroom resved  noodle hotpot

680.000115

Lẩu thập cẩm + mì
Seafood with  chicken  mushroom resved  noodle hotpot

680.000116

Lẩu hải sản + bún
Spicy & Sour Seafood Hot Pot

625.000117

Lẩu hải sản chua cay + bún
Spicy & Sour Seafood Hot Pot

625.000118

Lẩu dinh dưỡng Quá Ngon + Mì
Special Nutrition Hot Pot, “Qua Ngon” Style

680.00119

Lẩu thái + Bún
Seafood with resved  noodle hotpot Thai Lan style

625.000120

Lẩu ghẹ + bún tươi
Spider – Crab Hot Pot

Theo thời giá 121

Lẩu cá bóp nấu măng chua + bún tươi
Cobia Fish Hot Pot with Sour Bamboo Shoots

Theo thời giá122

Lẩu cá lăng nấu măng chua + bún tươi
Lentil – Fish Hot Pot

Theo thời giá123

Riêu cá chép + bún tươi
Carp Hot Pot with Vegetables & Tomato

595.000124

Cháo sò huyết
Rice Soup with Blood Cockles

250.000125

Cơm trắng + Trái cây + Khăn lạnh + Trà đá
Steamed rice + fruit + tea

250.000