Kinh nghiệm và điều kiện nhượng quyền Highlands Coffee

Nhượng quyền cafe Highlands được xem là một ” hiện tượng kỳ lạ “

Nhà tôi có 2 anh em, tuy không giàu có nhưng do cha mẹ từ lúc mới lấy nhau đã cực khổ làm ăn nên cũng để dành được một số vốn để làm ăn. Cha mẹ tôi thì muốn lấy số vốn đó để đẻ lãi nên đã cho anh em tôi để kinh doanh gì đó.

Đúng lúc tôi cũng đến tuổi tự mình kiếm tiền để phụng dưỡng cha mẹ, chứ cha mẹ cũng đã lớn rồi, cũng đã đến lúc để an hưởng tuổi già. Hai bạn bè tôi quyết định hành động là sẽ kinh doanh thương mại quán cafe. Tại sao ư ? vì nếu biết cách kinh doanh thương mại thì sẽ đẻ lãi rất nhanh, một vốn tận bốn lời .May sao tôi có ông anh họ, ổng cũng khởi nghiệp với việc kinh doanh thương mại quán cafe với hình thức nhượng quyền Highlands. Quán anh ấy khi nào cũng đông khách dã man, từ khách Ta đến khách Tây, khách Tàu. Tôi đoán một tháng lời không dưới 50 tr .Tôi thấy tôi cũng khoái, nên cũng quyết định hành động kinh doanh thương mại cafe Highlands. Mà đương nhiên tôi sẽ không liều mình làm liền mà phải tìm hiểu và khám phá kỹ càng từ nhiều nhiều nguồn .

Nhượng quyền thương hiệu Highlands cần quan tâm những gì ?

1. Tại sao phải nhượng quyền cafe Highlands?

Tôi liền đem cái sáng tạo độc đáo muốn mở quán cafe Highlands nói với anh tôi. Anh ấy cũng gật gù chấp thuận đồng ý, nhưng mà tôi vẫn phải thưa chuyện này với cha mẹ mới đặng. Tại sao phải kinh doanh thương mại nhượng quyền Highlands ?Đây là câu hỏi tiên phong mà cha mẹ và anh hai tôi vướng mắc. Cũng may đã khám phá trước rồi, nên tôi mới dám thưa chuyện. Tôi đáp – Sở dĩ con chọn hình thức nhượng quyền cafe Highlands là vì :

• Cái tên Highlands đã không còn quá là xa lạ với mọi người nói chung và đối với giới trẻ, dân công sở nói riêng. Xuất hiện ở hầu khắp các nói trong trung tâm thương mại và toàn nhà lớn của Hà Nội và Sài Gòn, án ngữ ở những vị trí ngoài trời thuộc hàng độc đắc. Nên tính đến thời điểm hiện tại, chuỗi nhượng quyền Highlands coffee được xem là thành công nhất.
• Về không gian thì Highlands có thể nói là ngang ngửa với “ông trùm” cafe Việt Nam là Trung Nguyên, không gian của Highlands được thiết kết kết hợp giữa tây và ta, giữa hiện đại và truyền thống. Nên những thương hiệu khác sẽ không có cửa với Highlands.
• Về thức uống thì cafe của Highlands không so bì được với Trung Nguyên, nhưng nó thực sự ổn với mức giá rẻ, những thức uống pha chế khác thì chắc chắn sẽ ăn đứt những đối thủ trên thị trường.

Nghe đến đây cha mẹ tôi cũn gật gù và có vẻ như khoái cái ý tưởng sáng tạo nhượng quyền cafe highlands của tôi .

Highlands nhượng quyền giúp thương hiệu đi lên nhanh gọn

2. Nhượng quyền Highlands bao nhiêu tiền?

Chặc, nhắc đến ngân sách nhượng quyền thương hiệu Highlands quả thật không phải là yếu tố nhỏ đâu. Tôi có hỏi ông anh họ về liên hệ nhượng quyền highland coffee để hỏi xem ngân sách dự trù bao nhiêu thì anh ấy bảo giá mua thương hiệu Highlands khá là cao. Cụ thể là :giá thành góp vốn đầu tư bắt đầu để trở thành quán cafe nhượng quyền thương hiệu của Highlands được ước tính khoảng chừng 3 tỷ đến 5 tỷ đồng trong đó ngân sách nhượng quyền hàng tháng được tính là :

• 7% trên doanh số (kéo dài trong vòng 5 năm)
• Phí quản lý hàng tháng: 5% trên doanh số (kéo dài trong vòng 5 năm)

Chưa hết đâu, điều kiện kèm theo kinh doanh thương mại của Highlands nhượng quyền là khu vực phải nằm ở vị trí tốt, gần khu vực đông dân cư, nhiều những tòa nhà văn phòng, căn hộ cao cấp và TT shopping, ưu tiên những khu vực gần ngã 3 ngã 4. Diện tích tối thiểu cũng từ 150 – 250 m² trở lên chứ không hề nhỏ được .Hồ sơ nhượng quyền thương hiệu Highlands gồm có :

• Giấy phép Đăng ký kinh doanh;
• Profile công ty;
• Hợp đồng thuê nhà;
• Hình ảnh và thông tin, bản vẽ layout của mặt bằng;
• Báo cáo tài chính đã được kiểm toán trong vòng 3 năm.

Wow, mới nghe qua như ” sét đánh ngang tay “, tôi cứ ngỡ là mấy trăm triệu thôi nhưng cơ mà tận thấp nhất là 3 tỷ. Nhưng mà không sao, ông anh họ đã đi trước rồi nên cũng chỉ tôi đường đi nước bước như thế nào để không phải dẹp quán .Mà giờ tìm hiểu và khám phá để gom đủ tiền rồi mở quán cafe Highlands cũng đâu mất mát gì đâu. Mà nếu có tiền luôn thì ” cứ chơi lớn để xem mọi người có trầm trồ “, người ta nói có gan thì làm giàu mà .

Xem thêm : 7 thương hiệu nhượng quyền cafe doanh thu cao nhất lúc bấy giờ

3. Mở quán cafe nhượng quyền Highlands cần những gì?

Bước đầu cần nhất là vốn. Nhưng có vốn mà không có sự chuẩn bị sẵn sàng cẩn trọng thì cũng nhanh gọn dẹp quán. Theo như kinh nghiệm tay nghề tôi học được từ ông anh họ thì cần lên một bảng kế hoạch quản trị quán cafe như sau đây :

3.1. Tìm mặt bằng mở quán cafe Highlands

Đối với hình thức cafe nhượng quyền nên phải tuân theo tiêu chuẩn của Highlands. Nên khu vực mà tôi hướng đến đó là mặt phẳng ở Q. 11 và Q. 10. Vì 2 Q. này được xem là nơi ăn chơi của giới trẻ, được ca tụng là con đường ẩm thực ăn uống, cứ hễ tối đến là những quán ăn ào ào đón khách .Tôi chọn mặt phẳng quán ngay ngã 4, vì nơi đây sự nhận diện thương hiệu sẽ thuận tiện hơn. với ngay ngã 4 thì cũng sẽ tiện cho việc ghé quán của khách .

Mặt bằng khi mở quán cafe nhượng quyền HighlandsChạy mãi cái TP HCM này tôi cũng tìm được một mặt phẳng, mặc dầu không nằm ở ngã 4 nhưng mà cũng gỡ gạc lại được là nằm ở ngã 3, thôi thì cũng đồng ý được đi. Mặt bằng cũng tầm 160 m², có được cái hầm để xe ở dưới tuy không lớn nhưng cũng có sức chứa tầm 30 xe .Tôi nhìn cũng khoái, mà tôi lại vướng mắc sao mặt phẳng lý tưởng vậy mà lại cho thuê với mức giá cũng bèo nhèo 50 tr / tháng. Thế là tôi quyết định hành động dò hỏi xem, thì mới biết mình bị ” cò thuê ” lừa gạt, vì người dân nơi đây nói, tuyến đường chỗ này 2 tháng nữa sẽ được lan rộng ra nên nhà nước sẽ lấy vào mặt tiền một khoảng chừng khá nhiều .Kinh nghiệm tìm mặt phẳng nhượng quyền Highlands : Khi đi thuê mặt phẳng nên khám phá kỹ, hãy hỏi người dân gần đó những thông tin thiết yếu để không bị lừa. Hãy liên hệ trực tiếp với chủ cho thuê chứ đừng qua trung gian. Kẻo lại bị ” cò ” lừa gạt .

3.2. Tìm nhân sự khi mở quán nhượng quyền Highlands

Vì mô hình đặc thù của Highlands là order tại quầy với lại mới đi vào hoạt cho nên tôi thuê nhân sự cho quán như sau:

• 4 nhân viên pha chế
• 4 nhân viên phục vụ
• 1 bảo vệ giữ xe

Theo tôi thấy thì nhân sự như vậy cũng thông thường và tạm gật đầu được. Vì mới đi vào hoạt động giải trí nên nhân sự như vậy cũng là ok rồi. Mà nhân sự mình thuê thì có nhờ người quen trình làng nên cũng yên tâm hơn. Chứ mới mở quán thì không nên thuê những người lạ .

Chú ý yếu tố nhân sự khi mua thương hiệu Highlands

3.3. Thiết kế khi mở quán cafe nhượng quyền Highlands

Về yếu tố phong cách thiết kế thì tôi cũng không lo ngại lắm. Vì lúc nhượng quyền cafe Highlands thì tôi được một bản vẽ về phong cách thiết kế mặt phẳng của Highlands nên không quá đau đầu cho việc phong cách thiết kế quán như thế nào cho đẹp .Điều dễ nhận ra và ấn tượng thực khách ghé chân Highlands coffee, đó chính là khoảng trống nội thất bên trong và ánh sáng sắp xếp khá ấn tượng. Một trong những yếu tố quyết định hành động đến ánh sáng nội thất bên trong chính là đèn trang trí .Quán tôi lựa chọn đèn trang trí bằng vải, tông màu cam chủ yếu, tạo khoảng trống ấm cúng, sự tự do và cảm xúc ngon miệng cho thực khách .

Trang trí khi mở quán cafe nhượng quyền HighlandsKiểu đèn treo trần hình dáng chóp cụt, vải được gia công xếp ly, tạo hiệu ứng ánh sáng khá thích mắt. Ngoài việc cung ứng đủ ánh sáng thiết yếu cho thực khách tự do thao tác, những chiếc đèn trang trí này cũng tăng sự hòa giải cho khoảng trống tổng thể và toàn diện của quán .Những sắc tố êm dịu với tông màu hòa hợp sẽ giúp tâm trạng của người dùng trở nên sảng khoái hơn khi nào hết. Một khoảng trống được khôn khéo sử dụng vật liệu ánh sáng sẽ góp thêm phần tiết kiệm chi phí nguồn năng lượng và tốt cho sức khỏe thể chất .

Không gian quán nhượng quyền Highlands coffeeKhác với phong thái đánh sáng hàng loạt khoảng trống như trước đây, quán cafe Highlands có xu thế nội thất bên trong mới chú trọng những vùng sáng – tối riêng không liên quan gì đến nhau để làm điểm nhấn cho khoảng trống .Điểm nhấn ánh sáng này cũng tạo cảm xúc thân mật, ấm cúng hơn. Vậy nên, đèn trang trí bằng vải lụa trở thành sự lựa chọn số 1 khi người ta nghĩ ngay đến yếu tố quyến rũ, mộc mạc, thân mật tương thích với nhiều khoảng trống .

Bài đọc thêm : Kinh doanh cafe take away và những điều bạn chưa từng biết đến

3.4. Menu khi mở quán Highlands nhượng quyền

Vì là hình thức nhượng quyền nên menu lẫn công thức sẽ được họ phân phối cho mình. Có thể nói tôi là một fan trung thành với chủ của Highlands từ những ngày còn sinh viên. Nên tôi biết rất rõ menu của Highlands .Bảng giá trong quán ghi rõ những khuôn khổ ” Cà phê Truyền thống ” gồm Cà phê sữa đá giá 29.000 đồng / ly ; Cà phê đen đá – 29.000 đồng / ly ; Cà phê sữa nóng và đen nóng đều có chung mức giá này .Với khuôn khổ thứ hai ” Cà phê Espresso “, có 6 loại cafe của quốc tế đều được chia ra hai loại ly vừa và ly lớn. Chẳng hạn, ly Espresso vừa có giá 44.000 đồng, ly lớn 54.000 đồng .Cappuccino ly vừa 54.000 đồng, ly lớn 64.000 đồng. Cà phê Latte ly vừa 54.000 đồng và ly lớn 64.000 đồng. Như vậy, giá những loại cafe truyền thống cuội nguồn ( cafe Việt ) của Highlands Coffee đã được hạ và hiện tương tự, thậm chí còn thấp hơn một số ít quán cafe kiểu Nước Ta thuần túy khác .

Menu nhượng quyền cafe Highland sẽ được cung ứng sẵnLấy ví dụ, ly cafe sữa nóng ( nâu nóng theo cách gọi của người Thành Phố Hà Nội ) của Highland chỉ có 29.000 đồng, rẻ hơn 6.000 đồng so với một ly nâu nóng được bán tại chuỗi quán Cộng Cà phê .Chi li ra thì ngân sách góp vốn đầu tư chỗ ngồi tại một quán Highlands chắc như đinh cao hơn nhiều so với một chỗ ngồi tại quán Cộng Cà phê. Ở đây không so sánh về giá trị hay đẳng cấp và sang trọng của hai quán, đơn thuần vì đây là hai quy mô kinh doanh thương mại quán cafe trọn vẹn khác nhau. Điều này cho thấy là giá của cafe Highlands đã được giảm và đang là sự lựa chọn của nhiều người .

3.5. Đăng ký giấy phép kinh doanh

Đăng ký quá thuận tiện vì nhà nước khuyến khích tất cả chúng ta làm ăn. “ Đút ” trước 500 k cho trơn tru sách vở ( nếu không muốn đợi dài cổ ). Bởi mới nói, thời đại này nhờ quan hệ là nhiều mà. Ông nào trên chức bạn thì cứ “ mồi ” một chút ít cho nhẹ nhàng, tình cảm. Họ không ngại lấy đâu, nhưng cứ thử “ không cho ” xem, rồi bạn sẽ thấy .

3.6. Quảng cáo khi mở quán cafe Highlands

Theo như hợp đồng nhượng quyền cafe Highlands thì bên họ sẽ hỗ trợ cho việc marketing cho những ngày đầu thành lập quán. Nhưng để duy trì lâu dài thì cũng cần phải một chiến lược lâu dài. Tôi nhớ sực ra là mình sẽ quảng cáo PR cho quán café trên Hot Deal, Cungmua, Chợ Tốt… được huy động tối đa!!!

• Phát tờ rơi
• Liên hệ với một bên quảng cáo chuyên nghiệp nhờ họ tư vấn và phối hợp cùng
• Thiết kế website quán cafe và bắt đầu đẩy mạnh tiếp thị đa kênh và quảng bá thương hiệu
• Sử dụng phần mềm quản lý cafe để quản lý thu chi, nhân viên.

Đấy là những kinh nghiệm tay nghề mà mình tích góp được khi có dự tính nhượng quyền Highlands. Hi vọng qua bài viết này bạn sẽ tìm được câu vấn đáp cho câu hỏi : nhượng quyền cafe Highlands bao nhiêu tiền, nhượng quyền Highlands cần sẵn sàng chuẩn bị những gì ?Và cũng mong rằng bạn sẽ có được những kinh nghiệm tay nghề mở quán cafe Highlands cho mình nhé. Bước đầu sẽ khó khăn vất vả, nhưng chinh phục nó bằng đam mê là bạn đã thành công xuất sắc rồi đó .

Source: https://dvn.com.vn
Category: Thương Hiệu