[BẬT MÍ] Những quy định bếp ăn trường mầm non BẮT BUỘC phải có

Bếp ăn trường học mầm non hay là bất kể trường nào cũng đều phải thiết kế bếp ăn theo đúng quy định và tiêu chuẩn của bộ y tế. Bếp ăn là khu vực vô cùng nhạy cảm, chỉ cần một sai sót nhỏ thôi là có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và sự an toàn cho bé. Hiểu được điều đó, Trần Gia Phát sẽ bật mí cho các bạn những quy định bếp ăn trường mầm non bắt buộc phải chấp hành.

Những quy định bếp ăn trường mầm non

– Quy định về phòng chống cháy nổ : không được để xảy ra thực trạng hỏa hoạn, cháy nổ gây mất bảo đảm an toàn. Báo ngay cho Ban giám hiệu khi những trang thiết bị nấu ăn có tín hiệu hư hỏng. Kiểm tra và ngắt hoạt động giải trí của những vật dụng, thiết bị bằng điện, gas, vòi nước trước khi ra về. Không được tự ý bỏ lỡ những chính sách kiểm tra nhà trường đã pháp luật .
– Quy định về an toàn lao động : sử dụng những thiết bị lao động theo đúng hướng dẫn quản lý và vận hành .

– Quy định về tuân thủ nguyên tắc bếp ăn 1 chiều: Thực hiện nghiêm túc theo lịch phân công và giờ giấc làm việc của dây chuyền bếp một chiều.

– Quy định về phục trang của nhân viên cấp dưới nhà bếp : bảo lãnh khá đầy đủ mũ, khẩu trang, gang tay, ủng chân, … Ăn mặc phải ngăn nắp, thật sạch. Phải sử dụng phục trang bảo lãnh lao động đúng mục tiêu .
– Quy định về định lượng suất ăn cho những bé : không xâm phạm tiêu chuẩn lượng ăn của những bé dưới mọi hình thức .

– Quy định về sử dụng và bảo quản đồ: có ý thức cao trong việc tiết kiệm nguyên liệu và bảo vệ tài sản của bếp. Phải để đồ đúng nơi quy định bếp ăn trường mầm non, không tự ý di dời vị trí hoặc cho mượn, hoặc đem ra khỏi khu vực bếp ăn.

– Quy định về tư trang cá thể : không mang đồ cá thể vào khu vực bếp ăn .
– Quy định về giờ thao tác : thao tác đúng giờ giấc lao lý .

– Quy định về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Thực hiện đúng – đủ các công đoạn như tiếp nhận thực phẩm, làm sạch, rửa, cắt, xắt, nấu, chia, lưu nghiệm và vận chuyển thức ăn đến các  nhóm lớp. Không được tự ý đơn giản hóa các quy định về bếp ăn trường mầm non về an toàn thực phẩm.

– Quy định về đảm bảo vệ sinh môi trường: có ý thức bảo vệ môi trường. Phát hiện và xử lý kịp thời các nguồn vi khuẩn gây bệnh, dịch bệnh.

– Quy định về nguyên tắc thao tác : Phải bộc lộ ý thức đoàn kết, yêu thương lẫn nhau trên cơ sở cùng hợp tác, thiết kế xây dựng, giúp sức nhau. Cấp dưới phải chấp hành theo sự chỉ huy của cấp trên, không cãi cự, gây mất trật tự, mất đoàn kết nội bộ .
– Quy định về nghĩa vụ và trách nhiệm cá thể : Mọi hành vi vi phạm nội quy, thiếu nghĩa vụ và trách nhiệm trong việc làm, bao che lẫn nhau hoặc gây hậu quả xấu đều phải bồi thường và bị giải quyết và xử lý kỉ luật .

Tiêu chuẩn bếp ăn trường mầm non

Trong những tiêu chuẩn bếp ăn trường mầm non được quy định bởi Bộ giáo dục và Đào tạo, thì thiết kế bếp ăn theo nguyên tắc một chiều là tiêu chuẩn đầu tiên và quan trọng nhất. Đây là tiêu chuẩn được đặt ra với mục đích đảm bảo chất lượng dinh dưỡng cũng như đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho các thành viên trong nhà trường, đặc biệt là các em học sinh.

Bếp ăn phong cách thiết kế theo nguyên tắc 1 chiều là chuỗi những hoạt động giải trí việc làm trong bếp ăn đều tuân thủ theo một chiều nhất định. Mọi hoạt động giải trí trong nhà bếp phải diễn ra theo đúng trình tự : Nguyên liệu nguồn vào, sơ chế ( làm sạch, rửa ), tàng trữ – dữ gìn và bảo vệ thực phẩm, nấu nướng, chia đồ, luân chuyển – Giao hàng, vệ sinh ( dọn rửa dụng cụ chế biến ). Phải tách riêng thực phẩm sống với thực phẩm chín .
Bếp ăn phong cách thiết kế theo kiểu một chiều giúp trấn áp được chất lượng món ăn, hạn chế tối đa thực trạng ngộ độc thực phẩm hay gặp phải ở bếp ăn tập thể. Đồng thời, phong cách thiết kế bếp ăn một chiều sẽ bảo vệ cho những hoạt động giải trí của bếp được trơn tru do tính chuyên biệt hóa. Đây cũng là xu thế tất yếu của mọi tiêu chuẩn bếp ăn trường mầm non .

Nơi thiết kế bếp mầm non

Trần Gia Phát là một trong những công ty chuyên thiết kế và lắp đặt bếp công nghiệp chi trường mầm non hàng đầu Việt Nam. Với 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế dây chuyền sản xuất cao cấp, nên chắc chắn có thể đáp ứng được tất cả mọi yêu cầu khác nhau của khách hàng, kể cả những khách hàng khó tính nhất.

Những thiết bị bếp công nghiệp cho trường mầm non đều được làm từ chất liệu inox chống rỉ cao cấp, độ bền cao, sang trọng và chuyên nghiệp hơn rất nhiều.

Không những thế, chúng tôi còn là đơn vị chức năng phong cách thiết kế bếp ăn công nghiệp rẻ nhất trên thị trường lúc bấy giờ. Bởi công ty chúng tôi nhập nguyên vật liệu từ nơi sản xuất không qua một trung gian nào hết .
Trên đây là hàng loạt những lao lý về bếp ăn trường mầm non đã được Trần Gia Phát trình diễn ở bài viết bến trên. Hy vọng trải qua bài viết này sẽ giúp bạn tránh đi những sai sót không muốn có, khi Giao hàng trẻ nhỏ .

Source: https://dvn.com.vn
Category: Nhà Bếp