Giải Bài Tập Sinh Học 8 – Bài 26: Thực hành: Tìm hiểu hoạt động của enzim trong nước bọt
Xem toàn bộ tài liệu Lớp 8: tại đây
Giải Bài Tập Sinh Học 8 – Bài 26 : Thực hành : Tìm hiểu hoạt động giải trí của enzim trong nước bọt giúp HS giải bài tập, phân phối cho học viên những hiểu biết khoa học về đặc thù cấu trúc, mọi hoạt động giải trí sống của con người và những loại sinh vật trong tự nhiên :
Bạn đang đọc: Giải Bài Tập Sinh Học 8 – Bài 26: Thực hành: Tìm hiểu hoạt động của enzim trong nước bọt
1. Kiến thức :
– Enzim trong nước bọt có tên là gì ?
Trả lời : Enzim trong nước bọt có tên là amilaza .
– Enzim trong nước bọt có tính năng gì với tinh bột ?
Trả lời : Enzim amilaza ở miệng đã làm biến hóa một phần tinh bột ở dạng chín trong thức ăn thành đường mantôzơ .
– Enzim trong nước bọt hoạt động giải trí tốt nhất trong điều kiện kèm theo pH và nhiệt độ nào ?
Trả lời : Hoạt động tốt nhất ở pH trung bình ( 6-8 ) và nhiệt độ ấm của khung hình ( 36-38 oC ) .
2. Kĩ năng :
– Trình bày lại những bước trong thí nghiệm xác lập vai trò và điều kiện kèm theo hoạt động giải trí của enzim trong nước bọt .
Trả lời :
– Bước 1 : Chuẩn bị vật tư cho những ống nghiệm :
+ Ống A : 2 ml hồ tinh bột + 2 ml nước lã
+ Ống B : 2 ml hồ tinh bột + 2 ml nước bọt
+ Ống C : 2 ml hồ tinh bột + 2 ml nước bọt đã đun sôi
+ Ống D : 2 ml hồ tinh bột + 2 ml nước bọt + vài giọt HCl ( 2 % )
– Bước 2: Tiến hành thí nghiệm: Dùng giấy đo pH trong các ống nghiệm và đặt thí nghiệm như hình 26.
– Bước 3 : Kiểm tra hiệu quả thí nghiệm : Chia phần dung dịch trong những ống thành 2 phần bằng nhau :
+ Ống A : thành Ống A1 và ống A2
+ Ống B : thành Ống B1 và ống B2
+ Ống C : thành Ống C1 và ống C2
+ Ống D : thành Ống D1 và ống D2
– Dùng thuốc thử để kiểm tra tác dụng đổi khác trong những ống nghiệm
+ Lô 1 : Thêm vào mỗi ống A1, B1, C1, D1 vài giọt dung dịch iot ( 1 % ) .
+ Lô 2 : Thêm vào mỗi ống A2, B2, C2, D2 vài giọt dung dịch Strôme rồi đun sôi trên ngọn lửa đèn cồn .
– So sánh hiệu quả giữa những ống nghiệm nào được cho phép ta chứng minh và khẳng định enzim trong nước bọt có công dụng biến hóa tinh bột thành đường :
Trả lời : So sánh hiệu quả ống nghiệm A và B được cho phép ta khẳng định chắc chắn enzim trong nước bọt có công dụng đổi khác tinh bột thành đường .
– So sánh tác dụng giữa những ống nghiệm nào được cho phép ta nhận xét về một vài đặc thù hoạt động giải trí của enzim trong nước bọt .
Trả lời :
– So sánh tác dụng ống nghiệm B với C được cho phép ta nhận xét :
+ Enzim trong nước bọt hoạt động giải trí tốt ở nhiệt độ 37 oC .
+ Enzim trong nước bọt bị tàn phá ở nhiệt độ 100 oC .
– So sánh tác dụng ống nghiệm B với D được cho phép ta nhận xét :
+ Enzim trong nước bọt hoạt động giải trí tốt ở độ pH = 7 .
+ Enzim trong nước bọt không hoạt động giải trí tốt ở độ pH axit .
Bảng 26-1. Kết quả thí nghiệm về hoạt động của enzim trong nước bọt (bước 2).
| Các ống nghiệm | Hiện tượng(độ trong) | Giải thích |
| Ống A | Không đổi | Nước lã không có enzim biến đổi tinh bột |
| Ống B | Tăng lên | Nước bọt có enzim làm biến đổi bớt tinh bột |
| Ống C | Không đổi | Nhiệt độ tăng cao làm enzim trong nước bọt mất hoạt tính |
| Ống D | Không đổi | Độ pH thấp (do xử lí HCl) nên mất hoạt tính enzim trong nước bọt. |
Bảng 26-2. Kết quả thí nghiệm về hoạt động giải trí của enzim trong nước bọt ( bước 3 )
Source: https://dvn.com.vn
Category: Hỏi Đáp
