Phân tích số liệu thị trường cà phê Việt Nam 2017-2018 (Phần 1)
Tuy nhiên, tình hình đã bắt đầu có sự chuyển biến khi giá hồ tiêu đen liên tục giảm kể từ năm 2016 cho đến nay khiến người nông dân buộc phải chuyển sang gieo trồng lại cây cà phê. Diện tích gieo trồng cà phê trong niên vụ 2017/18 được dự đoán sẽ không có sự thay đổi so với niên vụ trước nhưng sẽ tăng lên trong một vài năm tới.
Mục Lục
Sản lượng
Niên vụ 2016/17:
Theo nhiều thương lái địa phương, những trận mưa lê dài hơn thông thường vào tháng 10 và 11 năm năm nay đã làm trì hoãn việc thu hoạch cà phê niên vụ năm nay / 17. Thời gian thu hoạch cà phê thường thì diễn ra từ cuối tháng 10 đến tháng 1 năm sau. Những cơn mưa muộn lê dài từ tháng 10 đến tháng 12/2016 không chỉ làm trì hoãn quá trình thu hoạch, sấy khô mà gây những ảnh hưởng tác động vật lý lên cây cà phê ; từ đó làm giảm chất lượng hạt cà phê .Do tác động ảnh hưởng xấu đi từ những cơn mưa muộn, những chuyên viên đã hạ sản lượng cà phê niên vụ năm nay / 17 của Việt Nam từ mức 26,7 triệu bao xuống mức 26 triệu bao, giảm khoảng chừng 2,6 % so với số lượng mà Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ công bố trước đó .
Niên vụ 2017/18:
Tính đến tháng 4/2017, lượng mưa trái mùa ở mức không thay đổi đã giúp việc trồng trọt và sản xuất cà phê có nhiều thuận tiện. Sản lượng cà phê của Việt Nam niên vụ 2017 / 18 được kỳ vọng sẽ phục sinh và có mức tăng khoảng chừng 10 % so với niên vụ năm nay / 17 .
Sản lượng cà phê theo niên vụ (từ tháng 10 đến tháng 9)
|
Niên vụ 2015/16 |
Ước tính niên vụ 2016/17 |
Dự báo niên vụ 2017/18 |
|
|
Thời điểm bắt đầu niên vụ |
10/2015 | 10/2016 | 10/2017 |
|
Sản lượng (nghìn bao) |
28.930 | 26.000 | 28.600 |
|
Năng suất (tấn/ha) |
2,62 | 2,36 | 2,59 |
Nguồn : Bộ nông nghiệp Hoa KỳTheo Cục Quản lý Tài nguyên nước của Bộ NN và PTNT, mùa mưa tại khu vực Tây Nguyên năm nay đến sớm hơn và cũng sẽ kết thúc sớm hơn so với dự kiến. Ngoài ra, hiện tượng kỳ lạ El Nino với mức độ nhẹ hoàn toàn có thể sẽ quay trở lại vào nửa cuối của năm 2017. Nếu thực trạng này xảy ra, chất lượng hạt cà phê của vụ mới hoàn toàn có thể bị tác động ảnh hưởng .Trong những năm gần đây, Việt Nam trải qua quy trình tiến độ quy đổi nhằm mục đích trở thành nước sản xuất và xuất khẩu hồ tiêu đen số 1 quốc tế. Do hồ tiêu mang đến nhiều doanh thu hơn nên rất nhiều nông dân đã quy đổi một phần diện tích quy hoạnh trồng cà phê sang trồng hồ tiêu đen .
Tuy nhiên, tình hình đang bắt đầu có sự thay đổi do giá hồ tiêu đen giảm mạnh trong năm 2016 khiến nông dân ngừng việc chuyển đổi gieo trồng cà phê sang gieo trồng hồ tiêu đen. Nhìn chung, ngành công nghiệp hồ tiêu đen của Việt Nam đang phải đối mặt với những thử thách lớn về giá cả, chất lượng và kiểm soát chất lượng sản phẩm. Bên cạnh đó, nông dân nhận thấy rằng việc gieo trồng cây hồ tiêu đen thay thế cây cà phê mang lại mức lợi nhuận thấp và đáng thất vọng. Đây là những dấu hiệu khởi sắc đối với việc sản xuất cà phê trong tương lai. Một số vườn ươm với năng suất hàng nghìn cây giống cũng sẽ giúp tăng diện tích trồng và sản xuất cà phê trong thời gian tới.
Dự báo diện tích gieo trồng cà phê theo tỉnh tại Việt Nam
|
Tỉnh |
Ước tính diện tích gieo trồng niên vụ 2015/16 |
Ước tính diện tích gieo trồng niên vụ 2016/17 |
Ước tính diện tích gieo trồng niên vụ 2017/18 |
|
Đắk Lắk |
209.000 | 190.000 | 190.000 |
|
Lâm Đồng |
154.000 | 162.000 | 162.000 |
|
Đắk Nông |
126.000 | 135.000 |
135.000 |
|
Gia Lai |
80.000 | 82.500 | 82.500 |
|
Đồng Nai |
21.000 | 21.000 | 21.000 |
|
Bình Phước |
16.000 | 16.000 | 16.000 |
|
Kontum |
14.000 | 13.500 | 13.500 |
|
Sơn La |
12.000 | 12.000 | 12.000 |
|
Bà Rịa – Vũng Tàu |
15.000 | 15.000 | 15.000 |
|
Quảng Trị |
5.050 | 5.000 | 5.000 |
|
Điện Biên |
4.500 | 4.500 | 4.500 |
|
Các tỉnh khác |
5.700 | 5.700 | 5.700 |
|
Tổng cộng |
662.250 |
662.200 |
662.200 |
Nguồn: Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn các tỉnh, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, các công ty xuất khẩu và thương lái địa phương
Tiêu thụ
Sản lượng tiêu thụ cà phê rang xay của Việt Nam trong niên vụ năm nay / 17 ước đạt 2,5 triệu bao và sẽ tăng nhẹ lên khoảng chừng 2,55 triệu bao trong niên vụ 2017 / 18 do sự tăng trưởng nhanh gọn của những shop cà phê. Các thực khách sử dụng cà phê tại Việt Nam thích cà phê rang xay do chúng vẫn giữ nguyên được hạt và mùi vị nguyên chất. Thị trường cà phê trong nước liên tục nóng lên với sự cạnh tranh đối đầu nóng bức từ những tên thương hiệu cà phê quốc tế nổi tiếng như Dunkin Donuts, Coffee Beans và Tea Leaves, Gloria Jeans, My Life Coffee, McCafe và PJ’s với 1 số ít chuỗi cà phê Nước Hàn như Coffee Bene và The Coffee House .Tuy nhiên, những chuỗi shop trong nước truyền kiếp như Cafe Trung Nguyên, Phúc Long, Highlands và những chuỗi shop mới như Passio, Thục, Cộng đã tìm thấy những thức uống riêng của mình ; từ đó giúp họ hoàn toàn có thể sống sót trên thị trường cà phê Việt Nam đầy tính cạnh tranh đối đầu. Thị trường cà phê trong nước Việt Nam được dự báo sẽ có mức tăng trưởng nhẹ do thị trường nước ta còn cần nhiều mẫu sản phẩm cà phê với chất lượng cao để tăng trưởng và lan rộng ra .Cà phê hòa tan hiện có mức tăng trưởng nhẹ do số lượng người quốc tế sinh sống và thao tác tại những thành phố lớn của Việt Nam ngày càng ngày càng tăng. Việc uống cà phê ở những quán cà phê với phong thái phương Tây đang ngày càng trở nên thông dụng ở Việt Nam .
Source: https://dvn.com.vn
Category: Tiêu Dùng
