Giải thích tại sao một số trường hợp khi ăn trai, sò lại bị ngộ độc

Bài 4 trang 165 SGK Sinh học 9

Đề bài

Hãy cho biết nguyên nhân của việc ngộ độc thuốc bảo vệ thực vật sau khi ăn rau và quả.

Video hướng dẫn giải

Phương pháp giải – Xem chi tiết

Thuốc bảo vệ thực vật cần có thời hạn tác động ảnh hưởng và phân hủy.

Lời giải chi tiết

Ngộ độc thuốc bảo vệ thực vật sau khi ăn rau và quả là do :
– Người trồng rau quả sử dụng thuốc bảo vệ thực vật không đúng quy cách .
– Không tuân thủ pháp luật thời hạn thu hoạch rau quả sau phun thuốc bảo vệ thực vật .
→ Sau khi thu hoạch thì thuốc bảo vệ thực vật vẫn còn sống sót trong rau quả. Khi ăn vào sẽ gây ngộ độc .

Loigiaihay.com

• 

  Bài 3 trang 165 SGK Sinh học 9

  Giải bài 3 trang 165 SGK Sinh học 9. Hãy lấy ví dụ minh họa : – Chất thải từ những nhà máy sản xuất làm tác động ảnh hưởng đến môi trường tự nhiên tự nhiên …

• 

  Bài 2 trang 165 SGK Sinh học 9

  Tác hại của ô nhiễm thiên nhiên và môi trường là gì ?

• 

  Bài 1 trang 165 SGK Sinh học 9

  Giải bài 1 trang 165 SGK Sinh học 9. Những hoạt động giải trí nào của con người gây ô nhiễm môi trường tự nhiên ?

• 

  Quan sát hình 54.5 và 54.6 hãy nêu một số nguyên nhân của bệnh ở người do sinh vật gây ra, dựa theo các mẫu câu hỏi gợi ý như sau

  Quan sát hình 54.5 và 54.6 hãy nêu một số nguyên do của bệnh ở người do sinh vật gây ra, dựa theo những mẫu câu hỏi gợi ý như sau

• 

  Điền nội dung thích hợp vào bảng 54.2 những chất thải rắn gây ô nhiễm mà em thường xuyên gặp ở nơi ở hoặc trên đường tới trường.

  Điền nội dung thích hợp vào bảng 54.2 những chất thải rắn gây ô nhiễm mà em liên tục gặp ở nơi ở hoặc trên đường tới trường .

Ngộ độc thực phẩm là gì?

Ngộ độc thực phẩm hay còn gọi là ngộ độc thức ăn hoặc trúng thực, là thực trạng người bệnh bị trúng độc, ngộ độc do nhà hàng phải những thức ăn, nước uống bị nhiễm khuẩn, nhiễm độc hoặc những loại thực phẩm bị biến chất, ôi thiu, vượt quá liều lượng được cho phép những chất dữ gìn và bảo vệ, chất phụ gia, … Nếu ngộ độc ở mức độ nhẹ, người bệnh hoàn toàn có thể khỏe lại sau vài ngày ; trong trường hợp nặng sẽ gây ảnh hưởng tác động nghiêm trọng đến sức khỏe thể chất, thậm chí còn hoàn toàn có thể dẫn đến tử trận nếu không được điều trị kịp thời.

Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm?

Những nguyên do gây ngộ độc thực phẩm thường gặp gồm :

• Vi khuẩn Salmonella ( vi trùng gây bệnh thương hàn ) gây ra những triệu chứng buồn nôn, nhức đầu, choáng váng, sốt và tiêu chảy .
• Độc tố tụ cầu Staphylococcus có trong sữa, thịt gia cầm chưa nấu chín gây chóng mặt, buồn nôn, đau đầu, mạch đập nhanh, tiêu chảy .
• Độ tố vi trùng Clostridium botulinum trong thịt cá bị ươn, ôi thiu hủy hoại hệ thần kinh TW và hành tủy, gây tử trận .
• Độc tố vi nấm Aflatoxin trên những loại hạt như lạc, đậu nành, hướng dương, điều, ngô ; những loại bột từ những hạt này khi bị nấm mốc .
• Các loại virus viêm gan A ( HAV ) và Norwalk trong những loại thực phẩm như rau sống, thức ăn chế biến nguội ; những loại nhuyễn thể như sò, ốc, hến sống ở vùng nước bẩn .
• Sán lá gan nhỏ trong những món ăn chế biến từ gỏi cá sống, cá nướng, ốc chưa luộc chín .
• Các sắt kẽm kim loại nặng như asen, chì, thủy ngân, selenium lẫn trong thực phẩm .
• Tồn dư của thuốc bảo vệ thực vật .
• Các chất phụ gia, chất dữ gìn và bảo vệ thực phẩm không được phép sử dụng, hoặc dùng quá liều lượng, quá thời hạn, …

Triệu chứng khi bị trúng thực

TS.BS Mai Thị Hội cho biết, ngộ độc thức ăn ( trúng thực ) hoàn toàn có thể xảy ra sau khoảng chừng vài phút hoặc vài giờ, cũng hoàn toàn có thể từ 1-2 ngày sau khi hệ tiêu hóa tiêu thụ hết thực phẩm. Một số trường hợp người bệnh hoàn toàn có thể nghĩ đến ngộ độc khi :

• Có những biểu lộ khác thường sau khi siêu thị nhà hàng một thực phẩm nào đó .
• Những người cùng ăn chung một loại thực phẩm có bộc lộ giống nhau, trong khi những người không ăn loại thực phẩm đó không có biểu lộ gì .
• Gặp phải những triệu chứng ngộ độc thực phẩm đặc trưng như đau bụng kinh hoàng, nôn mửa, tiêu chảy .
• Thực phẩm vừa ẩm thực ăn uống có mùi vị lạ, ôi thiu, thậm chí còn hoàn toàn có thể có giun sán .

Bên cạnh đó, tùy theo nguyên do gây trúng thực, người bệnh hoàn toàn có thể gặp những triệu chứng như :

• Ngộ độc do vi sinh vật : Các loại vi trùng, virus hoặc những độc tố từ vi sinh vật là một trong những nguyên do ngộ độc thực phẩm. Trường hợp này, người bệnh sẽ có những biểu lộ như đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy ; những bộc lộ mất nước như khát nước, khô môi ; hoặc nhiễm trùng gây sốt, liên tục vã mồ hôi .
• Ngộ độc do thực phẩm nhiễm hóa chất : Người bệnh sẽ có những triệu chứng khá phức tạp, không riêng gì ở hệ tiêu hóa mà còn Open không bình thường ở những cơ quan khác như đau đầu, chóng mặt, nhịp tim nhanh không bình thường, trụy mạch, …

• Ngộ độc do thực phẩm chứa độc tố tự nhiên: Các thực phẩm vốn chứa sẵn độc tố như sắn, măng, có nóc, cóc,… nếu không được chế biến đúng cách khi ăn vào sẽ gây nên những triệu chứng bất thường.

  Xem thêm: AHA là gì? Công dụng và cách dùng AHA làm đẹp da hiệu quả

Mục lục

• 1 Nguyên nhân
  • 1.1 Vi khuẩn
  • 1.2 Ngoại độc tố
  • 1.3 Độc tố vi nấm
  • 1.4 Virus
  • 1.5 Ký sinh trùng
  • 1.6 Độc tố tự nhiên
  • 1.7 Các tác nhân gây độc khác
• 2 Một số dạng thường gặp
• 3 Một số cách phòng tránh
• 4 Chẩn đoán và sơ cấp cứu
• 5 Dịch tễ học
  • 5.1 Nước Ta
  • 5.2 Hoa Kỳ
  • 5.3 Pháp
  • 5.4 Úc
  • 5.5 Ngộ độc hàng loạt
• 6 Xem thêm

• 7

  Xem thêm: Dude là gì? Dude có ý nghĩa gì? Dude được sử dụng như thế nào? – Trường THPT Thành Phố Sóc Trăng

  Chú thích

Video liên quan