Người bị viêm gan B nên kiêng gì và nên ăn gì?

Người bệnh viêm gan B thường có cảm xúc chán ăn, rối loạn tiêu hóa, khó tiêu. Bởi vậy cần có chính sách ăn tương thích cho người bệnh .Đối với bệnh viêm gan mạn tính, nhu yếu dinh dưỡng sẽ cao hơn. Cụ thể là 35K cal / kg cân nặng / ngày, protid 1-1, 5 gam / kg cân nặng / ngày, Lipid từ 15-20 % tổng số nguồn năng lượng, ăn từ 3-4 bữa / ngày. Về cơ cấu tổ chức khẩu phần : nguồn năng lượng cần từ 1.800 – 2 nghìn Kcal / ngày, lượng protid từ 50-75 gam, Lipid từ 30-40 gam, glucid 310 – 340 gam, nước từ 1,5 – 2,0 lít .Đối với viêm gan cấp, nguyên tắc nhu yếu dinh dưỡng bữa ăn về nguồn năng lượng là 25K cal / kg cân nặng, protid 0,4 – 0,6 gam / kg cân nặng / ngày, Lipid từ 10-15 % tổng số nguồn năng lượng, ăn từ 6-8 bữa / ngày. Trong đó đơn cử về cơ cấu tổ chức bữa ăn, nguồn năng lượng cần 1.300 – 1.400 Kcal / ngày, lượng protid từ 20-30 gam, Lipid từ 15-20 gam, glucid 250 – 280 gam, nước từ 2-2, 5 lít .

Bên cạnh đó, người bệnh viêm gan B cũng cần hết sức tránh kiêng một số thực phẩm như:

• Thực phẩm có mỡ, các món xào, rán, quay, nhiều dầu mỡ…
• Tuyệt sối kiêng rượu bia, chất kích thích, bởi sẽ làm hại trực tiếp đến gan
• Hạn chế ăn thực phẩm quá bổ dưỡng, nhiều đạm, tính nóng như thịt dê, ba ba, lòng đỏ trứng gà, thịt chó…
• Không nên ăn nhiều gan do gan bị bệnh sẽ chuyển hóa kém, gây rối loạn tiêu hóa nặng hơn
• Không nên ăn các thực phẩm quá nhiều đường, giàu chất ngọt, khiến gan không chuyển hóa hết được, làm tăng đường huyết, có thể dẫn đến đái tháo đường
• Hạn chế ăn các loại hạt có nhiều chất béo như lạc, dừa, hạt điều, hướng dương… gây cản trở chuyển hóa chất béo là tích mỡ ở gan, ảnh hưởng nặng thêm đến chức năng gan
• Hạn chế các món ăn cay, dễ kích thích như ớt, hồ tiêu, tỏi, gừng, hành, cari…
• Không ăn đồ quá mặn, thực phẩm chứa độc tố nư măng tươi, sắn tươi, khoai mì, cà chua xanh, khoai tây mọc mầm…
• Những loại cá biển chứa chất làm đông máu như cá thu, cá ngừ.., có thể khiến người bị viêm gan B bị xuất huyết
• Không ăn các món hải sản tươi sống làm gỏi, nấu chưa chín
• Lưu ý với các chất phụ gia trong thực phẩm như hàn the, muối diêm, chất tẩy màu, chất làm trắng trong bánh tráng, bún, phở,…

Một số lưu ý khi phát hiện người bệnh viêm gan B bị chướng bụng thì nên ngừng uống sữa bò, ăn đường cũng như muối ăn. Người bệnh xuất hiện các hiện tượng phù thũng, trướng bụng, người bệnh cần giảm ngay lượng đường trong chế độ ăn, cũng như có cải thiện thực đơn và thay đổi cách chế biến hạn chế đường một cách tối đa. Khi phát hiện hiện tượng thủy thũng, công năng thận, người bệnh cần hạn chế ăn muối, không dùng quá 4g muỗi mỗi ngày, uống nhiều nước để bù vào lượng nước mất đi.

Khi thực trạng viêm gan B của bạn trở nên nặng, bác sĩ chuyên khoa sẽ địa thế căn cứ vào tình hình để khuynh hướng điều trị thích hợp

Tuy nhiên, nếu tuân thủ chế độ ăn như trên, người bệnh viêm gan B sẽ có một sức khỏe tốt. Với chế độ ăn không quá phức tạp so với người thường, tuy nhiên nếu chú ý hơn vào chế độ dinh dưỡng cho người bệnh viêm gan B thì sẽ hạn chế tối đa tình trạng bệnh trở nên nặng hơn. Trái lại, kiêng được những thực phẩm không tốt cho bệnh viêm gan B, người bệnh sẽ ổn định sức khỏe hơn với bệnh viêm gan B.

Source: https://dvn.com.vn
Category: Hỏi Đáp