Vú sữa – Wikipedia tiếng Việt

Cây vú sữa có tên khoa học là Chrysophyllum cainino[2], thuộc họ Hồng xiêm (Sapotaceae)[3] (trước đây vú sữa được coi là thuộc bộ Thị: Ebenales). Cây vú sữa có nguồn gốc ở đảo Antilles và châu Mỹ nhiệt đới[3]. Đây là loại cây trồng lớn nhanh, thân dẻo, tán lá rộng, chiều cao lên tới từ 10 – 15 mét. Trái vú sữa to khoảng một nắm tay, da màu xanh, khi chín chuyển sang màu hồng nhạt, ăn rất ngon[2]. Cây vú sữa còn được đưa vào danh mục cây trồng làm cảnh trong khu nhà biệt thự của các thành phố[3].

Tại Nước Ta, cây vú sữa có 2 loại chính là vú sữa da xanh và vú sữa da tím than, tuy khác nhau về sắc tố nhưng vị ngọt, mùi thơm gần giống nhau .
Một quả vú sữa bổ đôi .

Lá của vú sữa là thường xanh, mọc so le, hình ôvan đơn, mép liền, dài 5–15 cm; mặt dưới bóng như màu vàng khi nhìn từ xa. Các hoa nhỏ màu trắng ánh tía và có mùi thơm ngát. Cây vú sữa là loại cây lưỡng tính (tự thụ phấn).

Quả của vú sữa tròn, có lớp vỏ màu tía, vàng ươm tự nhiên ( vú sữa hoàng kim Đài Loan ) hoặc nâu ánh lục khi chín, thường có màu xanh lục xung quanh đài hoa, với kiểu hình sao trong cùi thịt. Có một vài giống cho quả màu trắng ánh xanh lục. Vỏ nhiều latex ( nhựa mủ ) và không ăn được. Các hạt dẹt có màu nâu nhạt và cứng. Nó ra quả quanh năm sau khi đạt đến 7 năm tuổi trở lên [ 3 ] .Lớp cùi thịt của quả ăn được và rất ngon, dùng làm những món tráng miệng. Vú sữa có vị ngọt, hay được ship hàng dưới dạng tươi hoặc làm lạnh ( khoảng chừng 10-15 °C ). Lá của vú sữa được dùng ở một số ít khu vực làm dạng như chè và người ta coi nó có tính năng chống những bệnh đái đường và thấp khớp. Vỏ cây được coi là có chứa chất bổ và có tính năng kích thích, nước sắc vỏ cây được dùng để chống ho. Loại quả vỏ màu tía có lớp vỏ dày hơn và cùi thịt đặc hơn còn loại quả vỏ màu nâu-lục có vỏ mỏng dính và nhiều cùi thịt nhão .Vú sữa Đài Loan về hình dáng bên ngoài của chúng không tròn đều mà còn có một chóp nhọn bên dưới, vỏ rất mỏng mảnh, thịt quả dày và có vị ngọt thanh. Đặc biệt, mỗi quả chỉ có một hạt bên trong và không có nhựa dính vào miệng khi ăn như vú sữa Nước Ta. [ 4 ]

Đặc điểm sinh lý, sinh thái xanh[sửa|sửa mã nguồn]

Cây vú sữa có vận tốc sinh trưởng Nhanh. Phù hợp với : điều kiện kèm theo nhiệt đới gió mùa nhiệt độ 22-34 độ C, chỉ
ra hoa tốt trong điều kiện kèm theo có hai mùa mưa nắng phân biệt và không chịu được gió to do cây có tán lá dày và rễ nông, đất phù sa ven sông, đất thịt nhẹ, thoát nước tốt, ít chua, pH 5,5 – 6,5, cao độ không quá 400 m [ 3 ] .Cây vú sữa được trồng bằng cách chiết nhánh hoặc tháp cây. Khi được chăm bón cẩn trọng thì khoảng chừng sau 3 năm sau hoàn toàn có thể thu hoạch được. Cây vú sữa khi đậu trái đến khi thu hoạch mất khoảng chừng thời hạn từ 180 – 200 ngày. Mùa thu hoạch vú sữa từ tháng 2 – 3 dương lịch hàng năm .

Cây vú sữa ở Nước Ta[sửa|sửa mã nguồn]

Trái vú sữa có vỏ nhiều sắc tố khác nhau .

Vú sữa là loại trái cây được người Việt Nam sử dụng từ hàng trăm năm trước. Loại trái cây này hiện có rất nhiều giống như vú sữa Lò Rèn, vú sữa nâu tím, vú sữa vàng. Trong đó giống vú sữa Lò Rèn đặc biệt được trồng nhiều nhất, bởi trái có vỏ mỏng, sáng bóng rất đẹp, thịt trái nhiều, hương vị thơm ngọt, nhiều chất dinh dưỡng, được nhều người ưa chuộng[5]. Tại châu Á, cây vú sữa không biết đầu tiên đã được trồng ở nước nào, chỉ biết rằng tại Việt Nam, cây vú sữa được trồng nhiều ở miền Nam, nhất là ở các tỉnh Tiền Giang, Đồng Tháp, Bến Tre, Cần Thơ, Cà Mau… và nhiều tỉnh thành ở miền Trung, miền Bắc.

Tỉnh Tiền Giang là tỉnh trồng nhiều vú sữa nhất, tính riêng ở huyện Châu Thành đã có diện tích quy hoạnh cây cối là 2.300 ha. Dự kiến đến năm năm ngoái, toàn tỉnh Tiền Giang sẽ có 5.000 ha đất trồng cây vú sữa. [ 2 ]

Hạt của trái vú sữa.Hiện nay, Nước Ta là nước duy nhất trên quốc tế chọn trái vú sữa làm sản phẩm & hàng hóa xuất khẩu [ 2 ] [ 5 ]. Các nước khác như Campuchia, Philippines, Ấn Độ, Thailand, tiểu bang Northern Territory ( nước Australia ) đều có trồng cây vú sữa nhưng họ không chọn làm sản phẩm & hàng hóa để xuất khẩu mà chỉ tiêu thụ trong nước .Viện Nghiên cứu Cây ăn quả miền Nam ( SOFRI ) và Trung tâm sách kỷ lục Nước Ta ( VietKings ) đã chính thức đề xuất kiến nghị đến Tổ chức Kỷ lục châu Á và Tổ chức Kỷ lục Thế giới xác lập kỷ lục ” Nước Ta là nước duy nhất trên quốc tế xuất khẩu trái vú sữa [ 2 ] [ 5 ], Với mong ước tiếp thị hình ảnh và khẳng định chắc chắn giá trị của trái cây Nước Ta trên quốc tế [ 5 ] .Để xuất khẩu ra quốc tế, vú sữa Nước Ta phải đạt tiêu chuẩn GlobalGAP ( tức là tiêu chuẩn Thực hành nông nghiệp tốt toàn thế giới ) [ 5 ]. Điều này đã được Hợp tác xã Vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim ( Tiền Giang ) triển khai thành công xuất sắc. Hàng năm, Hợp tác xã Vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim xuất khẩu sang những nước Anh, Canada một số lượng vú sữa trên 10 tấn [ 2 ] .Cùng với vú sữa Lò Rèn, hai loại vú sữa Bơ cơm vàng ( Đồng Tháp ) và Bơ hồng ( Bến Tre ) cũng đang được xuất khẩu ra quốc tế ) [ 5 ] .

Một vài hình ảnh về cây vú sữa[sửa|sửa mã nguồn]

Sự tích dân gian[sửa|sửa mã nguồn]

Theo sự tích dân gian Việt Nam, sự ra đời của cây vú sữa bắt nguồn từ một câu chuyện về hai mẹ con. Người mẹ vì nuông chiều con mà con trở nên hư hỏng không nghe lời mẹ, cậu bỏ nhà ra đi theo bạn bè xấu. Đến khi đói, khát, nhớ nhà thì quay về tìm mẹ thì cậu không thấy mẹ đâu. Chỉ thấy một cây lạ mọc ở trong vườn, cây cho quả thơm ngọt như dòng sữa mẹ. Cây đó chính là hiện thân của người mẹ mỏi mòn đợi con về. Về sau, loại trái cây thơm ngon đó mới được người dân yêu thích đặt tên là cây vú sữa và đem giống đi gieo trồng ở khắp nơi.

Liên kết ngoài[sửa|sửa mã nguồn]

(tiếng Anh)

(tiếng Việt)

Source: https://dvn.com.vn
Category : Apple