Cách làm nộm đu đủ, cà rốt bò khô

Hướng dẫn 3 cách làm nộm đu đủ bò khô ngon hơn ngoài hàng để ăn chơi

Hướng dẫn 3 cách làm nộm đu đủ bò khô ngon hơn ngoài hàng để ăn chơi sẽ là tổng hợp những cách trộn gỏi đu đủ cực kỳ đơn giản và thành phẩm sẽ là một dĩa nộm hấp dẫn cả về hình thức lẫn mùi vị. Nộm đu đủ bò khô ngoài cách chế biến thông thường thì ngay bây giờ, bạn sẽ được học thêm cách làm nộm đu đủ bò khô với gan bò ngon và cách làm nộm đu đủ bò khô rim gan bò với nước dừa cực kỳ lạ miệng. Gỏi đu đủ bò khô là món ăn được không ít các bạn học sinh sinh viên ưa chuộng mỗi giờ tan học và rất thích hợp dùng kèm với bánh đa hay bánh phồng tôm chiên giòn rụm. Thay vì ra ngoài hàng quán ngồi lề đường để nhâm nhi thứ quà vặt này vừa tốn kém lại không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì chúng mình vẫn có thể tự tìm mua, tự chuẩn bị đầy đủ mọi thứ nguyên liệu sẵn có rồi vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Nội dung chính

• Hướng dẫn 3 cách làm nộm đu đủ bò khô ngon hơn ngoài hàng để ăn chơi
• 1. Cách làm nộm đu đủ bò khô ngon đơn giản nhất
• 2. Cách làm nộm đu đủ bò khô với gan bò ngon
• 3. Cách làm nộm đu đủ bò khô rim gan bò với nước dừa ngon
• Nộm đu đủ bò khô ăn với gì ngon nhất?
• Video liên quan

• Hướng dẫn 4 cách làm nộm su hào cà rốt thái sợi ngon giòn sần sật cực dễ
• Hướng dẫn 5 cách làm nộm đu đủ ngon lạ miệng chống ngán ngấy ngày Tết
• Hướng dẫn 3 cách làm nộm chân gà rút xương ngon giòn sần sật cực dễ
• 5 cách làm món nộm gà hoa chuối & các món nộm gà ngon khác chiêu đãi cả nhà
• Hướng dẫn 3 cách làm nộm đu đủ bò khô ngon hơn ngoài hàng để ăn chơi

Nào hãy cùng theheso.vn chúng tôi học ngay 3 cách làm nộm đu đủ bò khô ngon đúng điệu không thua kém gì ngoài hàng quán lề đường theo những công thức tuyệt đỉnh công phu sau nhé !

1. Cách làm nộm đu đủ bò khô ngon đơn giản nhất

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Đu đủ xanh: 1 quả khoảng 500g (Lưu ý: Đu đủ làm nộm nhất định phải là đu đủ xanh, nếu dùng đu đủ ương hoặc đu đủ còn cứng nhưng đã ngả màu vàng thì đu đủ bị mềm, vị cũng hơi ngọt, không thích hợp để làm nộm)
• Thịt bò khô: 200g
• Cà rốt: 1 củ
• Lạc: 50g
• Hành khô: 3 củ
• Rau thơm: Kinh giới, rau mùi, húng quế mỗi loại một nắm nhỏ.

Nguyên liệu làm nước trộn nộm:

• Giấm: 350ml
• Đường cát trắng: 200g
• Nước mắm: 1 thìa cà phê
• Muối trắng: 1 thìa cà phê
• Tỏi: ½ củ
• Ớt tươi: ½ trái.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đu đủ xanh có chứa chất nhuận tràng hoàn toàn có thể gây hiện tượng kỳ lạ dị ứng với 1 số ít người khi ăn phải, vì thế bạn nên sơ chế thật cẩn trọng để vô hiệu trọn vẹn những yếu tố gây dị ứng hoặc nguy hại tới sức khỏe thể chất .Đầu tiên, bạn dùng dao khía nhiều đường trên vỏ đu đủ xanh để đu đủ ra hết chất mủ màu trắng, sau đó rửa sạch rồi đem ngâm với nước thêm 15 phút nữa cho sạch mủ. Sau 15 phút, bạn vớt đu đủ ra ngoài, gọt sạch vỏ, rửa qua nước rồi cắt 4 theo chiều dọc .Móc bỏ hết hạt và ruột đu đủ, đem rửa thật sạch cả bên trong lẫn bên ngoài. Dùng dao bào bào đu đủ thành những sợi mỏng mảnh, nếu không có dao bào bạn hoàn toàn có thể xắt đu đủ thành những sợi nhỏ, dài cũng được .

Cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao bào bào cà rốt thành dạng sợi mỏng mảnh hoặc làm tương tự như đu đủ, sau đó trộn cà rốt và đu đủ lại với nhau để tạo màu thích mắt .

Cà rốt và đu đủ thái sợi cho vào một cái chậu nhỏ, thêm 1 thìa muối lớn vào trộn đều rồi bóp mạnh tay cho đến khi sợi đu đủ, cà rốt mềm. Để như vậy thêm 15 phút nữa cho đu đủ thấm mặn thì thêm 1 chén nước sôi để nguội, hòn đảo đều và mắt mạnh tay cho sợi đu đủ và cà rốt bớt mặn. Cuối cùng vớt ra để ráo .

Thịt bò khô nếu mua loại sợi thì bạn để nguyên, còn nếu là loại thịt bò khô miếng lớn thì hãy dùng tay xé thành những sợi nhỏ vừa ăn. Xé theo chiều dọc của thớ thịt .

Lạc cho vào chảo rang chín với lửa nhỏ, sau đó lấy ra để nguội, cọ xát nhiều lần để lớp vỏ lụa tách ra, bạn lấy phần hạt cho vào cối giã dập. Lưu ý, chỉ nên giã dập để lạc có vị bùi sần sật khi ăn, không nên giã nát hoặc giã quá nhỏ vì sẽ không cảm nhận được mùi vị của lạc. Không chỉ riêng nộm đu đủ bò khô mà tổng thể những món nộm khác cũng chỉ nên giã dập lạc rang là được .

Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng dính, đem phơi dưới nắng vài giờ cho héo rồi cho vào chảo chiên, đến khi hành chuyển màu vàng nâu, mùi thơm phức và vị giòn tan, béo ngậy thì vớt hành phi ra rây lọc cho ráo, tiếp đó đổ lên giấy thấm dầu cho hành khô trọn vẹn. Nếu không muốn tự làm, bạn hoàn toàn có thể mua hành phi làm sẵn .Rau mùi nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Rau kinh giới, húng quế làm tựa như .Tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ .Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ, tùy vào khẩu vị ăn cay bạn hoàn toàn có thể thêm bớt cho tương thích. Cho ớt băm và tỏi băm vào một cái chén để làm nước trộn nộm .

• Bước 2: Pha nước trộn nộm

Bạn lấy khoảng chừng 350 ml giấm ra tô, thêm 200 g đường trắng, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe nước mắm, sau cuối thêm tỏi băm, ớt băm vào trộn đều là được. Nếu làm nhiều nộm hơn định lượng của chúng tôi, bạn hoàn toàn có thể đổi khác những gia vị sao cho tương thích .

• Bước 3: Trộn nộm

Cho đu đủ, cà rốt vào một cái âu lớn, rưới nước trộn nộm lên trên, đeo bao tay rồi dùng tay trộn đều hỗn hợp để đu đủ, cà rốt thấm nước trộn đậm đà. Tiếp theo, bạn cho thịt bò khô, lạc rang giã dập và rau thơm thái nhỏ vào trộn đều, nêm nếm gia vị lần nữa cho tương thích với khẩu vị của mái ấm gia đình .

Lưu ý:

Để nộm đu đủ bò khô được ngon, bạn nên sẵn sàng chuẩn bị sẵn những nguyên vật liệu, khi ăn chỉ nên trộn trước vài phút, nếu trộn lâu mà chưa ăn thì món nộm sẽ bị ỉu, sắc tố kém mê hoặc, đậu phộng không còn vị bùi ngậy như lúc khởi đầu .

• Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Gắp nộm ra đĩa, nếu nộm ra nhiều nước thì để bớt nước lại, chỉ vớt phần cái. Rắc lên trên đĩa nộm một chút ít thịt bò khô, lạc rang, rau thơm và hành phi rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức .

• Bước 5: Làm nước mắm chấm nộm

Nộm đu đủ bò khô đã được trộn sẵn gia vị nhưng nếu muốn món ăn đậm đà hơn, bạn nên pha thêm một bát nước mắm ăn kèm. Cách pha nước mắm khá đơn thuần, bạn cho 3/2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh xì dầu, 3/2 thìa canh đường, 3 thìa canh nước sôi để nguội và ớt băm, tỏi băm vào khuấy đều là hoàn thành xong xong cách làm món nộm đu đủ bò khô .

Yêu cầu thành phẩm món nộm đu đủ bò khô:

Món nộm có sắc tố mê hoặc, là sự hòa quyện giữa nhiều nguyên vật liệu khác nhau .Nộm giòn ngon, thấm nước trộn đậm đà ; đu đủ, cà giốt giòn giòn, thịt bò khô dai ngọt mê hoặc, vị chua chua ngọt ngọt dễ ăn .Tổng thể món nộm không quá ướt, không bị nát hay chảy nhiều nước .

2. Cách làm nộm đu đủ bò khô với gan bò ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt bò khô: 300 gram
• Gan bò: 300 gram
• Đu đủ xanh: 500 gram
• 1 miếng gừng bỏ vỏ
• Đậu phộng rang: 100 gram
• Thau nước đá
• Rượu trắng: 1/2 chén
• Rau húng quế: 1 bó nhỏ đã rửa sạch, để ráo
• 1 miếng quế
• Ớt bột: 1 thìa cà phê
• Gia vị: Đường, ít muối ăn, bột nêm
• Nguyên liệu pha nước tương ăn với gỏi đu đủ: 1 chén nước tương, 1/2 chén đường, 1/2 chén giấm, cùng với 1 củ tỏi băm nhuyễn, 3 trái ớt xắt, pha tất cả nguyên liệu trong một tô nhỏ.

Các bước thực hiện:

• Sơ chế nguyên liệu sống và đu đủ:

Bạn sơ chế và ngâm đu đủ xanh bào sợi tương tự như hướng dẫn tiên phong .Với thịt bò khô, gan bò, bạn thả vào nồi đổ sẵn 1 chén nước lọc và quế. Khi sôi, nước khởi đầu cạn lại thì bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Có thể thêm bột ớt, nước mắm, muối, đường để hài hòa hương vị .Bật lửa nhỏ liu riu lại đến khi nước cạn hết thì tắt nhà bếp .Cho gan bò vào thau nước đá cho săn giòn lại. Ngâm khoảng chừng nửa tiếng thì vớt ra để ráo .

Cách trang trí và trình bày món nộm đu đủ khô bò:

Cách làm nộm đu đủ thịt bò khô này đặc biệt quan trọng ở chỗ : Bạn không cần trộn nguyên vật liệu chung với nhau như những công thức trộn gỏi khác. Để trình diễn món ăn lên chiêm ngưỡng và thưởng thức ngon miệng, bạn làm lần lượt như sau :Lấy đu đủ dọn một lớp vừa phải lên dĩa trước .Sau đó, lần lượt sắp thịt bò khô, gan bò lên trên đu đủ .Rắc đậu phộng cùng với rau húng quế lên trên cùng trang trí .

Khi nào khởi đầu ăn thì bạn chan nước tương đã pha ăn cùng với bánh phồng tôm cho giòn. Lưu ý, bạn không nên chan hết nước tương vào gỏi nếu chưa ăn. Làm như vậy sẽ khiến thịt và đu đủ mềm ra, ăn mất độ giòn mê hoặc .

3. Cách làm nộm đu đủ bò khô rim gan bò với nước dừa ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thành phần nguyên vật liệu như trên, bổ trợ thêm nước dừa tươi. Bạn cũng thực thi những quy trình sơ chế nguyên vật liệu như hướng dẫn thứ 2. Riêng với gan bò, sau khi ngâm sữa / rượu khử mùi, thay vì luộc chín như công thức trước thì khi này, bạn rim với nước dừa .

Cách thực hiện:

Bắc chảo chống dính, cho gan heo vào, hòn đảo đều và nêm nếm gia vị .Sau đó, đổ từ từ nước dừa tươi sao cho ngập gan .

Rim gan bò lửa vừa đến khi gan mềm thì tắt nhà bếp, vớt ra .Gan nguội, bạn cắt thành miếng nhỏ dài khoảng chừng 3 cm .

Cuối cùng, đem ra phơi ngoài nắng hoặc sấy khô bằng nhà bếp gas .Thực hiện những quy trình trình diễn món nộm đu đủ như công thức nấu ăn thứ 2 ở trên là xong .

Cách làm nộm đu đủ thịt bò khô ăn với nước tương có vị chua ngọt khác với các công thức gỏi khác. Nhất là khi làm nộm đu đủ miền Bắc, vị nước mắm pha tỏi ớt chính là hương liệu khiến món ăn này đi sâu vào lòng người một cách đậm đà. Mỗi món ăn có vị ngon đặc trưng, không lẫn vào đâu được. Tùy khẩu vị của mình, hãy chọn công thức mình yêu thích để tự làm, đảm bảo chất lượng an toàn tại nhà nhé.

Nộm đu đủ bò khô ăn với gì ngon nhất?

Món nộm đu đủ bò khô hoàn toàn có thể làm để ăn với cơm, làm món nhậu hay ăn chơi, ăn vặt đều được. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức nộm đu đủ bò khô, bạn hoàn toàn có thể ăn kèm bánh phồng tôm chiên, bánh đa nướng và bát nước chấm chua ngọt. Trước khi ăn, bạn vắt thêm một chút ít nước cốt chanh tươi lên trên rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức !Một khi bạn đã có trong tay 3 cách làm nộm đu đủ bò khô ngon như thế này rồi thì còn ngại ngần gì mà không xắn tay vào nhà bếp làm ngay và luôn cho nóng nhỉ ? Vào những ngày tụ tập bè bạn tại nhà, món nộm đu đủ bò khô ngon hết sảy này chắc như đinh sẽ là sự lựa chọn không hề bỏ lỡ khiến ai nấy đều phải tấm tắc khen lấy khen để đó nhé. Học cách làm nộm đu đủ ngon để đổi vị cho mái ấm gia đình vào những ngày ngán cơm ngán thịt ngán mỡ sau Tết cũng khá là hài hòa và hợp lý. Với món nộm dễ làm dễ ăn này, bạn hoàn toàn có thể làm nhiều một chút ít rồi mời mái ấm gia đình cùng nhâm nhi vào bất kỳ thời gian nào trong ngày nha. Tháng Bảy 31, 2021 Món Ngon Tag: các món nộm ngon cách chế biến cách làm nộm đu đủ bò khô thành phần món ăn

Video liên quan