Các Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Tôm Hùm Canada

TÔM HÙM HẤP CÁCH THỦY

Nguyên liệu:

– Tôm hùm được rửa qua nước lạnh .

– Nồi hấp cách thủy.

Thực hiện:

Cho nước vào nồi hấp cách thủy với lượng nước vừa đủ, nấu với lửa to, đến khi nước sôi .
– Cho tôm hùm vào rồi đóng nắp lại. Nên để phần đầu tôm hùm xuống trước
Để có được món tôm hùm hấp ngon nhất, xin chú ý quan tâm thời hạn hấp từ lúc nước mở màn sôi là khoảng chừng 20 phút cho 1K g tôm hùm. Mac dù thời hạn lâu hơn so với luộc nhưng con tom alaska mà ban ăn sẽ không mất chất như bạn luộc và thịt rắn chắc hơn .

TÔM HÙM XÀO BƠ TỎI

Nguyên liệu:

– Tôm hùm được rửa sạch qua nước lạnh
– Gia vị : muối, bột nêm, đường, bơ, nước tương
– Tỏi, ngò

Thực hiện:

– Tôm hùm được làm sạch, cắt đôi theo chiều dọc thân tôm .
– Bắt chảo lên nhà bếp, cho bơ vào, phi tỏi vàng thơm, cho gia vị muối, đường, bột nêm vào xào đều rồi tắt lửa .
– Quết hỗn hợp này lên phần thịt tôm hùm đã sẵn sàng chuẩn bị sẳn .
– Hấp tôm hùm trong khoảng chừng 15-20 phút tùy kích cở tôm .
– Lấy tôm hùm ra dĩa, trang trí ngò lên mặt hay vài lát chanh xung quanh .
– Dùng nóng, chấm với nước tương hay muối tiêu chanh .
Mặc dù quy trình tiến độ làm hoàn toàn có thể lâu hơn và trãi qua 2 quy trình nhưng hoàn toàn có thể nói món tôm sẽ thấm chất khi bạn cho bơ vào kèm tỏi vàng thơm, không chỉ có vậy con tôm còn có thêm muối đường và bột niêm, làm cho nó khi được hấp lên có vị đậm đà .

TÔM HÙM CANADA XÀO GỪNG HÀNH

Hướng dẫn cách chế biến tôm hùm Canada theo kiểu Quảng Đông như nhà hàng quán ăn tại nhà. Những miếng tôm hùm Canada đỏ ửng ngọt lịm xào với hành lá cắt khúc, gừng lát đập dập, dầu mè và hương nhè nhẹ của rượu trắng làm đê mê đầu lưỡi. Chắc chắn đây là một món ăn tuyệt vời, mê hoặc cho mái ấm gia đình hoặc bạn hữu. Khầu phần cho 2-4 người ăn kèm với cơm .

Nguyên liệu:

2 con tôm hùm Canada sống size 700gr/con
2 thìa canh bột mì
1 thìa canh bột bắp
6 lát gừng đập dập
3 hành lá (phần trắng) cắt khúc
2 thìa canh rượu sake
1 thìa canh nước tương Nhật
1 thìa rượu mirin
1/4 muỗng cà phê dầu hào
Bơ lạt
Đường và muối

Hướng dẫn từng bước:

– Tháo gỡ phần vỏ đầu của tôm hùm Canada. Giữ lại phần vỏ đầu của tôm để trang trí cho món ăn.
– Phân tôm hùm thành 2 phần bằng cách cắt tôm hùm theo chiều dọc từ phần đầu đến đuôi.
– Tiếp tục phân mỗi phần thành 3 miếng nhỏ (nếu kích cỡ tôm hùm ~700 gr/con), 4 miếng nhỏ (nếu kích cỡ tôm hùm ~1000 gr/con) hoặc theo ý thích.
– Áo một lớp bột (hỗn hợp của bột bắp và bộ mì) lên toàn bộ các miếng tôm hùm nhỏ rồi chiên ngập trong dầu sôi từ 1-2 phút.
– Xào tôm hùm trên chảo nóng với tỏi, gừng, hành lá (phần trắng). Thêm vào rượu sake, dầu hào, tương nhật, rượu mirin và ít bơ.

TÔM HÙM HẤP RƯỢU VANG TRẮNG

Nguyên liệu:

– Tôm hùmđược rửa sạch qua nước lạnh
– 2 ly rượu vang trắng ( khoảng chừng 150 ml )
– Gia vị : Hạt nêm, muối
– Dầu ăn hay dầu Olive
– Gừng, ngò và hành lá
Tôm hùm hấp rượu vang

Thực hiện:

– Tôm hùm được rửa sạch qua nước lạnh
– Băm nhuyễn gừng và đầu hành, xắt nhỏ lá hành và ngò .
– Bắc chảo nóng lên, cho dầu vào xào sơ với gừng .
– Cho rượu vang trắng và nướcvào, nêm hạt nêm và muối .
– Cho tôm hùm vào, đậy nắp lại, nấu lửanhỏ đến khi tôm hùm chín ( khoảng chừng 20-25 phút ). Nếu thiếu nước châmthêm vào .
– Lấy tôm hùm ra đĩa, trang trí với hành và ngò .
– Dùng nóng, chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng rượu vang trắng .

TÔM HÙM HẤP BIA

Nguyên liệu:

– Tôm hùm được rửa sạch qua nước lạnh
– Bia
– Salad

Thực hiện:

– Tôm hùm được rửa sạch cho vào thau, cho bia vào ngập thân tôm, ướp khoảng chừng 30 phút trong tủ lạnh .
– Vớt tôm hùm ra đĩa .
– Cho nước bia ướp tôm hùm vào nồi hấp, đun sôi .
– Khi nước sôi, cho tôm hùm vào, đậy nắp lại .
– Đặt tôm hùm ra đĩa, trang trí với salad và vài lát chanh .
Món này hoàn toàn có thể ăn không chấm với bơ ( nấu chảy ) hoặc cuốn rau sống chấm nước mắm rất ngon. Ngoài ra món tôm hấp bia này hoàn toàn có thể nói được mọi người làm nhiều nhất và các dân nhậu rất thích, nếu như ăn một con tôm hấp đơn sơ với muối tiêu chanh thì bạn hãy thử làm với bia vừa có bia làm tốt cho hệ tiêu hóa và hưởng thức tron vẹn vị ngon từ con tôm .

Lưu ý: Để có được món tôm hùm hấp ngon nhất, thời gian hấp tính từ lúc nước bắt đầu sôi là khoảng 20 phút cho trông lượng 1Kg tôm hùm. Tôm hùm hấp nước dừa cũng làm như tôm hấp beer. Thay thế beer bằng nước dừa tươi. Món này làm bằng tôm càng, hay tôm thường cũng ngon, không cần phải tôm hùm.

TÔM HÙM RANG MUỐI

Chuẩn bị:

– 0,5 kg Tôm hùm
– 100 g bột năng
– 100 g xà lách xoong
– 2 quả cà chua
– 50 g đầu hành lá
– 50 gr tỏi xay

– 1 trái ớt sừng

– Gia vị : muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, ngũ vị hương, ớt bột khô .

Cách chế biến tôm hùm rang muối

– Bước 1 : Dùng kéo cắt sống lưng tôm lấy chỉ đen, để ráo nước, lăm qua bột năng cho vào chảo dầu nóng chiên vàng .
– Bước 2 : Cho 1 muỗng cafe muối, 3 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 50% muỗng cafe tiêu xay, 50% muỗng cafe ngũ vị hương, 50% muỗng cafe ớt bột vào chén trộn đều .
– Bước 3 : Cho dầu ăn vào chảo cho nóng rồi phi hành, tỏi và ớt sừng cắt hạt lựu vào cho thơm. Cho tiếp tôm và gia vị vào xốc đều với lửa lớn cho gia vị thấm đều vào tôm là hoàn thành xong món ăn .

TÔM HÙM SỐT MAYONNAISE VÀ TRÁI CÂY THẬP CẨM

Chuẩn bị:

– Sốt Mayonnaise : 60 g
– Trái cây ( lê đường, dưa hấu / dưa đá, thanh long ) : 350 g
– Tôm hùm : 1 con / kg
– Gia vị

Cách chế biến món tôm hùm sốt mayonnaise và trái cây thập cẩm

– Bước 1 : Tôm hùm rửa sạch, hấp sơ cho thịt tôm vừa đủ chín ( Tránh hấp quá lâu làm thịt tôm hùm mất nước và mất vị ngọt ), sau đó tách phần đầu và thân riêng. Tiếp theo rạch phần thân dưới để lấy thịt ra ( khi lấy thịt phải thật khéo, tránh làm thịt tôm bị nát và vỏ tôm hùm phải còn nguyên ). Cắt phần thịt tôm hùm thành từng miếng vuông 1 phân. Cho vào rổ .
– Bước 2 : Trái cây rửa sạch, gọt vỏ sau đó cũng cắt thành từng miếng vuông 1 phân .
– Bước 3 : Cho thịt tôm, trái cây đã cắt vào thố, cho sốt Mayonnaise vào trộn đều sau đó thêm gia vị vào cho vừa ăn .
– Bước 4 : Cho hỗn hợp trên vào lại vỏ tôm hùm và mang đi bỏ lò khoảng chừng 10 phút sau đó mang ra dùng .

TÔM HÙM SỐT BƠ CÀ CHUA

Chuẩn bị

– 800 g tôm hùm
– 1 thanh bơ mặn
– 1 chén nước
– Tỏi băm nhuyễn
– Hai quả cà chua to .
– Húng quế .

 Cách chế biến tôm hùm sốt bơ cà chua

– Bước 1 : Đun sôi một nồi nước lớn, sau đó tắt lửa, cho tôm hùm vào, đậy nắp, ngâm trong 3 phút .
– Bước 2 : Sử dụng kìm hoặc kéo lột vỏ tôm hùm .
– Bước 3 : Bơ thái thành miếng con chì. Sau đó, bắc nồi lên nhà bếp, đun một chút ít nước với lửa vừa, từ từ cho bơ vào, khuấy đều. Giữ lửa vừa phải để hỗn hợp bị sôi, nếu không bơ sẽ tách ra khỏi nước .
– Bước 4 : Để lửa nhỏ, cho tôm hùn vào đun trong dung dịch bơ khoảng chừng 5 phút. Chú ý canh sao cho hỗn hợp bơ không bị sôi. Sau đó nhấc tôm ra đĩa trước .
– Bước 5 : Đổ cà chua và tỏi bằm vào hỗn hợp bơ trong một phút, nêm nếm gia vị rồi sau đó đổ nước sốt lên trên thịt cua, cho thêm lá húng quế tươi lên, bạn đã có món tôm hùm sốt kem bơ ngon mắt .

TÔM HÙM NƯỚNG BƠ TỎI

NGUYÊN LIỆU

• Tôm hùm: 500gr
• Tỏi: 40gr
• Chanh vàng: 3 trái
• Bơ: 100gr
• Ngò tây: 10gr
• Muối tiêu: 1 muỗng cà phê
• Xà lách: 150gr
• Rau mầm: 50gr

CÁCH CHẾ BIẾN
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Tôm hùm rửa sạch, dùng dao bén chẻ đôi, lấy bỏ đường chỉ đen.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Chanh bổ đôi, vắt 2 quả lấy nước cốt.
• Rau xà lách, cải mầm rửa sạch để ráo.
• Ngò tây rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 2. Làm sốt bơ tỏi và nướng tôm

• Làm tan chảy bơ, phi thơm tỏi băm, cho nước cốt chanh vào, nêm 1 muỗng cà phê muối tiêu, ngò tây vừa ăn.
• Cho tôm hùm vào bát lớn, rưới sốt bơ tỏi và nước cốt chanh vào, dùng thìa lấy phần bơ tỏi, miết nhẹ lên phần thịt tôm hùm và phần chanh còn lại.
• Mở lò ở nhiệt độ 200 độ C, để nóng lò, cho tôm hùm vào nướng khoảng 15 phút.

TRÌNH BÀY
Lấy tôm hùm nướng bơ tỏi ra đĩa, ăn kèm với rau xà lách, cải mầm.

MÌ XÀO TÔM HÙM

Bước 1 : Sơ chế các nguyên vật liệu cần cho món mì : Thịt heo thái mỏng mảnh, ướp chút muối, tiêu. Rau củ quả rửa sạch, cà rốt cắt khoanh tròn, cải xanh cắt đoạn. Nấm rơm thái làm 4, hành lá thái nhỏ hành tây thái lát .

Bước 2 : Sơ chế món ăn hải sản : Tôm hùm rửa sạch, mực thái miếng vừa ăn .

Bước 3 : Luộc tôm hùm, giữ lại nước luộc để làm chín mì, khi mì đã chín thì vớt ra ngoài để ráo .

Bước 4 : Bắc chảo nóng, cho ít dầu ăn, phi tỏi + gừng băm nhuyễn, cho thịt heo vào xào tái, cho tiếp rau củ vào xào với lửa lớn, khi rau củ chín tới thì cho mực vào xào chín tới, thêm ít dầu hào vào hòn đảo tay xào tầm 5 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt nhà bếp .

Bước 5 : Tôm hùm đã luộc chín trước đó, tách vỏ và cho ra dĩa, cho phần mì xào còn nóng lên trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

TÔM HÙM NƯỚNG PHÔ MAI

Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị

• Tôm hùm Canada 1 con.
• Cà rốt,
• khoai tây tươi,
• hành tây,
• lá cần tây,
• gừng tươi.
• Nấm rơm.
• Muối tiêu chanh.
• Phô mai, bơ.
• Sữa tươi không đường
• kem tươi.

Cách chế biến tôm hùm nướng phô mai

Bước 1

Tôm hùm canada sau khi mua về bạn rửa sạch và cắt dọc theo chiều sống sống lưng. Vì vỏ ngoài khá chắc cứng nên bạn cần dùng dao lớn để cắt tôm hùm. Khoai tây, cà rốt, hành tây và nấm làm sạch, rửa sau đó thái thành hạt lựu để riêng từng loại nhé. Cần tây tước vỏ nếu mua phải cần già và cũng tương tự như cũng thái hạt lựu nhé .

Bước 2

Công đoạn tiên phong của cách nấu tôm hùm nướng phô mai là bạn cho bơ lên chảo và đun tan, bạn nên nhớ để lửa nhỏ riu riu để bơ không được cháy nhé. Sau đó các bạn liên tục cho hành tây vào hòn đảo đều tay, cứ như vậy cách nhau khoảng chừng tầm 5 phút lại cho lần lượt thứ tự cà rốt, khoai tây và cần tây vào hòn đảo đều tay cùng thành hỗn hợp .

Bước 3

Tiếp theo đó bạn làm nóng 1 cái chảo khác và cho bơ vào đun chảy, khi bơ đã tan hết ra trút nấm vào hòn đảo đều tay cùng tiêu, muối và ít. sẽ giúp hoà quyện mùi vị của nấm và tôm rất tốt đó nhé. Cho hết phần kem tươi, muối tinh và hạt tiêu vào hỗn hợp hòn đảo đều tay. Bước hòn đảo đều tay là bước rất quan trọng trong món tôm hùm nướng phô mai, nó quyết định hành động nước sốt sau này có sánh mịn và giống hệt hay không nhé .

Bước 4

Công đoạn tiếp theo của cách chế biến món ăn này là bạn cho bơ vào một nồi khác, bật lửa nhỏ làm bơ nóng tan chảy ra. Lúc này bạn hoàn toàn có thể cho một tô hỗn hợp bột mì cùng sữa cùng sữa tươi không đường vào nồi khuấy đều tay. Sau đó bạn trút hỗn hợp rau củ ở bước bên trên vào hòn đảo thật đều tay nhé. Cho từng chút phô mai vào hòn đảo đều tay cho tới hết cùng hỗn hợp bên trên, lúc này các bạn có được một nước sốt vô cùng dậy mùi mê hoặc đậm đà .

Bước 5

Cuối cùng bạn cho tôm hùm vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng chừng 10 phút sau bạn rưới một muỗng trắng lên tôm. Khi tôm đã chuyển màu đỏ ửng thì tắt bếp lò đi nhé. Cho nước sốt phô mai rưới lên bên trên phần rạch sống sống lưng của con tôm hùm. Sau đó bạn để tôm vào lò nướng với nhiệt độ 250 độ C trong vòng 15 phút. Đến giờ đây bạn sẽ thấy phô mai chảy ra rất mê hoặc trong lò nướng .

HẢI SẢN HOÀNG LONG CHUYÊN CUNG CẤP VÀ NHẬP KHẨU TÔM HÙM CANADA

Công ty chúng tôi chuyên cung cấp sỉ và lẻ Tôm hùm Canada trên toàn quốc. Với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực phân phối hải sản tại Việt Nam, chúng tôi tự hào là nơi cung cấp hải sản chất lượng, uy tín và giá tốt nhất thị trường.

Với chất lượng sản phẩm ổn định và giá cả cạnh tranh, công ty Hoàng Long luôn đặt lợi ích và sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu.

Chúng tôi hy vọng với những thông tin được san sẻ vừa qua sẽ giúp quý vị hiểu được giá trị và chất lượng của các mẫu sản phẩm chúng tôi phân phối .
Hãy để công ty Hoàng Long trở thành bạn sát cánh cùng bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức và thưởng thức các món ăn mê hoặc và mới lạ này nhé !

Để biết thêm chi tiết và được hỗ trợ tốt nhất, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

• Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
• Hotline:  0972 313 499
• Địa chỉ: 77D Bàu Cát 8, phường 11, Tân Bình, HCM
• Email: [email protected]

Source: https://dvn.com.vn
Category: Alaska