Cách làm tiết canh tôm hùm không tanh đơn giản tại nhà

Tiết canh tôm hùm là món ngon thượng hạng, độc lạ không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức. Tìm hiểu ngay cách làm tiết canh tôm hùm ngay tại nhà để gia đình bạn có thêm cơ hội thưởng thức món ăn siêu ngon, mới lạ.

Cách làm tiết canh tôm hùm tại nhà, đơn giản mà đậm đà, siêu ngon

Sự thật tiết canh tôm hùm là món ăn khá đắt đỏ chứa thịt tôm mềm hòa quyện với phần tiết có vị mặn mặn, ngọt ngọt ngon, lạ miệng. Hãy cùng Đảo Hải Sản tìm hiểu ngay cách làm tiết canh tôm hùm không tanh, siêu ngon, siêu nhanh và siêu mới này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món tiết canh tôm hùm

Chuẩn bị nguyên vật liệu rất đầy đủ để làm món tiết canh tôm hùmĐể món tiết canh tôm hùm được thơm ngon, mê hoặc thì việc chọn nguyên vật liệu vô cùng quan trọng. Bạn cần chuẩn bị sẵn sàng :

• Tôm hùm sống
• Rau húng, bạc hà
• Đậu phộng rang
• Lá tía tô, ngò rí
• Chanh
• Gia vị : tiêu, bột ngọt …

Cách làm tiết canh tôm hùm lạ miệng, không tanh

Cách chế biến tiết canh tôm hùm đơn thuần, không tanh, chuẩn vị

Tiết canh tôm hùm là món ăn giữ được nét tinh túy, nguyên chất nhất của tôm hùm vì chúng được làm từ phần gạch son ở đầu tôm chạy dọc theo dãy vàng dọc sống lưng. Cách làm tiết canh tôm hùm không tanh, giữ được vị ngon vô cùng đơn giản:

Bước 1: Lấy tiết tôm hùm: 

Rửa sạch tôm hùm, giữ tôm hùm vững trong một tay dùng dao ngắn lưỡi rộng, mũi nhọn, chích nhẹ vào phần tiếp xúc giữa thân và đầu tôm. Độ sâu từ 1 – 2 cm, tùy vào độ dày mỏng mảnh của tôm .

Tiết tôm sẽ chảy thẳng xuống dĩa nhân đã được bày sẵn cho đến hết.
Đây là món ăn mang tính chất tươi sống nên khi chế biến đòi hỏi người thực hiện cần lưu ý kỹ về phần vệ sinh cũng như kinh nghiệm và sự khéo léo.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Rau húng, bạc hà, ngò rí, sau khi rửa sạch ta lấy mỗi loại khoảng 4 -5 ngọn rồi thái nhỏ.

Tôm đem hấp hoặc luộc chín. Sau đó bỏ vỏ rồi băm nhỏ tôm .

Bước 3: Tẩm ướp gia vị và làm nhân

Cho tôm hùm, rau thơm ( cắt nhỏ ), một chút ít tiêu, bột ngọt vào tô trộn đều. Do tiết canh tôm hùm đã có độ mặn sẵn nên không cần bổ trợ thêm gia vị mặn nào khác .Sau khi nguyên vật liệu đã được trộn đều, bạn cho ra dĩa rồi dàn đều nhân ra .

Bước 4: Thành phẩm

Bạn lấy một lượng tiết canh ra dĩa với lượng vừa đủ cho phần nhân và chờ khoảng chừng 3 – 5 phút cho tiết canh đông lại. Tiết canh sẽ có màu ngà, xanh và trong rồi sau đó liên tục cho vào lò hấp 5 phút .Thêm một chút ít đậu phộng rang đập dập và chanh nếu thích. Hương vị của tiết canh tôm hùm có sự hòa quyện của phần tiết dai ngon, sựt sựt với thịt giòn, mặn, ngọt ngon đến nao lòng .

Tiết canh tôm hùm ăn kèm với rau gì để trọn vị?

Cách làm tiết canh tôm hùm ăn kèm với rau thơm cực ngon, bổ dưỡng

Để món tiết canh tôm hùm được thơm ngon, đậm vị không hề thiếu phần rau ăn kèm. Ngoài ngò gai bạn thì không hề ăn kèm thêm rau diếp cá, khế chua hoặc chuối chát đều ngon. Đặc biệt tiết canh tôm hùm ăn cùng với bánh tráng hay làm mồi nhắm rượu nhâm nhi trong những ngày mưa cũng là món đặc biệt quan trọng ngon .

Xem thêm: Hướng dẫn chế biến tôm hùm rang muối kiểu Hồng Kông

Lưu ý gì khi chế biến món tiết canh tôm hùm chuẩn tại nhà

Những lưu ý khi thực hiện cách làm tiết canh tôm hùm siêu sang, mới lạ

Để món tiết canh tôm hùm có được mùi vị thơm ngon, mê hoặc và bảo vệ dinh dưỡng, bạn cần lựa chọn được những con tôm hùm tươi ngon, chất lượng. Khi mua tôm bạn hãy chọn những con cầm chắc tay, càng cứng linh động, sắc tố tươi đẹp .Tuyệt đối không mua những con tôm bị lồi thịt ra ở phần nối giữa đầu và thân vì những con tôm này đã bị ngộp, không còn tươi ngon. Đồng thời không lựa chọn những con tôm có mùi tanh, hôi để bảo vệ sức khỏe thể chất .Đặc biệt những người có tiền sử dị ứng với món ăn hải sản, hay mắc các chứng đau bụng, tiêu chảy, viêm loét dạ dày được khuyến nghị không nên ăn tiết canh tôm hùm .

Nơi mua tôm hùm tươi sống giao nhanh 2h

Mua tôm hùm tươi ngon, chất lượng, giao nhanh tại Đảo Hải Sản

Đảo Hải Sản là nơi chuyên cung cấp nguồn hải sản các loại, đặc biệt là tôm hùm để làm món tiết canh ngon. Tại đây Khách hàng có cơ hội để lựa chọn những con tôm hùm với các kích thước khác nhau từ trong nước và được nhập khẩu từ nước ngoài về như tôm hùm Alaska Canada, tôm hùm Alaska đông lạnh… 

Hiện tại các sản phẩm hải sản của Đảo đã có mặt tại các cửa hàng và siêu thị trên toàn quốc như: Lotte Mart, VinMart, AEON… với nguồn hải sản, tôm hùm tươi sạch, chất lượng.

Hãy liên hệ đặt mua tôm hùm tại địa chỉ trang Web: daohaisan.vn hoặc qua số Hotline của Đảo Hải Sản, chỉ mất 2 tiếng, Đảo sẽ mang đến cho bạn những loại tôm hùm tươi ngon, chất lượng.
 

Source: https://dvn.com.vn
Category: Alaska